Mina's
95 gerechten verdeeld over 15 secties
Menu
Dagelijkse Maltese keuken
2-gangenmenu met een gratis glas wijn
Lokale vissoep
gemengde Maltese salade
Maltese ravioli
Lokale konijnstoof met knoflooksaus
gegrilde zeebaars (spigola)
Alles wordt geserveerd met aardappel en salade
Gegrild rundvlees (Tagliatto di manzo)
Alles wordt geserveerd met aardappel en salade
Gegrilde kipfilet
Alles wordt geserveerd met aardappel en salade
Voorgerechten
Lokale vissoep (Aljotta)
Traditionele Maltese soep met seizoensvis en verse kruiden
Bruschetta Napoli
Rustiek brood met cherrytomaten, verse basilicum en mozzarella
Bruschetta Tartufo
Walnoten en verse mozzarella
Bruschetta met gerookte zalm
geserveerd met verse burrata
Mediterrane focaccia
Tomaten, olijven, uien, mozzarella en verse kruiden
Vers gesneden salades
Salade met gerookte zalm
verse mozzarella . salade met Parmaham met verse burrata en grana-kaas
Parmaham
walnoten en verse burrata
Kipsalade
zoetzure chilisaus en grana kaas
Maltese salade
geitenkaas, olijven, Maltese koekjes, biggila en koude dressing
Verse rundvleessalade
met honing, walnoten en Grana-kaas
Pasta
Verse pasta Rossette Della Casa
pasta met ham, emmenthaler kaas, verse room en grana kaas
Ravioli met truffelsaus en ricotta
Ravioli met ricotta en tomatensaus met verse basilicumsaus
Seafoodrisotto
met gemengde schelpdieren en seizoensvis.
Giganti Neri
gevuld met kreeft, verse mosselen, vongole en een vleugje tomatensaus
Tagliatta pasta met vers rundvlees
met een vleugje trstufo-saus en walnoten
Pasta met gerookte zalm
kaviaar en verse room
Maltese pasta
met Maltese worst, geitenkaas, zwarte olijven en tomatensaus
Pasta Amatriciana
met baconpancetta en tomatensaus, afgetopt met grana kaas
Huisgemaakte runderlasagne
Hoofdgerecht
Verse zeebaars
met 3 reuzengarnalen, verse kruiden, witte wijn en cherrytomaten
Versgebakken gegrilde zalm
Verse rundvlees tagliata (Fresh Beef Tagliatta)
met grana kaas, rucola en cherrytomaten
Kipfilet
met verse room, tartufo-saus en grana kaas
Lokale konijnenstoof met knoflooksaus
Pizza
Margherita
mozzarella, tomatensaus en oregano
Pizza met gerookte zalm
verse zalm en verse mozzarella
Salamipizza
met mozzarella en chilivlokken
Maltese pizza
met Maltese worst, geitenkaas, olijven en geroosterde aardappelen
Mortadella-pizza
met verse mozzarella, honing en walnoten
Parma Pizza
met een vleugje mozzarella, rucola en grana kaas
Minas Pizza
met kipfilet, chilisaus en mozzarella
Tonijnpizza
met mozzarella, uien, zwarte olijven en cherrytomaten
Maltese en Italiaanse plank
Deelplank met een mix van kazen en een mix van gedroogde (cured) ham, met een fles wijn
Vast menu
Dagelijks 20 euro per persoon
met een gratis glas wijn of bier
1e
Lokale vissoep of Ravioli met ricottakaas of Gemengde Maltese salade
2e
Lokale konijnenstoof met knoflooksaus of Gegrilde zeebaars of Gegrild rundvlees (verse rundvlees tagliata) of Gegrilde kipfilet met dagsaus.
