Le Café

Kroketten van pulled beef, pastinaakpuree, Vin Santo-jus

Krokante garnalentempura, gemberslaw, wasabi-mayo

Courgettebloem gevuld met ricotta, tomatenchutney (V)

Spinazie- & tofukroket, wortel- & sinaasappelpuree (VG)(V)

Zacht lokaal kaasje*, knapperig Maltees brood*, zoete tomatenpasta*, walnoten & lokale honing**

Slidertrio

Pittige kip* met sumak-coleslaw, prime rundvlees met gekaramelliseerde ui en lamskofte met tzatziki

Salade van rode quinoa, kikkererwten & citrus met gegrilde asperges & pittige tofu (V)(VG)

Salade met garnalen en ingelegde gember, met avocado en ponzu-dressing

Salade met in tijm en lokale johannesbrood gemarineerde kip* met grapefruit, geroosterde pistache en extra vierge olijfolie

Corinthia Club Sandwich

Lokale back bacon*, gebakken ei & gerookte kalkoen, ham, gerookte cheddar, tomaten, sla en mayo, geserveerd met pittige wedges

Zwart charcoal-broodje gevuld met gerookte zalm; avocado & zure room, geserveerd met friet

Philly Steak-baguette met gegrild rundvlees, uien & gesmolten kaas, beef jus, geserveerd met pittige wedges

Open sandwich met biet en kikkererwtenhummus, gegrilde aubergines & courgettes, microgreens & citroenolie, geserveerd met friet (V)(VG)

Italiaanse plank

Een verfijnde selectie Italiaanse vleeswaren, gerijpte Parmiggiano Reggiano, gegrilde Mozzarella di Bufala, geserveerd met ingelegde groenten, tomatenchutney en geroosterde ciabatta

De zeer lokale Maltese plank*

Een selectie van lokale Gozo-kaas, gemarineerde Maltese worst, gemarineerde olijven en zongedroogde tomaten, geserveerd met gerookte zwaardvis en tonijn; met knapperig brood, zoete tomatenpasta en een scheutje extra vierge olijfolie

Le Café kaasplank

Een zorgvuldig samengestelde selectie premium internationale kazen, met een scala aan texturen en smaken, van romig en mild tot pittig en gerijpt. Geserveerd met knapperige bleekselderij, sappige witte druiven, geroosterde walnoten, delicate serrano en krokante water biscuits. Vergezeld van een walnoot-piccalilli-dip

Ravioli van wilde paddenstoelen met tijmroom, truffelpasta & olie

Visravioli met sappige garnalen, aromatische basilicum en een fluweelzachte kreeftenbisque, opgefrist met een vleugje citroenzeste

Paccheri in een levendige saus van zongerijpte tomaten en pittige chili, afgewerkt met een vleugje extra vierge olijfolie

Risotto met tomaten, spinazie, zwarte olijven, geroosterde pinda’s & extra vierge olijfolie (V)(VG)

Seafoodrisotto met garnalen, mosselen, venusschelpen, inktvis & visbouillon

Gebak van de dag; verkrijgbaar in de vitrine

Schaal met vers fruit

Selectie van ijs

Afternoon tea voor chocoladeliefhebbers

Een selectie van verfijnde, verrukkelijke sandwiches Bruine finger sandwich met gerookte zalm, saffraanmayonaise, kaviaar & dille Finger sandwich met gammon, grove mosterd & gekaramelliseerde rode ui Mini charcoal black bun met Mortadella de Bronte, pistachepesto & mozzarella Een selectie van de fijnste chocolade-theegebakjes Versgebakken Engelse chocolate chip scone, geserveerd met verse bessen, clotted cream & chocoladesaus Alles handgemaakt door ons patisserieteam Mini chocolademuffins Chocoladetruffels & sinaasappelschil gedoopt in chocolade Onbeperkt vers gezette koffie, thee of warme chocolademelk

Met een glas prosecco

De Koninklijke Afternoon Tea

Een selectie van verfijnde, verrukkelijke hartige hapjes Bruine finger sandwich: gerookte zalm, saffraanmayonaise, kaviaar & dille Finger sandwich: gammon, grove mosterd & gekaramelliseerde rode ui Mini charcoal black bun met Mortadella de Bronte, pistachepesto & mozzarella Open sandwich met garnalencocktailsaus en zoete paprika Pittig taartje met hummus van rode kidneybonen & gegrilde halloumi Een selectie van de fijnste theepatisserie, waaronder: Versgebakken klassieke Engelse scones & rozijnenscones, geserveerd met verse bessen & clotted cream Engelse cake, red velvet cake & carrot frosted cake Malakoff, Montecarlo-koekje, Baileys-mousse, bessentaartje Een selectie van de fijnste huisgemaakte chocolaatjes & pralinetruffels Allemaal met de hand gemaakt door ons patisserieteam Onbeperkt vers gezette koffie, thee of warme chocolademelk

Met een glas prosecco

Americano

Espresso

Dubbele espresso

Espresso Macchiato

Espresso Lungo

Cappuccino

Latte Macchiato

Warme chocolademelk

Kruidenthee - Vraag gerust naar onze selectie

SPECIALTY KOFFIES

Maltese koffie - Bajtra ✶

Irish Coffee - Jameson whiskey

Caribische koffie - zwarte rum

Frisdranken

Frisdranken 33 cl

Light frisdranken 33cl

Sappen

Sappen 33 cl (sinaasappel, appel, grapefruit, tomaat, cranberry, ananas)

Verse sinaasappelsap 33 cl

Water

Lokaal plat of bruisend water (groot)

Geïmporteerd plat of bruisend water (klein)

Geïmporteerd plat of bruisend water (groot)

IJsthee (perzik, citroen)

Energiedrankjes

Red Bull

Lokale bieren ✶

Cisk Lager* Halve pint 25 cl

Cisk Lager* Pint 50 cl

Cisk Excel* pint 25 cl

Cisk Excel* Pint 50 cl

Hopleaf Pale Ale* 25cl

Blue Label Ale* 33 cl

Shandy* 25 cl

Ciders

Strongbow 50 cl

Strongbow Dark Fruit 50 cl

Alcoholvrij bier 33 cl

GEÏMPORTEERDE BIEREN

Heineken 25 cl

Stella 25 cl

Budweiser 25 cl

Corona 35,5 cl

Carlsberg 33cl

Guinness 44 cl

Aperitieven

Pimm's No.1

Martini Bianco

Martini Rosso

Dry Martini

Campari

Aperol

Cynar

Pernod

RUMS

Bacardi White

Captain Morgan Black

Captain Morgan Spiced

Malibu

Havana Club 3 jaar oud

Havana Club 7 jaar

Don Papa

Voeg €1.50 toe voor mixers Energiedrankjes €2

Vodka's

Absolut Blue

Smirnoff Red

Grey Goose

Belvedere

Beluga Noble

Gin

BOMBAY SAPPHIRE

Tanqueray Special Dry

Silent Pool

Hendrick's

Tanqueray 10

Botanicus

Mirabeau Rose gin

Zeemeermin roze/rood/blauw

Monkey 47

Ferdinand Dry

Upgrade je ginbeleving met Premium tonic

Tequila Blanco

Tequila Gold

Tequila Patron Gold

Glenmorangie 10 jaar oud

Glenfiddich 12 jaar oud

Glenlivet 12 jaar oud

Dalwhinnie 12 jaar

Balvenie 12 jaar oud

Glenfiddich 15 jaar

Cragganmore 12 jaar

Lagavulin 16 jaar

Macan 14 jaar oud

Macallan

Macallan

Ballantines

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Bells

Johnnie Walker Black Label

Chivas Regal

Johnnie Walker Double Black

Akashi

Johnnie Walker Blue

Jameson

Bushmills

Jack Daniels

Jim Beam

Canadian Club

Tawny port

RUBY PORT

Droge sherry

Medium droge sherry

Cream sherry

Calvados

Hennessy VS

Courvoisier VSOP

Remy Martin VSOP

Courvoisier XO

Hennessy XO

Jägermeister

Averna

Amaro Ramazzotti

Amaro Montenegro

Fernet Branca

Sambuca

Limoncello

Baileys

Marina Grappa Morbida

Mazzetti Grappa Barricata

Zeppi’s Bajtra*

Zeppi’s Timi*

Zeppi’s granaatappel*

Cointreau

Kahlua

Drambuie

Amaretto Disaronno

Frangelico

Galliano

Cafè Maria

Benedictine

Zuidelijke comfort

Van schemering tot zonsopgang

Tequila blanco, Aperol, marmelade, sinaasappelbitters, sinaasappelsap

The Peninsula

Witte rum, triple sec, Zeppi’s Bajtra, vlierbloesemsiroop, ananassap

Het Grote Beleg

Donkere rum, espresso met portwijn, sinaasappelbitters, vanillesiroop

Bahama's

Witte rum, Malibu, sinaasappelsap, ananassap, mangopuree, Blue Curaçao

Muntkomkommer

Vodka, suikersiroop, komkommer, muntblaadjes, citroensap

Purple Martini

Vodka, cranberrysap, blue curaçao, limoensap, suikersiroop en limonade

Classic Roy

whisky, Martini Rosso, maraschinokersensiroop, Angostura bitters

Italiaanse Dromen

Prosecco, amaretto, sinaasappelsap en Italicus

Pirates

Tequila blanco, amaretto, passievruchtsiroop, limoensap en grapefruitsap

Very Berry Bubble

Gin, aardbeiensiroop, frambozenpuree, limoensap, ananassap, siroop, crème de menthe, tonic

St Georges Bay

Cognac, eiwit, sinaasappelbitter, citroensap

Ta’Marija

Gin, Zeppi’s Bajtra, Midori, cranberrysap, citroensap

Marsovin – Cassar De Malte Brut, Malta*

Een frisse, elegante mousserende wijn volgens de traditionele methode, met citrus, boomgaardfruit en subtiele briochetonen, in balans door een knisperende zuurgraad en een verfijnde mousse.

Marsovin – 101 Brut Rosé, Malta*

Een frisse, elegante mousserende rosé met aroma’s van rode bessen en florale tonen, in balans door een knisperende zurenstructuur en een romige, verfijnde mousse.

Serena 1881 – Prosecco DOC Treviso, Italië

Helder, aromatisch en toegankelijk, met groene appel, perzik en citrus, florale tonen en een zachte, levendige mousse. Perfect als aperitief of bij lichte vis- en zeevruchtengerechten.

Drappier – Brut “Carte D’Or”, Champagne, Frankrijk

Een gestructureerde en royale Champagne met rijp fruit, subtiele rode bessen en brioche-complexiteit, die een vollere, meer vinieuze stijl biedt, in balans gebracht door frisse zuren.

Veuve Clicquot – Brut NV Champagne, Frankrijk

Een gestructureerde, volle Champagne met tonen van rijp fruit, citrus en brioche, met elegantie, een romige mousse en een lange, bevredigende afdronk.

Moët & Chandon – Brut Impérial, champagne, Frankrijk

Een klassieke, toegankelijke champagne met frisse citrus en boomgaardfruit, delicate briochetonen en een schone, verkwikkende afdronk.

Moët & Chandon – Dom Pérignon, champagne, Frankrijk

Een iconische vintage champagne met complexe lagen van citrus, steenfruit, elegante brioche en nootachtige complexiteit, een romige textuur en een lange, gestructureerde afdronk.

Marsovin – 1919 Chardonnay - Moscato - Girgentina, Malta*

Een delicate en aromatische Maltese witte blend met Chardonnay, Moscato en Girgentina, met frisse tonen van boomgaardfruit en citrus, florale nuances en een evenwichtige afdronk. Elegant en toegankelijk, perfect als aperitief of in combinatie met zeevruchten.

Marsovin – Antonin Blanc, Malta*

Een verfijnde Maltese witte blend met frisse tonen van boomgaard- en steenfruit, florale ondertonen en een evenwichtige, medium body in de mond. Elegant en veelzijdig – ideaal bij zeevruchten, lichte pasta of gegrilde groenten.

Meridiana – Isis, Malta*

Een verfijnde Maltese witte wijn met frisse tonen van boomgaard- en steenfruit, delicate florale en citrusnuances en een evenwichtig, medium-bodied palet. Elegant en veelzijdig – ideaal bij zeevruchten, salades of lichte pastagerechten.

Dispio – Pecorino Terre di Chieti, Italië

Een helder strogeel Pecorino met aroma’s van rozenbottel, tropisch fruit en mediterrane kruiden. Evenwichtig en elegant in de mond, fris en geurig met een lange afdronk.

Tenuta Ca’Vescovo – Sauvignon Blanc, Friuli Venezia Giulia, Italië

Een pittige witte wijn met aroma’s van tropisch fruit en kruiden, aangevuld met levendige zuren en een frisse, energieke afdronk.

Terredora Paolo – Greco di Tufo, Loggia Della Serra, Campania, Italy

Een frisse en elegante Italiaanse witte wijn met levendige minerale tonen, groene appel en citrus, delicate florale nuances en een mooi gebalanceerd palet. Perfect bij zeevruchten, schelpdieren, gegrilde groenten of lichte pastagerechten.

Michele Chiarlo – Gavi di Gavi, Piemonte, Italië

Een elegante en levendige Gavi met knisperende groene appel- en perenfruittonen, citrus en delicate mineraliteit. Ideaal bij zeevruchten, lichte pasta en salades.

Donnagetta – Anthilia, Sicilië, Italië

Domaine Laporte – Sancerre “La Grandmontains”, Loire, Frankrijk

J. Moreau & Fils – Chablis, Bourgogne, Frankrijk

Chateau Kefraya – Les Bretèches Blanc, Bekaa-vallei, Libanon

Villa Maria – Private Bin Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw-Zeeland

Boschendal – Chenin Blanc, Cape Coast, Zuid-Afrika

Mas Andes Reserva – Sauvignon Blanc, Central Valley, Chili

Marsovin - 1919 Rose, Malta*

Een delicate en aromatische Maltese rosé met frisse tonen van rood fruit en citrus, subtiele florale nuances en een knisperende afdronk. Licht van body en verfrissend, en combineert prachtig met zeevruchtensalades of lichte mediterrane gerechten.

Delicata - Medina Rosé, Malta*

Een levendige, geurige rosé met tonen van rode bessen, citrus en een subtiele florale hint. De gebalanceerde zuren en de zuivere, frisse afdronk maken hem toegankelijk en perfect als aperitief of bij zeevruchten, lichte pasta en zomerse salades.

Miraval Rose - Studio, France

Deze levendige rosé, gemaakt van Cinsault, Grenache, Rolle en Tibouren, biedt een fruitig bouquet en frisse zuren. Perfect om van te nippen of te combineren met voorgerechten, schelpdierplateaus of barbecues.

Poliziano - Rosso di Montepulciano, Tuscany, Italy

Een levendige Toscaanse rode wijn met rode kers, pruim en een subtiele kruidigheid. Medium-bodied met soepele tannines en frisse zuren. Ideaal bij pasta, lichte rode vleessoorten of antipasti.

Michele Chiarlo - Palas Barbera d'Asti, Piedmont, Italy

Een levendige rode wijn uit Piemonte met helder rood fruit, zachte kruidigheid en soepele tannines. Medium-bodied en veelzijdig, heerlijk bij geroosterd vlees, pasta of charcuterie.

Unani Ronchi - Biologische Montepulciano d'Abruzzo, Montepagano, Italië

Een medium-bodied rode wijn met donker bessenfruit, een hint van kruiden en uitgebalanceerde tannines. De frisse zuren maken hem toegankelijk en zeer geschikt bij gerechten, ideaal bij gegrild vlees of pastagerechten.

Masseria Sasseo - Primitivo di Manduria Alternura, Italy

Diep en rijk robijnrood; in de neus komen volle, intense aroma’s naar voren die doen denken aan pruimen en rood fruit, met zoet-kruidige tonen. Volle rode wijn met een aanzienlijke structuur en tannines. In de mond is hij omhullend, warm en zacht en toont hij zeer rijp fruit, gedragen door een aangename ruggengraat van zoete tannines.

Donnafugata - Sedara, Sicily, Italy

Een rijke Siciliaanse rode blend met donkere bessen, chocolade en een subtiele kruidigheid. Medium tot vol van body, met soepele tannines en een lange, elegante afdronk. Ideaal bij geroosterd of gestoofd vlees.

Château Croix-Mouton - Bordeaux, Frankrijk

Een klassieke Bordeaux-blend met donker bessenfruit, ceder en tabaktonen. Medium tot vol van body, met gestructureerde tannines en een lange afdronk. Perfect bij rood vlees, lam of gerijpte kazen.

Delicata - Grand Vin De Hautenille, Shiraz - Cabernet Sauvignon, Malta*

Een rijke, volle Maltese rode wijn met donker fruit, peperige kruidigheid en gepolijste tannines. Ideaal bij gegrild vlees, stoofschotels of stevige mediterrane gerechten.

Marsovin - Antonin Rouge, Malta*

Een verfijnde Maltese rode blend met rijpe bessen, lichte kruidigheid en een elegante structuur. Medium-bodied met zachte tannines, toegankelijk en veelzijdig bij geroosterde of gegrilde gerechten.

Tenuta Ca' Vescovo - Cabernet Sauvignon, Friuli Venezia Giulia, Italy

Een gestructureerde Italiaanse Cabernet met zwarte bes en subtiele kruidige tonen. Medium tot vol van body met een uitgebalanceerde zurenstructuur. Ideaal bij gegrild rood vlees, geroosterd lamsvlees of gerijpte kazen.

Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali Nero d'Avola, Lamuri, Sicily, Italy

Een gestructureerde Siciliaanse rode wijn met tonen van zwarte kers, pruim en mediterrane kruiden. Aangevuld met zachte tannines en een rijke, medium tot volle body. Uitstekend bij geroosterd vlees, pasta of gegrilde groenten.

Michele Chiarlo - Moscato d'Asti "Nivole", Piemonte, Italië

Een licht mousserende, aromatische Italiaanse zoete wijn met tonen van perzik, abrikoos en bloemen. Laag in alcohol en met een verfrissende zuurgraad. Perfect als dessertwijn of goed gekoeld als een lichte, feestelijke aperitief.

Lokaal of buitenlands

Prosecco