Tramonto Cafe Bistro
162 gerechten verdeeld over 17 secties
Antipasti
MOSSELEN
Gegaard in witte wijn en knoflook
CHAMPIGNONS
Bereid met knoflook en witte wijn
GEFRITUURDE CALAMARI
Op smaak gebracht met gemengde kruiden en gefrituurd
Garnalencocktail
Garnalen in citroensap en salsa rosa
PINZA PARMA
Parmaham, rucola en schaafsel van Grana, met een scheutje olijfolie
PINZA SALMONE
Roomkaas en gerookte zalm
PINZA NAPOLETANA
Ansjovis, rozemarijn, knoflook, kappertjes, olijfolie en rucola
Octopus
Gegaard met knoflook, witte wijn en cherrytomaten
Salades
KIP
Gegrilde kipfilet geserveerd op een knapperige salade, met croutons en Caesar-dressing
Zalm
Vers gebakken zalmfilet geserveerd op een knapperige salade
PARMA
Parmaham, schaafsel van Grana Padano
Pasta
Penne Maltese
Maltese worst, knoflook, bacon, stukjes tomaat en room
LINGUINE MET ZWAARDVIS
Stukjes zwaardvis, bereid met witte wijn, knoflook, gemengde kruiden en cherrytomaten
LINGUINE ALLO SCOGLIO
Mix van zeevruchten, cherrytomaten en olijfolie
SPAGHETTI MET RUNDERRAGOUT
Rundergehakt in een rijke tomatensalsa
SPAGHETTI MET KONIJNENLEVER
Konijnenlever, knoflook, rode wijn en cherrytomaten
SPAGHETTI VONGOLE
Scheermessen bereid in witte wijn en knoflook
PAPPARDELLE BOSCO
Wilde en porcini paddenstoelen, bereid in runderjus en afgewerkt met Black Angus ribeye
PENNE ZAY
Garnalen, knoflook, spinazie, room met een vleugje curry
SPAGHETTI CARBONARA
Guanciale, eidooiers en Pecorino Romano-kaas
VLEES & GEVOGELTE
BLACK ANGUS RUNDERRUNDERFILET
300 gram, op houtskool gegrild naar wens
KONIJN
Half konijn gemarineerd in knoflook en witte wijn en licht ondiep gebakken
ARGENTIJNSE GRASGEVOERDE RIBEYE
300 gram, op houtskool gegrild naar wens
TAGLIATA
400 g op houtskool gegrilde bavette, afgewerkt met rucola en Grana-schaafsel
VARKENSRIBS
Langzaam gegaarde volledige ribrack met huisgemaakte BBQ-saus
KIPROLLADE
Kipfiletrollade gevuld met Provolone-kaas en omwikkeld met pancetta
KIP-SCHNITZEL
Kipfilet met knoflookboter, Parmaham, provolone en afgetopt met een gebakken ei
LAMSSCHENKEL
Langzaam gegaarde lamsschenkel, geserveerd op een bed van aardappelpuree met lamsjus
EENDENBORST
Eendenfilet, licht gebakken naar wens, met een sinaasappelsaus met steranijs
HALVE EEND ZONDER BOT
Aromatische geroosterde halve eend
Vis
Octopus in knoflook
Gegaard met knoflook, witte wijn en cherrytomaten
Op houtskool gegrilde octopus
Op houtskool gegrilde octopus, knoflookmarinade
King prawns
Gegaard in knoflookboter en geserveerd op een risotto met garnalenbisque
ZWAARDVIS
Verse zwaardvissteak, gegrild op houtskool
TONIJN
Vers gegrilde tonijnsteaks van de houtskoolgrill
Zalm
Verse zalm gepocheerd in een citroen- en mosterdsaus
Dorade
Gefileerde dorade, licht gebakken of gegrild
Zeebaars
Gefileerde zeebaars, licht gebakken of gegrild
REDBREAM
Gefileerde redbream, licht ondiep gebakken of gegrild
Angusburger
ANGUS BURGER
200 gram op houtskool gegrilde runderburger met bacon en huisdressing met kaassaus
Kipfiletburger
Kipfilet, salade en huisgemaakte sweet chili- en kaassaus
SAUZEN
Pepersaus / Champignonsaus / Gorgonzolasaus
Vegetarisch
Mexicaanse bonensalade
Rode kidneybonen op een knapperige salade
Penne V
Ricotta, geraspte wortel, knoflook en cherrytomaten
Lasagne
Champignons, mozzarella, pesto, room
Penne porcini
Wilde en porcini paddenstoelen, bereid met knoflook en room
CAPSICUM
Gevuld met een mix van groentecurry en rijst
WIJNKAART
WIJN PER GLAS
Amphorum Sauvignon Blanc, Merlot, Rosado
MOUSSERENDE WIJN
MANFREDI MOSCATO D'ASTI Italië
BIANCA NERA PROSECCO Italië
Frizzante Bianco Secco Italië
WITTE WIJN
LA TORRE GIRGENTINA Maltese eilanden I.G.T. - Malta
PALATINO SAUVIGNON BLANC Malta D.O.K. - Malta
Caravaggio Chenin Blanc Malta D.O.K. - Malta
1919 WHITE Malta D.O.K. - Malta
CADIS Pinot Grigio Italië
ILAURI PECORINO Italië
CANTINE TORA GRECO Italië
LEOPARD'S LEAP Chenin Blanc Zuid-Afrika
Maori Moana Sauvignon Blanc Nieuw-Zeeland
120 Sauvignon Blanc Chili
ROSÉWIJN
1919 ROSE Malta D.O.K. - Malta
Clos de Beugnon Rosé d’Anjou, Frankrijk
FEUDI SALENTINI SUSSUMANIELLO ROSATO Italië
RODE WIJN
LA TORRE SHIRAZ Malta
PALATINO CABERNET SAUVIGNON Malta D.O.K. - Malta
Caravaggio Merlot Malta D.O.K. - Malta
1919 RED Malta D.O.K. - Malta
Piccini Montepulciano d'Abruzzo Italië
Piccini Nero d'Avola Italië
Gran Passione Rosso Italië
FEUDI 125 PRIMITIVO Italië
ALAMOS MALBEC Argentinië
LEOPARD'S LEAP Pinotage, Zuid-Afrika
Piccini Chianti Italië
Warme dranken
Cappuccino groot
Kleine cappuccino
Espresso
Espresso Macchiato
Caffè Latte
Met caffè latte-smaak
Mokka
Thee
Oploskoffie
Warme chocolademelk
Kruidenthee
Gearomatiseerde ijskoffie
Gearomatiseerde ijskoffie
Frisdranken
Red Bull
CISK Lager – halve pint
CISK Lager pint
Cisk Excel
CISK Lager pint
Heineken halve pint
Heineken pint
TOBCO HELLAS
TOBCO HEFE
TOBCO LAGER
TOBCO NEIPA
SAPPEN
Sinaasappel, Ananas, Appel, Cranberry
STIL / BRUISWATER KLEIN
Plat / bruisend water (groot)
Cocktails
MUAI TAI
Witte rum, vers limoensap, sinaasappel curaçao, orgeatstroop, donkere rum
Tequila Sunrise
Tequila Blanco, grenadinesiroop, sinaasappelsap
BLUE HAWAII
Blue curaçao, ananassap, lichte rum, wodka
Piña Colada
Witte rum, kokosroom, ananassap
Mojito
Witte rum, vers limoensap, bruine suiker, verse munt, sodawater
CAIPERIA
Cachaça, bruine suiker, verse limoen
Long Island Iced Tea
Gin, tequila, citroensap, gomme-siroop
Sex on the Beach
Vodka, cranberrysap, sinaasappelsap, perzikschnaps
Vodka Martini
Vodka, droge vermout, olijven
Aperol spritz
Aperol, Prosecco, sodawater
Campari Spritz
Campari, Prosecco, sodawater
Negroni
Gin, vermout, Campari, sodawater
PRICKLY PINK
Zeppi's Bajtra, wodka, triple sec, verse limoen, cranberrysap
BAJTRA PALOMA
Zeppi's Bajtra, limoen, grapefruitfrisdrank, sodawater
RUMGRANATE
Zeppi's Rumminja, wodka, limoen, suikersiroop, cranberrysap
HARRUSA ZEST
Zeppi's Harrusa, Bacardi 8, Earl Grey-siroop, vers sinaasappelsap
STERKE DRANK
Wodka
Smirnoff Red
Absolut
Belvedere
Grey Goose
Whisky
Black Label
Jack Daniels
Jameson Black
Chivas
GLEN MORANGIE
GLEN MORANGIE
Glenfiddich
Red Label
J&B
Jameson
Rum
Bacardi
Captain Morgan
Gekruid
Captain Morgan
Dark
Havana Club
Sterke drank
Gin / likeuren
BOMBAY SAPPHIRE
GORDONS
Gordons Pink
Malibu
Tequila
Tia Maria
Frangelico
Averna
Amaretto
Martini Rosso
Martini Bianco
Shooters Daiquiris
BRAIN DAMAGE
Baileys, perzikschnaps, grenadine
SLIPPERY NIPPLE
Sambuca, Irish cream
APOCALYPSE NOW
Tequila, Irish cream, droge vermout
GLADIATOR
Amaretto, Southern Comfort
AARDBEI
Witte rum, aardbeien, crushed ice
KIWI
Rum, kiwi, crushed ice
PEACH
Rum, perziken, crushed ice
SINAASAPPEL
Rum, sinaasappels, crushed ice
