Ta' Pennellu Restaurant

Traditionele aljotta/vissoep

Champignons in knoflook

Sappige champignons in de pan gebakken met knoflook, peterselie en een snufje zout en peper.

Aubergine Parmesan

Dunne plakken aubergine, in de pan gebakken met paneermeel, met een vulling van verse tomatensaus en basilicum, gegratineerd met parmezaan en mozzarella.

Moules Mariniere (verse mosselen) 400 g.

Verse mosselen - geheim recept. BESTSELLER

Rundercarpaccio 100 g.

Gerijpt door onze Chef Patron, geserveerd op een bedje van rucola met een schijfje sinaasappel.

Antipasto Gozitano (minimaal 2 personen)

Lokale worst, lokale kaas, zongedroogde tomaten, bigilla-pasta en gegrilde groenten.

Seafood platter (minimaal 2 personen)

Verse mosselen, king prawns en verse calamari

Puttanesca

Verse casarecce pasta, in de pan gebakken aubergine, courgette, verse ui, paprika, zwarte olijven, tomaten en verse basilicum.

Traditionele Gozitaanse ravioli

Ravioli gevuld met lokale Gozitaanse kaas, geserveerd met tomatensaus, verse basilicum en een vleugje olijfolie.

Pasta Marinara al Pomodoro

Verse pasta alla chitarra met een assortiment zeevruchten: garnalen, mosselen, venusschelpen, calamari en octopus.

Gozitana

Verse casarecce-pasta met knoflook, zongedroogde tomaten, olijven, lokale worst, rucola en Parmezaanse vlokken.

Al Fredo

Verse casarecce-pasta, pancetta, ui, een vleugje room, eieren, peper en peterselie.

Pasta al Gambero Rosso

Verse pasta alla chitarrra met garnalen en lokale prawns, geflambeerd met brandy, cherrytomatensaus en lokale ismenus.

Kipfilet

Geserveerd met zout, peper en zoete paprikapoeder.

Konijn op traditionele wijze bereid (FAMILIERECEPT)

Aubergine Parmesan

Dunne plakken aubergine, in de pan gebakken met paneermeel, met een vulling van verse tomatensaus en basilicum, gegratineerd met Parmezaan en mozzarella.

Black Angus-burger

Geserveerd met friet en een verse salade erbij, met cheddar.

Wagyu-burger

Vet en rijk van smaak, geserveerd met cheddar. Voor het beste resultaat – medium rare tot medium

Hele ribbenrack

Een hele rack malse varkensribben, gemarineerd en ingesmeerd met onze barbecuesaus.

Eendenborst *

Geserveerd met sinaasappelsaus of cranberrysaus

Gerijpte lamsrack* 300 g (AANBEVOLEN)

Lamsrack met knoflook en verse rozemarijn.

Gerijpte Black Angus filet mignon* 300 g

Ossenhaassteak bereid in een koperen pan, geflambeerd met brandy en knoflookchampignons, bestrooid met peterselie. (BESTSELLER)

Graangevoerde Black Angus ribeye* 350 g.

Minimale snede ongeveer 250 g

Calamari (gegrild met knoflook en peterselie)

Hele zeebaars (in de aanbieding)

Zalmfilet (gegrild)

Geïmporteerde king prawns flambé (6 stuks)

King prawns flambé (L)

Lokale vangst van de dag

Visschotel (minimaal 2 personen)

Verse mosselen, garnalen, calamari en vis van de dag

Pizza Margherita

Mozzarella met napolitano-saus en oregano.

Pizza Capricosa

Een combinatie van verse champignons, ham, eieren, napolitano-saus, mozzarella en oregano.

Pizza Pepperoni

Mozzarella met napolitano-saus, pepperoni en oregano

Kipnuggets

Penne met tomaat

Penne met boter of room

Harvey Wallbanger

Vodka, sinaasappelsap en Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol en soda

Long Island Ice Tea

Vodka, witte rum, silver tequila, gin, triple sec, citroensap en cola

Tequila Sunrise

Tequila, grenadine en sinaasappelsap

Black Russian

Wodka en Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, zoete vermout

Mimosa

Sinaasappelsap en mousserende wijn

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante is Malta’s originele ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs, volledig gemaakt van de unieke inheemse witte druivensoort Girgentina. Deze knisperende, verfrissende, fruitige droge half-sprankelende wijn is vol van smaak, met een romige, rijke mondvulling van ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Een elegante, zachte, aromatische zoete mousserende wijn, ideaal om te combineren met desserts — het resultaat van Cavits meest rigoureuze technologie en uitgebreide ervaring.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Helder strogeel van kleur met een fijne en aanhoudende perlage. Complex, rijk aan minerale, florale en fruitige tonen van acacia, jasmijn, roos, gouden appel en roze grapefruit. Fris, aangenaam, romig, soepel, rond, met een intense aromatische persistentie.

Brut Mosaïque

Champagne Jacquart - Reims, France In de neus een prachtige aromatische complexiteit van rijp fruit en kruidige tonen. In de mond een subtiele combinatie van structuur, lengte en levendigheid, met belletjes als fluweel.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Een heerlijk fruitige, frisse, halfdroge witte wijn geproduceerd met de allernieuwste wijn- technologie om de volledige fruitigheid van de gebruikte druiven te vangen en te maximaliseren.

Green Label

Delicata - Malta Dit is Malta’s klassieke ‘Blanc de Blancs’, geroemd om zijn kwaliteit en consistentie sinds de jaren 70. Deze populaire wijn levert keer op keer klassieke, zuivere, fruitgedreven smaken.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White is een fruitige wijn met intense aroma’s van meloen, perzik, appel en enkele florale tonen. Hij is licht halfdroog, met frisse zuren en een aanhoudende afdronk.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Dit is Delicata’s klassieke, lichter gestileerde monovariëtale witte wijn met een fruitige, licht florale neus en een knisperend droge afdronk, afgerond met de Pinot Grigio-druif in een soepel drinkbare, elegante stijl.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Een frisse, knisperende wijn met limoen- en citrusaroma’s en uitgesproken tropische fruittonen van mango en passievrucht.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Een zachte, fruitige, volsmakende droge witte wijn, geproduceerd volledig van met de hand geplukte Chardonnay-druiven, geteeld in de valleiwijngaarden van Gozo. Het resultaat is een aantrekkelijke, licht honingachtige, op vat gerijpte witte wijn vol karakter en subtiele vanilletonen.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Volledig geproduceerd van met de hand geselecteerde druiven, geoogst in familiebezitte wijngaarden op Gozo. Deze droge witte wijn met medium body heeft een bleek, helder citroengeel van kleur, met aroma’s en smaken met een citrus- en steenfruitkarakter van citroen, limoen en perzik. Hij heeft een verfrissende zuurgraad die mooi in balans is met de fruitige smaken.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis heeft een schitterende strogele kleur met een bleekgroene rand; een fris, complex bouquet van grapefruit en andere exotische witte vruchten met zachte florale tonen; en een goed gestructureerde, citrusachtige smaak met een lange, aangenaam frisse, zurige afdronk.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc wordt geproduceerd van geselecteerde Chardonnay- druiven, geoogst op het Ramla Valley Estate op Gozo, en gedurende 12 weken vergist in nieuwe eikenhouten vaten. Deze wijn heeft een fijne balans tussen zuren, eik en zachte, boterachtige smaken.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Campania, Italië Strogeel met groenige schakeringen. Fruitig bouquet met tonen van limoenblad, vanille en appel. In de mond mineraal en licht zilt, met een goede structuur en een elegante afdronk met

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, Italië De smaak is droog en fris, met fruitige en aromatische zuren. Deze wijn is op zijn best zes tot acht maanden na de oogst.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Italië Kleur licht goudgeel, het bouquet is rijk en elegant. Exotisch fruit, citrus en witte bloemen, levendige zuren en perfect in balans.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo De wijn heeft een helder gele kleur met groenige schakeringen. Fruitig aroma met citrus, tropische nuances, witte perzik en exotisch fruit zoals papaja. Hij heeft een lange, zeer frisse smaak met een licht balsamische afdronk.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Strogeel van kleur met een fruitig bouquet met tonen van limoenblad, vanille en appel. In de mond heeft hij een goede structuur en een elegante, aanhoudende afdronk met smaken van witte bes.

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, Italië Strogeel van kleur met gouden reflecties, intense aroma’s van witte bloemen en vanille. In de mond is hij fris en mineraal, met een aangename afdronk.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Helder en hartig, opent met een verleidelijk aroma van witte bloemen, exotisch fruit, rijpe perzik, mediterrane struikvegetatie en een vleugje zeebries. Het romige palet geeft rijpe abrikoos, groene appel, minerale tonen en een licht ziltige afdronk.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Strogeel van kleur met groenige schakeringen. Bloemig en elegant, citrusfruit omhuld door geuren van jasmijn en mediterrane struikvegetatie, met een geurig en sappig, breed en harmonieus palet; overtuigend fruit met een scala aan citrus van geel tot rood.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia heeft een strogele kleur. In de neus presenteert hij een fris en fruitig bouquet met tonen van witvlezig fruit (perzik), gecombineerd met geuren van wilde bloemen. In de mond blijven de duidelijke fruittonen aanwezig, begeleid door een verfrissende mineraliteit, en eindigt hij met een goede lengte.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Deze wijn is licht strogeel van kleur. In de neus heeft hij aroma’s van citrusfruit met een vleugje basilicum. In de mond is hij fris en intens met een lange afdronk

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Zuidelijke Rhône Droog en precies, met een indrukwekkende minerale lift die de smaken van boomgaardfruit en citrus, en van kamperfoelie naar voren brengt. Naarmate de wijn zich opent, komt een diepere perziktoon naar boven en die draagt door in een zeer lange, indringende afdronk.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve drukt exotisch fruit uit, verheven door een citrusachtig karakter. De lange afdronk en harmonie vinden hun oorsprong in de goed geëxposeerde wijnstokken en de aard van de bodem.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Knisperend fris, met een levendige, frisse zurigheid en een stenig, mineraal karakter, waardoor dit de ultieme ongehoute Chardonnay is.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Een makkelijk drinkbare en verfrissende witte wijn die je op zichzelf kunt drinken of eenvoudig kunt combineren met zeevruchten, wit vlees en pittige gerechten. Deze blend is samengesteld om ervoor te zorgen dat het profiel het gehemelte aanspreekt en body, smaak en diepgang biedt.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Een frisse, fruitige, droge wijn met aroma’s van tropisch fruit en mooi afgeronde smaken.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Een verrukkelijke wijn, boordevol fruit, volstrekt onvergetelijk en met een zijdezachte, soepele afdronk.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentinië Zijn body en uitbundigheid komen van de lokale druivensoort ‘Torrontés’, terwijl de Pinot Grigio-druiven, licht ingedroogd, hem klasse geven en de stijl van een top Venetiaanse witte wijn.

Live Wire' Riesling

Langmeil Winery - Eden Valley, Zuid-Australië Halfzoet, natuurlijke druivensuikers zijn mooi in balans met een sprankelende, frisse zuurgraad waar de Riesling-druif om bekendstaat, en de afdronk is lang, pittig en fruitig.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Deze wijn komt het best tot zijn recht als hij jong wordt gedronken, dankzij zijn frisse, jeugdige levendigheid. Hij smaakt naar levendig tropisch fruit, kruisbessen en een hint van limoen.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Een heerlijk fruitige, goed uitgebalanceerde, frisse rosé met een fruitig palet dat volop fruittonen achterlaat en eindigt met een knisperende, verfrissende afdronk.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè heeft een levendige paars-roze kleur. Aroma’s van aardbei en kers met florale tonen; en een frisse, mooi uitgebalanceerde zuurgraad.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Essentie van geranium en roos gecombineerd met aroma’s van kers en bessen. Zoet en genuanceerd in de neus, met een opmerkelijke persistentie.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa De Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé schittert in het glas met een prachtige zalmroze kleur en verenigt beide druivenrassen. De Chenin Blanc-druiven geven een mix van frisse tonen van druif en steenfruit, terwijl de Pinotage nuances van rode bessen en watermeloen toevoegt en zorgt voor een algeheel rijkere en complexere structuur, met een levendig, fruitig en toegankelijk karakter.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Heldere, kristalzuivere frambooskleur met zalmroze schakeringen. Aroma’s van rood fruit met tonen van roos.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Proefwijn - Californië Hillside Valley Zinfandel Rose heeft een prachtige roze kleur. In het glas, met donkerrode reflecties, heeft de wijn een betoverend frisse en zoete geur, en je wordt begroet door een veelzijdige bruis, met tonen van aardbeien en frambozen. In de mond is de smaak levendig en fruitig; de geurnoten keren terug en zijn duidelijk door de hele smaak heen te proeven: zoete aardbeien en frambozen.

39 Red Label

Delicata - Malta Dit is Malta’s klassieke Rouge de Rouges, geliefd om zijn zachte karakter en als een fruitige, medium-bodied, makkelijk drinkbare droge rode wijn.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Een vakkundige blend van drie complementaire druivenrassen. De sappige, robuuste concentratie van Syrah, de kruidigheid van Carignana, gecombineerd met de elegantie en het aroma van Grenache. Samen leveren ze deze makkelijk drinkbare, zachte, fruitige rode wijn op.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Een vol, robuust en fruitig rood wijn, volledig geproduceerd van Merlot-druiven die in de valleien van Gozo worden geteeld. Het resultaat is een elegante, strakke wijn vol karakter en smaak.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Volledig geproduceerd van met de hand geselecteerde druiven, geoogst in familiebezit wijngaarden op Gozo. Deze volle, echt rode wijn is zeer verfijnd in de mond, met zachte tannines en zachte fruitige aroma’s die doen denken aan frambozen en pruimen.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet heeft een robijnrode kleur, een aroma van rijp bessenfruit met kruidige tonen; en een rijke bramensmaak met zijdezachte tannines en een lange afdronk.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary van Cabernet Franc, Marsovins door en door raszuivere rode wijn, heeft zich duidelijk onderscheiden. Beide worden geteeld en met de hand geplukt van de Cheval Blanc-druiven. Beide worden geteeld en met de hand geplukt van de Cheval Franc-druiven; deze rijke, medium-bodied robijnrode wijn heeft uitgesproken peperige, kruidige aroma’s, typische kenmerken van de Cabernet Franc-druif.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus heeft een heldere, diepe, paarsrode kleur. Intense, rijpe aroma’s van kers en pruim; en rijke, goed gestructureerde, volle smaken met zachte tannines en een lange afdronk.

57 Cabernet Sauvignon-Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Een krachtige, sappige blend met een mooie fruitconcentratie, die tegelijk in de neus betoverende eiktonen laat zien.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Zoet geurende aroma’s van blauwe bessen en rood fruit met een subtiele hint van kruiden. Gepolijste tannines boetseren het gehemelte met delicate tonen van rode kersen en gedroogde pruimen.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Tupungato Valley, Mendoza Moderne wijn met een non-conformistische stijl, opvallend door zijn intense fruitigheid en delicate kruidigheid.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Helder goudgele kleur met een aromatische geur en toetsen van perzik, salie, citroen, honing en abrikoos. De smaak is zoet, aangenaam friszuur, met een delicate en aanhoudende aroma die doet denken aan vers geperste druiven.