Salt Water Lido

Soep van de Dag

Vraag alstublieft naar de special van vandaag.

Carpaccio van ossenhaas

Met peperkorst, groene pesto, schaafsel van zwarte truffel.

Zalm gravadlax

Calamari Fritti

Vier licht met bloem bestoven calamariringen, huisgemaakte tartaarsaus.

Gebakken camembert

Honing, tijm, met ftira-brood, cranberry.

Lenterol met eend

Uit elkaar getrokken eendenconfit, kool, wortels, hoisinsaus.

Mosselafdeling

Octopuscarpaccio

Kappertjesbessen, dille, citroendressing.

Citrusgarnalensalade

Garnalen met staart, avocado, pijnboompitten.

Knapperige rundvleessalade

Salade met geroosterde biet

Biet, rucola, gerookte walnoten, witte balsamico-vinaigrette.

Salade met kikkererwten, feta & kip

Calamarata

Calamari, cherrytomaten, knoflook, uien, chili, olijfolie, basilicum, fijne kruiden.

Garganelli met rundvlees

Risotto met porcini (eekhoorntjesbrood)

Risotto met gameri en courgette

Gnocchi met pompoen & boerenkool

Tagliatelle met kreeft

Ravioli met konijn

Lunette Creme

Brodo rib-eye

BBQ Black Angus rundvlees tagliata

1 kg Black Angus rundvlees tagliata

Zeebaarsfilet

Kiproulade

Gepaneerd met panko, met spinazie en gerookte kaas.

BBQ varkenslende ribben

Volledige rack babyvarkensribben in huisgemaakte BBQ-saus.

Kalfsvlees met citroen

Traditioneel Maltees konijn

Gebakken of gestoofd.

Klassiek bacon & kaas

Truffel

Surf & Turf

Southern fried chicken met ranchdressing

Op houtskool gegrilde octopus

Carom, puree, zwarte & groene olijven, cherrytomaten, balsamicoreductie.

In de pan gebakken Argentijnse king prawns

Fish & chips

Gevulde calamari

Vis van de dag

Marktprijs per 100 g.

Onze signature zeevruchtenschotel

Margherita

Tomatensaus, mozzarella, oregano.

Funghi

Tomatensaus, mozzarella, champignons, oregano.

Pepperoni

Tomatensaus, mozzarella, pepperoni, oregano, chilivlokken.

Capriciosa

Tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, zwarte olijven, eieren, oregano, artisjokharten.

Quattro Stagioni

Tomatensaus, mozzarella, champignons, pepperoni, doperwten, eieren, oregano.

BBQ-kip

Tomatensaus, mozzarella, kip, suikermaïs, uien, groene paprika, oregano, bbq-saus.

Tonnara

Tomatensaus, mozzarella, tonijn, zwarte olijven, uien, kappertjes, ansjovis, oregano.

Parma

Tomatensaus, rucola, cherrytomaten, parmaham, grana-schaafsel, mozzarella di bufola, oregano.

Maltija

Tomatensaus, mozzarella, Maltese worst, zongedroogde tomaten, aardappelschijfjes, zwarte olijven, uien, oregano.

Paulus

Tomatensaus, zwarte mosselen, vongole, calamari, king prawn, cherrytomaten, rucola, oregano.

Gorga

Mozzarella, gorgonzola, gekaramelliseerde uien, gehakte walnoten, honing.

Pinturicchio

Pistachesaus, mozzarella, belegd met mortadella, mozzarella di bufola, ricotta salata en peterselie.

Pollo Verde

Pesto, mozzarella, kip, belegd met cherrytomaat, babyspinazie en grana-schaafsel.

La Vita e Bella

Zwarte truffelsaus, mozzarella, paddenstoelen, Italiaanse worst, afgetopt met rucola en grana-schaafsel.

Quattro Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, cheddar, pecorino, afgetopt met schaafsel van grana.

Klassieke calzone

Tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, eieren.

Calzone Verde

Mozzarella, babyspinazie, artisjok, mozzarella di bufola, huisgemaakte pestocrème.

Calzone Salt Water

Tomatensaus, mozzarella, belegd met rucola, cherrytomaten, parmaham, mozzarella di bufola en grana-schaafsel.

Bijgerechten

Gestoomde rijst, handgesneden friet, gemengde bladgroenten of gekookte groenten.

Sauzen

Brandysaus of truffelsaus.