Martini Lounge Bar

Focaccia met ansjovis

Gemarineerde olijven

Knapperige gnocchi

Friet met truffel en Parmezaan

Kaasplank

USDA-filet 250 g

USDA New York striploin 300 g

USDA Ribeye 300 g

Milk Fed Veal on the Bone 350g

Chicken Breast 300g

Zalm 250 g

Wagyu-rundvleesburger 200 g

Luchtige aardappelpuree

Traditionele driemaal gegaarde friet

Gestoomde jasmijnrijst

Gemengde verse gegrilde groenten

Groene steaksaus

Peperkorensaus

Chimichurri

Champignonsaus

Biet & geitenkaas

Opgeklopte feta met harissa (V)

Libanese truffelhummus (V)

Kipspiesjes 2 stuks

Teriyaki, sinaasappelreductie.

USDA rundvleesspiesjes 2 stuks

Rodewijnsaus, sesam-aioli.

Lokale garnalencrudo 2 stuks

Partjes sinaasappel, kruidenolie, citrusreductie.

Ceviche van sint-jakobsschelp

Leche de tigre, zachte kruiden, citroen, olijfolie.

Huisgemaakte loempia's met eend 4 stuks

Hoisinsaus.

Tonijntartaar 120 g

Nori, rijstpapier, Japanse smaken.

Rundertartaar 120 g

Ui, augurkjes, eidooier, knapperig brood.

Kroketjes met Parmaham 4 stuks

Parmezaan, truffelaioli, krokante Parmaham.

Mozzarellaplakken 2 stuks (V)

Tomatenreductie, pittige honing.

Buikspekbites

Zoete en pittige Koreaanse saus.

Knapperig gefrituurde bloemkool (V)

Teriyaki, sesammayo.

Rundvlees gyoza 6 stuks

Knapperig gefrituurde gyoza, teriyaki, sesam-aioli.

Beenmerg op toast

Chimichurri, kleine salade.

Gouden kaviaarnuggets 6 stuks

Gouden kipnuggets, bladgoud, crème fraîche, Osetra-kaviaar.

Caesarsalade

Voeg kip toe 4.95.

Japanse krabsalade

Spaghetti met verse truffel en Reggiano (V)

Pappardelle met short rib

Zalm

Zeebaars

Tonijn

Zoete garnaal

Unagi

Zalm

Zeebaars

Tonijn

Schotel 25 stuks

4 stuks gemengde nigiri, 8 stuks fire dragon, 5 stuks speciale gunkan, 8 stuks gemengde sashimi

Schotel 40 stuks

8 stuks gemengde sashimi, 8 stuks tsunami roll, 8 stuks sakura roll, 10 stuks speciale gunkan, 6 stuks gemengde nigiri

Crazy Volcano Roll 8 stuks

Furikake, roomkaas, komkommer, tempura-garnalen, bovenop een pittige garnalenmix met pittige mayo en tempuravlokken.

Sakura roll 8 stuks

Krabsalade, zoete garnalen, komkommer, avocado, roomkaas, zalm bovenop met ikura en bieslook, sesamsaus en teriyaki.

Tsunami Roll 8 stuks

Gefrituurde rol met zalm, tonijn, tempuragarnalen en komkommer, afgetopt met pittige tonijn, unagisaus, ikura, bieslook en krokante flakes.

Fire Dragon 8 stuks

Zwarte tobiko, tempura garnalen, avocado, sla, krabstick, unagi en krokante wortel met unagi-saus bovenop.

Tiger Lobster Roll 8 stuks

Kreeft, tamago, roomkaas, sesammayo, krokante surimi bovenop.

Wagyu rundvleesrol 8 stuks

Zwarte tobiko, rundvlees, tempura-garnalen, komkommer, avocado, unagi bovenop met unagi-sesam-mayosaus en vleesfloss.

Softshell crabroll 8 stuks

Furikake, oranje tobiko, softshellkrab, komkommer, lollo rosso, krabsalade, sesammayo en teriyaki bovenop.

Bursting Tuna 5 st.

Sushirijst, gemarineerde tonijn, roomkaas, pittige tonijnbuik, krokante flakes, unagi-saus.

Zalm Truffel 5 st.

Sushirijst, truffelmayonaise, gemarineerde zalm, roomkaas, ikura, bieslook, unagisaus.

Palingverrassing 5 stuks

Sushirijst, zalm, unagi, zwarte masago, roomkaas, unagisaus.

Tonijn tataki 6 st.

Gemarineerde tonijn, appel-miso, lotuschips, truffelmayonaise, zwarte tobiko.

Zalm tataki 6 st.

Geblakerde zalm, appelmiso, ikura, bieslook, ponzu.

Sticky toffee churros (4 stuks)

Kaneel en vanillecrème. Het lekkerst met een 10 jaar oude Tawny Port (€4.95).

Dubbele chocoladebrownies

Pistachesaus en vanille-ijs met vanilleboon. Glutenvrij. Perfect met een Frangelico (€4.95).

Gedeconstrueerde bosbessencrumble

Shortbreadkoekje, vanille en bosbessencompote. Aanbevolen met een Chambord (€4.95).

Blue Lagoon

Wodka, blauwe curaçao, limonade. Een levendige citrus-highball met tonen van sinaasappel en een zuivere limonadeafdronk.

Cosmopolitan

Wodka, Cointreau, limoen, cranberry. Frisse citrus en cranberry met een verfijnde roze afdronk.

The Godfather

Scotch whisky, Amaretto. De diepgang van de Scotch wordt verzacht door de ronde amandelzoetheid van Amaretto.

Margarita

Tequila, triple sec, verse limoen. Een pure agave sour met levendige citrusnoten en een licht gezouten rand.

Mojito

Witte rum, limoen, suikersiroop, munt, soda. Verse munt en limoen, aangelengd met soda, voor een koele en levendige serve.

Piña Colada

Witte rum, ananassap, kokosroom. Romige kokos en rijpe ananas gemixt tot een zachte tropische klassieker.

Sex on the Beach

Wodka, perzikschnaps, sinaasappelsap, cranberrysap. Perzik, sinaasappel en cranberry zorgen voor een frisse, fruitige highball.

Long Island Iced Tea

Wodka, gin, witte rum, tequila, triple sec, citroen, suiker, cola. Een krachtige highball met gemengde sterke dranken, in balans gebracht met citroen en afgemaakt met een afgemeten scheut cola.

Moscow Mule

Wodka, limoen, gemberbier. Pittige gember en verse limoen geven deze lange wodkadrank zijn kenmerkende bite.

Klassieke Martini

London dry gin, droge vermout. Koud, helder en precies, met jeneverbes in de hoofdrol en een droge aromatische afdronk.

Dirty Martini

Gin of wodka, droge vermout, olijvenpekel. Een hartige Martini met beheerste ziltigheid en een zuivere olijvenafdronk.

Vlierbloesem Martini

Gin of wodka, vlierbloesemlikeur, verse citroen. Een lichte, florale Martini in balans gebracht met frisse citrus.

Espresso Martini

Wodka, koffielikeur, verse espresso, suikersiroop. Krachtig geshaket voor een zachte body en dicht schuim.

French Martini

Wodka, Chambord, ananassap. Rijpe framboos en ananas, geshaket tot een zachte, licht schuimige afdronk.

Lemon Drop Martini

Wodka, Cointreau, verse citroen, suikersiroop. Frisse zoet-zure citrus met een fijne suikerrand.

Vodkatini

Wodka, droge vermout. Een heldere, frisse wodka-martini met een ingetogen kruidige afdronk.

Porn Star Martini

Vanillevodka, Passoã, passievruchtpuree, limoen, vanillesiroop, Prosecco. Geserveerd met gekoelde Prosecco ernaast.

Vesper

London dry gin, wodka, Lillet Blanc. Een krachtige Martini met uitgesproken citrusnoten, in de stijl die beroemd werd door James Bond.

Blauwe Negroni

Old Tom-gin, bitter bianco, bianco vermout, droge vermout, blue curaçao, zoutoplossing. Met uitgesproken sinaasappeltonen en helderblauw van kleur, met een verfijnde bitterheid.

Klassieke Negroni

London dry gin, Campari, zoete vermout, sodawater (optioneel). Gelijke delen gin, bittere sinaasappel en vermout.

Negroni Sbagliato

Zoete vermout, Campari, extra droge Prosecco. Mousserende wijn vervangt gin voor een lichtere aperitivo met sinaasappelbitterheid.

Pinky Negroni

London dry gin, Americano rosso, amberkleurige vermout, rozenlikeur, fino sherry. Rozenparfum en een verfijnde droge bitterzoete afdronk.

Gerookte Negroni

London dry gin, Campari, zoete vermout, culinaire eikenrook. Afgewerkt onder een stolp met een subtiele laag eikenaroma.

White Negroni

London dry gin, gentiaanlikeur, gearomatiseerde witte wijn, optioneel zoutoplossing. Licht van kleur, strak en uitgesproken bitter met een opwekkende toets van grapefruit.

Painkiller

Rum in navy-stijl, ananas, sinaasappel, kokosroom. Rijke tropische fruit- en kokossmaken met vers geraspte nootmuskaat.

Hurricane

Lichte rum, donkere rum, limoen, sinaasappel, passievrucht, suiker, grenadine. Een royale rumdrank uit New Orleans met een levendige rode afdronk.

Jungle Bird

Donkere rum, Campari, ananas, limoen, suikersiroop. Bitterzoete sinaasappel en donkere rum, in balans gebracht met verse limoen.

Mai Tai

Jamaicaanse rum, rum uit Martinique, sinaasappel-Curaçao, orgeat, limoen, suiker. Een klassieke cocktail met rum in de hoofdrol en de ronde amandeltoets van orgeat.

Rum Runner

Lichte rum, navy-strength rum, bananenlikeur, bramenlikeur, ananas, limoen, grenadine.

Zombie

Lichte rum, donkere rum, overproof rum, limoen, grapefruit, falernum, kaneel, grenadine, bitters. Een krachtige tiki-klassieker met meerdere soorten rum.

Aperol Spritz

Brut Prosecco, Aperol, sodawater. Bitterzoete sinaasappel en zachte kruiden, opgelicht door gekoelde Prosecco en soda.

Bajtra Fizz

Zeppi Bajtra-likeur, Brut Prosecco. Maltese cactusvijglikeur afgetopt met Prosecco.

Bellini

Puree van witte perzik, Brut Prosecco. Zachte witte perzik en fijne bubbels.

Campari Spritz

Brut Prosecco, Campari, sodawater. Een droge spritz met een stevige, uitgesproken bitterheid en een levendige rode kleur.

Kir Royale

Crème de cassis, Brut Prosecco. De rijke smaak van zwarte bes wordt verzacht door frisse Brut Prosecco.

Limoncello Spritz

Brut Prosecco, limoncello, sodawater. Frisse citroensmaak en een zachte zoetheid.

French 75

London dry gin, citroen, suikersiroop, Brut Prosecco. Een frisse gin sour, verlengd met droge mousserende wijn.

Hugo Spritz

Vlierbloesemlikeur, Brut Prosecco, sodawater, munt, limoen. Een koele florale spritz met een lange sprankelende afdronk.

Mimosa

Verse sinaasappelsap, Brut Prosecco. Helder sinaasappelsap en gekoelde prosecco.

B-52

Kahlúa, Baileys, Grand Marnier. Koffie-, room- en sinaasappellikeuren in drie zachte, duidelijk onderscheiden lagen.

Blow Job

Kahlúa, Baileys, slagroom.

Hersenbeschadiging

Perzikschnaps, Baileys, grenadine.

Bubbelgum

Baileys, bananenlikeur, blauwe Curaçao.

Jägerbomb

Jägermeister, Red Bull.

Orgasme

Amaretto, Baileys, Kahlúa.

Slippery Nipple

Sambuca, Baileys.

Test Tube Baby

Tequila, amaretto, room.

Caravaggio Chenin Blanc

Malta. Droog en evenwichtig, met perzik, abrikoos en groene appel, verfrissende zuren en een zuivere afdronk.

1919 Girgentina

Malta. Een droge blend van inheemse Girgentina, Chardonnay en Moscato, met tonen van appel, limoen en oranjebloesem.

Antonin Blanc

Gozo, Malta. Chardonnay van Ramla Valley Estate, op vat vergist, met tonen van eikenhout en zachte boterachtige nuances.

Isis Chardonnay Meridiana

Malta. Frisse grapefruit, exotisch wit fruit en delicate bloemen met een gestructureerde citrusafdronk.

Antonin Rouge

Gozo, Malta. Merlot-gedomineerde blend met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc van Marnisi Estate.

Caravaggio Cabernet Sauvignon

Malta. Droog, vol en robuust, met zwarte bes, blauwe bes en stevige tannines.

1919 Red

Gozo, Malta. Een volle blend van Ġellewża en Merlot met aroma’s van rijpe bessen en kersen.

Cheval Franc

Malta. Op het domein geteelde Cabernet Franc met rijp zwart fruit, peper en kruidige tonen.

Bel Meridiana

Malta. Rokerige aroma’s van rijpe bessen en specerijen die leiden naar kers, braam en een aanhoudende afdronk.

Melqart Meridiana

Malta. Rijpe bessen en specerijen met rijke bramen, zijdezachte tannines en een lange afdronk.

1919 Rosé

Malta. Een droge blend van lokaal geteelde Ġellewża, Grenache en Shiraz, met rozenblaadjes en rijpe kers.

Maltese wijn (15cl)

Geïmporteerde wijn (15cl)

Prosecco (15cl)

Chenin Blanc

Zuid-Afrika. Peer, citrus en tropisch fruit met levendige zuren en een subtiele honingtoets.

Moscato d'Asti

Italië. Licht mousserend en verfijnd zoet, met aroma’s van perzik, oranjebloesem en verse druiven.

Chablis

Frankrijk. Knapperige groene appel, citroen en krijtachtige mineraliteit met een droge, precieze afdronk.

Gavi di Gavi

Italië. Knapperige appel, citrus en witte bloemen met een droge minerale afdronk.

Hugel Classic Riesling

Frankrijk. Droog en levendig, met citroen- en limoenschil, witte perzik en een minerale afdronk.

Villa Maria Sauvignon Blanc

Nieuw-Zeeland. Passievrucht, limoen en verse kruiden met een levendige zuurgraad.

Sancerre

Frankrijk. Grapefruit, groene appel en verse kruiden met een vuursteenachtige mineraliteit.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Nieuw-Zeeland. Levendige citrus, passievrucht en honingmeloen met een frisse, strakke afdronk.

Pouilly-Fuissé Domaine du Bois Rosier

Frankrijk. Witte perzik, peer en citrus met witte bloemen en een zuivere minerale afdronk.

Primitivo di Manduria

Italië. Vol en gul, met rijpe pruim, braam, zoete specerijen en zachte tannines.

Chianti

Italië. Heldere kers en rood fruit met gedroogde kruiden, levendige zuren en een hartige afdronk.

Côtes du Rhône

Frankrijk. Warm en rond, met rijp rood fruit, zwarte peper en kruiden.

Malbec

Argentinië. Rijpe zwarte pruim en braam met viooltjes, cacao en zachte tannines.

Châteauneuf-du-Pape

Frankrijk. Donkere kers, braam, tijm en zwarte peper met warme specerijen en diepgang.

Saint-Émilion

Frankrijk. Een Merlot-gedomineerde rode wijn met rood en zwart fruit, zachte kruidigheid en elegante tannines.

Amarone della Valpolicella

Italië. Rijk en vol van smaak, met tonen van gedroogde kers, pruim, specerijen en tabak.

Barolo

Italië. Rode kers, roos en kruiden met stevige tannines en een lange, gestructureerde afdronk.

Brunello di Montalcino

Italië. Vol en elegant, met bessen, aromatisch hout en een lange, droge afdronk.

White Zinfandel

Verenigde Staten. Licht en halfdroog, met aardbeien, frambozen en frisse citrus.

Rosé d'Anjou

Frankrijk. Zacht en fruitig, met aardbeien, frambozen en een subtiel zoete afdronk.

Puligny-Montrachet

Wit. Frankrijk. Verfijnde citrus, witte perzik en hazelnoot met minerale diepgang en een lange, elegante afdronk.

Nuits-Saint-Georges

Rood. Frankrijk. Donkere kers en rode pruim met viooltjes, bosbodem en zachte kruiden.

Sassicaia

Rood. Italië. Zwarte bes en kers met mediterrane kruiden, ceder en tabak.

Château Margaux

Rood. Frankrijk. Cassis en braam met viooltjes, ceder en een lange, geparfumeerde afdronk.

Moët & Chandon

Groene appel en citrus met lichte brioche en fijne bubbels.

Moët & Chandon Ice

Rijke tonen van tropisch fruit en steenfruit met frisse citrus; gemaakt om met ijs te serveren.

Moët & Chandon Ice Rosé

Sappige rode bessen en grapefruit met een verfrissende bitterzoete afdronk.

Bollinger Special Cuvée

Goudkleurig met fijne bubbels. Rijpe appel, perzik en zachte kruidigheid, soepel met een lange afdronk.

Dom Pérignon

Citrus en steenfruit met geroosterde tonen, een romige textuur en een minerale afdronk.

Cinzano Prosecco 75cl

Frisse peer, groene appel en witte bloemen met zachte, levendige bubbels.

Aperol

Campari

Cynar

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosé

Martini Rosso

Absolut

Absolut Vanille

Smirnoff Red

Absolut Elyx

Belvedere Millennium Pure

Belvedere ongefilterd

Grey Goose

Gordon's Dry Gin

Gordon's Pink Gin

Bombay Sapphire gin

Tanqueray Export

Tanqueray Orange

Tanqueray Rangpur

Bulldog gin (BULLDOG GIN)

Glenvet gin

Gin Mare

Hendrick's

Monkey 47 Dry Gin

MONKEY 47 SLOE GIN

Tanqueray 10

The Botanist

Ferdinand's Dry Gin

Nikka Coffey Gin

Bacardi Carta Blanca

Sailor Jerry

Kraken

Captain Morgan donkere rum

Captain Morgan Spice Gold

Dictador 12 jaar

Diplomatico Reserva Exclusiva

Havana Club 3 Años

Havana Club 7 jaar (HAVANA CLUB 7 ANOS)

Havana Club Añejo Especial

Ron Zacapa Centenario

Tequila

Tequila Rosé

Jose Cuervo Reposado

JOSE CUERVO SILVER

Mezcal

Olmeca Gold

Olmeca Silver

Patrón Gold

Don Julio Reposado

Don Julio Blanco

Patron Añejo

Patrón Reposado

Patron Silver

Patron XO Cafe

DON JULIO ANEJO

Clase Azul

Patrón El Cielo

Armagnac

Hennessy V.S.

Rémy Martin V.S.O.P

Remy Martin X.O

Tawny Port (10 jaar oud)

Croft Vintage Port

Ballantine's

Bell's

Famous Grouse

J&B

Johnnie Walker Red

TEACHER'S

White Label (WHITE LABEL)

Drievoudig graan

Johnnie Walker Black Label

Chivas Regal

Chivas Regal 18 jaar

Johnnie Walker Gold Label

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue Label

Glenkinchie

Lowlands — licht en delicaat, met florale, grassige en citrusachtige tonen.

Cardhu 12 jaar

Speyside — zacht en fruitig van karakter.

Glenfiddich 12 jaar

Speyside

Glenfiddich 15 jaar

Speyside

Glenfiddich 18 jaar

Speyside

The Singleton of Dufftown

Speyside

Glenmorangie 10 jaar

Highlands — boomgaardfruit, heide en specerijen.

Glenmorangie Lasanta Sherry Cask

Hooglanden

Glenmorangie Nectar

Hooglanden

Glenmorangie Quinta Ruban

Hooglanden

Dalwhinnie 15Yr

Hooglanden

Oban 14 jaar

Highlands

Oban 1999

Hooglanden

Ardbeg 10 jaar

Eilandstijl — maritiem, met rook, turf en zeezout.

Talisker 10 jaar

Eiland

Talisker Storm

Eiland

Lagavulin

Eiland

Macallan

Eiland

Jameson

Tullamore D.E.W.

Jack Daniel's

Jim Beam

Jack Daniel's Fire

Jack Daniel's Honey

Canadian Club

Nikka 12 jaar

Nikka uit het vat

Nikka Super

Aftershock Blue

Aftershock Red

Amaretto di Saronno

AMARO LUCANO

AMARO RAMAZOTTI

Archers perzik schnapps

Averna

Baileys

Branca Menta

Cachaça

CAFFÉ LUCANO

Chambord

Chartreuse Groen

Chartreuse Geel

Cointreau

Drambuie

Fernet Branca

Frangelico

Grand Marnier

Jägermeister

Kahlua

Limoncello

Malibu

Montenegro

Passoa

Pernod

Sambuca Molinari

SAMBUCA NERA

Sambuca Nera koffie

Zuidelijke comfort

Tia Maria

Julia Superiore

Julia Invecchiata

Cisk Chill (25cl)

Cisk Excel (25cl)

Cisk Lager (25cl)

Farsons Blue Label (33cl)

Farsons Double Red (33cl)

Farsons Hopleaf (25cl)

Cisk Pilsner (33cl)

Cisk pint

Farsons IPA (33 cl)

Lord Chambray Blauwe Lagune

Lord Chambray Goldenbay

Lord Chambray San Blas

Beck's (25cl)

Budweiser (25cl)

Stella Artois (25cl)

Heineken (25 cl)

Corona

Leffe Blond (33cl)

Leffe Brune (33cl)

Guinness (50 cl)

Beck's alcoholvrij (25cl)

Carlsberg alcoholvrij (25cl)

Broers

Bulmers (50cl)

Strongbow

Peach Royal

Zachte witte perzik met delicate bubbels. Elegant, fruitig en subtiel zoet.

Hugo Bella

Bloemige vlierbloesem met verse munt en citrus. Licht, fris en verkwikkend.

Citrus Spritz

Bitterzoete sinaasappel met subtiele kruidige tonen. Levendig, sprankelend en verfrissend.

Maracuja Bloom

Tropische passievrucht met levendige zuren. Geurig, sprankelend en mooi in balans.

Red Bull

Coca-Cola

Coke Zero

Dieet Kinnie

Fanta

IJsthee Citroen

IJsthee Perzik

Kinnie

Sprite

Bittere citroen

Ginger ale

Sodawater

Tonic

Perrier bruiswater (20 cl)

Bruisend water (33cl)

Plat water (33cl)

Bruiswater (75cl)

Plat water (75cl)