Portopalo
50 gerechten verdeeld over 8 secties
Antipasto - Voorgerechten
Bruschetta (pomodoro)
Geroosterd brood belegd met verse tomaten, knoflook en olijfolie, geserveerd met een bijgerecht van gemarineerde olijven.
Bruschetta (gorgonzola & prosciutto)
Geroosterd brood belegd met gorgonzolaboter, Parmaham, peren-uienjam en geroosterde walnoten.
Caprese Di Bufala
Tomaat, mozzarella di bufala, olijfolie en basilicum.
Parmaham toevoegen
Carpaccio di Manzo
Dun gesneden rauwe runderfilet met rucola en schaafsel van pecorino.
Arancini
Rijstballetjes.
Carciofi alla Griglia
Gegrilde artisjokharten met hummus, rucola en schaafsel van Parmezaan.
Zuppa Di Pesce
Vissoep.
Polpette Di Neonati
Viskoekje (whitebait).
Impepata di Cozze
Verse mosselen, bereid met knoflook, witte wijn, verse kruiden en een vleugje tomatensaus.
Calamari Fritti
Gefrituurde inktvis, geserveerd met huisgemaakte tartaarsaus.
Alice (Cantabrigo) - 50 g
Ansjovisfilets geserveerd in blik met geroosterd brood.
Kaviaar (Osietra)
Geserveerd met geroosterd brood.
Insalata - Salades
Mista
Gemengde slablaadjes, cherrytomaten, rode ui, wortel, venkel en olijven.
Pollo
Verse lokale gemarineerde kipdijfilet zonder bot, geserveerd op een gemengde salade met honing- en volkorenmosterddressing.
Salmone
Gegrilde verse zalmfilet, rucola, slabladeren en tzatziki-dressing.
Pesce - Vis
Polpo Alla Griglia
Verse gegrilde octopus geserveerd met hummus en een kleine salade.
Salmone
Verse gegrilde zalmfilet, geserveerd met gemarineerde venkel en courgette.
Filetto di Branzino
In de pan gebakken zeebaarsfilet met tomaat, olijven, kappertjes en muntdressing.
Pesce Fresco Del Giorno
Verse vis van de dag (vanaf €6.50 /100g). Gegrild of ‘Al Sale’.
Crudo Di Pesce (Rauwe vis & schelpdieren)
Viscarpaccio
Dunne plakjes verse rauwe vis, besprenkeld met olijfolie en citroen.
DUO
Ostrice
Verse oesters (Gillardeau).
Langostini
(PRIJS OP AANVRAAG)
Gamberi Rossi
(PRIJS OP AANVRAAG)
Pasta & risotto (pasta & rijst)
(Glutenvrije en volkoren pasta beschikbaar tegen een toeslag of 2.00 per portie)
Risotto Con Gamberi
Romige risotto met garnalen- en kreeftenbisque.
Risotto Funghi Misti & Tartufo
Risotto met gemengde wilde paddenstoelen en truffel, met grana en afgewerkt met provolonecrème.
Ravioli
Verse pasta gevuld met ricotta en omgeschept in een tomaten-basilicumsaus (1 dozijn).
Spaghetti Carbonara
Guanciale, eidooier, gerijpte pecorino en grofgestampte zwarte peper.
Spaghetti ragù
Langzaam gegaarde en gestoofde rundernek in een rijke rodewijnsaus, met wortel, ui en bleekselderij.
Penne met salsiccia & pompoen
Siciliaanse worst, pompoenpuree, rozemarijn en Parmezaan.
Linguine Vongole
Verse venusschelpen, knoflook, olijfolie en een vleugje chili.
Tagliatelle met calamari
Calamari, knoflook, cherrytomaten, kappertjes, olijven en verse kruiden.
Carne - Vlees
Bistecca
Verse ribeye steak (graangevoerd).
Bijsaus (peper, gorgonzola of verse champignons en porcini)
Saltimbocca alla Romana
Kalfsscaloppes van met melk gevoerd kalfsvlees met Parmaham en salie.
Vitella Al Limone
Kalfsscaloppes van met melk gevoed kalf in citroensaus.
Lamskoteletten
Lamskoteletten.
Contorni - bijgerechten
Friet
Friet van zoete aardappel
Geroosterde aardappelen
Bijgerecht salade
Spinazie (olijven en knoflook)
Seizoensverse groenten
Glutenvrij brood
Extra brood & boter
Dagelijkse specials
Penne spada & melanzane
Spaghetti met verse tonijn
Penne met zwaardvis en aubergine
Verse tonijnsalade
Filet van rode snapper
Gegrild of in citroensaus
