Marie Boutique Patisserie
31 gerechten verdeeld over 5 secties
Iets lichts
Toastie op zuurdesem of zacht broodje
• Ham & kaas • Tomaat & kaas • Extra gebakken ei + € 1 • Pindakaas & aardbeienjam
Marie's ontbijtbun
Knapperige bacon, varkensworstpatty, gesmolten cheddar, ahornsiroop & gebakken ei, geserveerd in een huisgemaakte melkbol
Croissant met truffel, paddenstoelen & Grana
Gebakken croissant gevuld met gesauteerde paddenstoelen, gemengd in een dikke truffel-&-Grana-béchamel, met Grana-schaafsel op een bedje van rucola.
Tomatenhummus & verse lokale cheeselet
Hummus van geroosterde tomaat en kikkererwten, hele lokale cheeselet, ingelegde edamamebonen, rucola, geroosterde walnoten, gekaramelliseerde bosui & knoflookolie. Geserveerd met geroosterd zuurdesembrood.
Bowl met aardappelpuree & shiitakepaddenstoelen
Romige aardappel en Grana-puree, gebakken shiitake- paddenstoelen, in rum geweekte cranberries, hazelnoten, rucola, gepocheerde eieren en truffelolie. Geserveerd met geroosterd zuurdesembrood.
Sourdough toast met biet en roomkaas
Geroosterde biet, geblend en opgeklopt met roomkaas, rauwe pistachenoten, verkruimelde feta en honing.
French toast met gebrande, gerijpte chèvre
Dikke briochetoast, geweekt in custard en gebakken tot goudbruin. Cognac, cranberry- & vijgenpaté, met de brander gebrande chèvre- kaas, geroosterde amandelen, rucola & bessen.
Bowl met gemarineerde zalm
Opgeklopte cottage cheese met citroen- & basilicumpesto, gemarineerde rode kool, ingelegde edamamebonen, komkommer, kapperbessen, plakjes gemarineerde zalm, rucola & pompoenpitten. Geserveerd met getoaste bagel.
Ricotta, pastrami & gepocheerde eieren Sourdough-toast
Romige ricotta met sinaasappelrasp en bieslook, pastrami in plakjes, rucola, gepocheerde eieren, gekonfijte hazelnoten & gebrande rozemarijnhoning.
Sourdough toast met avocado & bacon
Avocado, limoen & kokos, babyspinazie, knapperige bacon, gepocheerde eieren en hartige kokosgranola.
Iets uit de bakkerij
Krokante garnalentosti
Met panko gepaneerde briochetoast, gevuld met gefrituurde garnalen,\ngemengd in een knoflook- & cheddar-béchamel en gefrituurd tot goud- bruin. Geserveerd met friet & knoflookmayo.
Focaccia met mozzarella & pesto
Geroosterde en in plakjes gesneden rundertagliata, venkelboter, gebakken uien, tomaat & gesmolten cheddar. Geserveerd met aardappelwedges & dip van gekaramelliseerde ui.
Focaccia met geitenkaas & parmaham
Romige geitenkaas, parmaham, babyspinazie, walnoten, gekruide perenchutney. Geserveerd met chips.
Ciabatta met zoetzure varkensvlees
Geroosterde rode paprika, uien, ananas, krokant gefrituurde met panko gepaneerde varkenslende, huisgemaakte zoetzure saus. Geserveerd met chips.
Ciabatta met kalkoen & gerookte gammon
Goudakaas, cranberry-mascarpone en rucola. Geserveerd met chips.
Focaccia met Maltese worst & brie
Rijke romesco van zongedroogde tomaat en walnoot, geroosterde Maltese worst en uien, gesmolten brie, babyspinazie en een drizzle honing. Geserveerd met chips.
Bagel met pulled duck
Pulled duck, abrikozen- & steranijsspread, gemarineerde komkommer, geroosterde pinda’s & rucola. Geserveerd met chips.
Rundvleesburger
200 g gegrilde rundvleespattie, knapperige bacon, gesmolten cheddar, tomaat, ijsbergsla en huisgemaakte saus. Geserveerd met knapperige friet. (Voeg een spiegelei toe + €1)
Iets groens
Caesarsalade met krokante kip
Kippendijen met panko-korst, krokante baconstukjes, cherrytomaten, knoflookcroutons, ijsbergsla, geraspte Grana. Huisgemaakte Caesar-dressing.
Salade met gemarineerde zalm
Gemengde blaadjes, quinoa, geblakerde maïs, cherrytomaten, pompoenpitten & bietentahindressing.
Menu
Burrata- & granaatappelsalade
Rucola, cherrytomaten, amandelen, dadels en burrata. Granaatappel, zwarte peper & olijfoliedressing. (Parmaham toevoegen +€2)
Salade met krokant varkensvlees
Gemengde bladsla, ingelegde groene appel, walnoten, gemarineerde rode kool, lente-ui, zwarte sesamzaadjes. Sesam- & zoete sojadressing.
Iets zoets
Huisgemaakte Belgische wafels
Een stapel van 2 huisgemaakte wafels • Griekse vanilleyoghurt, verse blauwe bessen Blauwebessenjam & lokale honing. • Melkchocolade & hazelnoot Hazelnoot-chocoladespread, hazelnootpraliné, Rocher-coating van melkchocolade en chocolade-ijs. • Pistache Pistachespread, gecrushte pistachenoten, Rocher-coating van witte chocolade en pistache-ijs.
Griekse vanilleyoghurt, verse blauwe bessen
Blauwebessenjam & lokale honing.
Melkchocolade & hazelnoot
Hazelnoot-chocoladepasta, hazelnootpraliné, Rocher-coating van melkchocolade en chocolade-ijs.
Pistache
Pistachespread, fijngemalen pistachenoten, witte chocolade Rocher-coating en pistache-ijs.
French toast (ideaal om te delen)
Dikke briochetoast, geweekt in custard en gebakken tot goudbruin. • Lokale perziken Zoete ricotta, perziken gegaard in amaretto-siroop, honing, pistachenoten • Gekaramelliseerde banaan Met een brander gekaramelliseerde banaan, pindakaas, gezouten karamel & vanille-ijs
Lokale perziken
Zoete ricotta, perziken gekookt in amaretto-siroop, honing, pistachenoten
Gekaramelliseerde banaan
Met een brander getoaste gekaramelliseerde banaan, pindakaas, gezouten karamel & vanille-ijs
Traditionele Maltese dadelrolletjes ‘Imqaret’
Met ‘Ta’ ranna’-ijs.
Huisgemaakte granola, gedroogd fruit & noten
Griekse yoghurt met vanillesmaak, vers fruit & ahornsiroop
