The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Krokante, in beslag gefrituurde uienringen en goudbruine eendenloempia’s, geserveerd met sweet chilisaus (5 uienringen & 5 eendenloempia’s)

Kaasachtige knoflook (G)(L)(V)

Knoflookboter & mozzarella fior di latte

Klassieke bruschetta (G)(V)

Verse tomaten, uien, knoflook, extra vierge olijfolie en basilicum

Extra mozzarella (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Gemengde lokale koemelkkaas met een korst van sesamzaad, diepgefrituurd en geserveerd met honing-kaneelsiroop en bessencompote

Sticky BBQ-wings

6 geglazuurde kippenvleugels met onze huisgemaakte sticky BBQ-dressing

Gestoomde mosselen

Verse zwartgeschelpte mosselen (500 gram) gestoomd geserveerd in witte wijn met bosui, knoflook & cherrytomaten

Gefrituurde calamari (G)

Gefrituurde babycalamari, geserveerd met citroenaioli

Garnalen tempura (G)

5 knapperige garnalen in tempurabeslag, geserveerd met Teriyaki-saus

Deep Sea Platter (G)

Krokant gefrituurde calamari, garnalen, loempia’s & vispopcorn (COD), Geserveerd met zoete chilidipsaus

Focaccia Exiles (G)(L)

Cherrytomaten, rucola, Parmaham, Parmezaanse schilfers, besprenkeld met E.V. extra vierge olijfolie en oregano

Maltese focaccia (G)(L)

Kalamata-olijven, ui, kappertjes, stukjes lokale kaas met peper, tonijn & verse tomaten met extra vierge olijfolie & rucola

Pulled pork nacho's (L)

met langzaam gegaarde, lokale pulled pork, jalapeños, bosui, gesmolten Red Leicester-kaas, besprenkeld met BBQ-saus & sour cream

Cheesy Nachos (L)

met augurkjes & tomatensalsa, belegd met Red Leicester-kaas & mozzarella, geserveerd met guacamole, sweet chilli & sour cream

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ wings, uienringen, cheddar poppers, mozzarellasticks, chicken balls & eendenloempia’s, geserveerd met een nachomandje & sour cream

Exiles meloensalade (L)

Verse watermeloen gemengd met pittige rucola, komkommer, fetakaas en muntblaadjes, besprenkeld met olijfolie

Teriyaki rundvlees crunchsalade (N)

Gegrilde reepjes rundvlees met roergebakken groenten, geglaceerd met teriyakisaus, cashewnoten, bestrooid met sesamzaad, gemengde slabladeren omgeschept in een pittige limedressing

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Geserveerd op een goddelijke tomatencarpaccio, rucolablaadjes & olijfolie

Halloumi-couscous (G)(L)(V)

Gegrilde halloumi geserveerd op Marokkaanse couscous & Griekse yoghurt

Griekse salade (L)(V)

Fetakaas, tomaten, uien, komkommers, gemengde blaadjes, paprika & olijven

Chicken Caesar (G)(L)

Op houtskool gegrilde gemarineerde kipfilet met krokante pancetta, ijsbergsla, croutons, parmezaanschilfers & cherrytomaten, besprenkeld met onze eigen Caesar dressing

Gegrilde zalmsalade

Verse Noorse zalm geserveerd met gemengde slabladeren, cherrytomaten, komkommer, zoete paprika en olijven, besprenkeld met een honing-citrusdressing

Citrus zalm rijstbowl

Gerookte zalm geserveerd met basmatirijst, sinaasappelschijfjes & schijfjes groene appel, seizoensgroenten, cherrytomaten, komkommer besprenkeld met kruidenolie

Tofusalade (V)(N)

Verse groene salade, tofu, appelschijfjes, kikkererwten, cherrytomaten & komkommer

Truffelrisotto & guanciale (G)(L)

Arboriorijst gesauteerd in knoflook en bosui met guanciale, champignons en verse tijm, omgeschept met witte wijn, room en truffelpasta, geserveerd met Parmezaanse schilfers

Spaghetti Carbonara (G)(L)

met gesauteerde guanciale, pecorino en eidooiers

Chicken Tikka Masala rijst (G)

Gebakken stukjes kip in een fluweelzachte, licht gekruide masalasaus, geserveerd met basmatirijst

Garganelle Kip (G)(L)

Verse pasta met gesauteerde kipfilets, pancetta en paprika, Cajun-kruiden, uien, tomaten en roomsaus

Tagliatelle al Ragù (G)

Langzaam gegaard Angus-rundvlees met gesauteerde ui, wortel en bleekselderij & huiswijn in een rijke tomatenfondue

Linguini met zwarte mosselen & octopus (G)(L)

met zwarte mosselen & octopus, omgeschept in witte wijn & verse kruiden

Agnolotti met krab & kreeft (G)(L)

Verse gevulde pasta met krab & kreeft in romige garnalenbisque

Spaghetti Marinara (G)

Mix van schelpdieren met garnalen & octopus in knoflook, witte wijn & cherrytomaten

Tagliatelle met garnalen & calamari (G)

Gesauterde gepelde garnalen & babycalamari, geflambeerd in sambuca met knoflook, bosui & pruimtomaten, afgewerkt in garnalenvelouté met een vleugje room

Penne Salmone (G)(L)

Verse en gerookte Noorse zalm, geflambeerd met gin, met bosui en knoflook, verse kruiden, kaviaar en een vleugje room

Op houtskool gegrilde kipfilet

Gemarineerd in sinaasappel, verse tijm & cajunkruiden

Kip met champignons (L)

Gegrilde kipfilet, met pancetta en mozzarella fior di latte, geserveerd met champignonsaus

Varkenskotelet (L)

Twee gegrilde varkenskoteletten geserveerd met romige knoflookaardappelpuree

BBQ spareribs

Geglazuurde varkenslende-ribben met onze huisgemaakte BBQ-saus & sesamzaad

Magret eendenborst

In de pan aangebakken eendenborst, geserveerd met honing- & sinaasappelsaus

Rib-eye van rund 350 g

Op lava-grill gegrilde Argentijnse, graangevoerde Angus-rundvlees geserveerd op romige aardappelpuree

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 gram €29.00) (1 kg om te delen €70.00) Op lavagrill gegrilde Argentijnse, graangevoerde verse flank steak geserveerd als tagliata met Grana-schaafsel, cherrytomaten & rucola

Sauzen – champignon (L), peperkorrel (L), Gorgonzola (L) of BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Traditionele, huisgemaakte COD-kabeljauwfilets in bierbeslag geserveerd met citroenaioli & een partje citroen

Zeebaarsfilet (G)

In de oven gebakken zeebaarsfilet, geserveerd op risotto met garnalenbisque

Zalmfilet (L)

Verse Noorse zalmfilet, geroosterd tot bijna volledig gaar met een kruidenkorst en geserveerd op romige aspergerisotto ook geserveerd met twee king prawns

Calamari

Babycalamari gesauteerd in knoflook, witte wijn, cherrytomaten & tuinkruiden

Octopus

Lokale gemarineerde octopus, bereid met knoflook, witte wijn, cherrytomaten & tuinkruiden

Zeevruchtenschotel

Gemengde zeevruchtenschotel met King Prawns, zwarte mosselen, venusschelpen, scheermessen & calamari, bereid in witte wijn, knoflook & kruiden

Klassieke burger (G)

200 g Angus runderburger geserveerd op een brioche bun met gekarameliseerde uien, sla, tomaten, Marie rose-saus & friet

Loaded burger met ei, bacon & kaas (G)(L)

Angus runderburger van 200 g, geserveerd op een brioche bun met BBQ-jam van gekaramelliseerde uien, dubbel gegrilde bacon, gebakken ei en dubbel gerijpte Cheddar, sla en friet

Truffel runderburger (G)(L)

Sappige runderburger, gelaagd met gesmolten cheddar, pittige rucola, truffelmayonaise, verse tomaat, Parmezaan, geserveerd met knapperige friet

Exiles Signature Burger (G)(L)

De specialiteit van de chef: dubbele runderburger, gelaagd met Red Leicester-kaas, krokant spek, een gebakken ei en goudbruine uienringen, afgewerkt met BBQ-glaze, verse sla, tomaat, gherkins en huisdressing, geserveerd met knapperige friet

Angusmelt Burger (G)(L)

Huisgemaakte runderburger geserveerd op een brioche bun met gesmolten Applewood & Red Leicester, sla, tomaat en friet

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Kipfilet in laagjes met gesmolten Red Leicester-kaas, zoete gekaramelliseerde uien, knapperige sla, verse tomaat en augurkjes in een getoast briochebroodje, geserveerd met knapperige friet

Krokante kipburger (G)(L)

Krokante kip, sla, tomaat, kaas, coleslaw, Geserveerd met krokante friet

Chef’s Crispy Double Stack (G)(L)

Dubbele krokante kip, gelaagd met gesmolten Red Leicester-kaas, jalapeño’s, augurken, knapperige sla en verse tomaat op een getoast briochebroodje, geserveerd met knapperige friet

Exiles Ocean Burger (G)(L)

In beslag gebakken baarsfilet, geserveerd op een brioche bun met ijsberg- sla, pruimtomaten, tartaarsaus en met friet erbij

Vegan burger (G)

Huisgemaakte vegetarische burger geserveerd met knapperige friet

Extra: Gebakken ei, gegrilde pancetta, kaas, worstjes van varkensvlees & champignons

Bijgerecht salade of friet

Friet van zoete aardappel

Ferretti (G)(L)

Gesloten pizza met mozzarella fior di latte, champignons, cherrytomaten, brie, Parmaham, rucola, besprenkeld met extra vierge olijfolie en oregano

The Exiles (G)(L)

Tomatensaus, mozzarella fior di latte, Parmezaanse schilfers, Parmaham & cherrytomaten

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, gerookte zalm, garnalen, cherrytomaten & babyspinazie

Margherita (G)(L)(V)

Tomaat, mozzarella fior di latte, basilicum

Al Funghi (G)(L)(V)

Tomatensaus, mozzarella fior di latte, champignons & oregano

Pepperoni (G)(L)

Tomatensaus, mozzarella fior di latte, pittige salami pepperoni & oregano

Capricciosa (G)(L)

Tomatensaus, mozzarella fior di latte, champignons, ham, artisjokken, hardgekookte eieren, olijven & oregano

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, truffelcrème, champignons, uien & besprenkeld met olijfolie

Vegetariana (G)(L)(V)

Tomatensaus, mozzarella fior di latte, champignons, uien, paprika, suikermaïs, doperwten, olijven, artisjokken en verse tomaten

Pulled pork (G)(L)

BBQ-sausbasis, mozzarella fior di latte, pulled pork, pancetta met uien, Red Leicester, paprika & oregano

Meat Lovers (G)(L)

Tomatensaus, mozzarella fior di latte, rundvlees, worst, bacon, pepperoni (pittige salami), uien & besprenkeld met sweet chilli

BBQ-kip (G)(L)

BBQ-saus, mozzarella fior di latte, kipfilet, bacon, paprika, uien & koriander

Maltees (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Maltese worst, aardappelen, verse tomaten, Gbejna (lokaal vers kaasje), uien & oregano

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie & Grana-schaafsel

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, tonijn, uien, zwarte olijven, zongedroogde tomaten, cherrytomaten & paprika

Chicken Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, kip, verse koriander & cashewnoten

Siciliaanse pizza (G)(L)

Tomatensaus, mozzarella fior di latte, kappertjes, ansjovis, olijven, uien & cherrytomaten

Guanciale

Truffelpasta

Parmaham

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Eiland Malta - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato & Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Alto Adige)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Piemonte)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIË)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Bourgogne)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SICILIË)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sicilië)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Eiland Malta - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sicilië

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Apulië

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Central Valley

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Een glas witte wijn

Een glas rode wijn

Een glas roséwijn

Een glas prosecco

SIMPLY 0 ALCOHOLVRIJE WITTE WIJN

SIMPLY ALCOHOLVRIJE RODE WIJN