Singita Miracle Beach

Caffè Leccese

Espresso geserveerd met amandelsiroop en ijs.

Choco Caramel Espresso

Espresso geserveerd met hazelnoot-chococrème, opgeschuimde melk en karamelsiroop bovenop.

Pistache-espresso

Espresso geserveerd met pistachecrème en opgeschuimde melk.

Singita Shaked Coffee

Espresso geschud met ijs en suiker.

Singita Iced Cappuccino

Singita shaken coffee met melk.

Espresso

Espresso Macchiato

IJskoffie

Koffie met ijs.

Americano

Miracle cappuccino

Cappuccino geserveerd met cacaopoeder bovenop.

Espresso Doppio

Latte Macchiato

IJslatte

Espresso geserveerd met melk en ijsblokjes.

Mocaccino

Espresso geserveerd met opgeschuimde melk en cacaopoeder bovenop.

Caffè Corretto

Espresso met likeur.

Matcha Latte

Een blend van groene matcha-thee, kokosmelk en een vleugje vanillesiroop, rijk aan antioxidanten. Ook geserveerd met ijs.

Thee & infusie

English breakfast / goji acai green / red berry / gember & citroengras — geserveerd met Singita-koekjes.

Verse sinaasappelsap

Met vitamines A, B en C. Altijd een goede keuze om de dag te beginnen.

Java

Groene smoothiejuice — verfrissend en zuiverend. Komkommer, groene appel, muntblaadjes.

Monkey Business

Verfrissend, vers en herstellend. Ananas, appel, passievrucht, gember.

Tanuki

Verfrissend en hydraterend. Watermeloen, perzik, gember, citroensap.

Power Shot

30 ml. Alleen voor de dapperen! Gember, vers citroensap en honing.

Naturel croissant

(*)

Miracle-croissant

Geserveerd met chocolade / banketbakkersroom / honing. (*)

Wafel met vers fruit

Huisgemaakte wafel met verse blauwe bessen, banaan, frambozenkruimels, munt en suikerglazuur, geserveerd met chocolade apart.

Tamago Bagel

Japanse roerei en mayo op een geroosterde bagel. Voeg extra eieren toe €4 / extra guacamole €4.

Avocado-toast

Geroosterde bagel met guacamole en huisgemaakte avo-topping (gedroogde tomatenvlokken, gemengde zaden, limoen). Voeg extra eieren toe €4 / extra guacamole €4.

Hartige wafel

Huisgemaakte wafel met roerei en Parmaham.

Matcha granola bowl

Griekse yoghurt met matcha, granola, blauwe bessen, banaan, frambozenkruimels, chia pudding, pindakaas, honing, munt.

Singita Biscuits

Drie vegan koekjes op smaak gebracht met kaneel en kardemom.

Zomerfeta

Opgeklopte feta en yoghurt met perzik, gekonfijte rode cherrytomaten, verse vijgen, avocado, komkommer, microgreens en een drizzle honing.

Zucchini Bloom

Courgettecarpaccio, courgettebloem, geroosterde pijnboompitten, chilivlokken, geserveerd op een courgette- en tofuroom.

BBQ-gegrilde gamba’s

Gegrilde king prawns, geserveerd met teriyaki en sriracha-mayo.

Thaise mosselen

Gebakken mosselen in een bouillon van kokosmelk, op smaak gebracht met citroengras, koriander, rode chili, limoen en gember. Geserveerd met geroosterd brood.

Krokante tonijn

Geroosterde en gefrituurde aardappelpuree met limoen, belegd met tonijntartaar, pickles, teriyaki en sriracha-mayo en microgroenten.

Mediterrane Bloei

Wortel, gember- en tijmcrème, afgewerkt met aubergine, paprika, amandel, opgeklopte ġbejna met yoghurt, honing en extra vergine olijfolie. Geserveerd met pitabrood.

Santorini Dip

Midden-Oosters voorgerecht: kikkererwtenhummus met feta, zwarte olijven, cherrytomaten en gele tomaten, radijs, komkommer, munt en sesamzaad. Geserveerd met pitabrood.

Perzik & prosciutto

Gemengde salade met buffelmozzarella, Parmaham en gekaramelliseerde perziken. Afgetopt met een vinaigrette van honing en balsamicoazijn.

Seafood gazpacho

Gazpacho van ananas, gele cherrytomaten en paprika, geserveerd met gegrilde inktvis, gekookte mosselen, rauwe rode garnalen en rauwe rode tonijn, afgewerkt met broodcroutons, verse basilicum en microkruiden.

Exotische garnalen

Gefrituurde garnalen, geserveerd met banaan, sriracha en limoenmayonaise.

Gazpacho del Mar

Tomatengazpacho met extra vierge olijfolie, basilicum en een lichte vinaigrette, gekookte garnalen, calamari en mosselen, broodcroutons en tijm.

Linguine met kreeft

Linguine met kreeft, gele en rode cherrytomaten, peterselie, knoflookolie en rode chili.

Dubbele tonijnpasta

Linguine met gegaarde tonijn, gele en rode cherrytomaten, afgewerkt met tonijntartaar, verse tijm en citroenrasp.

Gnocchi met pesto van wilde venkel

Gnocchi met huisgemaakte pesto van wilde venkel en amandel, gekonfijte rode cherrytomaten, Parmezaan en krokante panko.

Gnocchi met mosselen & zee-asperges

Gnocchi, mosselen, zee-asperges, knoflook, pittige olie en limoenzeste.

Linguine met gurbell, asperges & citroenboter

Linguinepasta met gurbell en asperges in citroenboter en limoenrasp.

Thaise gebakken rijst

Roergebakken rijst met courgette, wortel, champignons, bosui, ei, gember en teriyakisaus. Geserveerd met sesamzaad en limoen.

Pasta met gurbell, citroen & bottarga

Mezzo pacchero pasta met gurbell, citroenzeste en Muggine-bottarga.

Linguine met tartaar van rauwe rode garnaal

Linguine met courgettecrème, geïnfuseerd met munt en basilicum, tartaar van rauwe rode garnaal, knapperig brood en limoenrasp.

Gegrilde zeevruchtenschotel

Gemengde grillplank: zalm, garnalen, tonijn, octopus en inktvis, met gegrilde tomaten, paprika, aubergine, courgette, ananas, in de pan gebakken krieltjes, peterseliepesto en Maldon-zout.

Tonijn tataki

Kort aangebraden tonijn (rare) met knapperige wortel- en komkommersalade, huisgemaakte teriyaki-vinaigrette, tomatenmayo, Maldon-zout en sesamzaad.

Vis-hummus

Gegrilde amberjackfilet geserveerd op kikkererwtenhummus met gerookte paprikapoeder, limoenrasp, rozemarijn en Maldon-zout.

Wagyu-rundvleesburger

180 g Wagyu-rundvleespattie, teriyaki- & sriracha-mayo, gekaramelliseerde ui en augurken in een aardappelbol, geserveerd met geroosterde krieltjes.

Romesco-octopus

Gegrilde octopus op romescosaus (paprika, tomaten, brood, amandelen, knoflook, azijn, paprikapoeder, zwarte peper). Geserveerd met geroosterde aardappelen, tijm en paprika.

Aangebraden tonijn

Gegrilde tonijn, rare geserveerd, met champignons, spinazie en teriyakisaus apart, afgewerkt met sesamzaadjes.

Ribeye steak

Ribeye steak van 250 g van Pacheco-kwaliteit, geserveerd met aardappelpuree, limoen, gegrilde paprika, courgette, aubergine en chimichurri-saus.

Margherita

Mozzarella, verse tomatensaus, basilicum, extra vierge olijfolie.

Vegan pizza

Verse tomatensaus, gegrilde aubergine, gegrilde courgette, gegrilde paprika, knoflook- en peterselie-olie.

Vegan pizza 2.0

Verse tomatensaus, courgettebloemen, gefrituurde aubergines en peterselie, tijmazijn en kappertjespesto.

Marinara

Verse tomatensaus, ansjovis, oregano, knoflook en peterseliepesto.

Parmigiana

Buffelmozzarella, verse tomatensaus, gefrituurde aubergines, basilicum en Parmezaan.

Diavola

Mozzarella, verse tomatensaus, pittige salami.

Focaccia Italiana

Italiaanse focaccia, buffelmozzarella, Parmaham, rozemarijn en extra vierge olijfolie.

Capricciosa

Mozzarella, verse tomatensaus, gebakken ham, Kalamata-olijven, champignons, artisjokken, extra vierge olijfolie.

Falafelburger

Krokante falafelburger, knapperige coleslaw en citroen-mayosaus, geserveerd met friet. (*)

Kipburger

Kipburger, citroenmayonaisesaus, knapperige coleslaw, geserveerd met friet. (*)

Hawaiian bowl

Koude basmatirijst, rauwe zalmtartaar gemarineerd in gembergeurende extra vierge olijfolie, avocado, teriyakisaus, bieslook, sriracha-mayo, sesamzaad, microgreens, rode hete chilipepers.

Katia-salade

Knapperige kikkererwten, kikkererwtenhummus, gezouten courgette, gekookte asperges, fetakaas, tahinisaus, gember en tijm.

Huisgemaakte geroosterde krieltjes

Krieltjes roergebakken met extra vierge olijfolie, zout en rozemarijn.

Gegrilde avocado

Een halve avocado gegrild met limoen en pico de gallo, afgewerkt met een poeder van cherrytomaten, rode hete chilipepers, gember, limoen en sesamzaad.

Mascarpone-mousse

Chocoladekoekjes, koffiegel, mascarponecrème en Maldon-zout bovenop.

Franui met pure & witte chocolade

Bevroren frambozen omhuld met witte en pure chocolade. Glutenvrij.

Golden Cream

Banketbakkersroom met koekjes, blauwe bessen, frambozenkruimels, munt en schaafsel van pure chocolade.

Fruitkom

Seizoensgebonden fruitsalade.

San Benedetto Can

0,33 L plat of bruisend. Het blikje garandeert een betere conservering en heeft een lagere impact op de planeet.

Wonderwater

0,75 L plat — ons water wordt microgefilterd met actieve kool en geserveerd in een glazen fles om wegwerpplastic afval te vermijden.

Navulling

0,50L — neem je eigen herbruikbare fles mee en wij vullen hem opnieuw. Een perfecte manier om afval te verminderen en de oceaan te beschermen.