Tex Mex Bar & Grill

Briochebun met gepocheerd ei

Briochebun met boter, guacamole, tomaat & bosui

Ontbijtbroodje

Briochebroodje met boter, gebakken ei, varkensworstburger, bacon, tomaat en sla

Vegan bun

Brioche bun met guacamole, vegan kaas en bosui

Ontbijtburrito

Kaasachtige roerei, baconstukjes, gebakken aardappeltjes uit de skillet, chorizoworstvlees, tomaat, guacamole, ranchero-salsa

Klein ontbijt

1 gebakken ei, 2 plakken bacon, dikke varkensworst, Heinz baked beans, toast, gebakken tomaat & geroosterde ciabatta

Volledig ontbijt

2 gebakken eieren, 2 plakken bacon, 2 dikke varkensworsten, gebakken tomaat, Heinz baked beans, champignons, tater tots en geroosterd ciabattabrood

All-In ontbijt (All-In Breakfast)

2 gebakken eieren, 2 plakken bacon, 2 dikke varkensworsten, champignons, tomaat, tater tots, Heinz baked beans & geroosterd ciabattabrood + thee of koffie + versgeperst sinaasappelsap

XL Crossdock Ciabatta

Rijk belegd met 2 gebakken eieren, Red Leicester-kaas, chorizo, sla, tomaat en naar keuze chipotle varkensvlees, tinga de pollo of jalisco rundvlees, afgewerkt met een drizzle chipotle sriracha-saus

Corn Dogs

2 kaasworstjes in een knapperig nachobeslag

Varkenschicharrones

Pittige, vlezige knapperige hapjes in een honing-sriracha-glazuur

Tostones met pulled pork

Tater tots, kaassaus, bosui, pico de gallo & zure room

Guacamole & tortillachips

Met pico de gallo & zure room

Quesos & Chips

Onze huisgemaakte kaassaus, in de oven gebakken, geserveerd met tortillachips

Kaas-knoflookbrood

Half afgebakken ciabatta belegd met cheddar, roomkaas en oregano. Voeg gemalen chorizo toe €1.50

Original BBQ Wings (12 stuks)

Allemaal geserveerd met een bluecheese-dip & crudités

Wings met Sweet & Smoky Nashville rub (12 stuks)

Allemaal geserveerd met bluecheese-dip & crudités

Authentieke New York hot buffalo wings (12 stuks)

Allemaal geserveerd met bluecheese-dip & crudités

Kapsalon

Onze take op Nederlandse loaded fries — knapperige friet in laagjes met kaas, sla & mayo, geserveerd met pulled pork

Taco’s in Birria-stijl (x3)

Gedipt in jus met een tortilla met Mexicaanse salsa, geraspte kaas, refried beans, pico de gallo & consommé om in te dippen. Keuze uit: Jalisco rundvlees / Al Pastor chipotle varkensvlees / Tinga de Pollo kip / gemengde groentechili

Sticky ribs

Individueel gesneden baby back ribs in een honing-sriracha glaze

Nacho's (groot)

Een berg warme tortillachips, overgoten met gesmolten kaas, kaassaus, ranchero salsa, refried beans, plakjes jalapeño, paprika, pico de gallo, guacamole en een sour cream & bieslookdressing, afgewerkt met bosui

Nachos Grande

Een berg warme tortillachips, overgoten met gesmolten kaas, kaassaus, ranchero salsa, refried beans, plakjes jalapeño, paprika, pico de gallo, guacamole en een sour cream & bieslookdressing, afgewerkt met lente-ui

Voeg pulled Jalisco beef / Tinga de Pollo / Chipotle pork toe

Ga voor deluxe met een topping

Kip gyoza (5 stuks)

Met sojasaus

Kip samosa (5 stuks)

Met chipotle-ahornsiroopsaus

Veg samosa (5 stuks)

Met zoete chilisaus

Vegetarische loempia’s (5 stuks)

Met zoete chilisaus

Lenterolletjes met eend (5 stuks)

Met hoisinsaus

Aziatische platter (37 stuks)

Pittige chipotle-sriracha wings, pittige eend loempia’s, pittige vegetarische loempia’s, sticky chicken samosa’s, pittige vegetarische samosa’s, pittige chicken gyoza, sticky ribs

Quesadilla-plank (24 stuks)

Kies 3 naar keuze uit onze quesadilla-sectie, geserveerd met ranchero salsa en sour cream

Tex-Mex Combo Platter Supreme

Malta’s ultieme! Guacamole, corn dogs, nacho’s, birria taco’s, wings, ribs, chipotle jalisco beef quesadilla, cheesy garlic bread, queso & tortillachips, loaded fries, sour cream & ranchero salsa

Huissalade

Geserveerd in een mandje van bloemtortilla

Vegan salade

Sla, bonen, tomaat, zwarte olijven, suikermaïs, ui, avocado, guacamole & dressing. Geserveerd in een mandje van bloemtortilla

Chicken Caesar

Gegrilde gemarineerde kipfiletreepjes, slabladeren, cherrytomaten, zwarte olijven, croutons, suikermaïs, Caesar-dressing & Grana-kaas

Black & Bleu steaksalade

175 g rumpsteak tagliata, sla, tomaat, mango, bosui, komkommer, bonen, suikermaïs, croutons, sesamzaad en bleu cheese-dressing

Tater Tots

Gemengde vegan kaas, bosui, pico de gallo

Vegan salade

Guacamole, bladsla, koriander, mango, bosui, komkommer, bonen, paprika, suikermaïs & honingmosterd

De Mexicaanse bonenburger

Kidneybonen & kikkererwten, suikermaïs, aardappel, vegan kaas, koriander, kruiden & specerijen in een Red Mex maïsbroodje

Jumbo burrito (vegan)

Een 12" bloemtortilla, gevuld en in de oven gebakken met gemengde groentechili, afgetopt met bonen en kaas, geserveerd met hartige Mexicaanse rijst

Enchilada rolls (vegan)

Twee 6" maïstortilla’s gedoopt in rode Mexicaanse saus, opgerold rond een chili-groentevulling, afgewerkt met vegan kaas, gehakte tomaat en lente-ui, en geserveerd met hartige rijst

Citrus-achiote chargrilled kipfilet

Marinade van sinaasappel- en citroensap met achiotepasta, knoflook, chili d’arbol, zout en komijn. Geserveerd met keuze uit twee bijgerechten

Kentucky kipfilet

Gegrild en geserveerd in onze zoet-hartige Kentucky-whiskysaus. Geserveerd met keuze uit twee bijgerechten

Chicken finger tower

Hartig gekruide, gemarineerde kipfilets, in panko- en nachobeslag, goudbruin krokant gefrituurd, met honing-sriracha. Geserveerd met keuze uit twee bijgerechten

Champignons, Kip & Champignons

Een huisfavoriet! Laagjes gemarineerde champignonsaus en cheddar, chargrilled kipfilet en bacon. Geserveerd met keuze uit twee bijgerechten

The Classic

200 g Angus runderburger op een brioche sesambroodje met ranchsaus. Upgrade naar 285 g voor €3.50

All American

Alle klassieke toppings, gegrild & ranchsaus

Sizzling Champion Cheese

Knapperig gefrituurde uien & huisgemaakte kaassaus met ranchsaus

Sky Blue

Avocado, romige blauwekaassaus & huisgemaakte gyrig

Geitenkaas Supreme

200 g Angus-rundvleespattie met geitenkaas

Paddenstoelenfantasie

200 g Angus runderburger met champignonsaus

Rokerige chipotlekaas

Cheddar, plakjes jalapeño & chipotle-ahornsauce

Loaded bacon kaas

Streaky bacon, cheddar- en Red Leicester-kaas en ranchsaus

The Bacon & Beef Fat Boy

200 g Angus-rundvleesburger met dikke back bacon, cheddar, gebakken uien en chipotle sriracha-mayo

The Chicken Range Burger

Krokant gegaarde XL kipfiletburger met cheddar en ranchsaus

The Double Dog

2 bratwurstworsten, briochebroodje en gesnipperde ui

Tinga De Pollo Quesadilla

Pulled chicken, langzaam gegaard, zoet & pittig, refried beans, uien, geraspte kaas. Geserveerd met ranchero-salsa

Veggie quesadilla

Ui, knoflook, champignons, reepjes paprika, courgette, chilipepers, suikermaïs, broccoli, geraspte cheddar en refried beans

Beef quesadilla in Jalisco-stijl

Gestoofde ui, chilipepers, zoete maïs, pulled langzaam gegaard zoet & pittig rundvlees en cheddar

Chipotle varkensquesadilla in Yucatán-stijl

Pulled, langzaam gegaard zoet & pittig varkensvlees met BBQ-uien, chilipepers, geraspte kaas & uien

Zalm 280 g

Geglaceerd in een marinade van sinaasappel- en citroensap met achiote, knoflook, chili d'arbol en komijn. Geserveerd met salade en friet

Fish & Chips

Extra royale portie gekruide kabeljauwfilet in bierbeslag, geserveerd met friet, salade en tartaarsaus

Linguine Pomodoro Basilico

Met knoflook, kruiden & basilicum

Arrabiata

Macaronibuisjes, tomatensaus, knoflook, chilivlokken & peterselie

Linguine Carbonara – op z’n Italiaans

Dik en romig met ei, guanciale, pecorino en grana-kaas

Macaroni met vleessaus

Huisgemaakte vleessaus met gemalen Angus-rundvlees en chorizoworst in pomodoro-saus

Mac & Cheese

Gekrulde macaroni in een huisgemaakte kaassausmix, afgemaakt in de oven met een panko-topping

Linguine Bousgatiana

Huisgemaakte vleessaus met vers gemalen Angus-rundvlees en chorizo in huisgemaakte pomodoro-saus, met gesneden champignons en room

Macaroni met rundvlees

Macaronibuisjes in een rijke en pittige saus van pulled rundvlees en tomaat

Mac & Cheese met cajunkip en chorizo

Tex-Mex-stijl — macaroni omgeschept in een rijke kaassaus met paprika, chorizo, cajunkipstukjes en pomodoro, afgetopt met broodkruim en gebakken

Linguine steak

In relish, met jus van paddenstoelen- en baconhash, afgetopt met 175 g rumpsteak tagliata

Sissende fajita’s — Kip 300 g

Geserveerd op een hete sizzler met gekruide, gesauteerde uien en paprika, guacamole, zure room, pico de gallo, ranchero-salsa, geraspte cheddar en gegrilde bloemtortilla’s

Sizzling fajitas — Angus rumpsteak 250 g

Geserveerd op een hete sizzler met gekruide, gesauteerde uien en paprika, guacamole, zure room, pico de gallo, ranchero salsa, geraspte cheddar en gegrilde bloemtortilla’s

Enchilada rolls — varkensvlees

Drie zachte 6" maïstortilla’s gedoopt in rode Mexicaanse saus, belegd met romige salsa verde, kaas, gehakte tomaat en bosui, met refried beans, hartige rijst en zure room

Enchilada rolls — Kip

Drie zachte 6" maïstortilla’s gedoopt in rode Mexicaanse saus, belegd met romige salsa verde, kaas, gehakte tomaat en bosui, met refried beans, hartige rijst en zure room

Enchilada rolls — rundvlees

Drie zachte 6" maïstortilla’s gedoopt in rode Mexicaanse saus, belegd met romige salsa verde, kaas, gehakte tomaat & bosui, met refried beans, hartige rijst & zure room

Chili con carne — Guadalajara-stijl

Gemalen Black Angus-steak in een rijke tomatenmix met ancho-, morita- en chipotlepepers, paprika, koriander, ui, bonen, bleekselderij en kruiden. Geserveerd met Mexicaanse rijst, tortillachips, zure room en cheddar

Jumbo burrito — Kipfilet

12" bloemtortilla, gevuld en in de oven gebakken met een gekruide mix van uien, paprika’s en chilipepers, geserveerd met Mexicaanse rijst, refried beans en zure room

Jumbo burrito — Angus steak bites

12" bloemtortilla, gevuld en in de oven gebakken met een gekruide mix van uien, paprika’s en chilipepers, geserveerd met Mexicaanse rijst, refried beans en zure room

Angus rumpsteak 350 g

Op houtskool gegrild op onze robata-grill, aanbevolen medium. Geserveerd met twee bijgerechten

Angus ribeye steak 330 g

Op houtskool gegrild op onze robata-grill. Geserveerd met twee bijgerechten

Angus filetsteak 280 g

Op houtskool gegrild op onze robata-grill. Geserveerd met twee bijgerechten

Angus sirloin steak 350 g

Op houtskool gegrild op onze robata-grill. Geserveerd met twee bijgerechten

Extra saus

Keuze uit: Original BBQ / Red Buffalo / Red Mexican / Romige peperkorrel / Romige champignon / Zoet & hartig Kentucky Whiskey

Brisketbord

Langzaam gegaarde, gemarineerde Angus runderbrisket op aardappelpuree, overgoten met gravy en geserveerd met huisgemaakte biscuits in Amerikaanse stijl

Tagliata Robata gegrild 350 g

Gemarineerde rumpsteak, besprenkeld met nacho-marinade, rucola, grana-schaafsel en friet. Aanbevolen om medium te serveren

Pulled pork-schotel

In Yucatán-stijl, geserveerd met aardappelpuree & huisgemaakte biscuits in Amerikaanse stijl

Slab Original Recipe BBQ Ribs

Onze sappige, vleesrijke varkenslende-ribs, gemarineerd en gekruid, gebakken en gelakt met Tex Mex huisgemaakte BBQ-saus. Geserveerd met friet en coleslaw

Hele slab ribs met Kentucky-whiskeyglaze

Vlezige varkenslende-ribs, gebakken en afgewerkt met onze zoete en rokerige Kentucky-glaze, met krokante ui erbovenop. Geserveerd met friet & coleslaw

Ribslab chipotle sriracha

Afgewerkt met een sriracha-, honing- en chipotle-BBQ-saus. Geserveerd met friet & coleslaw

Macaroni met tomatensaus

Kipnuggets & friet

Mac-pasta met romige kaassaus

Angus kinderburger & friet

Krokante friet

Aardappelpuree

Aardappelen uit de koekenpan

Gemengde groenten

New York-coleslaw

Chocoladebrownie

Huisgemaakt, geserveerd met verse room en ijs

Kersen-cheesecake

Huisgemaakt, geserveerd met verse room en ijs

Mud Pie

Chocolade-ijs gecombineerd met Belgische chocolademousse op een Oreo-koekjesbodem, afgetopt met gehakte walnoten, geserveerd in chocolade- en karamelsaus

Cookie Madness

Vanille-ijs met Belgische ganache van witte chocolade, gesandwicht tussen een Oreo-koekjesbodem, geserveerd in karamelsaus

Decadente wafel

Rijkelijk belegd met pistache- of Nutella-crème, vanille-ijs, gekaramelliseerde banaan, karamelsaus, noten en kersen

IJs

Royale portie, gedecoreerd met saus, noten en wafel