Murella

Caprese V

Verse tomaten, mozzarella di bufala (D.O.P.), basilicumblaadjes

Gefrituurde Gozo-kaas V

Gepaneerde, met peper gekruide Gozo-kaas, gemengde groene blaadjes, komkommer, tomaat en knoflookbrood

Bruschetta (2 stuks)

• Cherrytomaat, gemarineerde ansjovis en muntboter • Avocado, tomaat en chorizo • Gerookte zalm, zwarte olijf, kappertjes, zoete paprika, peterselie en citroen

Tempura-garnalen (8 stuks)

Gemarineerde chilipepers, sojasaus

Gegrilde mediterrane spiesen (4 stuks)

• Rundvlees met honing-mosterd-knoflookglazuur en sesamzaad • Kip met kurkuma, komijn, koriander en yoghurt • Zwaardvis met citroen en tijm

Gestoofde baby-octopus

In licht gekruide tomatensaus en geserveerd met geroosterde Maltese ftira

Carpaccio di Manzo

Dunne plakjes ossenhaas gemarineerd met olijfolie, gekneusde zwarte peper, geserveerd met Grana-schaafsel en rucola

Gerookte zalm en gegrilde courgette

Geserveerd op knapperige seizoensblaadjes, pruimtomaten en couscous met een vleugje citroen, gegrilde paprika,\nafgewerkt met huisgemaakte kruidendressing

Murella viskoekjes

Huisgemaakte viskoekjes, gefrituurd, geserveerd met een mix van groene salade, cherrytomaten, knapperige ui, komkommer en tartaarsaus

Mediterraneo GF

Een mix van mozzarella di bufala (D.O.P.), cherrytomaten, geroosterde amandel, knapperige blaadjes, Parmaham en partjes peer, besprenkeld met een knoflook-basilicumdressing

Gegrilde kip (GF)

Aziatisch gegrilde kip, mix van knapperige blaadjes, appels, amandelschaafsel, cherrytomaten en sultanarozijnen

Gefrituurde gekruide “Mozzarella” (VG)

Gemengde groene blaadjes, geroosterde walnoten, groene olijf, komkommer, avocado, cherrytomaten en zoete ingelegde chutney

Niçoise GF

Verse tonijnsteak op knapperige blaadjes, zwarte olijven, hardgekookte eieren, sperziebonen en tomaten, afgewerkt met huisgemaakte kruidendressing

Geroosterde tomaat, kappertjes en olijven V

Een eenvoudig maar uitgesproken gerecht met zonovergoten smaken, geserveerd met verse garganelli-pasta

Pesto V

Verse garganelli-pasta, omgeschept met huisgemaakte basilicumpesto

Jubilee Foods Nanna’s Ravioli V

Ambachtelijke traditionele Gozitaanse ravioli, gevuld met lokale schapenkaas, in een traditionele rijke saus van tomaat, knoflook, ui en basilicum

Aglio e Olio e Gamberi

Verse spaghetti chitarra, omgeschept met knoflook, extra vierge olijfolie, garnalen met staart, peterselie en cherrytomaten

Jubilee Foods Verse Tortelloni

Huisgemaakte tortelloni met rund- en varkensvlees, bereid in een romige saus van knoflook, ui, champignons en gerookt spek

Al Filetto

Penne, omgeschept met stukjes runderfilet, rozemarijn, champignons, uien en afgewerkt met een vleugje room

Pollo e Funghi

Verse tagliatellepasta op smaak gebracht met extra vierge olijfolie, ui, knoflook, stukjes kipfilet, Portobello- champignons, zongedroogde tomaten, verse tijm en room

Ragù

De klassieke bolognesesaus van langzaam gegaard rundergehakt, rode wijn en tomaten, geserveerd met spaghetti

Allo Scoglio

Verse spaghetti chitarra pasta met knoflook, mosselen, venusschelpen, garnalen, zoete cherrytomaten, extra vierge olijfolie en witte wijn

Polpo

Verse spaghetti chitarra met traditionele octopusstoof

Risotto met paddenstoelen en broccoli V GF

Op Italiaanse wijze bereide risotto met knoflook, paddenstoelen, broccoli en verse kruiden. Afgewerkt met mascarpone en Grana-schaafsel. Voeg venkelworst toe +2.00

Lokale hele vis GF

Kies uit: zeebaars of rode snapper (ca. 500 gram) • Gegrild met Xwejni-zeezout en citroen of • Licht met bloem bestoven, ondiep gebakken en met salsa van zoete paprika

Tonijnsteak (GF)

Gegrilde verse lokale tonijn, traditionele rode kapersaus (aan de zijkant), Xwejni zeezout en citroen

In de pan gebakken calamari

Knoflook, cherrytomaten, verse kruiden, witte wijn en geserveerd met tartaarsaus

Zalmfilet (GF)

Zalmfilet met kruidenkorst en romige boter- kappertjessaus met zoete-aardappelpuree

Kipfilet van maïsgevoerde kip (GF)

Saus van gorgonzola, walnoten en Portobello-paddenstoelen

Black Angus rundvlees tagliata (250 g) GF

Gegaard naar wens, geserveerd met rucola en Grana-schaafsel

Fenek Moqli bit – Tewm GF

Gebakken lokale konijn met knoflook en tijm, geserveerd met friet

Gestoofde lamsschenkel

Langzaam gegaarde lamsschenkel met gemengde kruiden, geserveerd met eigen jus op een bedje van aardappelpuree

Alle Surf ‘n’ Turf-gerechten worden geserveerd met geroosterde aardappelen en seizoensgroenten (met uitzondering van Lamb Shank, Fenek Moqli bit-Tewm en Salmon Fillet)

Murella Angus Beef Burger

Angus-rundvleesburger geserveerd met gesmolten fior di latte mozzarella, knapperige bacon en friet

Kurkuma-falafelburger VG

Licht gefrituurde kurkuma-, koriander- en kikkererwtenpatty met tahini-yoghurtsaus, ingelegde rode kool, komkommer, tomaat, sla en geserveerd met zoete-aardappelfriet

Krokante pittige kipburger

Huisgemaakte krokant gepaneerde kipfilet belegd met gesmolten mozzarella, gegrilde bacon, plakjes jalapeñopeper en parmezaanmayonaise

Angus runderburger met blauwe kaas en champignons

Gegrilde Angus-burger, belegd met blauwe kaas, gegrilde champignons, knapperige ui en een zoete augurkensaus

BBQ- & kaasburger met gerookte pulled pork

Langzaam gegaard gerookt varkensvlees met barbecuesaus, gekarameliseerde uienchutney en gesmolten kaas

Penne Tomaat

Penne, omgeschept met huisgemaakte tomatensaus

Spaghetti met boter en kaas

Kipnuggets

6 stuks geserveerd met friet

Rundvleesburger

Geserveerd met friet

Krokante katsu-kipburger

Geserveerd met katsu-saus en friet

Fish & Chips

Gepaneerde visfilet

Mini worstpizza

Tomatensaus, mozzarella en worstjes

VPN Regina Margherita V

San Marzano-tomatensaus (D.O.P.), mozzarella di bufala (D.O.P.), extra vierge olijfolie en basilicum

Margherita V

Tomatensaus, fior di latte-mozzarella en basilicum

Diavola

Tomatensaus, fior di latte-mozzarella, pittige salami, basilicum en verse chilipepers

Capricciosa

Tomatensaus, fior di latte-mozzarella, champignons, ham en hardgekookte eieren

Bufalina V

Tomatensaus, fior di latte-mozzarella, mozzarella di bufala (D.O.P.), basilicum en schaafsel van Grana Padano

Napolitana

Tomatensaus, fior di latte-mozzarella, ansjovis en kappertjes

Calzone Classico dal 1926

Ricotta, fior di latte-mozzarella, salami, gerookte ham en tomatensaus

Murella Calzone

Tomatensaus, ambachtelijk gerookte provolonekaas (D.O.P.), schaafsel van Grana Padano, bacon, uien, ’nduja-worst, basilicum, extra vierge olijfolie

WHITE BASE

Prosciutto crudo, rucola en Grana

Fior di latte-mozzarella, Parmaham, rucola en schaafsel van Grana Padano

Sapore Del Nord

Basilicumpesto, gerookte provolone, salami Milano en cherrytomaat

Quattro Formaggi V

Fior di latte-mozzarella, gorgonzola, mozzarella di bufala (D.O.P.) en schaafsel van Grana Padano

Carbonara

Fior di latte-mozzarella, eieren, guanciale en schaafsel van Pecorino

Pepperoni

Fior di latte-mozzarella, pepperoni-salami en zwarte olijven

Extra ingrediënten £1.00 - £2.50

Vicini Vicini

Pistachepesto, fior di latte-mozzarella, pistache mortadella (I.G.P.), zoete paprika’s, schaafsel van Grana Padano , extra vierge olijfolie, balsamicoazijn uit Modena

Affumicata

Tomatensaus, gerookte provola-kaas (D.O.P.), Milano-salami, zongedroogde tomaat, extra vierge olijfolie, ’nduja-worst en ui

Parmigiana

Tomatensaus, fior di latte-mozzarella, gefrituurde aubergines, gerookte ham, hardgekookte eieren, schaafsel van Grana Padano, basilicum, munt, extra vierge olijfolie

Zalzettu Bajd

Tomatensaus, fior di latte-mozzarella, Maltese worst, hardgekookt ei, oregano

Tat-Tonn

Tonijn, verse tomaten, uien, in plakjes gesneden aardappelen, kappertjes, olijven, olijfolie en verse basilicum

Tal-"Inċova"-Il-Makku

Witte bait (white bait), ansjovis, verse tomaten, uien, in plakjes gesneden aardappelen, kappertjes, olijven, olijfolie en verse basilicum

Taz-Zalzett

Fior di latte-mozzarella, Maltese worst, uien en peterselie