Rexy Restaurant
144 gerechten verdeeld over 17 secties
Voorgerechten
VISS0EP
Traditionele Gozitaanse vissoep met cozze, vongole, middelgrote verse garnalen, verse vis en rijst
GARNALENCOCKTAIL
Cocktailgarnalen geserveerd op een knapperige salade, afgewerkt met Marie Rose-saus
GOZO PEPERIGE KAASHAPJES
Gepaneerde en gefrituurde Gozo-peperkaas, geserveerd op een bed van knapperige salade met mangochutney
TEMPURA-GARNALEN, GEFITUURD
Geserveerd op een bedje van knapperige salade met een zoete chilisaus
COZZE
Cozze in Bianco, bereid in witte wijn met knoflook, basilicum en cherrytomaten
GEFRITUURDE CALAMARI
Geserveerd op een bedje van knapperige salade met een zoete chilisaus
Verse salades
GARNALENSALADE
Cocktailgarnalen geserveerd op een knapperige salade, afgetopt met Marie Rose-saus
SALADE MET GEROOKTE ZALM
Plakjes gerookte zalm geserveerd op een knapperige salade
GARNALEN- & ZALMSALADE
Plakjes gerookte zalm, cocktailgarnalen met Marie Rose-saus, geserveerd op een knapperige salade
GEMENGDE SALADE A'LA REXY
Plakjes gerookte zalm, cocktailgarnalen, ham, eieren, cheddar, blauwe kaas en fetakaas geserveerd op een knapperige salade
KLASSIEKE KIPSALADE
Gegrilde kipfilet geserveerd op een bed van knapperige salade
KIP CAESAR SALADE
Gegrilde stukjes kipfilet, knapperige bacon, sla, cherrytomaten, parmezaan, croutons en caesar dressing
Huisburgers
CRYSTAL'S ANGUS BURGER
100% rundvlees, sla, tomaten, champignonsaus, uienrelish, kaas & knapperige bacon, geserveerd met friet, uienringen & mozzarellasticks
E'MA'S Crispy Chicken Burger
Krokante kip, sla, tomaten, uien, kaas, knoflookmayo, geserveerd met friet, uienringen & mozzarellasticks
KLASSIEKE RUNDVLEESBURGER
Rundvleesburger met gebakken uien, geserveerd met friet en salade.
KIPFILET BURGER
Gegrilde kipfilet met gebakken uien, geserveerd met friet en salade. Toeslag van 60c bij het bestellen van bacon, ei of kaas
Kindermenu
KIPNUGGETS
Zes stuks - geserveerd met friet en salade
KINDERKIPNUGGETS
Vier stuks - geserveerd met friet
Penne met tomatensaus
Penne met romige witte saus
Penne met ham en roomsaus
Penne met boter
Pastagerechten
HUISGEMAAKTE RAVIOLI
Verse GOZO-kaasravioli geserveerd met een tomaten-basilicumsaus (gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk). Voorgerecht: 6 stuks - Hoofdgerecht: 15 stuks
GEBAKKEN RAVIOLI
Verse GOZO-kaasravioli, afgewerkt met een romige witte saus, parmaham en een vleugje tomatensaus (gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk).
KLASSIEKE LASAGNE
Een klassieke lasagne met bolognese ragù, ricotta en béchamel
REXY FANTASY
Duo van tortellini gevuld met prosciutto, kaas en spinazie, geserveerd met ui, ham, bacon en een romige witte saus
Spaghetti bolognese
PENNE ALLA MATRICIANA
Pennepasta omgeschept met bacon, ham, champignons, uien, room en een vleugje tomatensaus
SPAGHETTI NAPOLETANA
Spaghettipasta omgeschept met tomatensaus, knoflook, uien en kruiden
SPAGHETTI A'LLO CHEF
Spaghetti, omgeschept met stukjes ossenhaas, zongedroogde tomaten, champignons, uien, cherrytomaten, een vleugje room en afgewerkt met rucola
GNOCCHI PESTO & ZONGEDROOGDE TOMAAT
Pestosaus, uien, cashewnoten, zongedroogde tomaten, afgetopt met mozzarella
PENNE SALMONE
Pennepasta met gerookte zalm, geflambeerd met brandy, witte wijn, ui, knoflook, basilicum, room en een vleugje tomatensaus
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghettipasta omgeschept met garnalen, verse vongole, mosselen, middelgrote garnaal, octopus, cocktailgarnalen, witte wijn, cherrytomaten, basilicum, visbouillon en een vleugje tomatensaus
Vlees & Gevogelte
GEBRADEN KIP
Halve kip geserveerd met een runderjus met ui
KIPFILET
Gegrilde kipfilet geserveerd met champignonsaus, pepersaus of jus
GEGRILD VARKENSVLEES
Varkenskotelet geserveerd met champignonsaus, pepersaus of jus (gravy)
VOLLEDIGE RACK BBQ SPARE RIBS
KALFSSCALLOPS
Gegrild kalfsvlees met ham, mozzarella en tomaat
LAMSSCHENKEL
Eén lamsschenkel geserveerd met een uien-runderjus
LAMSSCHENKELS
Twee lamsschenkels geserveerd met een uien-rundvleesjus
LOCAL RABBIT
Gebakken konijn, bereid in uien-wijnjus
FILLET A LA REXY
320 g gelaagde Nieuw-Zeelandse ossenhaas met Parmaham en plakjes mozzarella, overgoten met champignonsaus, pepersaus of jus (alleen well done)
GEGRILDE RUNDERSFILET
320 g Nieuw-Zeelandse ossenhaas, geserveerd met champignonsaus, pepersaus of jus (gravy)
RIBEYE STEAK
350 g Uruguayaanse, graangevoerde ribeye, geserveerd met champignonsaus, pepersaus of jus (gravy)
Visgerechten
Octopus
In de pan gebakken met knoflook, uien, witte wijn, basilicum, olijven, visbouillon en cherrytomaten
GEFRITUURDE CALAMARI
Geserveerd met sweet chilisaus apart
VERSE CALAMARI
In de pan gebakken calamari met knoflook, basilicum, witte wijn, visbouillon en cherrytomaten
ZALMFILET
Verse Schotse zalmfilet, gebakken met witte wijn, uien, cherrytomaten, olijven en groene paprika
VERSE LOKALE GARNALEN
Koninggarnalen omgeschept in knoflookboter, geflambeerd met cognac en witte wijn, geserveerd op een bedje van rijst
VERSE VIS VAN DE DAG
Wanneer beschikbaar
EXTRA BIJGERECHTEN
Uienringen
Romige champignonsaus
Peperroomsaus
BBQ-saus
Frisse knapperige salade
Friet
Groenten
Aardappelen met kruiden
Pizza
Margherita
Tomatensaus & mozzarella
Funghi
Tomatensaus, mozzarella & champignons
CAPRICCIOSA
Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham en eieren
PEPPERONI
Tomatensaus, mozzarella, pepperoniworst, groene paprika en uien
AL TONNO
Tomatensaus, mozzarella, tonijn, ansjovis, uien, kappertjes & zwarte olijven
Marinara
Tomatensaus, mozzarella, tonijn, garnalen, krabvlees, ansjovis, mosselvlees, halfschelp-mosselen & basilicum
RUCOLA
Tomatensaus, mozzarella, parmaham, parmezaanschilfers en rucola
BBQ KIP
BBQ-saus, mozzarella, kip, uien, champignons & bacon
VLEESLIEFHEBBERS
Tomatensaus, mozzarella, salami, pepperoni, ham, cocktailworstjes, bacon & Maltese worst
VEGETARISCH
Tomatensaus, mozzarella, champignons, zwarte olijven, groene paprika, verse tomaten, suikermaïs & uien
GOZITANA
Tomatensaus, tonijn, ansjovis, knoflook, ui, basilicum, verse tomaten, zwarte olijven, kappertjes en aardappelen
REXY
Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, worstjes, ei, tomaten en zwarte olijven
JACK'S SPECIAL
Tomatensaus, mozzarella, blauwe kaas, cheddar en gorgonzola
LIAMS SPECIAL
Tomatensaus, mozzarella, uien, Maltese worst, zwarte olijven, zongedroogde tomaten, basilicum & gepeperde kaasjes uit Gozo
JJ'S SPECIAL
Tomatensaus, mozzarella, uien, champignons, blauwe kaas & zwarte olijven
CHICKEN SPECIAL
Tomatensaus, mozzarella, uien, pepperoni, kip en champignons
DRANKEN
FRISDRANKEN GESERVEERD IN BLIK
Pepsi / Pepsi Zero / 7UP / 7UP Zero / Kinnie / Kinnie Zero / Mirinda
Ginger ale
Sodawater
Fleswater
Tonic
FONTANA plat water 250 ml
FONTANA plat water 750 ml
FONTANA bruiswater 250 ml
FONTANA bruiswater 750 ml
LEVICO bruiswater 750 ml
SAPPEN PERZIK / ANANAS / SINAASAPPEL / APPEL
LIPTON ijsthee geserveerd in blik — perzik / citroen
Red Bull
CISK / CISK EXCEL / CISK CHILL LEMON / CISK 0.0
Shandy
Blue Label (pint 440 ml)
Hopleaf (PINT 500 ML)
Heineken
Appelcider Strongbow (pint 440 ml)
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Dubbele espresso
Cappuccino
Caffè Latte
Warme chocolademelk
Americano
Witte koffie
Thee
Thee met melk
Kruidenthee
WIJNKAART
WIJN PER GLAS Wit | Rosé | Rood
WIJN PER GLAS
Wit | Rosé | Rood
MOUSSEREND EN HALFMOUSSEREND
01. CELO PROSECCO FRIZZANTE
Deze Prosecco is gemaakt van de Glera-druif. De kleur is helder strogeel. Het bouquet is fris en bloemig, en de fruitigheid van deze wijn komt duidelijk naar voren.
02. GELLEWZA FRIZZANTE
E.L. I.G.T. - Marsovin, Malta Deze heerlijke halfsprankelende, mediumdroge wijn barst van de rijpe fruitige smaken. Een delicate aardbeienbouquet wordt gevolgd door een gestage stroom bubbels en een fruitige smaak.
03. MOSCATO D'ASTI "LE FRONDE"
Piëmont D.O.C.G. - Italië De geur van zijn aroma, die rechtstreeks uit de druiven komt, geeft deze wijn een intense neus van muskus, bloemen van de valse acacia (black locust) en oranjebloesem, salie en honing; en de aanhoudende afdronk van zijn zorgeloze smaak brengt de meest stralende stemming naar boven.
LOKALE WITTE WIJNEN
04. ISOLETTA HUISWIJN
Een zuivere, fruitige, mediumdroge witte wijn.
05. GREEN LABEL
Delicata, Malta Een zuivere witte wijn, met uitgesproken fruitige smaken.
06. DONATO CHARDONNAY
Delicata, Malta Fruitig in de mond, volledig gedragen door de chardonnay-druif, in een romige, aantrekkelijke stijl die trouw is aan het typische kenmerk van de variëteit.
07. MEDINA GIREGENTINA CHARDONNAY
Deze ongehoute, lichte en knisperfrisse droge wijn verleidt met subtiele bloemige geuren en verfrissende smaken van groene appel, kenmerkend voor de delicate finesse van Girgentina.
08. PLATINO SAUVIGNON BLANC
Girgentina D.O.K. - Camilleri Wines, Malta Schoon en levendig, met exotisch fruit en lichte grassige nuances, in balans gebracht door een frisse, knisperende zuurgraad.
09. CITADELLA WHITE
Maltese Eilanden I.G.T. - Marsovin, Malta Een lichtzoete (off-dry), lichtvoetige wijn. Makkelijk te drinken met fruitige smaken van peer en citrus.
10. ULYSSES CHARDONNAY-CHENIN BLANC-VERMENTINO
Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Uitgesproken fruitige smaken van citroen, grapefruit en perzik, met een balancerende en verfrissende zuurgraad.
11. 1919 GIREGENTINA-CHARDONNAY-MOSCATO
Malta D.O.K. - Marsovin, Malta Droog, met intense fruitsmaken van citroen, grapefruit en perzik, en een balancerende en verfrissende zuurgraad.
Buitenlandse witte wijnen
12. GAVI DI GAVI
Fontanafredda - Piemonte, Italy Een zeer uitgesproken Gavi di Gavi; in de neus vol intense florale en citroenaroma’s. In de mond is de wijn droog, harmonieus en elegant.
13. PINOT GRIGIO
Bolla - Veneto, Italy Licht strogeel van kleur, mooi in balans met frisse zuren en delicate smaken met hints van perzik, meloen, peer en limoen.
14. COLLING
Coonawarra - Australia Gele kleur met groene schakeringen, florale neus met een lichte aromatische toets. In de mond fris en licht, met een ronde, aangename afdronk.
15. RIESLING
De betere helft - Marlborough, Nieuw-Zeeland Aroma’s van limoen, groene appel en florale tonen gaan vooraf aan een smaak die barst van levendige citrus en mineraliteit; de frisse zuren balanceren de lichte zoetheid en leiden naar verkwikkende, watertandende tonen van citroenzeste.
16. CHENIN BLANC "CELLAR COLLECTION"
Kleine Zalze - Stellenbosch, South Africa een aromatische neus van rijpe peren, appels en bloemen met een vleugje honing. Frisse en tropische fruitsaladetoetsen vullen het gehemelte met een heerlijk rijke afdronk.
17. SAUVIGNON BLANC CLASSIC
Jacob's Creek - South Eastern, Australia Een levendig palet. Frisse en sprankelende Sauvignon Blanc met tropische smaken van passievrucht en guave, met een frisse, knapperige afdronk.
18. CHENIN BLANC
Wortels van Afrika - Western Cape, Zuid-Afrika In de neus komen fruitige aroma’s van ananas, peer, citroen en guave naar voren, aangevuld met een lange, volle, frisse en ronde smaak, boordevol een mooie balans aan Chenin Blanc-tonen die bij uiteenlopende gerechten past.
Roséwijnen
19. DOLCINO ROSÉ
Delicata, Malta Een heerlijk fruitige, goed uitgebalanceerde, frisse rosé met een vrij volle, sappige smaak boordevol fruit en een knisperende, verfrissende afdronk.
20. ODYSSEY SHIRAZ-GRENACHE ROSE
Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Intense aroma’s van frambozen, aardbeien en appels, met een licht off-dry en sappig mondgevoel.
21. ROSE D'ANJOU
Chatelain Desjacques - Loire, France Hints van wilde aardbeien en ontbijtkoek in de neus. Fris, delicaat en fluweelzacht op de tong, met tonen van aardbei, framboos en zoete specerijen.
LOKALE RODE WIJNEN
23. ISOLETTA HOUSE WINE
Een fruitige, medium-bodied rode wijn.
24. RED LABEL
DELİCATA, MALTA Zachte kenmerken en rijke fruitige smaken. Dit is een droge rode wijn met een medium body, gemakkelijk te drinken.
25. MARENZIO MERLOT
DELİCATA, MALTA Een zachte, milde en soepele smaakbeleving, volledig gedragen door de edele druivensoort Merlot.
26. CARISSIMI CABERNET SAUVIGNON
DELİCATA, MALTA Een elegant, robuust smaakpalet, volledig opgebouwd uit de druivensoort Cabernet Sauvignon. Een stevige, fruitige rode wijn met volop smaken van cassis en rode bessen.
27. MEDINA SYRAH, CARIGNAN MOUVEDERE
DELİCATA, MALTA Een vakkundige blend van drie complementaire druivenrassen. De fruitige, robuuste concentratie van Syrah, de kruidigheid van Grenache en de kleur en het aroma van Carignan. Samen leveren ze een makkelijk drinkbare, zachte, fruitige rode wijn op.
28. VICTORIA HEIGHTS MERLOT
MALTA D.O.K. - DELİCATA, MALTA Een volsmakende, robuuste en fruitige rode wijn, volledig geproduceerd van Merlot-druiven die in de wijngaarden van Gozo worden geteeld. Het resultaat is een elegante, strakke wijn vol karakter en smaak.
29. CITADELLA RED
MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA Droog, met aroma’s van kersen en gedroogde pruimen, met een medium body en soepele, fluweelzachte tannines.
30. ULYSSES SHIRAZ-CABERNET SAUVIGNON-MERLOT
GOZO D.O.K - MARSOVIN, MALTA Met de hand geplukte druiven met aroma’s van zwarte bessen, blauwe bessen en een vleugje geroosterde peperige kruidigheid, met een kruidige ondertoon.
31. 1919 ĠELLEWŻA-MERLOT
MALTA D.O.K - MARSOVIN, MALTA Bosbessen, amarena-kersen en uitgesproken tonen van een peperige, zoete kruidigheid. Vol van body met zachte, ronde tannines.
BUITENLANDSE RODE WIJNEN
32. CHIANTI
PICCINI - TUSCANY, ITALY Deze fijne, mediumvolle en mooi uitgebalanceerde wijn is toegankelijk en aromatisch, met klassieke Chianti-geuren van viooltjes en heerlijke kersenfruittonen. Hij eindigt met kruidige hints van wilde kers en hazelnoot.
33. MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PODERE
LAMAN ROCCI - ABRUZZO, ITALY Diep robijnrood van kleur met tonen van pruim en Morello-kers; robuust en vol van smaak in de mond, licht tanninerijk, met een droge en smaakvolle afdronk.
34. PRIMITIVO
CASTELLO MONACI - PUGLIA, ITALY Levendig rode kleur, intens bouquet van rijpe druiven; volle, fluweelzachte smaak, met een uitstekende structuur.
35. CAPO DAVOLA TENUTA SALLIER DE LA TOUR
TASCA D'ALMERITA - SICILY, ITALY Intens robijnrood van kleur, met weelderige aroma’s van braam, moerbei en kers. In de mond is deze wijn ongelooflijk rijk, met fluweelzachte tannines en een verfrissende zuurgraad.
36. SYRAH VDP
Domaine du Fils - PAYS D'OC, FRANCE Een aantrekkelijke wijn met hints van koffie en milde specerijen zoals peper en nootmuskaat. Een makkelijk drinkbare wijn.
37. TEMPRANILLO
MARQUES DE RISCAL - CASTILLA Y LEON, SPAIN Zeer aromatisch, met aroma’s van gestoofd rood fruit, hints van gebrande chocolade, zwarte peper en een vleugje zoethout. In de aanzet fris en fruitig, met aanwezige eiken tannines zonder het fruit te overheersen.
38. CABERNET SAUVIGNON CLASSIC
JACOB'S CREEK - ZUIDOOST, AUSTRALIË Cassisfruittonen en een bladachtig accent, ondersteund door subtiele tonen van ceder en specerijen.
39. SHIRAZ /BIN 555/
WYNDHAM ESTATE - SOUTH EASTERN, AUSTRALIA Een krachtige rode wijn met een directe, intense aanzet, aangevuld met tonen van donkere kers en specerijen. Het fruit wordt gedragen door fijne, licht rokerige tannines en subtiel eikenhout, waardoor een lange smaakpersistentie een kenmerk is van deze wijn.
40. SHIRAZ
FOOT OF AFRICA - WESTERN CAPE, SOUTH AFRICA Dieprode kleur met uitgesproken zwarte bes, kruidige en roodfruitaroma’s in de neus en een vleugje kamperfoelie. Tonen van moerbei en rozemarijn in de mond verweven zich met de tannines van Frans eikenhout en geven de wijn een lange, aanhoudende droge afdronk.
