Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 gerechten verdeeld over 22 secties
Ontbijtbroodjes
LONDON BACONBROODJE (GO)
Manouche melkbroodje, streaky bacon en hollandaisesaus
Toevoegen: Gebakken ei
DJANGO ONTBIJTBROODJE (GO)
Manouche briochebroodje, streaky bacon, romige prei, gebakken ei en guacamole
Briochebroodje met paddenstoelen, avocado en gebakken ei (GO)(V)
Manouche briochebroodje, paddenstoelen, guacamole, gebakken ei en romige chèvre
BROODJE MET LINCOLNSHIRE-WORST
Manouche melkbroodje, Lincolnshire-worst, bacon en gebakken ei
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Briochebroodje, Dewfresh worstpatty, hash brown, gebakken ei, cheddar en jalapeñosaus
Brioche bun met karnemelk-gefrituurde kip
Manouche brioche bun, in karnemelk gefrituurde kip, coleslaw, sriracha-mayo, gebakken ei, tijm en honingdressing
OMELETTEN
Geserveerd met beboterde, geroosterde Manouche zuurdesembrood
Omelet met bieslook (V)(GO)
3 eieren, boter & bieslook
Serranoham
Geplukte huisgerookte zalm
CHAMPIGNONS
Tomaat
Gruyère-kaas
Bijgerechten
Lincolnshire-worstjes
Doorregen spek
Manouche zuurdesembrood, beboterd en geroosterd
Manouche Engelse muffin
Glutenvrij brood
Hash browns
Twee gebakken eieren
Gekonfijte tomaat
Guacamole
Een halve avocado
Appelpuree
Aardappelen au gratin
Truffelfriet
Gemengde salade
Frieten
Friet van zoete aardappel
Eggs Benedict
Kan worden geserveerd op een hash brown als optie zonder toegevoegde gluten
EIEREN MANOUCHE (GO)
Met boter besmeerde Engelse muffin van Manouche, asperges, streaky bacon, gepocheerde eieren, geslonken spinazie en hollandaisesaus
Eggs Benedict (GO)
Met boter besmeerde Engelse muffin van Manouche, streaky bacon, gepocheerde eieren en hollandaisesaus
NOORSE EIEREN (GO)
Met boter besmeerde Engelse muffin van Manouche, huisgerookte zalm in vlokken, asperges, gepocheerde eieren en hollandaisesaus
Eieren met runderbrisket (GO)
Met boter besmeerde Engelse muffin van Manouche, gerookte runderbrisket, gesauteerde asperges, gepocheerde eieren en truffel-hollandaisesaus
Eieren Florentine (V)(GO)
Met boter besmeerde Engelse muffin van Manouche, geslonken spinazie, gepocheerde eieren en hollandaisesaus
FRUITIG & ZOET ONTBIJT
Granola bowl van het huis (V)
Griekse yoghurt, pindakaas, banaan, ahornsiroop en schaafsel van pure chocolade
3 GESTAPELDE PANCAKES (V)
Simpel met Canadese ahornsiroop
Verse seizoensbessen, opgeklopte vanillebotercrème, ahornsiroop en witte chocoladecrumble
Pain perdu/Franse toast (V)
Gekaramelliseerde appel, kaneel en walnoot met witte chocoladecrumble en opgeklopte vanillebotercrème
Banoffee met gekaramelliseerde banaan, dulce de leche, gekaramelliseerde pecannoten en opgeklopte vanillebotercrème
Ontbijtborden
MANOUCHE ontbijt
Gebakken eieren, streaky bacon, Lincolnshire-worstjes, tomaten, champignons, hash browns en geroosterd zuurdesembrood met Manouche-boter
Toevoegen: bloedworst
Toevoegen: Baked beans
KLEIN ONTBIJT
Gebakken ei, Lincolnshire-worst, streaky bacon, hash brown en beboterd, geroosterd zuurdesembrood van Manouche
Roerei & bacon (GO)
Roerei, streaky bacon en geroosterd zuurdesembrood met Manouche-boter
Roerei & Schotse gerookte zalm (GO)
Roerei, Schotse gerookte zalm en met boter besmeerd, geroosterd zuurdesembrood van Manouche
STEAK & EIEREN (GO)
200 g bavette, twee gebakken eieren, beboterde, geroosterde Manouche-zuurdesem en hash browns
Toasts
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE triple-decker toast met ham en kaas
Gebraden ham, Gruyère, cheddar. Geserveerd met friet
Truffelpaddenstoelen op volkoren zuurdesem (GO)
Met boter besmeerd en geroosterd volkoren zuurdesembrood van Manouche, truffelpaddenstoelen, gepocheerd ei en truffelhollandaise
Zuurdesemtoast met Schotse gerookte zalm (GO)
Met boter besmeerde en geroosterde Manouche-zuurdesem, gerookte zalm, roomkaas met dille en citroen, babyspinazie, vijgenchutney, gebakken ei en verse avocado
3-laagse brunch
3-laagse brunch
1e laag: 2 pannenkoeken, bessenjam, ahornsiroop en melkchocolade 2e laag: Eggs Benedict, GF Florentine en Eggs Norwegian 3e laag: 2 Lincolnshire-worstjes, 4 plakjes bacon, 2 hash browns, bloedworst en beboterde, geroosterde Manouche-zuurdesem
Koffie
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Dubbele espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (dubbele shot)
Caffè Latte
Café Mocha
Chai latte
Kurkuma latte
Matcha latte
IJskoude americano
IJslatte
IJskoude chai latte
IJskoude kurkuma latte
IJskoude matcha latte
SMAAKSIROPEN - HAZELNOOT, GEZOUTEN KARAMEL, KANEEL OF VANILLE
TETTIERA lossebladthee
1 kop thee voor €2.75 1 pot thee voor €3.75
Zwarte thee - Ochtendmelodie
Ceylon zwarte thee & Assam zwarte thee
ZWARTE THEE - EARL GREY GLANS
Ceylon zwarte thee, sinaasappel, blauwe korenbloemen, Earl Grey, vanille
GROENE THEE - GUNPOWDER
100% groene thee
GROENE THEE - GOJI ACAI GENOT
Groene thee, hibiscus, rozenbottel, appel, gojibessen, framboos, acai
CHAI - MASALA CHAI
Zwarte thee, kardemom, gember, kruidnagel, kaneel
Rooibos - zoete pompoentaart
Rooibos, johannesbrood, papaja, mango, kaneel, wortel, pompoen
Tisane - Citroengras & gember
Citroengras, gember, zoethout, pepermunt, saffloer, korenbloem
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE - VROLIJKE SERENADE
Kamille, rooibos, pepermunt, vanille
Tisane - bessencompote
Hibiscus, gemengde bessen, rozenbottel, druiven, johannesbrood, kaneel
MANOUCHE signature warme chocolademelk
Belgische warme chocolademelk met melk of puur, afgewerkt met een huisgemaakte marshmallow die met een brander is getoast
VOORGERECHTEN & OM TE DELEN
Burrata & tomaat op zuurdesem (GO)
Burrata, blush cherrytomaten, rucola, balsamico, EVO en geroosterd Manouche-zuurdesembrood
Mosselen Marinière (GO)
300 g zwarte mosselen, witte wijn, knoflook, sjalotten, room, fijne kruiden en geroosterd zuurdesembrood van Manouche
Franse uiensoep (GO)
Onze kenmerkende Franse uiensoep, met briochekorst en Gruyère-kaas
VERSE CALAMARI FRITTI (300 G)
Tartaarsaus, partje citroen
Mozzarella- & knoflookbroodstengels (V)
Knoflook-peterseliedip
Toevoegen: bacon
Broodstengels met paddenstoelen en truffel (V)
Knoflook-peterseliedip
SALADES & LICHTE HAPJES
KIP CAESAR (GO)
Kippenborst, sla, krokant spek, croutons, witte ansjovis, Parmezaan en Caesar-dressing
Krokante eend (NAG)
Krokant geroosterde eendenbout, groene bladsla, lente-ui, geroosterde sesamzaadjes, ingelegde gember, asperges, cherrytomaten, ingelegde radijs, soja-honingdressing
Salade met garnalen en avocado (NAG)
Gemarineerde garnalen, gemengde slablaadjes, avocado, granaatappel, rucola, cherrytomaten, lente-ui, geplette pistachenoten en citroenolie
SALADE MET PARMAHAM EN BURRATA
Parmaham, gemengde bladsla, burrata, blozende cherrytomaten, vijgen, balsamico en EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, basilicumblaadjes, Manouche-tomatensaus, sesamzaadjes en olijfolie
Toevoegen: Burrata
Toevoegen: Parmaham
DAPHNE (VG)
Geroosterde paprika, prei, courgette, basilicumblaadjes, vegan kaas, Manouche-tomatensaus en sesamzaad
BELLEVILLE
Gesneden geroosterde aardappelen, gekaramelliseerde uien, knoflook, geroosterd buikspek van varken, mozzarella, Manouche-tomatensaus en sesamzaad
DJANGOLOGY
Gesneden geroosterde aardappelen, gekaramelliseerde uien, knoflook, Maltese worst, cherrytomaten, peterselie, mozzarella, Manouche-tomatensaus en sesamzaad
SWING '42 (V)
Champignons, kastanjechampignons, mozzarella, Manouche-tomatensaus en sesamzaad
GYPSY
Tonijn, uien, zwarte olijven, cherrytomaten, basilicum, munt, mozzarella, Manouche-tomatensaus en sesamzaad
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, gekaramelliseerde uien, honing en walnoten
HONEYSUCKLE
Maltese worst, krokante bacon, groene paprika, uien, kleverige bourbonsaus, mozzarella, Manouche tomatensaus en sesamzaad
CAPRICCIOSA
Champignons, artisjokharten, geroosterde ham, gekookte eieren, mozzarella, Manouche tomatensaus en sesamzaad
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, Manouche-tomatensaus, mozzarella, sesamzaadjes en peterselie
LA FLAMME
Salami spianta, geïnfuseerde ghost peppers, spinazie, Manouche-tomatensaus, mozzarella en sesamzaad
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, mozzarella di bufala & pistachecrème
TRUFFLE SWING '42 (V)
Champignons, truffelcrème, uien, tijm en sesamzaad
BURGERS & CROQUES
Geserveerd met frietjes
MANOUCHE BURGER (GO)
Manouche sesam-melkbroodje, Black Angus chuck patty, gekaramelliseerde uien en cheddar kaas
Toevoegen: bacon
Toevoegen: Ei
Toevoegen: Augurken
Croque Monsieur
Manouche triple-decker toast, geroosterde ham, bechamel, Gruyère-kaas en Mornay-saus
Croque Madame
Manouche triple-decker toast, geroosterde ham, bechamel, Gruyère-kaas, Mornaysaus en gebakken ei
Kip brioche sando
Manouche brioche toast, in karnemelk gefrituurde kip, gemengde sla, ui, tomaat, honing-mosterdsaus, koriander en Gruyère
Pasta
Mac & Cheese (V)
Gruyèrekaas, cheddarkaas, mozzarella, bechamel en paneermeel
Toevoegen: bacon (2.25) | salami spianata of truffel (3.50)
Trofie met pistachepesto (V)
Basilicum, knoflook, Parmigiano, pistachenoten, olijfolie, cherrytomaten & burrata
Toevoegen: Kip
Carnaroli-risotto met porcini en truffel (NAG)
Paddenstoelen, shimeji-paddenstoelen, knoflook, truffel, roomkaas, pecorino, witte wijn, fijne kruiden en boter
Linguini met garnalenbisque
Garnalen, uien, knoflook, boter, bisque en zachte kruiden
Rigatoni met gepeperde steak
Gesneden rundvlees, gekneusde peperkorrels, brandy, sjalotten, knoflook, room en zachte kruiden
PACCHERI CARBONARA
Eidooier, pecorino, grof gemalen zwarte peper en guanciale
SPAGHETTI KONIJN
Lokale konijnenstoofpot, Marsala-wijn, wortelgroenten, konijnenjus
Hoofdgerechten
FISH & CHIPS
Kabeljauwlende in bierbeslag, friet, verse salade, partje citroen en tartaarsaus
Gestoofde varkensribben met hickory en honing (NAG)
Geserveerd met friet en coleslaw
Kip Milanese
Gepaneerde kip, citroen en schaafsel van Grana. Geserveerd met friet of Caesarsalade
STEAK DIANE ARGENTIJNSE GRAANGEVOERDE FILET (250 G) (NAG)
Aardappelpuree & Diane-saus
Confit de canard (NAG)
Gekonfijte eendenbout, aardappelen au gratin, sperziebonen, partjes sinaasappel
HALVE LOKALE GEBAKKEN KONIJN (NAG)
Lokaal konijn gebakken met knoflook, friet
In de pan gebakken zalm (NAG)
Aardappelpuree, romige prei en spinazie
Mosselen Marinière & friet (NAG)
800 g zwarte mosselen, witte wijn, knoflook, sjalotten, room, fijne kruiden en friet
STEAK FRITES
Geserveerd met friet en jus
Black Angus ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Voeg toe: bearnaisesaus of champignonsaus
Dranken
KLEIN PLAT/BRUISEND WATER
GROOT PLAT/BRUISEND WATER
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
IJsthee perzik/citroen
Red Bull
Appel-/perzik-/sinaasappelsap
TONICWATER/SODAWATER
Bittere citroen
Ginger ale
Huisdranken
Verse sinaasappelsap
Huisgemaakte limonade
Frambozen- & vlierbloesemlimonade
Milkshake chocolade/vanille
SELECTIE VAN SMOOTHIES
VERSE SINAASAPPELSAP
GROOT
Huisgemaakte limonade
Groot
FRAMBOZEN- & VLIERBLOESEMLIMONADE
GROOT
