Ta' Nuzzi Bistro

Klassieke bruschetta

Geroosterd brood, besprenkeld met extra vergine olijfolie, knoflook, olijven, tomaten (G)

Bruschetta Parma

Geroosterd brood, besprenkeld met extra vierge olijfolie, verse kruiden, groenten & Parmahams (G)

Kaas-knoflookbrood

Maltese baguette, met knoflookspread en belegd met geraspte cheddar (G) (D)

Kleverige chicken wings

Pittige chicken wings, afgetopt met zoete chili- en BBQ-saus

Calamari Fritti

Krokant gefrituurde calamariringen, citroen, tartaarsaus, kleine salade (SH), (G), (E)

Pot mosselen

Mosselen bereid in knoflookboter, basilicum en een bisque- saus (SH), (D)

Gefrituurde geitenkaas

Geserveerd met een kleine salade (D), (G)

Mozzarellasticks (D) (G)

Uienringen (G)

SPAGHETTI BOLOGNESE

Rijke runder-ragùsaus (G)

PENNE PICCANTI

Gesneden kip, varkenswangen ‘guanciale’, hete chili en cherrytomatensaus (G)

LINGUINE MARE

Gamba’s, scheermessen, zwarte mosselen en venusschelpen bereid met verse kruiden, knoflook en witte wijn (SH)(G)

MALTESE RAVIOLI

Geserveerd met een rijke tomatensaus (G) (D)

KREEFTRAVIOLI

Gegaard in bisque en verse kruiden met een vleugje verse room en witte wijn (G), (SH) (D)

TAGLIATELLE MET ZALM

Verse zalm, bereid met verse room en verse kruiden, extra vierge olijfolie en cherrytomaten (F), (G),(D)

TAGLIATELLE AL PESTO

Kipfilet, gemarineerd en bereid in verse room en Napolitaanse pesto, afgewerkt met Parmigiano Reggiano (G),(D)

MACARONI MAC & CHEESE

Macaroni-pasta, bereid in een romige, kaasachtige saus en afgetopt met pulled pork (G), (D)

Margherita

Tomatensaus, mozzarella en oregano (G), (V), (D)

Capricciosa

Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, artisjokken, oregano, olijven (G),(D)

Funghi

Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham en oregano (G ), (D)

PARMA

Mozzarella, rucola, parmaham, cherrytomaten, Parmezaanse kaas (G), (D)

KIP BBQ

Mozzarella, tomatensaus, kip, zoete maïs en besprenkeld met BBQ-saus (G), (D)

AL TONNO

Mozzarella, tomatensaus, stukjes tonijn, ui, zoete maïs, oregano (G), (D), (F)

Pepperoni

Mozzarella, tomatensaus, pepperoni,\noregano (G), (D)

MALTEES

Mozzarella, tomatensaus, kappertjes, kalamatá olijven, Maltese worst, venkel, peperige kaas let (G), (D)

VEGETARISCH

Mozzarella, tomatensaus, paprika, champignons, courgette, uien, asperges, zoete maïs en spinazie (G), (D), (V)

MARINARA

Mozzarella, tomatensaus, venusschelpen, garnalen, reuzenprawns (G), (D), (SH)

FISH & CHIPS

Verse kabeljauwfilet, in bierbeslag, geserveerd met tartaarsaus, doperwtenpuree of salade (F), (G)

Vers gebakken zalm

Geserveerd met hollandaisesaus, gegrilde asperges, cherrytomaten, geserveerd met salade en friet (F), (E)

GEGRILDE OCTOPUS

Bereid met verse kruiden, knoflook en cherrytomaten en geserveerd met salade en friet (SH)

Zeebaarsmix

Gegrilde zeebaarsfilet, gefrituurde calamari, king prawns, geserveerd met salade en friet, (F) (SH)

Traditioneel Maltees konijn

Konijn, gemarineerd in rode wijn en laurierbladeren, bereid in een rodewijnsaus met doperwten, wortelen, uien en knoflook

GEGRILDE RIB-EYE 300 G

Geserveerd met een rijke aardappelpuree, geroosterde groenten en jus. Keuze uit sauzen - rode wijn/peperkorrel of champignon (D)

Gegrilde varkens-tomahawk

Gegrilde varkens-tomahawk, geglazuurd met honing- dressing, geserveerd met sperziebonen, aardappel- wedges en afgetopt met een gebakken ei (F), (G), (D)

BBQ varkensribben

Langzaam gegaarde varkensribben met honing en BBQ-saus. Geserveerd met coleslaw en friet

Runderfilet

Geserveerd met een rijke aardappelpuree, geroosterde groenten en salade (D)

Tagliata

Geserveerd met rucola, parmezaanschilfers en cherrytomaten

PADDESTOELENRISOTTO

Bereid met verse room, verse porcini-paddenstoelen, ui, extra vierge olijfolie, teentjes knoflook, tijm, peterselie, truffelolie en droge witte wijn (D)

ZEEVRUCHTENRISOTTO

Koningengarnaal, venusschelpen, mesheften en mosselen, bereid in een huisgemaakte saus (SH)

GEGRILDE KIPFILET

Gegrilde kipfilet geserveerd met champignonsaus, salade en friet

Pasta met witte saus

Pasta met tomatensaus

KIPNUGGETS

6 stuks kipnuggets geserveerd met friet

Kinderburger

Rundvleespattie van 200 g geserveerd op een briochebroodje en friet

Negroni

Gin, rode vermout, Campari

Aperol spritz

Aperol, Prosecco, sodawater

SEX ON THE BEACH

Perzikschnaps, wodka, sinaasappelsap, cranberrysap, grenadine

BLUE LAGOON

Blue curaçao, wodka, limonade

Piña Colada

Ananassap, rum, kokosmelk

TROPISCHE ZONNESCHIJN

Malibu, Bacardi, ananas- en sinaasappelsap, grenadine

Mojito

Bacardi, suikerriet, suikerwater, verse munt blaadjes, limoensap

ASSEPOESTER (ALCOHOLVRIJ)

Sinaasappelsap, ananassap, appelsap, Sprite, grenadine

Heineken

Heineken 0% alcohol

CISK LAGER 1/2 PINT

CISK Lager pint

CISK Lager Excel

Cisk Chill

Blue Label 33 cl

Hopleaf Pale Ale

Skoll

Carlsberg pint

8.6 SPECIAL BLOND PINT

Corona

Guinness Stout

Carling (CARLING)

BAVARIA

Shandy

Strongbow cider

Woodpecker cider

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

J&B Rare

Jameson Irish

Bell's

Dewar's White Label

BALENTINE'S

Jack Daniel's

TEACHER'S

Glenmorangie 12 jaar oud

Glenfiddich

Aperol

Campari

Martini Bianco

Martini Rosso

Dry Martini

Pernoud

Baileys Irish Cream

Amaro Ramazzotti

Cristiani Limoncello

Tia Maria

Cointreau

Frangelico

Averna

Bajtra

Cynar

Amaretto di Saronno

Fernet-Branca

Jägermeister

Malibu

Grappa

Hennessy V.S

Courvoisier

BOMBAY SAPPHIRE

Gordon's London Dry

Coca-Cola (COCA COLA)

Coca-Cola Zero

Fanta sinaasappel

Sprite

Sprite Zero

Kinnie

KINNIE ZERO

IJsthee Perzik

IJsthee Citroen

Bittere citroen

Tonic

Groot bruiswater

Klein bruiswater

Plat water (groot)

Plat water (klein)

Sinaasappel, ananas, perzik, appel

Cappuccino

Espresso

Espresso Macchiato

Espresso Lungo

Latte Macchiato

Americano

Americano met melk

Oploskoffie

Oploskoffie met melk

IJskoffie

IJskoffie met een shot siroop

Engelse ontbijtthee

Warme chocolademelk

Lactosevrije of zuivelvrije melk

Bruisend

1. Prosecco Brut Parini, Veneto - Italië

Helder, briljant strogeel. Fijne en aanhoudende perlage. Typisch en verfijnd met groene appel, peer, citrusvruchten en florale tonen. Harmonieus, elegant en

2. Cava Brut Nature bio Vilarnau, Catalunya - Spain

Macabeo-, Parellada- en Xarel lo-druiven. Een bleekgele wijn met fijne bubbels en aroma’s van wit fruit, citrus en florale tonen. In de mond is hij strak, verfrissend en mooi in balans, met een lange elegante afdronk.

WHITE

3. Gavi di Gavi Beni di Batasiolo, Piemonte-Italië

Complex. Lichte en verfrissende wijn met een bleek strogele kleur. Delicate florale neus met goede intensiteit en persistentie. In de mond is hij droog en aangenaam fris, met een typische afdronk die aan amandelen doet denken.

4. Pinot Grigio ‘Settimo Miglio’ Fabiano, Veneto- Italië

Pinot Grigio. Briljant strogeel van kleur met koperachtige schakeringen. Elegant en verfijnd, met delicate florale tonen van vlierbloesem en acacia en fruitige aroma’s van peer en perzik. Aangenaam droog met een hint van amandel in de afdronk. Droog, fris, harmonieus; de zuren zijn perfect in balans met de goede structuur en zachtheid van deze wijn.

5. Falanghina Macchie Santa Maria, Campania - Italië

Falanghina. Falanghina is een oude, aromatische druif die uitstekend gedijt in de vulkanische bodems van de Irpinia-regio. Medium van body, strogeel van kleur, met heerlijk jong fruit, levendige zuren en een indrukwekkende textuur. De afdronk is mooi lang en toont tonen van limoen en citroenzeste.

6. Grillo ‘Edesia’ bio Alcesti, Sicilië - Italië

Grillo. Strogeel van kleur met groenige reflecties en citrusaroma’s met een lange persistentie. In de mond tonen van geel fruit, citrus en aromatische kruiden. Droog, fris en hartig, met een evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk.

7. Verdejo Beronia, Rueda - Spanje

Verdejo. Heeft een bleekgele kleur met groenige reflecties. Zeer intens en met een lange persistentie. Aroma’s van citrus, witte steenfruitsoorten en kruidige tonen zoals venkel. In de mond lang en verfrissend, met een uitgebalanceerde zurenstructuur en een lange afdronk.

8. Malagouzia ‘Turtle’ Alpha Estate, Florina - Griekenland

Pinot Grigio. Briljante strogele kleur. Elegant en verfijnd, met delicate florale tonen van vlierbloesem en acacia en fruitige aroma’s van peer en perzik. Aangenaam droog met een hint van amandel in de afdronk. Droog, fris, harmonieus; de zuren zijn perfect in balans met de goede structuur en zachtheid van deze wijn.

9. Chenin Blanc Villiera, Stellenbosch - Zuid-Afrika

Chenin Blanc. Een lichte en fruitige witte wijn met een florale neus en een spannende zuurbalans. Tonen van ananas, meloen en groene appel in de geur en op het gehemelte, met een minerale en lang aanhoudende afdronk.

10. Sauvignon Blanc Reserva ‘Select Terroirs’ Santa Ema, Maipo-Chili

Sauvignon Blanc. Een wijn met een heldere strogroene kleur, met complexe aroma’s van vers gesneden kruiden, passievrucht, grapefruit en minerale tonen. In de mond mooi in balans, met een lange, verfrissende afdronk.

11. Sauvignon Blanc Sheep Dreams, Marlborough -Nieuw-Zeeland

Sauvignon Blanc. Een wijn met aroma’s van vers gemaaid gras, kruisbessen en citrus. In de mond toont hij smaken van passievrucht, limoen en een minerale afdronk.

12. Rosé d’Anjou ‘Passeport Label’ Barton & Guestier, Loire-Frankrijk

Gamay. Een fruitige en florale roséwijn uit de Loirevallei in Frankrijk, gemaakt van Gamay-druiven. Hij heeft een zalmroze kleur en aroma’s van framboos, kers en rood fruit. In de mond is hij fris en soepel, met smaken van aardbei en kers. Mooi in balans, met een lange en verfrissende afdronk.

13. White Zinfandel Blossom Hill, California -USA

Zinfandel. Een levendige en fruitige roséwijn uit Californië, gemaakt van de Zinfandel-druif. Soepel en verfrissend in de mond, met smaken van kers, watermeloen en kruiden.

RED

14. Chianti Barone Ricasoli, Toscane

Sangiovese. Een schitterende robijnrode wijn met aroma’s van framboos en florale tonen. Rond, fris en mooi in balans in de mond, met een aanhoudende afdronk.

15. Montepulciano d’Abruzzo ‘Gianni Masciarelli’ Masciarelli, Abruzzo-Italy

Montepulciano. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en aroma’s van zwarte kers, braam en specerijen zoals zwarte peper en kaneel. In de mond biedt hij een krachtige en rijke smaak met een evenwichtige zuurgraad en fluweelzachte tannines.

16. Primitivo di Manduria Tenute Rubino, Apulië-Italië

Primitivo. Volle aroma’s van rode kers en rijpe kers, aangevuld met hints van delicate specerijen. Heeft kenmerkende wijnnoten. Gestructureerd, vol en rond met rijpe en verfijnde tannines.

17. Nero d’Avola ‘Nesos’ Alcesti, Sicilië - Italië

Nero d’Avola. Een donker robijnrode wijn met aroma’s van rode bessen en specerijen, vol van body, rijk en ongecompliceerd, met een aanhoudende afdronk en een frisse, tanninerijke finish.

18. Côtes du-Rhône ‘Héritage’ Ogier, Rhône-France

Grenache, Syrah, Mourvèdre. Marselan & Carignan. Een volle rode wijn met aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos, begeleid door specerijen, kruiden en pruim. Syrah voegt een heerlijke levendigheid toe aan de zachte afdronk

19. Garnacha ‘La Miranda de Secastilla’ Viñas del Vero, Somontano-Spanje

Garnacha. Een dieprode robijnkleurige wijn met een prachtige, intense kersenkleur. In de neus zeer floraal, met tonen van sering en rozenbloesem, heel fris met ‘nerve’ en grote intensiteit. In de mond een krachtige fruitlading, ondersteund door hout en mooi in balans. Hij heeft een unieke persoonlijkheid met een complexe structuur.

20. Xinomavro, Syrah ‘Axia’ Alpha Estate, Florina- Greece

Xinomavro & Syrah. Prachtige paarsrode kleur. Complex, typisch bouquet van specerijen zoals vanille, peper en kruidnagel, met hints van rijpe braam. Vol in de mond, met vanillearoma, ronde tannines, evenwichtige zuren en houttonen. Lange afdronk met een intens aroma van kweepeer.

21. Carménère Reserva ‘Select Terroirs’ Santa Ema, Maipo-Chile

Carménère. Een intense rood-violette kleur met buitengewone aroma’s van kers, zwarte peper en chocolade. In de mond rond, met een geweldige structuur en concentratie.

22. Pinotage Villiera, Stellenbosch - Zuid-Afrika

Pinotage. Een dieprode robijnkleur en een bouquet van rode en donkere vruchten, zoals zwarte kers, pruim en braam. Vol en soepel in de mond, met smaken van zwarte kers, pruim, kruiden en een vleugje rook. Een lange, aanhoudende afdronk met zachte tannines en een toets van eikenhout.

23. Shiraz. Currabridge, South Eastern - Australia

Shiraz. Een medium-bodied wijn met aroma’s en smaken van braam, zwarte peper, kruiden en eikenhout. Hij heeft een zachte textuur en een lange afdronk.

DESSERT

24. Moscato d’Asti ‘Bosc d’la Rei’ Beni di Batasiolo, Piëmont-Italië

Moscato. Een lichte en verfrissende zoete wijn met een delicate sprankeling en een zoet bloemig bouquet. Tonen van perzik, abrikoos, vijg en oranjebloesem in de mond, in balans met een frisse zurigheid en een romige afdronk.