The Sea Cloud - French Bistro & Bar
66 gerechten verdeeld over 15 secties
SPECIALITEITEN
Langzaam gegaarde Franse comfortgerechten
Boeuf Bourguignon
Boeuf bourguignon (een klassieker uit Bourgogne) > Rundvlees gestoofd in rode wijn met wortel, ui en kruiden, geserveerd met aardappelen
Parmentier De Canard
Eendenparmentier (een klassieker uit het Zuidwesten) > Geplukte eendenconfit met romige aardappelpuree & gerookte eendenborst
Pintade À La Normande
Parelhoen à la Normande (een klassieker uit Normandië) > Parelhoen in een romige cider- en appelsaus, geserveerd met aardappelen
Blanquette de Veau
Kalfsvlees blanquette (een klassieker uit Bourgogne) > Romige kalfsstoof met groenten in veloutésaus, geserveerd met aardappelen
Poulet Basquaise
Kip op Baskische wijze (een klassieker uit het Baskenland) > Kip zachtjes gestoofd met groenten en Espelettepeper, geserveerd met aardappelen
PLANKEN
Perfect om te delen bij cocktails & wijn Extra brood €3.00
Kaasplank
voor 2 personen > Vier Franse kazen met verschillende texturen en smaken & honing
L’Essential Franse plank
voor 2 personen > Twee soorten Franse terrine (vlees in pot), geserveerd met een selectie van gedroogde/gerijpte vleeswaren & kazen, honing
ZOET
Sluit af met een zoete noot met onze speciale desserts
Crème brûlée
Chocoladefondant
PINSA ROMANA
Ons pinsadeeg wordt met de hand gemaakt volgens traditionele ambachtelijke methoden
Chicken BBQ
> Gevuld met gekruide kip, BBQ-saus, uien & emmentaler kaas
Ta’ Franza
> Gevuld met mimolettekaas, blauwe kaas, honing & walnoot
Triple Meat
> Tomatensaus, kip, pepperoni, gekookte ham & uien
VOEG JE EXTRA TOE
Charcuterie & kaas
> gekookte ham • gedroogde ham • pepperoni • mimolette • blauwe kaas • brie • emmental
Groenten
> olijven • uien • jalapeños
TACO'S
Onze mediterrane taco’s worden geserveerd met BBQ-saus apart
Kip-taco's
3 stuks > Gevuld met gekruide kip, BBQ-saus, uien & emmentaler
Pepperoni-taco's
3 stuks > Gevuld met pepperoni, jalapeños, ui en emmentaler
PASTA'S
Eerlijke pasta, eenvoudig bereid
Tortelloni met ricotta en spinazie
> Pasta gevuld met romige ricotta en spinazie, geserveerd met een zachte en smaakvolle saus
Runder-ravioli
> Pasta gevuld met mals rundvlees, geserveerd in een rijke en smaakvolle saus
Cocktailmenu
Tequila Sunrise
> tequila, sinaasappelsap, grenadinesiroop
Blue Lagoon
> Vodka, blue curaçao-siroop, citroensap, 7UP
Sex on the Beach
> Vodka, perzikschnaps, cranberry- en sinaasappelsap
Mojito
> Witte rum, partjes limoen, suikersiroop, munt, soda
Margarita
> Tequila, triple sec, limoensap, suikersiroop, zout
Long Island
> Tequila, gin, wodka, rum, triple sec, citroensap, Pepsi
Espresso Martini
> Vodka, Bols koffielikeur, espresso shot, suikersiroop
Amaretto Sour
> Amaretto-likeur, citroensap, suikersiroop, eiwit
Negroni
> London dry gin, Campari-likeur & vermouth rosso
Whisky Sour
> whisky, citroensap, suikersiroop, eiwit
Piña Colada
> Witte rum, ananassap, kokosroom en siroop
Bramble
> Gin, bramensiroop, citroensap, sodawater
De originelen van de barman
L’Amour Sauvage
> Amaretto- & kersenbrandylikeur, kaneelsiroop, kokossiroop, kokosroom, ananas- & citroensap
L’Elixir De Jouvence
> Parfait amour-likeur, London dry gin geïnfuseerd met blauwe bessen & rozemarijn, limoncello-likeur, suikersiroop, eiwit & citroensap
Apocalypse Now
Johannesbrood-delight
Maltese elegantie
El Matador
> Tequila geïnfuseerd met jalapeños en gember, kersenbrandy-likeur, honingsiroop, ananassap en citroensap
Purple Lips
> Met munt en blauwe bessen geïnfuseerde vodka, parfait amour-likeur, citroensap, eiwit, suikersiroop
Mid-Night Berry Mule
> Huis-geïnfuseerde munt- & blauwe bessenwodka, citroensap, huisgemaakte gembersiroop en ginger beer
Jamaican Mule
> Huis-geïnfuseerde donkere rum, citroensap, huisgemaakte gembersiroop en ginger beer
Exotic Touch
> Met banaan geïnfuseerde rum, vanillelikeur, passievrucht & grenadinesiroop, ananas- en citroensap
TIKI CREATIONS
Black Bird
> Donkere rum, Campari-likeur, koffielikeur, ananassap, citroensap, suikersiroop
Temple Rum
> Donkere rum, kaneelsiroop, citroensap, ananassap, Angostura bitters
Blue Mai Tai
> Met banaan geïnfuseerde witte rum, donkere rum, blue curaçao-siroop, ananassap, orgeat-siroop & citroensap
Caribbean Sunset
> Met banaan geïnfuseerde witte rum, donkere rum, kokosroom, grenadinesiroop, ananassap & citroensap
GIN & TONIC-SELECTIE
Dubbele shot (50 ml) per portie & tonicfles
Hibiscus Gin - Fusion
> London dry gin geïnfuseerd met hibiscus & rode peper
Mint & Twist Gin - Fusion
> London dry gin, geïnfuseerd met citroen & munt
Blue-Mary Gin - Fusion
> London dry gin geïnfuseerd met blauwe bessen & rozemarijn
Monkey 47
> 47 botanicals, met kruidige, pittige, houtachtige en citrusachtige tonen
Gordon's Pink
> Fruitig met smaken van aardbei, framboos & rode bes
Tanqueray
> Klassiek en in balans, met tonen van jeneverbes, citrus en een vleugje kruidigheid
SPRITZ-SELECTIE
Dubbele shot (50 ml) per portie
Maltese Spritz
> Een unieke blend van lokale Bajtra- (vijgcactus/prickly pear) likeur, prosecco en sodawater
Harruba Spritz
> Blend van lokale Harruba (carob) likeur, prosecco & sodawater
Limoncello Spritz
> Limoncello, prosecco & sodawater
Hugo Spritz
> Vlierbloesem, prosecco & sodawater
Aperol Spritz
> Aperol, prosecco & sodawater
MOCKTAILS
0% alcohol
Bora Bora
> Ananassap, citroensap, passievruchtsiroop & grenadinesiroop
Sweet Colada
> Ananassap, kokosmelk & siroop
Virgin Mojito
> Partjes limoen, suikersiroop, munt, sodawater
Bierselectie
Craftbieren
> Vraag je ober naar de selectie van vandaag
Paulaner Weissbier
> 5,5% - Duitsland 500 ml
Paulaner Munich Lager
> 4,9% - Duitsland 500 ml
Cisk Lager / Cisk Excel
> 4,2% - Malta 500 ml
DRANKEN
Water
750 ml > Plat / bruisend
Tonic
200ml > Thomas Henry Tonic Water
Frisdranken
330 ml > Pepsi / ijsthee / 7up
