Signature Restaurant & Cafe Malta

Zeevruchtensoep

Pittige en zure kippensoep

Groentesoep

Tandoori kip

Halve kip gemarineerd met Indiase kruiden, geserveerd met hete sizzlers.

AFGHANI KIP

Halve kip gemarineerd met cashewnoten en verse room.

CHICKEN TIKKA

KIP ZONDER BOT, GEMARINEERD MET HUISGEMAAKTE INDISCHE KRUIDEN (6 STUKS).

CHICKEN MALAI

Kipblokjes zonder bot, gemarineerd met kardemomsmaken (6 stuks).

KIP ACHARI

KIPBLOKJES GEMARINEERD MET INDISCHE PICKLES.

Vegetarische samosa (2 stuks)

Groente pakora 6 stuks

Vis pakora 8 st.

Chicken pakora 8 stuks

Frieten

Aardappelpartjes

Kipnuggets

Garnalen-rucolarol 8 stuks

Gegrilde kipsalade

Groene salade

DAAL TADKA

Gemengde linzen, gekookt met knoflook en tomaten.

Kadai Paneer

Verse cottagecheese bereid met paprika.

Palak Paneer

Verse spinaziepasta, bereid met cottage cheese en kruiden.

PANEER MAKHANI

VERSE HÜTTENKÄSE BEREID MET TOMATENSAUS.

GROENTEKORMA

VERSE GROENTEN BEREID MET CASHEW- EN KOKOSMAKEN.

ALOO GOBI

Gebakken bloemkool, bereid met blokjes aardappel.

Channa Masala

Witte kikkererwten, bereid met een beetje cottage cheese en Indiase kruiden.

Naturel naan

Boternaan

Knoflooknaan

UIENNAAN

Aardappel-kulcha

Tandoori roti

MUTTON ROGNI

BOTERVRIJ SCHAPENVLEES BEREID MET KASHMIRISCHE CHILI-PASTA EN UIEN EN KNOFLOOK.

MUTTON LAZEEZ

Ontbeend schapenvlees, bereid met paprika en tomaten-uien saus.

RAJASTHANI LAAL MAAS

BOTERVRIJ SCHAAPSVLEES BEREID MET KANEEL EN UIENSAUS.

MUTTON VINDALOO

AUTHENTIEKE GOA-SE KRUIDEN, BEREID MET AARDAPPEL EN PITTIGE KRUIDENSAUS.

MUTTON KORMA

Botvrije schapenvlees, bereid met cashewnoten en verse yoghurt.

HARYALI SCHAAPSVLEES

SCHAAPSVLEES ZONDER BOT, BEREID MET SPINAZIE EN GEKNEUSDE PEPER.

BEEF KALIMIRI

Ontbeend rundvlees, bereid met zwarte peper en een romige uiensaus.

Rundvlees Achari

Rundvlees zonder bot, bereid met Indiase pickle en pittige saus.

Kashmiri rundvlees

Rundergehakt, bereid met rode Kashmiri chilisaus.

CHICKEN TIKKA MASALA

Kipblokjes zonder bot, bereid in uien-tomatensaus.

BUTTER CHICKEN

GEROOSTERDE KIP BEREID MET EEN ROMIGE TOMATENSAUS.

KIP KADAI

Kip zonder bot, bereid met gemengde paprika’s en ui.

KIPCURRY

KIP ZONDER BOT, BEREID MET UI EN INDIASCHE KRUIDEN.

Kip Methi Malai

Stukjes kip bereid met fenegriekbladeren en een romige saus.

DUM KA CHICKEN

Gegrilde kip, bereid met smaken van verse munt en kardemom.

CHICKEN MADRAS

Kipblokjes bereid met verse tomaat en curryblaadjes.

VISCURRY

GRAATLOZE VISFILET BEREID MET UIEN & KOKOSMELK.

GOAANSE VISCURRY

GRAATVRIJE VISBLOKJES, BEREID IN EEN KRUIDIGE TOMATENSAUS.

MALAI CURRY MET GARNALEN

STUKJES GARNALEN, BEREID MET KOKOSMELK & CURRYBLADEREN.

GARNALEN LABABDAR

Stukjes garnalen, bereid met gemengde paprika’s en een romige saus.

Gestoomde rijst

Saffraanrijst

Pulao-rijst

Kasjmiri pulao

Basmati-rijst geserveerd met fruitcocktail.

VEG BIRYANI

BASMATIRIJST GEKOOKT MET GEMENGDE GROENTEN EN INDISCHE KRUIDEN.

KIP BIRYANI

BASMATIRIJST GEKOOKT MET BLOKJES KIP EN INDISCHE KRUIDEN.

LAMSBIRYANI

BOTERVRIJE STUKJES LAMSVLEES, BEREID MET INDISCHE BASMATIRIJST.

RUNDVLEES BIRYANI

STUKJES RUNDVLEES BEREID MET BASMATIRIJST EN INDISCHE KRUIDEN.

GARNALEN BIRYANI

VERSE GARNALEN BEREID MET INDISCHE BASMATI & MUNTSMAAK.

Gebakken rijst met ei

Traditionele Chinese gebakken rijst met eierdruppels.

GEBAKKEN RIJST MET KIP

BASMATIRIJST GEBAKKEN MET KIP EN GEMENGDE PAPRIKA.

GEBAKKEN RIJST MET GARNALEN

STUKJES GARNALEN GEBAKKEN MET BASMATIRIJST EN EIERDRUPPELS.

Gebakken rijst met rundvlees

Basmati-rijst gebakken met rundvlees en hete chilisaus.

GROENTENNOEDELS

IN DE WOK GEBAKKEN NOEDELS GEMENGD MET GEBAKKEN GROENTEN.

GEBAKKEN NOEDELS MET KIP

Roergebakken noedels met kip, eierdruppels en donkere sojasaus.

GEBAKKEN NOEDELS MET GARNALEN

In de wok gebakken noedels, gemengd met garnalen en zoete chilisaus.

KIP CHILI

Kipblokjes gefrituurd met chilisaus en donkere sojasaus.

HONEY CHILLI CAULIFLOWER

FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.

ZOETZUUR RUNDVLEES

RUNDVLEES BEREID MET ZOETZURE SAUS.

KIPSTOOFPOT

KIPBLOKJES GEGAARD MET VERSE GROENTEN.

GROENE CURRY

VERSE GROENTEN BEREID MET KOKOSMELK.

RODE CURRY

Blokjes kip, bereid met verse groenten en afgewerkt in kokosmelk.

GELE CURRY

VERSE GARNALEN GEKOOKT IN KOKOSMELK & UI, GELE PAPRIKA.

PENNE ARRABIATA

Penne bereid met kip en huisgemaakte tomatensaus.

SPAGHETTI BOLOGNESE

Roergebakken spaghetti, bereid met rundergehakt en tomatensaus.

Chicken momos (10 stuks)

Kip thukpa

KIP-LOLLIPOP (6 STUKS)

(THAKALI THALI VOLGENS RESERVERING)

Nali Nihari (rundvlees)

Rundvlees Paya

Kip haleem

Halwa, puri

Channa, paratha

(VOLGENS RESERVERING)

Gulab Jamun

IJs

Indiase masala-thee

Munt-citroenthee

Zwarte thee met gember

Espresso

Zwarte koffie

Cappuccino

JACK DANIELS

50 ml

CHIVAS REGAL

50 ml

BLACK LABEL

50 ml

RED LABEL

50 ml

J & B

50 ml

DROGE MARTINI

50 ML

MARTINI ROSO

50 ml

Bell’s whisky

50 ml

HENNESSY WHISKY

50 ML

BAILEYS

50 ml

LIMONCELLO

50 ml

Captain Morgan rum

50 ml

London Dry gin Tanquerar

50 ml

LONDON DRY GIN GORDON’S

50ML

LONDON DRY GIN PINK

50 ml

BACARDI

50 ml

LAIKA VODKA

50 ml

NEGRONI

Roso red, London dry gin, Campari, citroen.

Mojito

Bacardi (Carta Blanca) rum met verse limoen, munt en suiker.

APEROL SPRITZ

Aperol, mousserende wijn, soda water.

SEX ON THE BEACH

Absolut vodka, perzik-cranberry sap en sinaasappelsap.

MALTESE SPRITZ

Bajtra-likeur, mousserende wijn, sodawater.

Margarita

Sierra tequila, Cointreau-likeur, limoensap