Porticello
52 gerechten verdeeld over 7 secties
Antipasti en soepen
OSTRICHE GILLARDEAU
Gillardeau-oesters
ALJOTTA
Vissoep
PEPATA DI COZZE
Sauté van mosselen met geplette zwarte peper en witte wijn
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Verse mosselen en venusschelpen, bereid in een romige tomatensaus met wijn, knoflook en cherrytomaten
POLPETTE DI NEONATI
Whitebaitbeignets geserveerd met knoflookaioli
Burrata met zongedroogde tomaten
Burrata met zongedroogde tomaten, besprenkeld met extra vierge olijfolie
Calamari Fritti
Gefrituurde inktvis
ARANCINI VAN HET HUIS
Huisgemaakte arancini
PARMIGIANA DI MELANZANE
In de oven gebakken lagen aubergine, Parmezaan, tomatensaus en verse basilicum
PARMIGIANA DI PESCE
Fijne laagjes vis, Parmezaan, tomatensaus en verse basilicum
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Trio van Siciliaanse worsten
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Courgette- en wortelsoep
Crudo di Porticello
PORTICELLO (voor 2 personen)
Carpaccio van zeekat, gevuld met rode garnaal, coquille en kaviaar
CRUDO PLATTER ROYAL (voor 4 personen)
kaviaar, 4 scampi, 4 garnalen, 4 oesters, 12 Gamberi di Nassa
Crudo van het huis
Gemengde carpaccio, 2 garnalen, 2 scampi, 2 oesters, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Tartaar van rode garnaal uit Mazara & sint-jakobsschelp
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio van zwaardvis
TONIJN-CARPACCIO
Tonijncarpaccio
ZALMCARPACCIO
Carpaccio van gepekelde zalm
Carpaccio di polipo
Carpaccio van octopus
Rundercarpaccio
Rundercarpaccio
Carpaccio van rode garnaal
Pasta en rijst
Gevulde ravioli met kreeft, garnalen en pistache
Huisgemaakte ravioli, gevuld met kreeft, garnalen en pistache
Fettuccine met kreeft
Fettuccine met kreeft, cherrytomaten en garnalenbisque
Risotto ai frutti di mare
Risotto met gemengde zeevruchten
SPAGHETTI MET VONGOLE, GARNALEN EN TONIJN-BOTARGA
Spaghetti met venusschelpen, garnalen en tonijnkuit
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(AFHANKELIJK VAN BESCHIKBAARHEID) Fettuccine met zee-egels
Busiate met scampi, sint-jakobsschelpen en pistache
Busiate met scampi, sint-jakobsschelpen en pistachenoten
Paccheri met garnalen en pistache
Paccheri met garnalen en pistache
RISOTTO CON AMORE
Risotto met garnalen en truffel, afgewerkt met mascarponecrème
Fettuccine met porcini en runderworst
Fettuccine met porcini en runderworst
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Groentelasagne
Groentelasagne
Vis
GEGRILDE CALAMARI
Gegrilde calamari
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Zeebaarsfilets met olijfolie, peterselie, knoflook, basilicum, kappertjes, uien, cherrytomaten en oregano
Fritto Misto
Garnalen, calamari, merluzzo en langoustine, geserveerd met tartaarsaus
Gemengde vis van de grill (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) voor 2 personen
Gegrilde zalm, zwaardvis, calamari, zeebaars, garnalen en langoustine
GAMBERONI of SCAMPI ALLA GRIGLIA
Gegrilde lokale king prawns of scampi Prijs volgens dagprijs
PORTICELLO schotel voor 2
Soep van mosselen, venusschelpen, garnalen en een halve kreeft. Soep van mosselen, venusschelpen, garnalen en een halve kreeft met een vleugje garnalenbisque
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Verse vis van de dag
CROSTACEI
Kreeftachtigen
CARNE
ANGUS RIB EYE
Op houtskool gegrilde angus ribeye 300 g
RUNDERFILET
Runderfilet 300 g
Runder tagliata
Gesneden rundvlees, rucolablaadjes, cherrytomaten en Parmezaanse schilfers
TOMAHAWK
voor 2 personen
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) en halve kreeft
Salades
INSALATA CON ARAGOSTA
Kreeftsalade,
INSALATA DI MARE
Zeevruchtensalade
Quinoasalade met tonijn
Tonijn- en quinoasalade
Klassieke Caesar-salade
Caesar-salade
