nineteen 02
92 gerechten verdeeld over 14 secties
Antipasto
Bruschetta Trio
Een harmonieus trio van onze beste bruschetta’s, elk met een unieke smaakbeleving. (1 stuk van elk)
Tomatenbruschetta
Een klassieke traktatie van verse tomaten, basilicum en knoflook op ons knapperige, geroosterde brood. (2 stuks)
Bruschetta met olijventapenade
Rijke en hartige olijventapenade op geroosterd brood. (2 stuks)
Bruschetta met zalm & roomkaas
Luxueus zachte roomkaas en subtiel gerookte zalm, gegarneerd met verse dille. (2 stuks)
Warme kaas-knoflookbaguette
Onze traditionele knoflookbaguette, vers gebakken en warm geserveerd, heeft een goudbruine, boterige korst en een zachte, smaakvolle kern
Focaccia Parma & Grana-plank
Een versgebakken knapperige pizzabodem met parmaham en schilfers Grana Padano, belegd met rucola en cherrytomaten en afgewerkt met een scheutje van de fijnste olijfolie.
Focaccia Stracciatella & Pesto Trapanese
Een versgebakken pizzabodem met pesto van zongedroogde tomaat, geserveerd met romige stracciatella, verse basilicum en afgewerkt met een scheut kruidenolie.
Schotels om te delen
Onze schotels zijn ontworpen om te delen en vormen een viering van mediterrane en Maltese smaken.
Maltese plank (voor 2 personen)
Een rijk assortiment lokale favorieten: Bigilla, zongedroogde tomaten, geitenkaas, olijven, artisjokharten, Maltese worst en Maltese ftira. De echte smaak van Malta op één bord.
Charcuterie-selectie (voor 2 personen)
Een elegante plank met een selectie premium vleeswaren en verfijnde kazen, zorgvuldig samengesteld voor een stijlvolle en bevredigende eetervaring.
Soepen
Aljotta: Maltese vissoep
Een rijke, tomaatgebaseerde bouillon met vis en schelpdieren.
Soep van de dag
Een vers bereide soep die seizoensgebonden ingrediënten in de kijker zet. Informeer bij uw bediening naar de selectie van vandaag.
Voorgerechten
Champignons in knoflook
Gebakken champignons met geroosterd brood, omhuld met een rijke knoflookbotersaus.
Buffalo Chicken Wings
Knapperige wings overgoten met een pittige Buffalo-saus, geserveerd met een romige bluecheese-dip.
Aubergine parmigiana
Laagjes malse aubergine, rijke tomatensaus en gesmolten mozzarella.
Krokant gefrituurde calamari
Goudbruine calamari-ringen, geserveerd met een pittige tartaarsaus.
Trio van worst
Trio van verse, huisgemaakte gegrilde worsten, geserveerd met een langzaam gegaarde parelgortschotel.
Rundercarpaccio
Dun gesneden rauwe rundvleesplakjes, elegant op smaak gebracht met olijfolie, kappertjes, croutons en Parmezaanse schilfers.
In de pan gebakken octopus
Malse octopustentakels, in de pan tot in perfectie gebakken, geserveerd met een mix van mediterrane kruiden en specerijen.
Salades
Klassieke Chicken Caesar-salade
Malse kipfilet en knapperige stukjes bacon, gecombineerd met schaafsel van Parmezaan, krokante croutons en verse sla, alles omgeschept in een romige Caesar-dressing.
Aziatische rundvleessalade
Gefrituurd rundvlees, omgeschept in een fris-pittige dressing van soja, sesam en limoen, geserveerd op verse gemengde bladgroenten. Afgetopt met sesamzaadjes en een vleugje chili voor de perfecte kick.
Salade met gerookte zalm & garnalencocktail
Gerookte zalm en sappige garnalen op knapperige sla, gegarneerd met cherrytomaatjes en geserveerd met een pittige remouladesaus.
Waldorfsalade met gorgonzola
Romige gorgonzola, walnoten, rozijnen en groene appel op een mix van blaadjes, samengebracht met een pittige citroenemulsie.
Salade met gegrilde groenten & quinoa met kruiden
Een stevige mix van seizoensgegrilde groenten en quinoa, doordrenkt met kruiden en licht aangemaakt met kruidenolie.
Parma- & Bufala-salade
Dun gesneden prosciutto en mozzarella di bufala, met sla, cherrytomaten, basilicumolie en vijgen, geserveerd met grissini.
Salade met gegrilde halloumi
Gegrilde magere Griekse halloumi, geserveerd op een bed van verse tuinsalade en parelgort, aangevuld met verse sinaasappel en afgewerkt met een honing-tahinidressing.
Risotto & ravioli
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
Wilde paddenstoelen en truffelpasta komen samen met mascarpone en kruiden voor een rijke, aardse risotto.
Risotto all'Amatriciana
Risotto op basis van tomaat met mascarpone en guanciale.
Pompoenrisotto, pulled pork & bufala
Pompoenrisotto met mals, langzaam gegaard varkensvlees, een smeuïg smeltend hart van bufala-mozzarella en geroosterde pompoenpitten voor textuur en smaak.
Ravioli Cinghiale
Ravioli gevuld met wild zwijn, geserveerd in een saus van wilde paddenstoelen.
Ravioli Burrata Basilico con Napolitana
Geserveerd in een rijke tomatensaus, afgetopt met Parmezaanse schilfers.
Pasta (glutenvrije pasta beschikbaar)
Rigatoni alla Norma
Rijke tomatensaus met malse aubergine en ricotta.
Penne met kip, ham & champignons
Penne, omgeschept met kip, ham en champignons, met een vleugje room voor dit klassieke gerecht.
Penne Boscaiola
Een stevige mix van tomatensaus, stukjes runderfilet, champignons, ham en een vleugje room maakt dit hartige gerecht.
Spaghetti 1902 Carbonara
Met krokante pancetta, een perfecte mix van Pecorino- en Parmezaanse kaas en een zijdezachte eidooier-saus voor een authentieke Italiaanse beleving.
Rigatoni Pasticciati
Langzaam gegaarde runder-ragù met een vleugje room omhult perfect gekookte pasta voor een rijke en bevredigende maaltijd.
Linguini Vongole & ‘Nduja
Een pittig en smaakvol gerecht met venusschelpen, knoflook, witte wijn, cherrytomaten en chili, verrijkt met de unieke smaak van ‘nduja.
Fusulli Polipo
Malse octopus wordt gecombineerd met tomatensaus, olijven, kappertjes en een vleugje munt, en biedt een smaak van de Middellandse Zee.
Garganelli Salsiccia
Maltese worst, verrijkt met room en een vleugje venkelpoeder, die lokale smaken combineert met een romige textuur.
Linguine met garnalen & courgette
Sappige garnalen en courgettecrème, geaccentueerd met kruiden en citroenrasp, zorgen voor een licht en smaakvol gerecht.
Garganelli Fegato & Funghi
Een gedurfde combinatie van kippenlever en paddenstoelen in een balsamico- en Marsalawijnsaus, afgewerkt met room.
Fusulloni Pesto Stracciatella
Romige stracciatella-kaas ontmoet klassieke Pesto Genovese voor een fris en aromatisch smaakprofiel.
Spaghetti Marinara
Een zeevruchtenfeest met tomatensaus, mosselen, venusschelpen, octopus en king prawn, dat de essentie van de zee vangt.
Gran Gnocchi Sorrentina
Gnocchi in knoflook-tomatensaus, rijkelijk bedekt met mozzarella en Parmezaan.
Ribs (allemaal geserveerd met friet & coleslaw)
Klassieke BBQ-varkensribben
Malse varkensribben rijkelijk overgoten met onze huisgemaakte BBQ-saus, geserveerd met coleslaw en friet, voor een klassiek Amerikaans gerecht.
Klassieke BBQ-varkensribben
Malse varkensribben overgoten met onze huisgemaakte BBQ-saus, geserveerd met coleslaw en friet, voor een klassiek Amerikaans gerecht.
Kentucky BBQ varkensribben
BBQ-saus met bourbon geeft deze varkensribben een rijke, rokerige smaak, geserveerd met coleslaw en friet.
Kentucky BBQ varkensribben
BBQ-saus met een vleugje bourbon geeft deze varkensribben een rijke, rokerige smaak, geserveerd met coleslaw en friet.
Alabama dry-rubbed varkensribben
Varkensribben met dry rub, geserveerd met Amerikaanse saus, coleslaw en friet — een voorproefje van southern BBQ.
Alabama dry-rubbed varkensribben
Dry-rubbed varkensribben met een bijgerecht van Amerikaanse saus, coleslaw en friet bieden de smaak van southern BBQ.
Varkensribben in Aziatische stijl
Varkensribben in een Aziatisch geïnspireerde saus worden geserveerd met wakamesalade en friet, voor een fusion van smaken.
Varkensribben in Aziatische stijl
Varkensribben in een Aziatisch geïnspireerde saus worden geserveerd met wakame-salade en friet, voor een fusion van smaken.
Vis
Zalmfilet
In de pan gebakken en daarna perfect gegaard in de oven, geserveerd met aardappelpuree, salade en citroenvelouté.
Meagrefilet
Een delicate vis, in de pan gebakken en daarna in de oven gegaard, geserveerd met aardappelpuree, salade en een citroenvelouté, voor een lichte en smaakvolle maaltijd.
Octopus Puttanesca
In de pan gebakken octopus met cherrytomaten, kappertjes, olijven en munt in een rijke tomatensaus, geserveerd met salade en friet voor een mediterraan feestmaal.
Gevogelte
Eendenborst
Sappige eendenborst, met Madeira-jus om de rijke smaken te complementeren. Geserveerd met aardappelpuree en groenten.
Chicken Supreme
In de pan gebakken kipfilet, geserveerd met Madeira-jus — een eenvoudige maar heerlijke keuze. Geserveerd met aardappelpuree en groenten.
Baby chicken
Geroosterde baby chicken, gekruid met Latijns-Amerikaanse specerijen, geserveerd met BBQ-saus, met friet en salade.
Vlees
Steak frites (250 g)
Een klassieke combinatie van sappige steak en knapperige friet met groene salade is een tijdloze favoriet, geserveerd met gebakken ui en een jus met grove mosterd.
Gegrilde Angus ribeye (300 g)
Premium Angus ribeye, zorgvuldig gegrild naar jouw voorkeur, met keuze uit twee bijgerechten.
Gegrilde prime ossenhaassteak (250 g)
Een malse en magere prime ossenhaassteak, vakkundig gegrild om de natuurlijke sappigheid te benadrukken, met keuze uit twee bijgerechten.
Kalfsschnitzel
Een licht gepaneerde en krokant gebakken kalfskotelet, met een perfecte goudbruine korst vanbuiten en mals vanbinnen, geserveerd met friet en een bijsalade.
Lamskoteletten
Dagverse lamskoteletten van de boerderij, perfect gegrild en geserveerd met chimichurri-saus en een keuze uit twee bijgerechten.
Lamsrack
Een lamsrack met kruidenkorst, geroosterd voor een feilloze balans van smaken, geserveerd met portjus en naar keuze twee bijgerechten.
Krokante buikspek
Langzaam gegaard buikspek, geserveerd met portjus, aardappelpuree en groenten.
Varkensfilet
Malse gegrilde varkensfilet, begeleid door port jus en geserveerd met aardappelpuree en groenten.
Mixed grill (voor 2 personen)
Een genot voor carnivoren, met een assortiment rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kip en Maltese worst, allemaal perfect gegrild zodat je in één maaltijd van verschillende vleessoorten kunt genieten. Geserveerd met friet en salade, met keuze uit 2 sauzen.
Burgers (Alle geserveerd op een briochebroodje met friet & salade)
Klassieke cheeseburger
Een sappige runderburger met gesmolten kaas wordt geserveerd met knapperige friet, goudbruine uienringen en een frisse bijsalade.
Bacon-cheeseburger
Knapperige bacon geeft onze klassieke cheeseburger een rokerige smaak, geserveerd met friet, uienringen en salade voor een vullende maaltijd.
Kipburger
Gegrilde kippendijen op een zacht broodje met onze kenmerkende huisgemaakte saus, geserveerd met friet, uienringen en een knapperige salade.
1902 Burger
Onze signature burger (vol formaat) met een unieke huisgemaakte saus wordt geserveerd met friet, ei, uienringen en een tuinsalade voor een gourmetbeleving.
Kindermenu
Cheeseburger van rundvlees & friet
Een kindvriendelijke klassieke cheeseburger, gecombineerd met knapperige friet — een maaltijd die zeker in de smaak valt.
Kipburger voor kinderen
Een kindvriendelijke kipburger met knapperige frietjes — een maaltijd die zeker in de smaak valt.
Pizza met cocktailworstjes
Een leuke en smakelijke pizza, belegd met hapklare cocktailworstjes — perfect voor jonge eters.
Garganelli Pasta
Kies uit een heerlijke tomaten-, bolognese-, boter- of pomodorosaus om deze eenvoudige maar troostrijke maaltijd af te stemmen op je kleintje.
Chicken nuggets & friet
Geniet van voedzame, in de oven bereide en perfect gepaneerde kipfilet, geserveerd met een portie knapperige friet voor een heerlijk vullende maaltijd.
Viss goujons, friet & doperwten
Knapperige visgoujons met goudgele friet en doperwten vormen een complete maaltijd waar kinderen dol op zijn.
Pizza
Margherita
Een tijdloze favoriet, met een eenvoudige maar perfecte combinatie van tomatensaus, fi or di latte en oregano voor een klassieke smaak.
Pepperoni
Op een bed van tomatensaus en fi or di latte komen pittige pepperoniplakjes, die bij elke hap voor een aangename kick zorgen.
Funghi
Aards smakende paddenstoelen en pancetta met tomatensaus, fior di latte en een vleugje oregano, voor een verrukkelijke, plantaardige smaak.
Quattro Formaggi
Een romige keuze voor liefhebbers van vier kazen, met een weelderige mix van gorgonzola, fontina, provolone en fi or di latte.
Capricciosa
Een stevige maaltijd met tomaat, fi or di latte, ham, ei, paddenstoelen, olijven en artisjokharten vormt een symfonie van smaken.
BBQ-kip
Malse stukjes kip met rokerige BBQ-saus, groene paprika en zoete maïs op een tomatenbasis die zoete en hartige smaken combineert.
Al Diavolo
Voor de durvers: spinazie, groene paprika, jalapeños, chili en fi of di latte op een tomatenbasis prikkelen je smaakpapillen met vurige smaken.
Mortadella (Pistache)
Gourmetpizza met pistachepesto, plakjes mortadella, fi or di latte en pistachegranulaat, met een unieke nootachtige twist.
Carbonara
Een verrukkelijke pizza-interpretatie van het klassieke pastagerecht, met fi or di latte, pancetta, guanciale en afgetopt met ei.
Maltees
Een eerbetoon aan lokale smaken met tomaat, fior di latte, Maltese worst, gepeperde geitenkaas, olijven en zongedroogde tomaten.
Gozitana
Ga op een mediterrane reis met olijfolie, knoflook, plakjes tomaat, plakjes aardappel, ui, kappertjes, olijven en ansjovis.
Parma & Grana
Een elegante keuze met tomaat, knoflookolie, fi or di latte, Parmaham, grana-kaas en verse rucolablaadjes voor een verfrissende hap.
Mexicana
Een fiesta op je bord, met tomaat, fi or di latte, rundergehakt, groene paprika en jalapeños voor een pittig avontuur.
Zalm & garnalen
Een seafood-keuze met tomaat, zalm, garnalen, brie, venkel en cherrytomaten, ideaal voor liefhebbers van zeevruchten.
Vegetarisch
Een tuin vol smaken met tomaat, fi of di latte, uien, paprika, olijven en champignons viert de rijkdom van de aarde.
Calzone
Een verrukkelijke verrassing van tomaat, fi of di latte, eieren, ham en paddenstoelen, allemaal omhuld in een warme, dubbelgevouwen omhelzing.
