Summer Nights Pub & Grill

Huisgemaakte soep van de dag

Vers bereide soep, geserveerd met warm geroosterd Maltees brood.

PITTIGE WINGS (MILD) (6 STUKS)

Krokant gepaneerde kippenvleugels, geserveerd met een milde rokerige dip.

GEFRITUURDE CALAMARI

Geserveerd met een portie knoflookmayonaise en een partje citroen.

GEFRITUURDE ĠBEJNA (V)

Gepaneerde, gefrituurde Maltese mini-kaasjes, geserveerd met pitabrood en mangorelish.

GEROOKTE SCAMORZA

Gerookte scamorza op een bed van gekaramelliseerde uien, met gezoete marmelade en warm geroosterd brood.

BEEFY GREEK

Malse, verse Ierse runderflap op een bed van tomaat, komkommer, rode ui en olijven, geserveerd met onze huisgemaakte tzatziki in een romige, muntige Griekse yoghurt en afgewerkt met vers gekneusde zwarte peper.

CHICKEN CAESAR MET EEN TWIST

Krokante kipreepjes geserveerd op een bed van knapperige blaadjes, op smaak gebracht met Caesar-dressing, afgetopt met baconreepjes, Parmezaanse schilfers, verse tomaten en geroosterde broodcroutons.

ZALM CAESAR

Geroosterde zalmfilet geserveerd op een bed van knapperige blaadjes, aangemaakt met Caesar-dressing en afgetopt met Parmezaanse schilfers, verse tomaten en geroosterde croutons.

SALADE MET KROKANTE KIPFILET

Malse kipfilets geserveerd op een bedje van salade met cherrytomaten, komkommer, ui, fetakaas en zoete maïs. Geserveerd met honing-mosterdmayonaisedressing.

Sweet chili kipkebabsalade

Geroosterde kebabs op een bed van knapperige blaadjes, met een lichte mayonaisedressing, partjes citroen, komkommer, verkruimelde feta en cashewnoten.

RUSTIEKE TONIJN

Stukken tonijn geserveerd op een bed van knapperige blaadjes, met salade, tomaten, komkommer, olijven, fetakaas, een partje citroen en besprenkeld met vinaigrette.

GOURMET WORSTPLANK

Een selectie van peperoncino Toscana-, venkel- en zwartepeperworsten, pittige kippenvleugels met chili, geroosterd Maltees brood en gekaramelliseerde uien.

BBQ-SCHOTEL

Een selectie van kippenvleugels, BBQ-ribs, uienringen, aardappelpartjes en dip.

GOURMET KIPPENPLATEAU

Country sweet chilli kipspiesjes, krokante kipgoujons, pittige kippenvleugels en BBQ-ribs. Geserveerd met een bijgerecht van mintyoghurt-BBQ-saus en kerriesaus.

MALTESE PLANK

Een selectie van lokale lekkernijen: bonen, zongedroogde tomaten, gevulde olijven, aardappelen, gbejniet, knapperig spek en water biscuits, geserveerd met warm geroosterd Maltees brood.

BRUSCHETTA FTIRA

Geroosterde verse halve ftira, belegd met gehakte verse tomaten, uien, knoflook, pesto, olijven en mozzarella.

MALTESE FTIRA

Geroosterde halve ftira belegd met tomatensaus, Maltese worst, verse uien, cheeslets, venkelzaad en afgedekt met in de oven gebakken aardappelen.

FTIRA MET TONIJN

Geroosterde verse halve ftira, belegd met bruschetta-mix, tonijn, olijven en mozzarella, en afgedekt met gebakken Maltese aardappelen.

BEEFY FTIRA

Geroosterde halve ftira belegd met tomatensaus, Black Angus-rundvlees, gekleurde paprika’s, stukjes bacon, uien en mozzarella.

KIP (POLLO) FTIRA

Geroosterde halve ftira belegd met tomatensaus, paprikakip, uien, zoete maïs, mozzarella, gekleurde paprika’s en afgewerkt met BBQ-saus.

Knoflook-ftira

Geroosterde verse ftira, belegd met verse knoflookboter en mozzarella.

Chicken nuggets & friet (7 stuks)

Naturel burger

Penne met tomaten- of roomsaus

SPAGHETTI AL OLIO E PEPERONCINO (V)

Olijfolie, knoflook, peterselie, chili, witte wijn, zout en peper.

LINGUINE TAGLIATA

Sappige coquilles in een brandy-knoflookroom, afgetopt met plakjes malse flap steak, bereid naar wens, en gegarneerd met schaafsel van grana.

Penne met kip en citroen

Malse stukjes kip, citroenzeste, witte wijn, gesneden champignons, afgewerkt met room en gegarneerd met grofgestampte zwarte peper.

LINGUINE AMATRICIANA

Tomaten, baconsaus bereid met olijfolie, pesto, gegarneerd met grana-schaafsel.

Fusilli Pub Special

Gemalen Black Angus-rundvlees, bereid in chardonnay, met oreganokruiding en double cream, gegarneerd met geplette zwarte peper en peterselie.

SPAGHETTI AL POLLO

Malse stukjes kip, gegaard in witte wijn, in een ingekookte tomatensaus, afgewerkt met zwarte Griekse olijven, pesto en knoflook.

Risotto alla Campagnola

Malse kipreepjes, bacon, champignons en doperwten, bereid in een romige saus.

RAVIOLI MET KREEFT EN KRAB

Vers bereide ravioli, gevuld met kreeft en krab, geserveerd in boterolie met cherrytomaten en basilicumsaus.

SPAGHETTI AL RAGÙ ALLA BOLOGNESE

Gemalen Black Angus-rundvlees, bereid met tomaten, rode wijn, kruiden, uien en knoflook.

BLACK AND BLUE PENNE

Reepjes rundvlees, bereid in port, met een kleurrijke pepersaus.

LINGUINE ALLE VONGOLE

Vongole bereid al bianco met verse kruiden.

CASARECCE MEDITERRAANSE KIP

Stukjes kip bereid met zongedroogde tomaten, afgewerkt in een romige saus en gegarneerd met pijnboompitten.

Klassieke pubburger met friet

100% puur rundvlees, belegd met bacon, gesmolten cheddar en knapperige salade, geserveerd op een geroosterd briochebroodje.

PUB BURGER EXTRA

100% puur rundvlees, belegd met bacon, champignons, gesmolten cheddar, 3 uienringen in bierbeslag, rokerige BBQ-saus, krokante chicken wings op een geroosterd briochebroodje, geserveerd met friet.

SUMMER NIGHTS SPECIAL BURGER

Dubbele runderburgers belegd met bacon, gekaramelliseerde uien, geroosterd ei, gesmolten cheddar en knapperige salade, geserveerd op een getoast briochebroodje, met coleslaw als bijgerecht, een uienring en knapperige bistro-cut friet.

PUB BLUE BURGER

100% puur rundvlees, belegd met gesmolten blauwe kaas, runderbacon en gekaramelliseerde uien, geserveerd met onze speciale mosterd-honingmayo, met als bijgerecht knapperige slablaadjes, tomaten, friet en een rokerige dipsaus.

PUB VINTAGE BURGER

100% puur rundvlees, belegd met gekaramelliseerde uien, bacon, champignonsaus, cheddar, zoete tomatenchutney, komkommer en zoete tomatenketchup, geserveerd op een geroosterd briochebroodje met knapperige slablaadjes en een portie friet.

XXL PUB BURGER

Onze huisgemaakte burger met bacon en kaas, zoete chili con carne, cheesy wedges en smakelijke uienringen in bierbeslag, met een rokerige dipsaus erbij.

CHICKEN CAESAR-BURGER

Krokante kipstrips met slabladeren en een smakelijke Caesar-dressing, gelaagd met Parmezaanse schilfers, tomaten en bacon, geserveerd in een getoast briochebroodje met friet erbij.

BLACK ANGUS RUNDVLEESBURGER 300G

Geserveerd op een geroosterd briochebroodje met sla, plakjes vleestomaat, een bijgerecht van gekaramelliseerde uien, zoete pickles, ketchup en BBQ-saus, met daarbij krokante bistro-cut friet.

LULU’S BURGER

Dubbele runderburgers, dubbele bacon, dubbele gekaramelliseerde uien, gesmolten cheddar, gebakken ei, uienringen, wings, coleslaw en friet.

TEXAS BURGER

Dubbele runderburgers, dubbele bacon, dubbele gekaramelliseerde uien, dubbele Amerikaanse kaas, BBQ-geglazuurde wings, coleslaw en cheesy fries met fonduekaas erover.

CHICKEN CORN FLAKE BURGER

Krokante kipsteak geserveerd op een getoost briochebroodje met sla, rode ui en country mayo, met coleslaw en friet als bijgerecht.

CHICKEN CLUB SANDWICH

Dubbeldekker-sandwich met kip, bacon en ei, geserveerd met mayonaise, coleslaw en friet.

ZALM CLUBSANDWICH

Dubbeldekker sandwich met getoaste verse zalm, roomkaas, ei en komkommer, met coleslaw en friet.

BLT CLUB

Dubbeldekker-sandwich met bacon, sla, tomaat en kaas-mayo, met chips en een bijgerecht coleslaw.

Ciabatta met steak en ui

Malse reepjes rundvlees, bereid met uien, met volkoren mosterdmayo, geserveerd met coleslaw en friet.

Ciabatta met kip en bacon met paprikamayo

Malse stukjes kip, bereid met bacon en paprikamayonaise, geserveerd met coleslaw als bijgerecht en friet.

Ciabatta met tonijn, suikermaïs en ei-mayo

Tonijn, suikermaïs, ei-mayo met hardgekookt ei, krokante uitjes, geserveerd met coleslaw als bijgerecht en friet.

SIMPLE NACHO'S

Knapperige nacho's met stukjes tomaat, knapperige uien en fonduekaas.

MEXICAANSE NACHO'S

Knapperige nacho's met chili con carne, afgewerkt met fonduekaas.

BACON NACHO'S

Knapperige nacho’s, baconreepjes en uien, afgewerkt met fonduekaas.

KIPNACHO'S

Knapperige nacho’s, kipreepjes met paprikakruiden, stukjes zoete maïs en krokante ui, afgewerkt met kaasfondue.

RUNDERRIBS

Runderribs gepekeld, ingewreven met kruiden en langzaam gegaard in onze signature BBQ-saus, geserveerd met coleslaw en friet.

RIBEYE STEAK 500G

Ribeye steak boordevol smaak, perfect gekruid en geserveerd met een bijgerecht van gekaramelliseerde uien en baconreepjes.

SIRLOIN STEAK 500 G

Sirloin steak met een verfijnde smaak, perfect gerijpt, geserveerd met een bijgerecht van gekaramelliseerde uien en baconreepjes.

RUNDERFILET 400 G

Filet bereid naar wens, eenvoudig op smaak gebracht met grof gebroken zwarte peper, geserveerd met een bijgerecht van gekaramelliseerde uien en baconreepjes.

CANYON STEAK

Een volle rumpsteak van 1/2 pond, perfect gegaard, geserveerd met boterserwten, coleslaw en bistrofriet.

IN DE PAN GEBAKKEN KONIJN (VOOR 2 PERSONEN)

Vers lokaal konijn, bereid met knoflook, witte wijn en kruiden, geserveerd met een bijgerecht van knapperige friet met knoflookboter.

CHILI CON CARNE

Gemalen Black Angus-rundvlees, gemarineerd in aromatische kruiden, bereid in een rijke tomatensaus met kidneybonen en een vleugje pit, geserveerd met wedges als bijgerecht, rijst of pitabrood.

LAMSSCHENKEL

Langzaam gegaarde lamsschenkel, geserveerd op een bed van geplette krieltjes met rodewijnsaus.

KIP CACCIATORE

Gegaard in een rijke champignonroom, op smaak gebracht met kruiden en witte wijn, geserveerd met een bijgerecht van geplette aardappelen.

FISH AND CHIPS

In beslag gedoopte en gefrituurde kabeljauwfilets, geserveerd met botererwten, coleslaw en friet.

Zalmfiletsteak

Een royale snede verse zalmfilet, besprenkeld met

OCTOPUS POT

Gestoofde octopus met verse kruiden, olijven en tomaten, geserveerd met steakhousefriet en knapperig warm Maltees brood.

FLAP STEAK (VOOR 2 PERSONEN)

Sappige steak van 1,2 kilo, gegrild naar wens

MIXED GRILL 1,7 KG (VOOR 2 PERSONEN)

Een selectie van gevogelte, varkens- en rundvlees, vol van smaak gekruide stukken en worstjes, gegrild naar wens

BBQ VARKENSRIBS

Varkenslende-ribs gemarineerd in een rijke, fruitige saus, in de oven geroosterd, geserveerd met couscous en coleslaw.

JACK DANIEL’S VARKENSRIBS

Varkensribs geglazuurd met Jack Daniel’s-saus, in de oven geroosterd, geserveerd met coleslaw en bistro-gesneden friet.