Qbajjar Restaurant
64 gerechten verdeeld over 13 secties
Aperitieven
Prosecco
Italiaanse mousserende wijn
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso en een schijfje sinaasappel
Cotswolds Cloudy Gin
Cotswolds Dry Gin, klassieke tonic en grapefruit
Cotswolds Wildflower Pink Gin
Cotswolds Wildflower Pink Gin, klassieke tonic en een schijfje sinaasappel
Limoncello Spritz
San Bais Limoncello, Prosecco, soda, munt en een schijfje citroen
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda en een schijfje sinaasappel
Crudi
Oesters
Verse oesters
Crudo di Mare
Rauwe vis met extra vierge olijfolie en lokaal zeezout
Carpaccio di Manzo
Rauw rundvlees met schaafsel van Parmezaanse kaas en rucola
PRIMI | VOORGERECHTEN
Gemengde antipasto van salumi en kazen (voor twee)
Een selectie van vleeswaren en kazen
Bruschetta (V)
Aubergines, buffelmozzarella, geroosterde cherrytomaten en olijfolie
Polipo e Patate
Gegrilde octopus, aardappelen, romescosaus en zure room
Melanzana al Forno (V)
In de oven gebakken aubergines met cherrytomaten, bufala-mozzarella en basilicumpesto
Pepata di Cozze
Verse mosselen bereid in witte wijn met peterselie, knoflook, gekneusde peper en olijfolie
Frutti di Mare in garnalenfumetto
Gemengde schelpdieren, garnalen en calamari in cherrytomaten en tomatensaus, geserveerd met knoflookbrood
Gefrituurde calamari
Gefrituurde calamari met een vleugje chili, geserveerd met aiolisaus
Formaggio Brie (V)
Op houtskool gegrilde brie met honing, balsamicoazijn, druiven, tijm en walnoot
Caprese en Mozzarella di Bufala (V)
Verse buffelmozzarella, tomaten, basilicum en olijfolie
INSALATA | SALADES
Caesar kipsalade (Insalata di Pollo Caesar)
Gegrilde kipfilet, sla, cherrytomaten, grana-schaafsel, knapperige croutons en caesardressing
Insalata al Salmone
Met bietjes gepekelde zalm met gemengde bladgroenten, tomaten, komkommer, feta, croutons, pistache en een honing-citroenvinaigrette.
ZUPPE | Soepen
Vissoep
Vissoep, traditionele aljotta met verse vis, schelpdieren en rijst
Zuppa del Giorno
Soep van de dag
PASTA FRESCA | VERSE PASTA
Linguini alle Vongole e Cozze
Venusschelpen, mosselen, witte wijn, cherrytomaten, kruiden en olijfolie
Cacciucco al Cinghiale
Stoofpot van wild zwijn met paprikapuree en krokante gedroogde ham
Ravioli al Pomodoro (V)
Verse ravioli met lokale schapenkaas, geserveerd met tomaten-basilicumsaus
Garganelle met kip
Kip, basilicum, zongedroogde tomaten, walnoten, room en rucola
Tagliatelle met rundvlees
Rundvlees, paddenstoelen, truffel, pistachenoten en een vleugje room
Spaghetti Pescatore
Een variatie van zeevruchten en schelpdieren, knoflook, kruiden, cherrytomaten, witte wijn en olijfolie
Gnocchi met nduja, gorgonzola en salsiccia
Gnocchi met nduja, gorgonzolakaas en Italiaanse worst
Spaghetti met konijnensugo
Konijnen-tomatensaus, doperwten en knoflook
Risotto
Risotto met porcini en Parmigiano Reggiano (V)
Risotto met wilde paddenstoelen en gerijpte Parmezaanse kaas
Vleesgerechten | MEAT DISHES
Bistecca van rund van de grill 350 g
Op houtskool gegrilde Angus ribeye steak
Tagliata di Manzo met pompoen en truffel
Op houtskool gegrilde runderflanksteak met geroosterde pompoen en truffelcrème
Kwartels met honing, druiven en noten
In de pan aangebraden kwartels zonder bot, met druiven, honing, tijm en hazelnoten
Pollo alla Griglia
Kippenbovendijen zonder bot met wilde paddenstoelen en Parmezaan
Coniglio alla Gozitana
Konijn, gebakken met knoflook, doperwten, kruiden, witte wijn en jus
Ovengegaarde varkenswangen
Langzaam gegaarde varkenswangen in bier en verse lokale kruiden
Agnello al Forno
Langzaam gegaarde lamsschenkel in rodewijnjus
Petto d'Anatra con Porto e More
Eendenborst met zwarte bessen en portwijn
Visgerechten | Visgerechten
Verse vis van de dag
Dagelijkse selectie verse vis — vraag ons personeel naar de beschikbaarheid
Spigola alla Griglia
Gegrilde zeebaars met olijven, cherrytomaat en basilicum
Polipo all’Aglio e Pomodoro
Octopus met knoflook, tomatenconcassé, witte wijn en kruiden
Calamari uit de pan met knoflook en witte wijn
Calamari met knoflook, witte wijn en kruiden
Zalmfiletto met asperges en schaaldierfumet
Zalmfilet met gegrilde asperges en garnalenbisque
Rode gamba’s gesauteerd in boter, met knoflook en peterselie
Lokale rode garnalen gesauteerd met knoflook en kruidenolie, geflambeerd met brandy en geserveerd met rijst
Aragosta Fresca
Levende kreeften beschikbaar uit ons aquarium.
Pizza
Melanzana
Tomatensaus, aubergines, mozzarella, ansjovis, knoflook, chili, basilicum en extra vierge olijfolie
Sorriso
Open calzone met olijfolie, gedroogde ham, verse burrata, cherrytomaten en basilicum
Bufalina (V)
Tomatensaus, mozzarella di bufala D.O.P, verse tomaten, basilicum en extra vierge olijfolie
Mortadella en pistache
Mozzarella Fior di Latte, bufala, pistachepasta, mortadella en basilicum
Al Padrone
Tomatensaus, mozzarella, pittige kipreepjes, suikermaïs, walnoten en gemengde paprika
Capricciosa
Tomatensaus, mozzarella, ham, eieren, champignons, olijven en oregano
Al Mare
Tomatensaus, mozzarella, calamari, octopus, schelpdieren, garnalen, lokale olijven, basilicum en extra vierge olijfolie
Diavola
Tomatensaus, mozzarella, pittige salami, chilivlokken en zwarte olijven
Patatte e Salsiccia
Mozzarella Fior di Latte, aardappelen, Maltese worst, rozemarijn en olijfolie
Prosciutto Crudo en Rucola
Tomatensaus, mozzarella, gedroogde ham, Grana Padano en rucola
Burgers
Black Angus-burger met pancetta en gerookte kaas
Black Angus-rundvleesburger met knapperige pancetta en gerookte kaas, geserveerd met friet en salade
Black Angus-burger met paddenstoelen en truffel
Black Angus-rundvleesburger met paddenstoelen en truffel, geserveerd met friet en salade
KINDERMENU | KINDERMENU
Filetto di Pollo Impanato
Gepaneerde kipfilet met friet
Pizza Salsiccia
Kleine pizza met tomatensaus, mozzarella en worst
Penne con Panna
Penne met room
Penne al Pomodoro e Parmigiano
Penne met tomatensaus en Parmezaanse kaas
I DOLCI | Huisgemaakte desserts
Dolci del Giorno
Vraag gerust naar onze selectie desserts
Ambachtelijke gelato/sorbets
Een selectie huisgemaakt ijs (vraag naar de beschikbare smaken)
