Tal Familja

Ostriche Crudi

Verse oester geserveerd op crushed ice met Tabasco-saus

Involtini di Salmone

Gerookte zalm opgerold met garnalen en mayonaise

Carpaccio di Gamberi

Gemarineerde rauwe verse lokale garnalen x 6

Carpaccio di Spigola

Dun gesneden gemarineerde zeebaars

Carpaccio di Scampi

Gemarineerde rauwe langoustine x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Verse garnalen, avocado en roze saus

Tartufi Crudi

Lokale rauwe verse venusschelpen

Misto di Crostacei e Molluschi

Gemengde schelpdieren (garnalen, mosselen & venusschelpen) in wijn en knoflook

Grande Large Scampi

Gegrilde langoustine x 2

Gamberi Locali

Verse lokale garnalen, met schaal bereid in knoflookboter

Tartufi di Mare

Lokale venusschelpen geserveerd met knoflook en wijn

Polpette Neonati

Kleine viskoekjes van witte whitebait

Canolicchi alla Griglia

Gegrilde scheermessen x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Viskoekjes van garnalen en zalm x 3

Calamari Fritti

Lokale inktvis, gefrituurd of gegrild

Capasanta alla Griglia

Gegrilde sint-jakobsschelpen geserveerd in hun eigen schelp x 2

Cozze Alla Marinara

Mosselen zachtjes gestoofd in visbouillon, wijn, cherrytomaten en knoflook

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta met gehakte tomaten, basilicum & olijfolie

Mozzarella di Bufala

Buffelmozzarella geserveerd op rucolablaadjes, tomaten en basilicum

Prosciutto Di Parma con Melone

Parmaham geserveerd met wintermeloen

Funghi all'Aglio

Champignons in knoflookboter, wijn & peterselie

Vol Au Vent di Funghi

Champignons, spinazie, kaas en room geserveerd in een bladerdeegbakje

Fegato di Coniglio à l'Orange

Konijnenlever in sinaasappelsaus

Formaggio Gozitano Fritto

Gefrituurde en gepaneerde geitenkaas, geserveerd op een tomaten- & basilicumsaus

Zuppa del Pescatore

Schaaldierensoep met garnalen, mosselen en venusschelpen

Zuppa del Giorno

Soep van de dag

Aljotta

Traditionele Maltese vissoep met rijst

Ricardo-salade

Gozo-kaas, olijven, kappertjes, tomaten, uien & gemengde bladsla

Ravjul Malti

Ravioli gevuld met ricotta, omgeschept in een tomatensaus met geroosterde knoflook

Fwied tal-Fenek Moqli

Gebakken konijnenlever met uien, knoflook en cherrytomaat

Aljotta

Traditionele Maltese vissoep, geserveerd met rijst

Bruschetta Maltija

Geroosterd Maltees brood, belegd met tomaten, geraspte geitenkaas en olijfolie

Bebbux bit-Tewm

Slakken bereid in witte wijn, knoflook en peterselie

Ġbejniet Moqlija

Gefrituurde, gepaneerde geitenkaas, geserveerd op een warme tomatensaus

Tagliatelle all'Astice

Kreeft, cherrytomaten en een lichte visbouillon

Spaghetti Vongole

Lokale venusschelpen, witte wijn, knoflook & peperoncino

Spaghetti Marinara

Mosselen, garnalen, venusschelpen, wijn & knoflook

Riso al Mare

Verse mosselen bereid met venusschelpen, garnalen, wijn en knoflook

Tortellini Alfredo

Gevuld met vlees, geserveerd met kaassaus, room en champignons

Ravioli met garnalen

Huisgemaakte garnalenravioli in een garnalenbisque

Penne Preca

Gerookte zalm, garnalen, champignons & roomkaas

Lasagne al Forno

In de oven gebakken lagen pasta met bolognesesaus en kaassaus

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Paddenstoelen, room & blauwe kaas

Ravioli Vitella

Huisgemaakte kalfsravioli met salie- en botersaus

Penne Salmone

Gerookte zalm, room en kaas

Spaghetti Sugo Nero

Baby-inktvis, zwarte inkt, zeekatsaus

Penne Classico Carlito

Gehakt, tomatensaus & room

Linguini Caruso

Gehakte garnalen, calamaretti, chili, wijn & knoflook

Ħut bil-Panura

Gepaneerde zeebaarsfilets, in beslag gefrituurd en geserveerd met tartaarsaus

Fillet a la Raħlija

Runderfilet met gebakken uien, champignons, spiegelei en kaas

Fenek Moqli u l-Forn

Konijn, gebakken met knoflook en langzaam gegaard in wijn

Braġjoli

Gevulde, opgerolde dunne plakjes rundvlees, gestoofd in een ovenschaal

Ħut fiz-Zalza

Gegrilde vis, geserveerd met een saus van kappertjes en tomaat

Ħaruf il-Forn

In plakjes gesneden lamsgebraad, geserveerd met aardappelpuree en gravy

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Inktvis, gevuld met paneermeel en garnalen, in een ovenschotel gestoofd, geserveerd op rijst

Stuffat tal-Qarnit

Octopus bereid met munt, olijven, kappertjes, knoflook, aardappelen en tomatensaus

Pixxispad Mixwi

300 g gegrilde zwaardvis

Awwista à la Roberta

500 g kreeft met prei, cherrytomaten, cognac & knoflookboter

Gambli Kbar ta' Malta

Lokale reuzengarnalen in wijn en knoflook, geserveerd op een bedje van rijst

Verse lokale tonijn

300 g medium gegrild op een bedje van salade

Zalm

300 g gestoomd of gegrild

Spigola in Umido

Gefileerde zeebaars, zachtjes gesudderd in wijn met knoflook, prei en cherrytomaten

Spnott bil-Gambli

Zeebaars met garnalen, wijn en knoflook, gegaard in folie

Zeevruchtenschotel

Garnalen, venusschelpen, mosselen, octopus, inktvis, oester, sint-jakobsschelp & scheermes

Wilde vis van de dag

Presentatie van verse vis beschikbaar op verzoek (prijs per 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Gefrituurde inktvis, garnalen, verse vis & viskoekje

Awrata

Eenvoudig gegrilde en gefileerde zeebrasem

Klamari Lokali

Verse calamari – gefrituurd of gegrild

Ħut Mixwi

Gemengde vis van de grill

Awwista Thermidor

500 g gegrilde kreeft met uien, mosterd, room, kaas & gegrild

Qarnit bit-Tewm

In de pan gebakken octopus met verse kruiden, wijn en knoflook

Vis & schelpdieren

Gurbell, mosselen, garnalen & venusschelpen

La Tagliata

350 g gegrilde rundersteak, in plakjes geserveerd met gravy, rucolablaadjes en parmezaanschilfers

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Kipfilet, kruiden, ham en kaas met portwijnsaus

Pollo San Paolo

Kip gerold met pancetta, gevuld met krab en spinazie, geserveerd op een paprikasaus

Vitella schnitzel

In de pan gebakken gepaneerde kalfsoester, bestrooid met citroenrasp

Ierse ossenhaas

270 g gegrild rundvlees

Anatra Boscaiolo

Gegrilde eendenborst, geserveerd met sinaasappelsaus en bosvruchten

Vitella Saltimbocca

In de pan gebakken kalfsoesters met Parmaham, salie en wijn

Surf & Turf

Gegrilde runderfilet met daarop een kreeftenstaart, geserveerd met thermidorsaus

Angus Ribeye

300 g gegrild Iers rundvlees

Beef Stroganoff

Reepjes ossenhaas met uien, champignons en room, geserveerd op een bedje van rijst

Vitella al Limone

Gesauterde kalfsoesters, met citroensap en peterselie

Omelet

Naturel, met kaas of ham

Mariner

Halve zeebaars, gepaneerd of gegrild

Kipnuggets

Ravioli / Spaghetti Pomodoro

Ravioli of spaghetti met tomatensaus

Penne con Panna

Buisvormige pasta met verse room

Beefeater

150 g gegrilde rundersteak

Uienringen

Gefrituurd in een licht beslag

Gemengde salade

Verse mix van blaadjes

Warme groenten

In de oven gebakken

Tomatensalade

Gegarneerd met balsamicoazijn

Frieten

Kinder Bueno

Drie soorten chocolade met een biscuitkern

Sherry trifle

Laagjes biscuit met custard en fruit

Appeltaart

Warm geserveerd met een bolletje vanille-ijs

Chocolade- en notentaart

Citroensorbet

Kokos- & Nutella-gâteau

Banoffee pie

Banaan, karamel, verse room, geserveerd op een koekjesbodem

Tiramisu

Chocolade-hazelnootpudding

Warm geserveerd, met vanille-ijs erop

Crème caramel

Crème Brulée

Rijke custardbasis, afgewerkt met knapperige karamel

Qassatella Siciliana

Fondant

Een selectie van witte chocolade, pure chocolade of pistache

IJs

Chocolade, vanille of aardbei (2 bollen). 1 bol €1.75

Maltees setmenu

Gedeelde antipasto: Bigilla, bonen & Maltese koekjes. Keuze uit voorgerecht: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Keuze uit hoofdgerecht: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, met geroosterde aardappelen & warme groenten. Dessert: Imqaret Moqlijin met vijgenijs & koffie.

Klassiek setmenu

Antipasto om te delen: Bigilla, bonen & Maltese koekjes. Voorgerecht naar keuze: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Hoofdgerecht naar keuze: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, met geroosterde aardappelen & warme groenten. Dessert: zoetigheden van de trolley & koffie.