SKYBEACH
308 gerechten verdeeld over 52 secties
Knapperige hapjes
KROKANTE KIP
Parmezaandeeg | krokante kip | pittige saus | slaw-mix BEVAT - EIEREN, ZUIVEL, GLUTEN, SELDERIJ
STRANDCALAMARI
Verse calamari | kruidenmayo | partje citroen BEVAT - EIEREN, WEEKDIEREN, VIS, GLUTEN, MOSTERD
AZIATISCHE LOEMPIA'S
Eendenloempia's | teriyaki-dressing | slamix BEVAT - EIEREN, ZUIVEL, VIS, SESAM, GLUTEN, SOJA, MOSTERD
Halloumi-hapjes
Knapperige halloumi | pistache | tomatensalsa V BEVAT - NOTEN, ZUIVEL, SESAM, GLUTEN, SELDERIJ, SULFIETEN
VOORGERECHTEN & SALADES
Salmon Avo Crunch
Plakjes rustiek stokbrood | geplette avocado | gepekelde zalm | wakame | jonge bladgroenten BEVAT - VIS, SESAM, GLUTEN, SOJA, MOSTERD
ZOETZURE GARNALEN
Garnalen met staart in beslag | zoetzure saus | paprika | sesam | verse koriander BEVAT - EIEREN, ZUIVEL, SCHAALDIEREN, VIS, GLUTEN, SOJA
HUMMUS & BIETEN
Kikkererwtendip | ingelegde biet | olijfolie | komkommer | mini pita V BEVAT - ZUIVEL, SESAM, GLUTEN, SULFIET
MISTY POKE
Kipsalade | mango | sushirijst | pinda's | tomaten | radijs | edamame bonen | limedressing BEVAT - NOTEN, PINDA'S, SESAM, GLUTEN, SOJA, SULFIET
Burrata Bliss
Burrata | verse vleestomaten | rucolasalade | granaatappel | olijfolie | Maldon-zout GF, V BEVAT - ZUIVEL
ZOMERMELOEN & FETA WHIP
Gekoelde watermeloen | anisette | feta-mousse | Parmaham | rucolablaadjes | gekonfijte cashewnoten | Kalamata-olijven GF, V BEVAT - NOTEN, ZUIVEL, SELDERIJ, SULFIETEN, MOSTERD
Rommelig & lekker
LAZY DAY NACHO'S
Kaassaus | tomatensalsa | guacamole-mayo dipsaus GF, V BEVAT - EIEREN, ZUIVEL
FIESTA TACOS
Avocado | komkommer | kikkererwten | pico de gallo | ingelegde uien GF, V, VG
KLASSIEKE BEEF MELT SLIDERS
Rundvleespatties | brioche | Cheddar Dream-saus | gekaramelliseerde uien | SB gekruide friet BEVAT - ZUIVEL, GLUTEN, SOJA
CHEESY MUSHROOM STACK
Rundvleespatties | brioche | champignonsaus | gesmoorde champignons | gerookte kaas | SB gekruide friet BEVAT - ZUIVEL, GLUTEN, SOJA
SKY WAGYU SLIDERS
Wagyu-patties | brioche | gezouten boter | augurkjes | cheddar | rauwe uien | SB gekruide friet BEVAT - ZUIVEL, GLUTEN, SELDERIJ, SULFIET
KIP & SLAW MIX
In de pan dichtgeschroeide kip | pittige slaw mix | augurken | SB-gekruide friet BEVAT - EIEREN, ZUIVEL, GLUTEN, SELDERIJ, SULFIET
SKY CRUDO
LICHTE CARPACCIO
Punju-dressing | avocado- en ananassalsa | granaatappelpitjes GF BEVAT - SCHAALDIEREN, VIS, SOJA, SELDERIJ, SULFIETEN, LUPINE
GARNAAL & COQUILLE
Citrusdressing | mango | verse bieslook | wakame | verse chili GF BEVAT - SCHAALDIEREN, VIS, SESAM, SOJA, SELDERIJ, SULFIET, LUPINE
Pasta & Risotto
GARGANELLI PUGLIESI
garganelli-pasta | puree van cherrytomaten | verse basilicum | burrata | olijfolie | verse kruiden
PULLED BEEF PASSION TAGLIATELLE
Verse tagliatelle | gestoofd pulled beef | runderbouillon | pecorino | zoete ui | pompoenfricassee
VERGULDE ZEE-RAVIOLI
Verse ravioli | romige garnalensaus | cherrytomaten | asperges | ingelegde citroen
MUSHROOM AFFAIR RISOTTO
Aquerello-rijst | paddenstoelenpuree | geslonken paddenstoelen | Parmezaanse kaas | Jocca-kaas
HOOFDGERECHTEN - VIS
In de pan geschroeide verleiding
In de pan geschroeide zeebaarsfilet | geslonken spinazie en ui | pepercoulis | olijvenpoeder
SIZZLING ZALM
Aangebraden zalm | fattoush-salade | verkruimelde Griekse kaas | yoghurtdressing
VERLEIDING VAN AANGEBRADEN TONIJN
*Verse tonijn, aangebraden met een peperrub | zoetzure rode uien | asperges | citruspartjes
HOOFDGERECHTEN - VLEES
ZESTY KIP
Kippenbouten zonder bot met citroen en tijm | honing-wortelpuree | gebakken asperges
SKYBEACH TAGLIATA
Runderflank | rucolablaadjes | geroosterde sjalotten | pecorino | verse cherrytomaten
RIB EYE DESIRE
Geclassificeerde ribeye van rund | geslonken paddenstoelen | bok-choi | pepersaus
IN DE PAN AANGEBAKKEN PISTACHE-VARKENS-TOMAHAWK
Varkens tomahawk | honing-mosterdsaus | pistachekorst
Bijgerechten
Champignons in knoflookboter en kruiden
Seizoensgebonden bijsalade
Met SB gekruide frietjes
Pepersaus
Huisgemaakte BBQ-saus
Romige champignonsaus
Citrus- en bieslookroomsaus
Echt zoet
ZOMERGENOT
passievrucht | aardbei-cremeux
PISTACHECAKE
Pistachecake | lichte slagroom | Bretonse biscuit | vanille-ijs | pistachekrokant
COCOA BREEZE
Pure chocolademousse | pindakaas | gezouten karamel
KLASSIEKE MANGOTAART
Klassieke banketbakkersroom | mangomousse | droge meringue
OREO DREAM
Oreo Nero-mousse | Oreo-ijs | chocoladekoekje
MANGO PARADISE PANNA COTTA
sojaroom | vanillestokje | mango in blokjes
Verse fruitsalade
Selectie ambachtelijk ijs
1 bolletje
SELECTIE VAN AMBACHTELIJK IJS
2 bolletjes
Selectie ambachtelijk ijs
3 bollen
Schaal met gesneden fruit om te delen
Vraag het serviceteam om meer details
MAGNU OPUS
COSMOPOLITAN
Vodka, sinaasappellikeur, cranberrysap, verse limoen, suikersiroop
ESPRESSO MARTINI
Vodka, koffielikeur, espresso, suikersiroop
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, club soda
JAPANSE LONG ISLAND ICED TEA
Wodka, Midori-likeur, rum, sinaasappellikeur, gin, verse limoen, suikersiroop, 7Up
MAI TAI
Witte rum, donkere rum, orgeatsiroop, sinaasappellikeur, verse limoen, sinaasappelsap, ananassap
WHISKY SOUR
Bourbonwhisky, verse limoen, suikersiroop, eiwit
MIDORI SOUR
Midori-likeur, vers limoensap, suikersiroop, eiwit
CUBAANSE MOJITO
Rum, club soda, verse limoen, munt, bruine suiker
Fruitige Cubaanse mojito *
Daiquiri
Rum, vers limoensap, suikersiroop
Fruitige daiquiri *
PUREES *
Framboos | Passievrucht | Aardbei | Mango | Kokos | Perzik
Signature Enduring
SKYBEACH SPECIAL
Maker’s Mark Bourbon, abrikozenbrandewijn, perzikpuree, passievruchtpuree, verse gember
AMBASS 3.0
Aperol, geïnfuseerd met Aperol, Martini Bianco, vers grapefruitsap, vers limoensap, kokospuree, Prosecco
PUESTA DEL SOL
Havana 3 jaar oude rum, yuzu-puree, vers limoensap, komkommerwater, ginger ale
VREEMD
Vodka, puree van groene appel, vlierbloesemlikeur, prosecco, verse basilicum
Rijzende zon
SAKURA BLOSSOM
Gin geïnfuseerd met jasmijn en roos, daiginjo sake, vers limoensap, Paragon Vetiver Cordial, kersenbloesemsiroop
KAISEN
Met eucalyptus en sinaasappel geïnfuseerde wodka, vers limoensap, Daiginjo-sake, lavendelsiroop, chocoladebitters, schuimmiddel
ENJU-FA
Martini Rosso, huisgemaakte pittige agavesiroop, vers limoensap, bruisende sake
IMPERIAL CRUST
Snow Aged Jummai Ginjo sake, Japanse gin, vers limoensap, orchidee-siroop
ONE PUNCH
Fujimi Japanese whisky, Daiginjo sake, huisgemaakte gerstesiroop, vers limoensap, orange bitters, sodawater
RONIN
Daiginjo-sake, Osaka gin, lycheelikeur, vers limoensap, wasabisiroop, verse basilicum
Pittige Spritz
RUE BERRY
Intens aromatisch en fris, met tonen van passievrucht, jasmijnbloesem en gedroogd hooi
TIMUR BERRY
Rijke tonen van grapefruit, passievrucht, mango en witte bloesem
WITTE PENJA-PEPER
Heerlijke frisse tonen van menthol, subtiele florale hints, citrus en tonen van witte peper
MYSTIC SPRITZ
VETIVER
Overheersende aardse tonen, nuances van bessen en een vleugje zoete zoethout
LABDANUM
Noten van amber en muskus en een lichte toets van rokerige zoetheid
PALO SANTO
Scherpe, verfrissende tonen van pepermunt en limoenzeste, rijke zoetheid met lagen van specerijen en cederhout
Vrijgevochten
RISING KINGDOM
Vanille-shrub, vers grapefruitsap, pittige cayennesiroop, Paragon Labdanum cordial, ginger beer
X-PRESS
Rue Berry cordial, cold brew, suikersiroop
VIRGIN COLADA
Ananassap, kokos-puree, zoete room
VIRGIN MOJITO
Bruine suiker, verse limoen, verse munt, sodawater
Fruitige mojito *
PUREES *
Framboos | Passievrucht | Aardbei | Mango | Kokos | Perzik
Huisgeïnfuseerde gin
Rose & Jasmine
Gember & drakenfruit
Eucalyptus & sinaasappel
Lavendel
Gin 0% ABV
Tanqueray
Tanqueray
Rum
Havana Club 3 jaar oud
Havana Club 7 jaar
Havana gekruid
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 jaar
Havana Club 3 jaar
Havana Club 7 jaar oud
Havana gekruid (Havana Spiced)
Bacardi Carta Blanca
Zacapa Centenario 23 jaar
Tequila
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
JOSE CUERVO SILVER
Patron Silver
Patron Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio 1942
Classe Azul Reposado
Mezcal
Se Busca Reposado
Se Busca Reposado
Cognacs
Hennessy VS
Remy Martin VSOP
Hennessy XO
Hennessy VS
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
SCOTCH WHISKY
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
Aperitief
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm’s
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Pimm's
Haven
Graham’s Ruby
Graham’s Fine Tawny
Graham's Ruby
Graham's Fine Tawny
ANISEETTE
Ricard
Pernod
Wodka
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Cîroc
Absolut
Ketel One
Belvedere
Grey Goose
Vodka Ciroc
Gin
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick’s
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Roku Gin
Kozue gin
Beefeater London Dry
Bombay Sapphire Dry
Tanqueray
Tanqueray 10
Hendrick's
Monkey 47
Gin Mare
Jinzu
Roku Gin
Kozue gin
SINGLE MALT WHISKY
50 ml
Glenfiddich 12 jaar oud
Glenfiddich 18 jaar
Oban Malt 14 jaar
Talisker 10 jaar oud
Glenfiddich 12 jaar oud
Glenfiddich 18 jaar oud
Oban Malt 14 jaar
Talisker 10 jaar
IERSE WHISKY
50 ml
Jameson
Jameson
BOURBONWHISKY
50 ml
Maker's Mark
Maker's Mark
TENNESSEE WHISKEY
50 ml
Jack Daniel's
Jack Daniel's
JAPANSE WHISKY
50 ml
Fujimi
Fujimi
LIKEUR
50 ml
Disaronno
Perzik schnapps
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra - Maltese likeur
Italicus
Disaronno
Perzik schnapps
Baileys
Cointreau
Midori Melon
Kahlua
Malibu
Passoa
Patron Cafe
Frangelico
Sambuca Molinari
Bajtra (Maltese likeur)
Italicus
CORDIALS 0% ABV
50 ml
Witte Penja-peper
Timur Berry
Rue Berry
Palo Santo
Vetiver
Labdanum
Digestieven
50ml
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Leila johannesbroodlikeur
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Averna
Amaro Montenegro
Limoncello
Jägermeister
Leila johannesbroodlikeur
Amaro Del Capo
Amaro Amara
Grappa
50 ml
Barolo
Dolcetto
Barolo
Dolcetto
Tapbier
Cisk Lager
CARLSBERG
Cisk Excel
FLESBIER
Baladin IPA 33 cl
Heineken 25 cl
Corona 35,5 cl
Guinness 44 cl
FLESBIER 0% ABV
Cisk 0% 33cl
Cider
Strongbow 27.5cl
ENERGYDRANK
Red Bull
ALCOHOLISCHE FRAPPÉ
NUTTY BAILEYS
Baileys, hazelnootsiroop, Nescafé, melk
APRI-COOKIE
Abrikozenbrandewijn, chocoladekoekjessiroop, Nescafé, melk
DBL AMARETTO
Amaretto Disaronno, amaretto-siroop, Nescafé, melk
FRISDRANKEN
Pepsi
Pepsi Zero
7Up
7Up Zero
Mirinda (MIRINDA)
Kinnie
Kinnie Zero
Bittere citroen
Ginger ale
Tonic
Sodawater
Perzik-ijsthee
IJsthee met citroen
London Essence mixers
Gemberbier
Indian Tonic
Roze grapefruit
Frisdrank
Sappen
Sinaasappel
Cranberry
Appel
Ananas
Perzik
Tomaat
Verse sinaasappel sap
MINERAALWATER
Acqua Panna 50 cl
Acqua Panna 75 cl
San Pellegrino 50 cl
San Pellegrino 100cl
WARME DRANK
Espresso
Espresso Macchiato
Dubbele espresso
Cappuccino
Caffè latte
Engelse ontbijtthee
Earl Grey
Kamille
Groene thee
Pepermunttee
Rode bessen-thee
Warme chocolademelk
IJskoffie
IJskoffie
IJskoffie met smaak *
Kies je smaak:
Vanille | Karamel | Hazelnoot | Amaretto | Chocolade | Chocoladekoekje
Milkshake
Aardbei
Vanille
Chocolade
Smoothie
ZERO B&S
Verse banaan, aardbeienpuree, vers sap, Griekse yoghurt 0% vet
YOGURT BLISS *
Stel je combo samen uit de onderstaande opties * Aardbei / Passievrucht/Rode bessen / Kokos / Perzik/ Mango
