Maíz restaurant

Kaasvinger

Rol van tarwebloem, gevuld met Costeño-kaas.

Pandebonos

Heerlijk traditioneel Colombiaans brood gemaakt met yucazetmeel en kaas.

Pandebonos met bocadillo

Traditioneel Colombiaans brood gemaakt met yucazetmeel, kaas en bocadillo (guavepasta).

Arepa de Huevo

Typische arepa uit de Caribische regio van Colombia, gemaakt van maïsdeeg en gevuld met ei. Specialiteit, gefrituurd in olie.

Gemengde empanadas (3 stuks)

Maïs-empanadas gevuld met kip, rundvlees of Costeño-kaas. Vers gefrituurd, geserveerd met huisgemaakte salsa’s.

Caribisch voorgerecht Choribollo

Chorizo met bollo (gemaakt van maïsdeeg), geserveerd met citroen en huisgemaakte sauzen.

Tronco e' Perro

Hotdog met ranch-style worst, mozzarella, Costeño-kaas, knapperige aardappelsticks, zoete maïs, sla, huisgemaakte sauzen, pinksaus, tartaarsaus en ananassaus. Geserveerd met friet en een Coca-Cola.

Chuzo Desgranado

Een kenmerkend kustgerecht met als basis witte maïscake of friet, zoete maïs, verse sla, een eiwit naar keuze, knapperige shoestring-aardappeltjes, Costeño- en Mozzarella-kaas en tartaarsauzen.

Salchipapa Callejera

Friet met kipworst en worst in ranch-stijl, Costeño-kaas, gesmolten mozzarella, zoete maïs en verse sla. Geserveerd met onze huisgemaakte sauzen.

Salchipapa met Chicharrón

Friet met knapperige kipworst, worst in ranch-stijl, Costeño-kaas, mozzarella, zoete maïs, sla en huisgemaakte sauzen.

Caribische mixed grill "La Picada Maíz"

Deelplank met een selectie gegrild vlees, sappige kip, krokant buikspek, chorizo, patacones, gefrituurde cassave en arepas, geserveerd met huisgemaakte sauzen en pico de gallo.

Patacones met chicharrón

Gebakken plakjes bakbanaan op Colombiaanse wijze, geserveerd met knapperige varkenschicharrón en huisgemaakte saus. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.

Patacones met chorizo

Colombiaans geïnspireerde, gefrituurde plakjes bakbanaan, geserveerd met chorizo, pico de gallo en huisgemaakte saus.

El Caldo Levanta Muerto

Soep van de dag, geserveerd met arepas en warme chocolademelk. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

Roerei met yuca, suero en queso costeño, met koffie of warme chocolademelk. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

Maïs van groene bakbanaan, gebakken eieren, Costeño-kaas, worst en een warme drank. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

Rijst met een gebakken ei en zoete rijpe bakbanaan, een eenvoudige en troostrijke huisgemaakte klassieker. Arroz con huevo y tajada madura, een eenvoudige klassieker boordevol huiselijke smaak.

Eieren naar keuze

Eieren bereid naar keuze, geserveerd met arepas of bakbananen, Costeño-kaas en een warme drank (koffie of warme chocolademelk). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

Varkenskotelet | Chuleta

Witte rijst, bonen, verse salade, zoete bakbanaan en soep van de dag. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Gegrilde kipfilet | Pechuga a la Plancha

Witte rijst, bonen, verse salade, zoete bakbanaan en soep van de dag. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Biefstuk | Carne en Bistec

Witte rijst, bonen, verse salade, zoete bakbanaan en soep van de dag. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Gestoofd rundvlees | Carne Guisada

Witte rijst, bonen, verse salade, zoete bakbanaan en soep van de dag.

Gestoofde kip met aardappelen | Pollo Guisado con Papa

Witte rijst, bonen, verse salade, zoete bakbanaan en soep van de dag.

Gebakken vis | Pescado Frito

Geserveerd met gebakken groene bakbanaan, rijst en verse salade. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.

Runder ribbensoep | Sancocho de Costilla

Geserveerd met rijst, avocado en verse salade. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

Traditioneel rundvleesgerecht uit Cartagena, Colombia. Langzaam gegaard rundvlees (lomo fino) geserveerd met Russische salade, witte rijst en gebakken bakbanaan (patacón). Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.

Zeevruchtenschotel | Cazuela de Mariscos

Mix van zeevruchten, geserveerd met rijst en gebakken bakbanaan (patacón). Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.

Bonenschotel | Cazuela de Frijoles

Bonen gestoofd met varkenszwoerd, varkenspootjes en plakjes rijpe bakbanaan, geserveerd met rijst en avocado. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

Rijst, avocado, plakjes rijpe bakbanaan, chorizo, rode bonen, krokante varkenszwoerd, arepa, gebakken ei en rundergehakt. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

Gestoofde rundertong | Lengua Guisada

Geserveerd met rijst, avocadosalade en gebakken bakbanaan. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

Penssoep | Sopa de Mondongo

Geserveerd met witte rijst en avocado. Geserveerd met witte rijst en avocado.

Vissoep | Sopa de Pescado

Geserveerd met rijst, gebakken bakbanaan (patacones) en avocado. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

Vis in kokossaus | Encocado de Pescado

Vis bereid in kokossaus, geserveerd met rijst en avocado. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

Matrimonio (bocadillo met kaas)

Een verrukkelijke combinatie van guavepasta en kaas, een traditionele zoete lekkernij. Een heerlijke combinatie van guavepasta en kaas, een traditioneel zoetigheidje.

Torta Tres Leches | Drie-melk-cake

Biscuit, ei, boter, gecondenseerde melk, geëvaporeerde melk en room. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Milhoja de Arequipe | Gelaagd gebak met dulce de leche

Knapperig gelaagd bladerdeeg met dulce de leche en zachte room in elke laag. Romig, licht en onweerstaanbaar. Knapperige hojaldre in laagjes met dulce de leche en zachte crème tussen elke laag.

Rijst | Arroz

Kokosrijst | Arroz de Coco

Eieren | Huevos

Chorizo | Worst

Krokante varkenszwoerd | Chicharrón

Zoete bakbanaan | Tajadas Maduras

Gebakken groene bakbanaan | Patacones (6 porties)

Gefrituurde cassave | Yuca Frita

Friet | Papas Fritas

Costeño zure room | Suero Costeño

Pico e Gallo | Colombiaanse natuurlijke saus

Ananassaus | Salsa de Piña

Tartaarsaus | Salsa Tartara

Milo

Pony Malta

Jugos Hit

Sappen Hit 1 L

Avena Alpina 1 L

Avena Alpina 200 ml

Plat water | Agua

Bruiswater | Agua con Gas

500 ml

Bruiswater 1 L | Agua con Gas 1 L

Sprankelende citroendrank | Jarra de Agua de Panela con Limón

Natuurlijk sap in water (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Gemaakt met vers fruit en natuurlijke panela. Verfrissende drank gemaakt met natuurlijke panela en citroen.

Natuurlijke sap met melk (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Gemaakt van vers fruit, gemixt met melk.

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

Een traditionele Colombiaanse kan-drank, gemaakt om af te koelen in de hitte en om aan tafel te delen. Een mix van bier en Colombiana op z’n Colombiaans. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

Frisdranken (druif, appel, Colombiana)

Gaseosas 2 L (druif, appel, Colombiana)

Águila

Águila Light

Poker

Club Colombia

Skol

Cisk Excel

Cisk

Corona

Corona Michelada

Michelada Nacional

Aguardiente Tapa Azul (shot)

Aguardiente Tapa Azul (voor 3 – Triple)

Aguardiente Tapa Roja (shot)

Aguardiente Tapa Roja (voor 3)

Aguardiente Amarillo (shot)

Aguardiente Amarillo (Pa' 3)

Ron Viejo de Caldas (shot)

Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)

Sello Rojo / Botella

(shot)

Sello Rojo / Fles (voor 3)

Sello Negro / Fles

(Shot)

Sello Negro / Fles (voor 3)

La Pecera

IJskoude michelada met limoen, groene mango, zout en ijs. Verfrissend, makkelijk te drinken en gevaarlijk verleidelijk om opnieuw te bestellen. Gaat soepel naar binnen... en is zo op. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

Michelada met een gezouten rand en Tajín. Citrusachtig, fris en met die kick die de trek aanwakkert. Brandt niet, maar je voelt ’m wel. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

Tropische shot van passievrucht, kokos en ananas. Zoet, fris en explosief. Klein, maar boordevol Caribisch karakter. Tropische shot van maracuyá, kokos en ananas. Zoet, fris en explosief. Klein, maar met Caribisch karakter.

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

Een korte maar krachtige drink — want aan de kust, als je het glas heft, is het voor wat er ook hierna komt. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

Het lijkt zoet, glijdt soepel naar binnen... en komt aan wanneer je het het minst verwacht. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

Tequila

Limoen, een gezouten rand en Tajín. Limón, rand met zout en Tajín.

Shot de la Casa

Kokos en ananas met rum en blue curaçao. Caribische stijl. Een shot dat smaakt naar warmte, strand en rumba. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

Zoet en friszuur, met een Caribisch karakter en intense smaak — een eerbetoon aan urban merengue.

Klassieke Margarita

Tequila, verse limoen en triple sec — perfect in balans, verfrissend, een tijdloze klassieker. Tequila, verse citroen en triple sec, perfect in balans en verfrissend, een klassieker die nooit teleurstelt.

La Arenosa Ron Sour

Rum in balans met citrusnoten en een vleugje zoet — verfrissend, vol en met de smaak van Barranquilla. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

Sour Parrandero Whisky Sour

Een gedurfde drank met een scherpe citrus-kick, geïnspireerd op de vallenato parrandero van Vallenato. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

Munt, limoen en rum, geblend als de frisse bries die over het strand waait. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

Verfrissende mojito’s met munt, limoen en rum, gemixt met tropisch fruit, passievrucht en Caribische vrolijkheid. Verse mojito’s met munt, limoen en rum, gemixt met tropisch fruit, smaak en Caribische vreugde.

San Andrés (Blauwe Eilandcocktail)

Een verfrissende blend van Blue Curaçao en citroen, geïnspireerd op de blauwgroene zee en met een zachte citroentoets, met een vleugje Caribische kalmte. Verfrissende mix van Blue Curaçao en citroen, geïnspireerd op de blauwe tinten, de sprankeling en de smaak, met een vleugje Caribische rust.

Brindis de la Heroica (Champagne met cranberries)

De champagnebubbels dansen met cranberries, als sprankelende cider piras y mistelas, als een feest aan de kust. Champagneschuim danst met cranberries, met kleur en stevigheid — perfect voor het einde van de dag.