Victoria Gastropub
109 gerechten verdeeld over 13 secties
ONTBIJT
Geserveerd van 8:00 tot 12:00
VICTORIA BRUNCH
2 gebakken eieren, 2 varkensworstjes, baked beans, 3 plakken bacon, gegrilde tomaat, champignons, hash brown, geroosterd brood - Late Victoria brunch: 12:00 - 17:00
ENGELS ONTBIJT
2 gebakken eieren, 1 varkensworst, baked beans, 2 plakken bacon en geroosterd brood - Late Victoria brunch: 12:00 - 17:00
VEGETARISCH ONTBIJT
Eieren, gegrilde cherrytomaten, champignons, baked beans, avocado, vegetarische worst, geroosterd brood en thee of koffie.
OMELET
Omelet van 3 eieren met ham, kaas, champignons en geroosterd brood
VEGGIE-OMELET
Omelet van 3 eieren met cheddar, tomaten, uien en geroosterd brood
EGGS BENEDICT
2 gepocheerde eieren op een Engelse muffin met spinazieblaadjes, bacon, hollandaisesaus en bieslook
Pannenkoeken
Pannenkoeken geserveerd met Nutella, banaan en koekjeskruimels
Lichte hapjes
Sandwich met ham en kaas
Sandwich met kaas, tomaat en ui
Sandwich met ei, avocado en komkommer
Roerei
Op toast
GEBAKKEN EIEREN
Op wentelteefjes
GEPocheerde EIEREN
Roomkaas met zure room en guacamole op geroosterd Maltees brood
Ciabatta's
Geserveerd van 8:00 tot 12:00
Brisket-ciabatta
Langzaam gegaarde runderbrisket, cheddar, pruimen-chilisaus, rucolablaadjes, appelcoleslaw
Kip ciabatta
Gegrilde kipfilet, mangojam, rode uien, rucolablaadjes
Parma ciabatta
Parmaham, burrata, rucola en tomaten.
Voorgerechten
Soep van de dag
Vraag uw gastheer naar onze dagspecial
GAMBAS AL CHEF
Sissende, koploze garnalen met sjalot, bosui, citroengras, gember, verse koriander, cherrytomaten en knoflook in een romige kokos-currysaus, geserveerd met focaccia
ALJOTTA
Traditionele Maltese visbouillon met witte vis, tomaten, munt, bosui en rijst, geserveerd met knoflookbrood
CALAMARI FRITTI
Krokant gefrituurde calamari, geserveerd met limoenmayonaise.
ZWARTE MOSSELEN
Verse zwarte mosselen in de schelp, dragonboter, knoflookolie, witte wijn, cherrytomaten en basilicum
GEBAKKEN FETA
In de oven gebakken Griekse fetakaas, halfgedroogde cherrytomaten, rode uien, honingsiroop
KNOFLOOKBROOD
Maltees brood met kruiden-knoflookboter
Bruschetta feta
In blokjes gesneden tomatenschil, rode ui, basilicum, olijfolie, verkruimelde fetakaas
MALTESE BRUSCHETTA
Verkruimelde Maltese worst, zongedroogde tomaat, olijven, knoflook, geitenkaas met peper
Focaccia
Pico de gallo, sardinefilets, Kalamata-olijven, rucolablaadjes, olijfolie
Salade
CAESARSALADE MET KIP
Gegrilde kipfilet, ijsbergsla, knapperige bacon, croutons, caesardressing en parmezaanschilfers
Griekse salade
Tomaten, komkommer, uien, paprika, zwarte olijven, fetakaas en gemengde bladsla.
Salade met runderbrisket
Langzaam gegaarde runderbrisket, blauwe kaas, augurkjes (gherkin), suikermaïs, komkommer, rode ui, cherrytomaat, ijsbergsla, korianderdressing
VEGAN COB-SALADE
IJsbergsla, gemengde blaadjes, artisjokharten, Kalamata-olijven, kikkererwten, avocado, suikermaïs, kappertjes, pico de gallo, pompoenpitten, balsamicoglazuur
Halloumi-salade
Gegrilde halloumi, knapperige boerenkool, kikkererwten, gedroogde cranberries, cherrytomaat, komkommer, cashewnoten, korianderdressing
Pizza
Margherita
Tomatensaus, mozzarella, basilicum
NAPOLITANA
Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes, basilicum
Pepperoni
Tomatensaus, mozzarella, pepperoni
Prosciutto e funghi
Tomatensaus, mozzarella, ham, champignons
Capricciosa
Tomatensaus, mozzarella, artisjokharten, champignons, ham, eieren, zwarte olijven
PARMA E RUCOLA
Tomatensaus, mozzarella, cherrytomaat, rucolablaadjes, serranoham, grana-schaafsel, extra vierge olijfolie
VEGETARIANA
Tomatensaus, mozzarella, champignons, artisjokharten, paprika, uien, suikermaïs, doperwten
QUATTRO FORMAGGI
Witte room, mozzarella, gorgonzola, brie, parmezaan
GAMBERETTI EN ZUCCHINI
Witte room, mozzarella, garnalen, courgette, cherrytomaten, basilicum en extra vierge olijfolie
FRUTTI DI MARE
Tomatensaus, mozzarella, schelpdieren, garnalen, stukjes vis, cherrytomaten, basilicum, extra vierge olijfolie
MALTEES
Tomatensaus, mozzarella, Maltese worst, caponata, zwarte olijven, zongedroogde tomaat
FIESTA
Pittige tomatensaus, mozzarella, chili con carne, Maltese worst, pepperoni, paprika, BBQ-saus
Gerookte BBQ-kip
Mozzarella, kipreepjes, paprika, uien, suikermaïs, BBQ-saus
Chorizo
Tomatensaus, mozzarella, pittige salami, chorizo, gekaramelliseerde uien, fetakaas, zwarte olijven
VICTORIA CALZONE
Gesloten pizza, tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, babyspinazie, serranoham, grana-schaafsel, extra vierge olijfolie
VEGAN
Tomatensaus, zuivelvrije mozzarella, gegrilde groenten, olijven en verse basilicum
EXTRA INGREDIËNTEN
Burrata Fior di Latte
Hoofdgerechten
Ribeye steak
300 g premium graangevoerde snit, bereid naar wens
Rundvlees tagliata
300 g rundvlees (flap meat) geserveerd met rucolablaadjes, grana-schaafsel, cherrytomaat en balsamicoglazuur
Varkens-tomahawk
Gegrilde varkens-tomahawk, gemarineerd met kruiden en geserveerd met aardappelpuree.
Konijn op Maltese wijze
Stukken lokaal konijn, bereid met knoflook en witte wijn, groene erwten en jus
BRAGIOLI
Plakjes opgerold, mals premium rundvlees, gevuld met runder- en varkensgehakt, koriander, bacon en hardgekookte eieren, geserveerd met gravy
GEROOKTE SPEKBUKRIBS
Langzaam gegaarde, met kruiden ingewreven spekbuikribs, gerookte barbecuesaus, krokante uien, appelcoleslaw
VANGST VAN DE DAG
Vraag uw gastheer/gastvrouw gerust naar onze dagspecials
KIPROULADE
Kipfilet zonder bot, gevuld met roomkaas, ham, gerijpte cheddar en panko-paneermeel
KIP-SCHNITZEL
Goudbruin gefrituurde kipschnitzel, geserveerd met friet en korianderdressing.
CHAR-SIU KIP
Kipfilet met kruiden, char siu-saus, aardappelpuree, krokante uien en pancetta
Fish & chips
Traditionele fish & chips geserveerd met tartaarsaus, verse salade en knapperige friet
ZALMSTEAK
In de pan aangebakken zalmsteak, chili- en knoflookpasta, aardappelpuree
Zeebaarsfilet
In de pan gebakken zeebaarsfilet, geserveerd met een romige kappertjessaus.
Burgers
Klassieke burger
Rundvleespattie, cheddar, plakjes tomaat, augurkjes (gherkins), rode ui, sla, huisgemaakte tomatensaus
Bacon jam burger
Rundvleespattie, knapperige bacon, gebakken ei, knapperige uien, sla en bacon jam-mayo
Habanero-burger
Rundvleespattie, pittige cheddar, krokant spek, krokante uien, gefrituurde chili en chili-mangojam
Brie-burger
Runderburger, brie, gekaramelliseerde uien en ijsbergsla
VICTORIA TRUFFELBURGER
Rundvleespattie, knapperige bacon, knapperige uien, gebakken ei, truffelmayonaise, ijsbergsla
Pulled pork-burger
BBQ-gerookte pulled pork, gesmolten cheddar, ijsbergsla en rauwe ui
KIPBURGER
Gepaneerde kipfilet, rode ui, augurkjes (gherkins), sla en honing-mosterdmayonaise
VEGAN BURGER
Vegan patty, vegan kaas, sla, tomaten, uien, afgetopt met pittige mangojam
Kindermenu
PASTA PENNE
Pennepasta met kookroom of tomatensaus
MINI RUNDVLEESBURGER
Geserveerd met knapperige friet
Pizza
Tomatensaus, mozzarella, ham
KIPBITE
Geserveerd met knapperige friet
Pasta
LASAGNE
Gelaagde pastavellen met langzaam gegaarde runder- en varkensragù, tomatensaus, romige bechamel en geraspte kaas
SPAGHETTI BOLOGNESE
Langzaam gegaarde ragu van rund en varken met een rijke tomatensaus
Paccheri Burrata
Cherrytomaten, knoflook, basilicum, Parmezaanse kaas en afgetopt met stukjes burrata
VEGAN PENNE
Aubergines, paprika, doperwten, wortel, bosui, tomatensaus en olijfolie
SPAGHETTI CARBONARA
Eieren, guanciale, Grana Padano, grof gemalen zwarte peper
LINGUINE DELLA CASA
Kipfilet, zongedroogde tomaat, tomatensaus, een vleugje verse room, Parmezaan en verkruimelde Griekse feta
GARGANELLI BOSCO
Langzaam gegaarde reepjes rundvlees met porcini, truffelroom en schaafsel van Parmezaan
SPAGHETTI MET KONIJN
Langzaam gegaard konijnenvlees, knoflook, doperwten, tomaten, jus, jusbruinmaker (gravy browning)
MALTESE RAVIOLI
Gevuld met geitenkaas en geserveerd met tomaten-basilicumsaus
PACCHERI SCOGLIO
Garnalen, calamari, gemengde venusschelpen, cherrytomaten, garnalenbisque en basilicum
KIPCURRY
Langzaam gegaarde chuck in een rijke, romige kokos-currysaus, geserveerd met witte gestoomde rijst en focaccia
GARGANELLI MALTESE
Maltese worst, zongedroogde cherrytomaten, salie, geitenkaas met peper
GNOCCHI MET COURGETTE & PANCETTA
Aardappelgnocchi, courgette, krokante pancetta, verse room, basilicumpesto, parmezaanschilfers
LINGUINE MARISCO
Verse zwarte mosselen, garnalen, stukjes vis, calamari, basilicum, olijfolie
LINGUINE VONGOLE
Bruine vongole-schelpen, verse chili, knoflook, witte wijn, cherrytomaten, basilicum, olijfolie
LINGUINE GAMBERI & ZUCCHINI
In de pan aangebakken courgette, knoflook, garnalen met staart, witte wijn en besprenkeld met garnalenbisque en olijfolie
RISOTTO MET ASPERGES & ZEEBAARS
Arboriorijst, aspergecrème, afgewerkt met een perfect in de pan dichtgeschroeide zeebaarsfilet.
BOERENRISOTTO
Arboriorijst, kipreepjes, gemengde wortelgroenten, Parmezaan, tomatensaus, verse room
PACCHERI GUANCIALE & PISTACHE
Garnalen, pistachecrème, cherrytomaat, basilicum en extra vierge olijfolie
Garganelli met zalm & garnalen
Gebakken uien, garnalen met staart, verse zalm, cherrytomaten, tomatensaus en een scheutje verse room
Deelplank
TORTILLA NACHO'S
Gesmolten cheddar, chili con carne, zure room, tomatenchutney, guacamole en jalapeños
LOUISIANA
BBQ-kippenvleugels, gerookte buikspek-ribs, uienringen, mozzarellasticks, zure room en knapperige friet
HOT & SPICY WINGS
Pittige kippenvleugels met kruiden, sriracha-mayo en zure room
Vleesplank
Premium ribeye steak van rund, rundvlees flap meat, varkens-tomahawk, Maltese worst, gegrilde tomaat met 2 sauzen en 2 bijgerechten naar keuze
Zeevruchtenschotel
In de pan dichtgeschroeide zeebaarsfilet, zwarte mosselen, vongole, Argentijnse king prawns, garnalen met staart, malse calamari, geserveerd met uw keuze uit 2 bijgerechten
