U Bistrot
66 gerechten verdeeld over 13 secties
Ontbijtspecials
Deluxe ontbijt
Avocadomash op brioche met banaan, amandelen en honing
Croque Madame
Brioche met kaas, gammon, Mornay-saus en een gebakken ei
Ontbijtmuffin
Engelse muffin met roerei, bacon en bieslook
Bagel met gerookte zalm
Bagel met roomkaas, gerookte zalm, gepocheerde eieren en rucola
Vegetarische toastie
Meergranenbrood met bietenhummus, avocado en gepocheerd ei
Ontbijtbagel
Bagel met bacon, roerei, hash brown en hollandaisesaus
Hartig ontbijt
Volledig Engels ontbijt
Bacon, worst, bonen, tomaten, champignons, eieren & hash browns
Omelet van drie eieren
Keuze: ham/kaas, paddenstoel/tomaat, gerookte zalm of spinazie/parmigiano
Eggs Benedict
Gepocheerde eieren op Maltees brood met hollandaisesaus. Keuze uit: gammon, zalm, avocado, paddenstoelen of truffel/parmigiano
Veggie Garden
Portobellochampignon, baba ganoush, hash browns, avocado, tomaat, eieren en honing-basilicumdressing
Zoet ontbijt
Island Tribe
Gekaramelliseerde appel met Griekse yoghurt, sinaasappelrasp en kokospeder
Wentelteefjes
Brioche geweekt in vanillecustard, met ahornsiroop of bosvruchtenjam
Granola bowl
Griekse yoghurt met granola, vers fruit en honing
French toast met bacon & ahornsiroop
Brioche met ahornsiroop & knapperige bacon
Huisgemaakte pannenkoekjes
Keuze: maple/walnoten of bosvruchtenjam
Huisgemaakte Belgische wafel
Keuze: ahornsiroop, chocolade of karamel
Soepen
Aljotta
Traditionele Maltese vissoep
Bloemkool-, kokos- & kurkumasoep
Romige groentevelouté
Voorgerechten
Fresh Ġbejna
Maltese geitenkaas met pindakaas, mangochutney en salade
Carpaccio van ossenhaas
Rauw rundvlees met parmezaan, rucola & balsamicoglazuur
Knoflookchampignons
Gebakken champignons met knoflookboter en peterselie
Bruschetta - tomaat & knoflook
Klassieke tomaat & knoflook op geroosterd brood
Bruschetta - olijventapenade
Olijventapenade op geroosterd brood
Bruschetta - Truffel & Parmigiano
Truffel en parmigiano op geroosterd brood
Wortel- en koriandersoep
Romige vegan velouté (Vegan)
Burgers
Burger Burger
Huisgemaakte runderburger (250 g), saus, sla, tomaat & friet
Burger met bacon, kaas, ui & ei
Rundvleespattie, brioche, Emmental, bacon, ei, gekaramelliseerde uien & friet
UBistrot Burger
Black Angus-patty, brioche, pancetta-uienjam, ei, kaassaus & truffel-parmezaan friet
Black Angus
250 g Black Angus, brioche, brie, bacon, tomatenchutney & friet
De Chicken Burger
Gegrilde kip, burrata, parmezaan, tomaat, rucola, basilicum-aioli & friet
Mexicana Burger
Rundvleespattie (250 g), Mexicaanse kaas, jalapeños, tomaten, bieslookmayo & friet
Salades
Caprese-salade
Verse mozzarella di bufala, tomaten & rucola-pesto
Zeebaars & calamari
In de pan aangebakken zeebaars, gebakken calamari, gemengde bladgroenten, amandelen & mosterddressing
Avocado, tofu & sinaasappel
In waaiervorm gesneden avocado, sinaasappel, gegrilde tofu, walnoten & mosterddressing
Kip & ananas
Gegrilde kipreepjes, gemengde bladgroenten, cashewnoten & mosterddressing
Acai met ahorn-geroosterde pompoen & feta
Prei, bladgroen, tomaten, sultanarozijnen, acai, pompoen, feta & sinaasappel-korianderdressing
Gegrilde zalm & quinoa
Quinoa, tomaten, asperges & vinaigrette van zongedroogde tomaat
Pasta
Paccheri Carbonara
Buispasta met pecorino, ei en guanciale
Risotto met garnalen
Risotto met verse tomaat, boter en king prawns
Gnocchi Gorgonzola
Gnocchi met gorgonzola-truffelsaus, paddenstoelen, walnoten & spinazie
Spaghetti Marinara
Witte wijn, uien, knoflook, tomaten, mosselen, venusschelpen, garnalen, calamari & garnalenbisque
Garganelli met rundvlees & truffel
Gesauterd rundvlees, paddenstoelen, romige saus, truffels & Parmezaan
Paccheri ricotta & rucolapesto
Verse ricotta, pistache & sinaasappelrasp
Spaghetti Puttanesca
Kappertjes, olijven, datterino-tomaten
Vegan hoofdgerechten
Penne Calabacin
Penne, courgette, chili, kokosmelk, basilicum, zongedroogde tomaat & cashewgremolata (Vegan)
Ravioli met kikkererwten & biet
Tijm-laurierolie, geroosterde pompoen, gouden rozijnen & citroenstof (Vegan)
Butternutrisotto
Vegan risotto met butternutpompoen, prei & spinazie (Vegan)
Avocadoburger
Avocado- & maïsburger, sla, tomaat, uien & gegrilde paprika (vegan)
Falafel- & bietensalade
Huisgemaakte falafel, biet, gemengde bladgroenten, spinazie, tzatziki & gemengde noten (vegan)
Desserts & bijgerechten
Verse sappen
OJ - Verse sinaasappelsap
Vers geperst sinaasappelsap
Depressie
Appel, wortels, spinazie & bieten
Bone Crusher
Wortel, bleekselderij, ananas & citroen
Indigestie
Ananas, wortel, citroen & munt
Vitamine D+
Spinazie, boerenkool, sinaasappel & appel
Vitamine C++
Sinaasappel, roze grapefruit, aardbeien & limoen
B Strong 12
Banaan, bessen & appel
B 6th Sense
Gember, appel & wortel
Smoothies
Kokos-crush
Ananas, banaan & kokos
Aardbeienverrukking
Aardbei, banaan & perzik
Bosbessenbliss
Bosbes, framboos, mango & papaja
Paradijs van passie
Passievrucht, mango, granaatappel & peer
Superberry Heaven
Aardbei, framboos & braam
Tropische zonneschijn
Mango, meloen, ananas & kiwi
Super smoothies
Spirulina Supreme
Avocado, banaan, spirulina & amandelmelk
Chia Charge
Avocado, banaan, chiazaad & kokosmelk
Banoffee Elisir
Banaan, koffie, honing en kokosmelk