Mingles Lounge & Bistro
109 gerechten verdeeld over 15 secties
Ontbijt
Geserveerd tot de middag
ENGELS ONTBIJT
Gebakken eieren, bacon, worstjes, tomaten, champignons, baked beans & toast
Voeg 2 hash browns toe
Friet
EGGS BENEDICT
Klassieke brioche, gepocheerde eieren, avocado, hollandaisesaus & verse bieslook
Bacon toevoegen
Gerookte zalm toevoegen
OMELETTEN
Geserveerd met friet
Klassieke omelet
Ham en kaas
Volledige omelet
tomaten, bacon, champignons & kaas
ROEREI
Geserveerd op klassieke brioche
Voeg avocado OF bacon toe
Gerookte zalm toevoegen
Croissants
Ham en kaas
Mortadella, rucolablaadjes, verse tomaat, burrata & pesto
ONTBIJT-BAGEL
Bagel, knapperige bacon, worst, gebakken ei & Mayple-siroop
GRANOLA BOWL
kies 3 ingrediënten uit de lijst hieronder: Griekse yoghurt, havermelk, banaan, sinaasappels, appels, walnoten, chocoladestukjes
WAFFELS
met vers seizoensfruit, ahornsiroop, walnoten & room
Wraps
geserveerd tot 16:00
VEGETARISCH
Een zachte blend van een kruiden-roomkaasbasis, belegd met spinazie, couscous, geraspte wortel, paprika en avocado
KIP
Gegrilde pulled chicken, couscous, krokante ui, tomaat, komkommer, rucolablaadjes & truffelmayonaise
ZALM
Gerookte zalm, couscous, roomkaas, avocado, tomaat, komkommer & rucolablaadjes
FTIRA
geserveerd tot 16:00
ONTBIJT
Worstjes, knapperige bacon, ei, tomaten, sla, kaas, uien & truffelmayonaise. Geserveerd met chips
TONIJN
Tomatenpuree, tonijn, kappertjes, tomaten, uien, olijven, sla, bigilla en geitenkaas. Geserveerd met chips
PITTIGE KIP
Pulled chicken, verse chili, krokante uien, rucolablaadjes, tomaten, augurkjes & sriracha-mayo. Geserveerd met chips
HAM & KAAS
ham, kaas, gekookt ei, sla, tomaten en uien. Geserveerd met chips
ITALIAANS
Parmaham, rucolablaadjes, burrata, grana-schaafsel en huisgemaakte pesto. Geserveerd met chips
BEEF
One minute steak, gebakken ei, kaas, uien, tomaat, bacon & rucolablaadjes. Geserveerd met chips
Voorgerechten
BRUSCHETTA
Tomaten, verse basilicum, knoflook & olijfolie
Knoflookbrood
Kaasachtig
LOKALE GEITENKAAS
Gefrituurd, geserveerd op een bedje van rucolablaadjes, met bonenpuree, radijsjes & huisgemaakte dressing
ZALM-BRUSCHETTA
Gerookte zalm, zure room, citroenrasp, bieslook & dille
Krokante kipreepjes
Geserveerd met zoete chilisaus
ARANCINI MET RUNDERRAGU
Huisgemaakte arancini
POT MET SCHELPDIEREN
Mosselen & vongole bereid in witte wijn, cherrytomaten, verse basilicum & chili
CALAMARI FRITTI
Geserveerd met een kleine salade en tartaarsaus
Buikspekhapjes
3 uur langzaam gegaard buikspek, geserveerd met Bbq-saus
CAPRESE
Burrata & parmaham geserveerd op een bed van rucola en verse tomaten, besprenkeld met basilicumolie
BRUSCHETTA FOCACCIA
Tomaten, knoflook, verse basilicum, mozzarella en olijfolie
Focaccia met olijven en ansjovis
Olijven, ansjovis, zongedroogde tomaten, uien, rozemarijn, olijfolie, verse basilicum, besprenkeld met olijfolie
Salades
KIP CAESAR SALADE
IJsbergsla, gegrilde kipfilet, krokante bacon, croutons, parmezaanschilfers & huisgemaakte caesardressing
Bowl met verse zalm
Verse zalm op quinoa met komkommer, cherrytomaten, ui, verse basilicum en citroenrasp
VEGAN POKE BOWL
Quinoa, cherrytomaat, gemengde sla, uien, avocado, rode kool, komkommer, radijs, walnoten, besprenkeld met sesam en olijfolie
RICOTTA & KRUIDEN
Ricotta met cherrytomaten, basilicum, oregano, rucola en spinazie, afgewerkt met balsamicoazijn
Tonijn toevoegen
Schotels
MALTESE PLANK
Maltese worstjes, lokale gepeperde geitenkaas, zongedroogde tomaten, olijven, boterbonen in knoflook, bigilla (bonenpasta), Maltees brood, tomatenpuree (kunserva), grissini & water biscuits
NACHO PLATTER
Guacamole, grove tomatensalsa, jalapeños, rode kidneybonen, kaas & zure room
Kip toevoegen
IN-HOUSE PLATTER TAL-KWART
een selectie van diverse vleeswaren en een mix van kazen, geserveerd met druiven, lokale honing, Maltees brood, grissini en water biscuits
Kindermenu
MINI BURGER
huisgemaakte runderburger, sla, tomaat & kaas
PASTA
Witte roomsaus of tomatensaus
Kipstukjes & friet
Vissticks & friet
PASTA
Glutenvrije pasta is beschikbaar tegen een meerprijs van €2,50
FETTUCCINE CARBONARA
Guanciale, pecorino, eidooiers en zwarte peper
PENNE POLLO
Kip, pancetta, champignons, prei en truffel in een witte saus
PENNE RAGU
Een klassieke, dikke en rijke saus op basis van vlees
FETTUCCINE MET KONIJNSTOOF
Een traditionele Maltese konijnstoofsaus
PENNE AL SALMONE
Zalm, verse spinazie, cherrytomaten, bereid in een saus van witte wijn en tomaat, met een vleugje room en verse dille
RISOTTO FRUTTI DI MARE
Mosselen, venusschelpen, calamari, tijgergarnalen, olijven, cherrytomaten, bisquesaus, een vleugje tomatensaus & verse kruiden
KIPCURRY
Kip, uien, knoflook, gember, Griekse yoghurt, curry & kokosmelk. Geserveerd met basmatirijst.
FETTUCCINE VONGOLE
Knoflookolie, chili, cherrytomaten, peterselie en witte wijn.
BURRATA-RISOTTO
Guanciale, burrata, walnoten, Parmezaan in een huisgemaakte pestosaus
RISOTTO MET PADDENSTOELEN & TRUFFEL
Porcini, champignons, parmezaanschilfers, truffel & verse bieslook
FETTUCCINE RICOTTA
cherrytomaten, spinazie, knoflook, ricotta, walnoten, zwarte peper, een vleugje room & huisgemaakte pesto
KREEFT-RAVIOLI
garnalen, cherrytomaat, verse kruiden & kreeftenbisquesaus
LOKALE KAASRAVIOLI
huisgemaakte kaasravioli in een rijke tomatensaus
Burgers
ALLE BURGERS WORDEN GESERVEERD MET FRIET
MEXICAANS
Huisgemaakte runderburger, kaas, jalapeño, guacamole, uien, sla, grove salsa & nacho's
CHICA
Krokant gepaneerde kip, bacon, cheddar, krokante ui, augurkjes, sla, tomaat & pittige mayo
KLASSIEK
Huisgemaakte runderburger, kaas, uien, augurken, sla, tomaten, Mingles burgersaus
MALTEES
Huisgemaakte varkens- & runderburger, rucolablaadjes, verse tomaten, gepeperde geitenkaas, huisgemaakte saus
Van de grill
TAGLIATA
300 g rauwe tagliata, bereid naar wens, geserveerd met rucolablaadjes, parmezaanschaafsel, cherrytomaten en een bijgerecht van geroosterde aardappelen
RIBEYE STEAK
300 g rauwe ribeye steak, bereid naar wens. Geserveerd met tijmjus, geroosterde aardappelen en seizoensgroenten
EENDENBORST
In de pan gebakken eendenborst, geserveerd met een verrukkelijke combinatie van bessensaus, vergezeld van knapperige geroosterde aardappelen en een mix van seizoensgroenten.
GEGRILDE KIPFILET
Besprenkeld met een saus van groene appel, volkorenmosterd en dille. Geserveerd met aardappelpuree en seizoensgroenten
BBQ VARKENSRIBS
Volledige rack ribs, gegaard in onze huisgemaakte BBQ-saus. Geserveerd met friet en seizoenssalade
Kalfscordon bleu
Huisgemaakte kalfsvlees gevuld met ham en kaas. Geserveerd met friet & seizoenssalade
VARKENSBUIK
langzaam gegaarde varkensbuik, geserveerd met een rijke huisgemaakte saus, met aardappelpuree en seizoensgroenten
Lokaal
LAMSSCHENKELS
Lamsschenkel gegaard in rode wijn. Geserveerd met aardappelpuree, sperziebonen en muntsaus
MALTEES KONIJN
Konijn bereid met knoflook en witte wijn. Geserveerd met friet & salade
PAARDENVLEES
langzaam gegaard lokaal paardenvlees, doperwten, wortels, uien, prei, rode wijn, curry
BEEF OLIVES
Bacon, ei, cheddar en peterselie, opgerold in dun gesneden rundvlees en langzaam gegaard in rode wijn. Geserveerd met geroosterde aardappelen en seizoensgroenten
UIT DE ZEE
Zeebaars (SPNOTTA)
Gegrild of in de oven gebakken. Geserveerd met friet en salade
IMPEPPATA DI COZZE
Geserveerd met friet en huisgemaakt brood
ZWAARDVIS
Gegrilde zwaardvis, met verse kruiden en een partje citroen. Geserveerd met friet, salade en kapersaus
ZALMFILET
In de oven gebakken zalmfilet, gemarineerd in honing, Dijonmosterd, knoflook, paprikapoeder, olijfolie en citroen, geserveerd met friet en een verse salade.
FISH & CHIPS
Geserveerd met tartaarsaus en friet
Bijgerechten
Geroosterde aardappelen of friet
Friet van zoete aardappel
Loaded fries
bacon, kaas, zure room & chilipepers
Aardappelpuree
SEIZOENSGROENTEN OF SALADE
BIJGERECHTSAUS
Peper- / Champignonsaus; Gorgonzola / BBQ
Pizza
Margherita
Tomaten, mozzarella, verse basilicum, oregano
Funghi
Tomaten, mozzarella, champignons, oregano
PEPERONI
Tomaten, mozzarella, pepperoni, oregano
QUATTRO FORMAGGI
Blauwe kaas, cheddar, parmiggiano, mozzarella, walnoten en een drizzle honing
CAPRICCIOSA
Tomatensaus, champignons, ham, olijven, eieren, artisjokken, mozzarella, oregano
ITALIAANS
Tomatensaus, burrata, parmaham, parmeggiano, rucola
BBQ KIP
Kip, suikermaïs, gemengde paprika, uien, mozzarella, BBQ-saus
VEGETARISCH
Tomatensaus, champignons, uien, olijven, paprika, suikermaïs, cherrytomaten, artisjokken, mozzarella
AI FRUTTI DI MARE
Mosselen, venusschelpen, tonijn, cherrytomaten, olijven & verse basilicum
MALTEES
Tomatensaus, Maltese worst, geitenkaas, zongedroogde tomaten, kappertjes, mozzarella
MINGLES SPECIAL
verse ricotta, uien, mozzarella, Maltese worst, olijven, spinazie & zongedroogde tomaten
Mortadella
Mortadella, burrata, sesamzaad, walnoten, huisgemaakte pesto, mozzarella
Dessert
IJS
keuze uit vanille, chocolade, aardbei
DONUTTOREN
Donut geserveerd met ijs en room, afgewerkt met chocoladesiroop
DONUT
vraag je bediening naar de smaken
WAFFELS
wafels geserveerd met banaan, slagroom en afgewerkt met chocoladesiroop