Sapana Restaurant Xlendi Gozo
180 gerechten verdeeld over 28 secties
Soep
Dhal Shorba
Een verrukkelijke, licht gekruide Indiase soep van linzen, met een vleugje kruiden en verse koriander.
Sapana kip-currysoep
Soep van in blokjes gesneden kip, op smaak gebracht met onze geheime garam masala-melange.
Assortiment voorgerechten
Trio van groente-voorgerechten (1 stuks per soort)
Onion bhaji, groente pakora, groente samosa.
Trio van voorgerechten (elk 1 stuk)
Onion bhaji, Meat samosa, Chicken mohini.
Mini Sapana voorgerechten (1 stuk per soort)
Onion bhaji, vleessamosa, seekh kebab, chicken pakora.
Sapana gemengde voorgerechten (elk 1 stuk)
Onion bhaji, groente pakora, groente samosa, vlees samosa, chicken mohini, chicken tandoori.
Voorgerechten
Papadom (1 st.)
Geserveerd met mango chutney, muntsaus en ingelegde uien.
Onion Bhaji
Dun gesneden lokale uien, gemarineerd in kikkererwtenmeel en specerijen, en in beslag gefrituurd.
Paddenstoelen Bhaji
Dun gesneden paddenstoelen, gemarineerd in kikkererwtenmeel en specerijen, in beslag gefrituurd.
Groente pakora
Gemengde groenten en specerijen, omhuld met kikkererwtenmeel.
Groentesamosa
Huisgemaakt deeg gevuld met gegaarde groenten (2 stuks).
Vleessamosa
Huisgemaakt deeg gevuld met gehakt en doperwten.
Chicken pakora
Balletjes van gemalen kipfilet, op smaak gebracht met onze geheime mix van droge specerijen en gefrituurd in een mengsel van kikkererwtenmeel.
Chicken Tikka
Tandoori-gegrilde blokjes kipfilet, gemarineerd in yoghurt, citroen, koriander en Indiase kruiden.
Tandoori kipdrumsticks (2 stuks)
Kipdrumsticks geserveerd met bot, gemarineerd met yoghurt, citroen, gember, knoflook en droge kruiden, perfect gegaard in de oven en geserveerd met een kleine salade.
Chicken Mohini
Zeer malse stukjes kipgoujons in Indiase stijl.
Rund seekh kebab
Gehakt van lokaal rundvlees, op smaak gebracht met uien en een mix van kruiden, perfect gegaard in de oven (2 stuks).
Shami kebab van lam
Schijfjes van gemalen lamsgehakt (2 stuks)
Krokante king prawns
Tempura van garnalen op Indiase wijze, geserveerd met zoete chilisaus.
Paneer Pakora
Gefrituurde Indiase kaas, geserveerd met pittige saus.
Vis pakora
Filet van lokale vis, gemarineerd met kruiden en gefrituurd.
Hoofdgerechten met kip
Butter chicken
In blokjes gesneden kipfilet, bereid in een milde, zijdezachte tomatensaus en afgewerkt met ghee.
Chicken Balti
Een specialiteit van de chef. Een aromatisch gerecht, bereid met een mix van specerijen en kruiden, afgewerkt met gember en koriander.
Citroenkip
Bereid met verse lokale citroenen, curry, verse kruiden en gebonden met yoghurt.
Kip Palak (Saag)
Bereid met verse spinaziepuree en gember.
Chicken Tikka Masala (zeer aanbevolen)
Op de barbecue gegrilde kipfilet in een dikke masalasaus.
Chicken Madras
Klassiek Zuid-Indiaas gerecht, bereid in een pittige curry en afgewerkt met kokosroom.
Chicken Jalfrezi
Bereid met knoflook, tomaten, groene paprika, uien en groene pepers.
Chicken Korma (zeer aanbevolen)
Bereid in een milde, romige saus met amandelen. Een noordelijke delicatesse.
Hoofdgerechten met rundvlees
Rundvlees Karrai
Gegaard op een hete vlam met tomaten, gember, knoflook en verse koriander.
Rundvlees Dopiaza
Een klassiek islamitisch gerecht, bereid in een dikke saus op basis van ui en afgewerkt met gekaramelliseerde uien en uienzaad.
Rundvlees kofta
Huisgemaakte curry met rundvleesgehaktballetjes. Een eeuwenoud Punjabi gerecht met gehaktballetjes in een dikke saus.
Rundvlees vindaloo
Een zeer pittig gerecht van de kust van Goa, gemaakt van verse chilipepers, gedroogde chili en chilipoeder.
Rundvlees Gobi Gosh
Roergebakken rundvlees en bloemkool met een vleugje chilipeper en exotische kruiden.
Beef Bhuna
Bereid met gesnipperde ui en Indiase kruiden, geserveerd in een halfdroge saus.
Sapana Special Beef
Nieuwe creatie van de chef: roerbak met uien, knoflook, groene pepers, tomaten, gember, tamarinde en munt, gebonden met druppels ei.
Hoofdgerechten
Lamb Pasander
Gegaard in een cashewpasta met sultanarozijnen, geserveerd in een milde, romige saus.
Lamsvindaloo
Een zeer pittig gerecht van de kust van Goa, gemaakt van verse chilipepers, gedroogde chili en chilipoeder.
Lams Rogan Josh
(Een klassiek lamsgerecht) Langzaam gegaard lamsvlees met tomaten, gember en aromatische specerijen.
Lamschanna
Gekookt met kikkererwten in een licht pittige saus.
Lamskorma
Gegaard in een milde, romige saus met amandelen. Een noordelijke delicatesse.
Lams Palak
Bereid met verse spinaziepuree en gember.
Lams Madras
Franks favoriet Klassiek Zuid-Indiaas gerecht, bereid in een pittige curry en afgewerkt met kokosroom.
Hoofdgerechten met vis
Octopus Balti
Lokale octopus, bereid in een traditionele Balti-saus.
Vis masala
Blokjes van lokale visfilet, bereid in een licht pittige saus.
Vissencurry
Blokjes van lokale visfilet, bereid in een curry met yoghurt, citroensap, tamarinde en munt
King prawn masala
Bereid in een speciale vissaus met uien, tomaten en verse munt.
King prawn chili
Een pittige curry, vergelijkbaar met een vindaloo.
Garnalen korma
Bereid in een milde, romige saus met amandelen. Een noordelijke delicatesse.
Vegetarische gerechten
Houd er rekening mee dat alle vegetarische gerechten op verzoek vegan kunnen worden geserveerd
Aloo Palak
In blokjes gesneden aardappelen, bereid in een spinaziepuree.
Aloo Gobi
In blokjes gesneden aardappelen en bloemkool, bereid met methi en exotische specerijen.
Channa Masala 🌶
(Zeer aanbevolen) Roerbak van uien, tomaten en kikkererwten, bereid in een medium pittige currysaus.
Aloo Subnam curry
In blokjes gesneden aardappelen en champignons, bereid in een medium romige curry met Chee.
Gemengde groentecurry
Aardappelen, wortels, courgette, bloemkool en broccoli, bereid met kruiden en specerijen.
Bombay-aardappelen 🌶
Een pittig condiment van de straten van Mumbai.
Dhal Tarka
Melange van linzen, op smaak gebracht met ghee (Ghee) en komijnzaad
Palak Paneer
Indiase kaas, bereid in verse spinaziepuree en kruiden.
Biryani-rijst
Biryani is een feestelijk rijstgerecht dat wordt geserveerd met vlees of vis en groenten. Onze biryani wordt gemaakt met luchtige basmatirijst en sappige, malse stukjes vlees of vis, met aroma’s van specerijen, kruiden en gekaramelliseerde uien.
Kipbiryani
Rundvleesbiryani
Lamsbiryani
Biryani met garnalen
Gerechten met basmatirijst
Gestoomde rijst
Pilau-rijst
Arabische rijst
(groenten, cashewnoten, sultanarozijnen en kokosvlokken)
Rijst met gemengde groenten
Huisgemaakte naanbroden
Naturel naan
Boternaan
Knoflooknaan
Kima Naan
gevuld met rundergehakt
Peshawari naan
gevuld met kokos, sultanarozijnen en gemengde noten.
Kaasnaan
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
gevuld met pittige, gekruide aardappelpuree.
Bijgerechten
Raita met ui en komkommer
Indiase salade
tomaten, uien, komkommers, koriander, groene chilipepers met citroensap.
Kom friet
Indiase lassi — keuze uit mango, zoet of zout
Kindermenu
6 nuggets met friet of rijst
3 stuks chicken mohini met friet of rijst
1 stuk tandoori kip met rijst of friet
Pizza Margherita
Dessertmenu
Gefrituurd ijs
Kleine bolletjes vanille-ijs in beslag, vervolgens gefrituurd en afgetopt met chocoladesiroop en noten of met karamelsiroop en kokosvlokken.
Julab jaman
Donuts in Indiase stijl, geserveerd met een dikke honingsiroop.
Kulfi-ijs
Keuze uit mango, pistache of traditionele kulfi.
Citroensorbet
Mango lassi, zoet of zout
Chai-thee
Huisgemaakte taart
Chocolade- of pistachefondant
Soep
Dhal Shorba
Een verrukkelijke, licht gekruide Indiase soep van linzen, met een vleugje kruiden en verse koriander.
Sapana kip-currysoep
Soep van in blokjes gesneden kip, op smaak gebracht met onze geheime garam masala-melange.
Assortiment voorgerechten
Trio van groente-voorgerechten (1 stuks per soort)
Onion bhaji, groente pakora, groente samosa.
Trio van voorgerechten (elk 1 stuk)
Onion bhaji, Meat samosa, Chicken mohini.
Mini Sapana voorgerechten (1 stuk per soort)
Onion bhaji, vleessamosa, seekh kebab, chicken pakora.
Sapana gemengde voorgerechten (elk 1 stuk)
Onion bhaji, groente pakora, groente samosa, vlees samosa, chicken mohini, chicken tandoori.
Voorgerechten
Papadom (1 st.)
Geserveerd met mango chutney, muntsaus en ingelegde uien.
Onion Bhaji
Dun gesneden lokale uien, gemarineerd in kikkererwtenmeel en specerijen, en in beslag gefrituurd.
Paddenstoelen Bhaji
Dun gesneden paddenstoelen, gemarineerd in kikkererwtenmeel en specerijen, in beslag gefrituurd.
Groente pakora
Gemengde groenten en specerijen, omhuld met kikkererwtenmeel.
Groentesamosa
Huisgemaakt deeg gevuld met gegaarde groenten (2 stuks).
Vleessamosa
Huisgemaakt deeg gevuld met gehakt en doperwten.
Chicken pakora
Balletjes van gemalen kipfilet, op smaak gebracht met onze geheime mix van droge specerijen en gefrituurd in een mengsel van kikkererwtenmeel.
Chicken Tikka
Tandoori-gegrilde blokjes kipfilet, gemarineerd in yoghurt, citroen, koriander en Indiase kruiden.
Tandoori kipdrumsticks (2 stuks)
Kipdrumsticks geserveerd met bot, gemarineerd met yoghurt, citroen, gember, knoflook en droge kruiden, perfect gegaard in de oven en geserveerd met een kleine salade.
Chicken Mohini
Zeer malse stukjes kipgoujons in Indiase stijl.
Rund seekh kebab
Gehakt van lokaal rundvlees, op smaak gebracht met uien en een mix van kruiden, perfect gegaard in de oven (2 stuks).
Shami kebab van lam
Schijfjes van gemalen lamsgehakt (2 stuks)
Krokante king prawns
Tempura van garnalen op Indiase wijze, geserveerd met zoete chilisaus.
Paneer Pakora
Gefrituurde Indiase kaas, geserveerd met pittige saus.
Vis pakora
Filet van lokale vis, gemarineerd met kruiden en gefrituurd.
Hoofdgerechten met kip
Butter chicken
In blokjes gesneden kipfilet, bereid in een milde, zijdezachte tomatensaus en afgewerkt met ghee.
Chicken Balti
Een specialiteit van de chef. Een aromatisch gerecht, bereid met een mix van specerijen en kruiden, afgewerkt met gember en koriander.
Citroenkip
Bereid met verse lokale citroenen, curry, verse kruiden en gebonden met yoghurt.
Kip Palak (Saag)
Bereid met verse spinaziepuree en gember.
Chicken Tikka Masala (zeer aanbevolen)
Op de barbecue gegrilde kipfilet in een dikke masalasaus.
Chicken Madras
Klassiek Zuid-Indiaas gerecht, bereid in een pittige curry en afgewerkt met kokosroom.
Chicken Jalfrezi
Bereid met knoflook, tomaten, groene paprika, uien en groene pepers.
Chicken Korma (zeer aanbevolen)
Bereid in een milde, romige saus met amandelen. Een noordelijke delicatesse.
Hoofdgerechten met rundvlees
Rundvlees Karrai
Gegaard op een hete vlam met tomaten, gember, knoflook en verse koriander.
Rundvlees Gobi Gosh
Roergebakken rundvlees en bloemkool met een vleugje chilipeper en exotische kruiden.
Rundvlees Dopiaza
Een klassiek islamitisch gerecht, bereid in een dikke saus op basis van ui en afgewerkt met gekaramelliseerde uien en uienzaad.
Beef Bhuna
Bereid met gesnipperde ui en Indiase kruiden, geserveerd in een halfdroge saus.
Rundvlees kofta
Huisgemaakte curry met rundvleesgehaktballetjes. Een eeuwenoud Punjabi gerecht met gehaktballetjes in een dikke saus.
Rundvlees vindaloo
Een zeer pittig gerecht van de kust van Goa, gemaakt van verse chilipepers, gedroogde chili en chilipoeder.
Sapana Special Beef
Nieuwe creatie van de chef: roerbak met uien, knoflook, groene pepers, tomaten, gember, tamarinde en munt, gebonden met druppels ei.
Hoofdgerechten
Lamb Pasander
Gegaard in een cashewpasta met sultanarozijnen, geserveerd in een milde, romige saus.
Lamsvindaloo
Een zeer pittig gerecht van de kust van Goa, gemaakt van verse chilipepers, gedroogde chili en chilipoeder.
Lams Rogan Josh
(Een klassiek lamsgerecht) Langzaam gegaard lamsvlees met tomaten, gember en aromatische specerijen.
Lamschanna
Gekookt met kikkererwten in een licht pittige saus.
Lamskorma
Gegaard in een milde, romige saus met amandelen. Een noordelijke delicatesse.
Lams Palak
Bereid met verse spinaziepuree en gember.
Lams Madras
Franks favoriete klassieke Zuid-Indiase gerecht, bereid in een pittige curry en afgewerkt met kokosroom.
Hoofdgerechten met vis
Octopus Balti
Lokale octopus, bereid in een traditionele balti-saus
Vis masala
Blokjes van lokale visfilet, bereid in een licht pittige saus.
Vissencurry
Blokjes van lokale visfilet, bereid in een curry met yoghurt, citroensap, tamarinde en munt
King prawn masala
Bereid in een speciale vissaus met uien, tomaten en verse munt.
King prawn chili
Een pittige curry, vergelijkbaar met een vindaloo.
Garnalen korma
Bereid in een milde, romige saus met amandelen. Een noordelijke delicatesse.
Vegetarische gerechten
*Houd er rekening mee dat alle vegetarische gerechten op verzoek vegan geserveerd kunnen worden
Aloo Palak
In blokjes gesneden aardappelen, bereid in een spinaziepuree.
Aloo Gobi
In blokjes gesneden aardappelen en bloemkool, bereid met methi en exotische specerijen.
Channa Masala
(Zeer aanbevolen) Roerbak van uien, tomaten en kikkererwten, bereid in een medium pittige currysaus.
Aloo Subjam Curry
In blokjes gesneden aardappelen en paddenstoelen, bereid in een medium romige curry met Chee.
Gemengde groentecurry
Aardappelen, wortels, courgette, bloemkool en broccoli, bereid met kruiden en specerijen.
Bombay-aardappelen
Een pittig condiment van de straten van Mumbai.
Dhal Tarka
Melange van linzen, op smaak gebracht met ghee en komijnzaad.
Palak Paneer
Indiase kaas, bereid in verse spinaziepuree en kruiden.
Biryani-rijst
Biryani is een feestelijk rijstgerecht dat wordt geserveerd met vlees of met groenten. Onze biryani’s worden gemaakt met luchtige basmatirijst en sappige, malse stukjes vlees of vis, met het aroma van specerijen, kruiden en gekaramelliseerde uien.
Kipbiryani
Rundvleesbiryani
Lamsbiryani
Biryani met garnalen
Gerechten met basmatirijst
Gestoomde rijst
Pilau-rijst
Arabische rijst
(groenten, cashewnoten, sultanarozijnen en kokosvlokken)
Rijst met gemengde groenten
Huisgemaakte naanbroden
Naturel naan
Boternaan
Knoflooknaan
Kima Naan
gevuld met rundergehakt
Peshawari naan
gevuld met kokos, sultanarozijnen en gemengde noten.
Kaasnaan
Chapati
Paratha
Aloo Paratha
gevuld met pittige, gekruide aardappelpuree.
Bijgerechten
Raita met ui en komkommer
Indiase salade
tomaten, uien, komkommers, koriander, groene pepers met citroensap.
Kom friet
Indiase lassi — keuze uit mango, zoet of zout
Kindermenu
6 nuggets met friet of rijst
3 stuks chicken mohini met friet of rijst
1 stuk tandoori kip met rijst of friet
Pizza Margherita
Dessertmenu
Gefrituurd ijs
Kleine bolletjes vanille-ijs in beslag, daarna gefrituurd en afgetopt met chocoladesiroop en noten of karamelsiroop en kokosvlokken.
Julab jaman
Donuts in Indiase stijl, geserveerd met een dikke honingsiroop.
Kulfi-ijs
Keuze uit mango, pistache of traditionele kulfi.
