Santé - Mediterranean Kitchen - Sliema Malta
119 gerechten verdeeld over 18 secties
VOORGERECHTEN & OM TE DELEN
KLASSIEKE BRUSCHETTA
Tomaat, rode ui, basilicum, olijfolie (V)(G)
GEFRITUURDE CALAMARI
Tartaarsaus (G)
POLPETTE DI NEONATI
Aioli, rucola, cherrytomaat (G,D)
ARANCINI MET KONIJNRAGOUT
Tomaat & pecorino (G,D)
Rundertartaar
Sjalot, augurken, Dijon, eidooier, kruiden
Carpaccio van rode garnaal
Citrus en verse munt
Zeevruchtenschotel
(VOOR TWEE) Seizoensselectie
POT MOSSELEN
Cherrytomaat, witte wijn, peterselie
Pasta & Risotto
LINGUINE VONGOLE
Venusschelpen, witte wijn, cherrytomaat (G)
RAVIOLI MET GARNALEN & KREEFT
Garnalenbisque, cherrytomaat, verse basilicum en tarbot/witte wijn (G)
LINGUINE MET KONIJNENRAGOUT
Gestoofd konijn, doperwten in een rijke tomatensaus (G,D)
RISOTTO MET LOKALE RODE GARNALEN
Guanciale, bieslook (D)
LINGUINE ALLO SCOGLIO
Garnalen, inktvis, mosselen, witte wijn (G,D)
Calamarata Norma
Aubergine, basilicum in een rijke tomatensaus (G)
Salades
PARELGERSTESALADE
Seizoensgroen, dadels, walnoot, kruiden & (G)(V,F)
CAESAR SALADE
Ansjovis, jamón, Parmezaan, Dijon Kip toevoegen - 5 (G,D,E)(Not V) Kan worden aangepast zonder ansjovis
Griekse salade
Rode ui, olijven, komkommer, paprika, tomaat, feta, oregano (D) (V)
Hoofdgerechten
KONIJNENLEVER
Jus van gekaramelliseerde ui (G)
SIGNATURE SMASH BURGER
Briochebroodje, Amerikaanse kaas, sla, tomaat, augurken Voeg bacon toe +2 (G,D)
ARGENTIJNSE RIB-EYE VAN DE HOUTSKOOLGRILL
Rucola & tomaat (D)
KALF MILANESE
Rucola, tomaat, Parmezaanse schilfers (G,D)
Gegrilde runderfilet
Traditionele gebakken konijn
GEBLAKERDE HISPIKOOL
Tahini, beurre noisette, krokante chili (optie beschikbaar) (D)
ZEEBAARS EN PAPILLOTE
Seizoensgroenten, cherrytomaat, citroen & kruiden
VANGST VAN DE DAG
Vraag het aan uw bediening
Bijgerechten
Friet
Geroosterde aardappelen
Groentemix
Seizoenssalade
Sauzen
Peperkorrel
Chimichurri
Cocktails
Moscow Mule
Vodka, limoensap, ginger beer, munt, limoen
Margarita
Tequila, triple sec, limoensap, zoutrand
Espresso Martini
Vodka, espresso, koffielikeur, suikersiroop
Piña Colada
Witte rum, kokosroom, ananassap
Negroni
Gin, Campari, zoete vermout
G&T Specia
Premium gin, tonic, gegarneerd met kruiden of citrus
Spritz
Aperol of Limoncello of vlierbloesem, prosecco, sodawater, sinaasappel
Campari
Campari, sodawater, sinaasappel
Mojito
Witte rum, limoensap, munt, suiker, sodawater
Frisdranken
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Sprite
Sprite Zero
Fanta
Fanta Zero
Fuzetea Perzik / Citroen
Klein water
Llanyllr groot plat water
Llanyllr grote bruiswater
Koffie
Espresso
Macchiato
Dubbele espresso
Cappuccino
Caffè latte
Americano
Thee
Ciders
SOMERSBY
Bieren
Stella Artois (33 cl)
Beck’s (27cl)
Sol
Cisk (pint)
Cisk (½ pint)
Blue Label
Murphy’s Irish Stout
Guinness
Somersby (33 cl)
STERKE DRANK
Smirnoff
Grey Goose
Gordon’s
Bombay
Gin Mare
Hendrick’s
Whisky
Jameson
JB
Bell’s
Red Label
Black Label
Ballantine’s
Chivas
Jack Daniel’s
LIKEUREN
Sambuca
Amaro Del Capo
Frangelico
Amaretto
Baileys
Amaro Montenegro
Port
Averna
Bubbels
Prosecco DOC - Extra Dry
Castelbert (Veneto, Italy)
Brut DOC Maximum
Ferrari (Trento, Italië)
Brut Souverain
Champagne Henriot (Champagne, Frankrijk)
Witte wijnen
Kike Traminer / Sauvignon Blanc
Fina Vini (Marsala, Sicilië)
Alma Grillo
Giovinco (Sicilië)
Petra Lava Etna Bianco
Antichi Venaì (Etna, Sicily)
Pinot Grigio’ Mongris DOC Collio
Marco Felluga (Friuli, Italië)
Greco di Tufo DOCG
Feudi di San Gregorio (Campanië, Italië)
Falanghina
Piantrferrro (Campania, Italië)
Roero Arneis DOCG
Bersano (Piemonte, Italië)
Gavi DOCG del Comune di Gavi - Mirage
Bersano (Piëmont, Italië)
Gavi
Palladino (Piemonte, Italië)
Pecorino DOC
Corteza (Abruzzo, Italië)
Pecorino
Tombacco (Italië)
Vermentino
Campo Alla Cometa (Toscane, Italië)
Chablis AOC
William Fevre (Bourgogne, Frankrijk)
Chablis AOC
Maison Castel (Bourgogne, Frankrijk)
Bourgogne Chablis
Pierre André (Bourgogne, Frankrijk)
Sauvignon Blanc
Maison Castel (Côtes de Gascogne, Frankrijk)
Sancerre
Jean Max Roger (Sancerre, Frankrijk)
Petit-Salé
Château de Roquefort (Rhône, Frankrijk)
Sauvignon Blanc
Greywacke (Nieuw-Zeeland)
Sauvignon Blanc
Montes (Aconcagua Coast, Chile)
ROSÉ
M Rosé
Minuty (Côtes de Provence, Frankrijk)
Rode wijnen
Primitivo di Puglia IGT
Feudi di San Gregorio (Campania, Italië)
Chianti Classico DOCG
Carpineto (Toscane, Italië)
Ripassa Valpolicella Superiore DOC
Zenato (Veneto, Italy)
Bourgogne Pinot Noir
Antonin Rodet (Bourgogne, Frankrijk)
Médoc
Château Tertreugère (Bordeaux, Frankrijk)
