VITA Hotel & Rooftop

ASIAN STREET FEAST BEAST

Knapperige veggie loempia’s, goudbruine garnalen-tempura, gestoomde eenden-bao buns, pittige lams-samosa’s plakkerige sweet-chili wings, geserveerd met hoisinsaus

EUROPESE LEKKERNIJEN

Beefsliders met whiskeyglazuur, tomatenbruschetta, kaasfritters die smelten in je mond, krokante cajun-kipreepjes en warme Zwitserse kaasdip

SKEWER MADNESS

Mediterrane antipasto-hapjes, gegrilde kipsaté, BBQ-kebabs van buikspek, huisgemaakte worst spiesjes en lamsspiesjes met tzatziki

DE ULTIEME CHARCUTERIE-ERVARING

Selectie van vijf internationale fijne kazen, selectie van Italiaanse salumi, huisgemaakte jams, chutneys, pesto, zuurdesembrood, broodstengels, gedroogd fruit en noten

LA DOLCE VITA

Beef sliders, roergebakken groente-loempia’s, krokante sticks van gerijpte kaas, Siciliaanse worstjes, gerookte buikspekribben en geserveerd met een huisgemaakte BBQ-dip

DIP N’ DELIGHT (V)

Hummus, artisjok- en tzatziki-dip, Maltese dip van tuinbonen ‘bigilla’, zuurdesembrood met pesto, broodstengels en seizoensdruiven

What the Puff

In de oven gebakken goudbruine bladerdeeg, gevuld met gehakte kip, aardappelen, geroosterde pijnboompitten, cheddar en milde kerriekruiden

Klassieke club sandwich

Gegrilde kipfilet, knapperige bacon, free-range ei, verse sla, trostomaat en huisgemaakte mayo, in laagjes op getoast brood geserveerd met aardappelchips

Tartine met avocado & zalm

Rustiek roggebrood belegd met geprakte avocado, komkommerlinten, radijs, verkruimelde feta, premium gravlax-zalm, kaviaar en verse dille

Aardappel Crispers

Goudbruine, knapperige aardappelhapjes, geserveerd met truffelgeïnfuseerde mayo

Tokyo Fries

Zoete-aardappelfriet, omgeschept met nori, sesam, knoflook en Japanse kruiden, afgewerkt met Japanse mayo en verse koriander

Mini hotdogs

Zachte broodjes, varkensworstjes, mosterd, kaassaus en krokante uien

Krokante groente-loempia’s

Geserveerd met zoete chilisaus

Teriyaki eend bao buns

Gestoomde bao buns gevuld met pulled eend, teriyaki-glaze, geroosterde sesamzaadjes en bosui

Krokante calamari

Licht gefrituurde calamari, afgewerkt met zeezoutvlokken en geserveerd met citroenmayonaise

Bieten- & esdoorn-walnotensalade

Geroosterde biet, knapperige sla, met esdoornsiroop geglazuurde walnoten, ingelegde ui, en gemarineerde paddenstoelen, afgewerkt met met kruiden geïnfuseerde extra vierge olijfolie

Chicken Caesar

Gegrilde kipfilet, knapperige bacon, zachtgekookt ei, schaafsel van Parmezaan, croutons en gemengde sla, afgewerkt met huisgemaakte Caesar-dressing

Sushi bowl met zalm

Sushirijst belegd met verse zalm, in julienne gesneden wortel, komkommer, edamame, ingelegde gember en nori, aangevuld met wasabi-soja-mayo

Mushizushi Bowl

Gestoomde sushirijst met fijngesneden ei, met yakitori geglazuurde garnalen, gestoofde asperges, paddenstoelen, wortel en bosui

Bibimbap met chashu-varkensvlees

Kortkorrelrijst belegd met chashu-varkensvlees, courgette, wortel, komkommer, taugé, een spiegelei (sunny-side), sesamzaad en chili-knoflookolie

Pinsa Margherita

Tomatensaus, Fior di Latte-mozzarella, en oregano

Pinsa met worst

Tomatensaus, Italiaanse worst, Calabrese-salami, Fior di Latte-mozzarella, en oregano

‘Tal-Bużbież’ Maltese Pinsa

‘Gbejna’-pasta, Maltese worstjes, geroosterde aardappelschijfjes, venkelzaad, zwarte olijven en geroosterde uien

Capricciosa Pinsa

Tomatensaus, Fior di Latte-mozzarella, champignons, ham, eieren, artisjokken, en olijven

‘Tal-Majjial’ pork belly-pinsa

Buikspek, bacon, Fior di Latte-mozzarella, gekarameliseerde uien, sesamzaad, en rucolablaadjes

‘Tal-Koxxa’ pinsa met gerookte gammon

Fior di Latte, gerookte gammon, geroosterde knoflook, cherrytomaten, en rucolablaadjes

Honey BBQ Chicken Pinsa

Gegrilde kip geglaceerd met honey BBQ-saus, Fior di Latte-mozzarella, gekaramelliseerde uien en geroosterde paprika, afgewerkt met verse kruiden

Parma di Bufala

Tomatensaus, buffelmozzarella, Parmaham, Parmezaanse schilfers, en rucola

Sticky beefburger

Sappige huisgemaakte runderburger, gekaramelliseerde uien, rijke kaasfondue en onze signature burgersaus

Zinger kipburger

Krokant gefrituurde kipfilet, verse sla, tomaat, ui, augurken en huisgemaakte mayo

Golden Enoki Burger

Krokante enoki-paddenstoelen, fijngesneden sla, wortel, tomaat, ingelegde uien, en habanero-ranch

BBQ Bacon Crunch Burger

Gegrilde runderburger met knapperige bacon, uiencrunch, rokerige BBQ-glaze, sla en tomaat

VITA Sunrise Stack Burger

Rundvleespattie, knapperige bacon, gebakken ei, sla, tomaat, ingelegde uien, en honing-mosterdsaus

Lasagne uit de oven

Langzaam gegaarde runder-ragù in laagjes met verse pastavellen, fluweelzachte béchamel en Grana Padano

Fish ’n’ Chips

Witte vis in tempura, geserveerd met geprakte erwten, friet en klassieke tartaarsaus

Kipgalantine

In de pan dichtgeschroeide kiproulade, gevuld met truffel, champignons en babyspinazie, geserveerd met sperziebonen, romige aardappelpuree en een rijke rodewijnjus

BBQ-miso varkensribben

Langzaam gegaarde varkensribben, gelakt met BBQ en miso, afgewerkt op de grill, geserveerd met rucolablaadjes, een cherrytomatensalade en krokante friet

Aziatisch street feast

Knapperige groente-loempia’s, goudbruine garnalentempura, gestoomde eenden bao buns, pittige lams-samosa’s en sticky wings, geserveerd met sweet chilli salsa en knapperige Aziatische slaw

Spiesjesgekte

Mediterrane antipasto-hapjes, gegrilde kippenspiesjes, BBQ-varkenskebabs, en licht geblakerde groentespiesjes, geserveerd met verse chimichurri-saus

Katerkuur

Beef sliders met whiskeyglazuur, bruschetta met geitenkaas, krokante kaasfritters, en Cajun-gekruide kipreepjes, geserveerd met een warme Zwitserse kaasdipsaus

De ultieme charcuterie-ervaring

Selectie van premium internationale kazen, Parmaham, Napoli-salami, pistachemortadella, en knoflook-kaasbrood, geserveerd met basilicumpesto en huisgemaakte fruitjam

Vanille en bosvruchten Panna cotta

Macedonia fruitsalade

Vers seizoensfruit en muntblaadjes

Passievrucht- en aardbeiengelei

Geserveerd met muntijs

Pistache-ijs in een potje

Pistache-ijs met pistachekruimels en witte chocolade

Rommelige ijscrèmepot

Vanille- en chocolade-ijs getopt met Oreo-koekkruimels en Nutella-hazelnootpasta

Prosecco Superiore D.O.C.G.

Blauwe bessen, muntblaadjes en citruspoeder

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco en soda

Campari Spritz

Campari, Prosecco en soda

Negroni

Gin, Campari en vermout

Maltese Negroni

Gin, Campari, vermout en Kinnie

Negroni Sbagliato

Prosecco, Campari en vermout

Hawaiian Martini

Witte rum, Malibu, Blue Curaçao, kokos, limoen en ananas

Berry Spritzer

Vodka, sinaasappellikeur, gemengde bessen, ananas en citroen, afgetopt met sodawater

Agua de Coco

Witte rum, kokoswater, limoen en soda

Berry Hugo Spritz

Vlierbloesem, gemengde bessen, citrus en Prosecco

Bullfrog

Rum, tequila, wodka, gin, triple sec, limoen en Blue Curaçao, afgetopt met een energiedrank

Tiramisù Martini

Vodka, Kahlúa, Baileys Tiramisù, amaretto en espresso

Aardbei-chocolademartini

Vodka, vanille, aardbeienpuree en chocoladesiroop

Sorbet Float

Prosecco, limoncello en citroensorbet

Akashi Sour

Akashi Japanese Whisky, citroensap, suikersiroop, eiwit en Angostura bitters

Deluxe Mezcal Mule

Mezcal, citroensap, suikersiroop, ginger beer en crushed ice

Margarita

Tequila, triple sec en verse limoen

Klassieke Mojito

Witte rum, verse munt, limoen, bruine suiker en soda Verkrijgbaar in verschillende smaken

Piña Colada

Rum, Malibu, ananassap en kokosroom

Sex on the Beach

Vodka, perzikschnaps, sinaasappelsap en cranberrysap

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, cranberry en limoen

Long Island Iced Tea

Vodka, gin, rum, tequila, triple sec en citrus

Frozen Daiquiri

Rum, triple sec en citroensap Verkrijgbaar in verschillende smaken

Blow Job

Kahlúa, Baileys en room

Screaming Orgasm

Baileys, Amaretto, Kahlúa en wodka

Espresso Martini

Vodka, koffielikeur & vers gezette espresso

Pornstar Martini

Vodka, Passoã, vanillelikeur, passievruchtensiroop, geserveerd met een shot Prosecco

Bloody Mary

Vodka, tomatensap, zout, peper, Tabasco, limoensap en Worcestershire-saus

Vlierbloesem

Vlierbloesemsiroop, munt, citroen en limonade

Shirley Temple

Limoensap, ginger ale en grenadine

IJsthee met mango en munt

Mangosirop, citroen-ijsthee, verse munt en citroen

Berry Splash

Gemengde bessen, citroen en soda

Citrus-muntverfrisser

Verse citroen, munt en soda

Kokosbries

Kokos, ananas en limoen

Gordon’s London

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Fles 1L €75.00

Gordon’s Pink

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Fles 70cl €75.00

Tanqueray

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Fles 70cl €85.00

Bombay Sapphire

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Fles 1L €110.00

Hendrick’s

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Fles 70cl €120.00

Monkey 47

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Fles 70cl €120.00

Bull Dog

2.5cl €4.50 5cl €8.00 Fles 70cl €120.00

Sunset Rose

Pink gin, pink grapefruit, Aperol, citroen en soda Fris, citrusachtig en licht bitter

Mediterrane Tuin

Hendrick’s Gin, komkommer, verse munt, limoen en vlierbloesem Licht, bloemig en verfrissend met een zuivere botanische afdronk

Tropical VITA

Tanqueray Gin, ananassap, passievrucht, vanille en limoen Exotisch, zacht en lichtzoet

Pink Sakura

Gin, kersenbloesem, aardbei, citroen en soda Delicaat, fruitig en verfrissend met een florale toets

Blauwe Bessenbries

Gin, verse blauwe bessen, citroensap, suikersiroop, sodawater en munt Licht, fris en verkwikkend met bessenfrisheid

Original Indian

Framboos en rabarber

Grapefruit en rozemarijn

Bittere sinaasappel en vlierbloesem

Smirnoff Red

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Fles 70cl €75.00

Absolut

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Fles 70cl €85.00

Grey Goose

2.5cl €4.50 5cl €8.50 Fles 70cl €140.00

Belvedere

2.5cl €4.50 5cl €8.50 Fles 70cl €140.00

Beluga

2.5cl €5.00 5cl €8.50 Fles 70cl €140.00

Captain Morgan Spiced

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Fles 1L €80.00

Captain Morgan Dark

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Fles 1L €100.00

Bacardi White

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Fles 1L €90.00

José Cuervo Silver

2.5cl €3.00 5cl €5.50 Fles 70cl €85.00

José Cuervo Gold

2.5cl €3.00 5cl €5.50 Fles 70cl €85.00

Don Julio Blanco

2.5cl €7.00 5cl €13.00 Fles 70cl €250.00

Montelobos Mezcal Espadín

2.5cl €7.00 5cl €13.00 Fles 70cl €250.00

Campari

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Aperol

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Bianco

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Rosso

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Martini Extra Dry

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Vecchio Amaro del Capo

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Amaro Averna

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Amaro Montenegro

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Cynar

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Fernet-Branca

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Zeppi’s Bajtra-likeur

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Limoncello

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Frangelico

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Disaronno

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Malibu

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Passoã

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Jägermeister

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Cointreau

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Baileys Irish Cream

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Tia Maria

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Kahlúa

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Molinari Sambuca

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Hennessy

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Rémy Martin VSOP

2.5cl €5.50 5cl €10.00

Blended Scotch whisky

J&B Rare

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Fles 1L €70.00

Johnnie Walker Red Label

2.5cl €3.50 5cl €6.50 Fles 1L €70.00

Johnnie Walker Black Label

2.5cl €4.00 5cl €7.50 Fles 1L €125.00

Japanse whisky

Akashi

2.5cl €5.00 5cl €9.50 Fles 50cl €125.00

Bourbonwhisky

Jim Beam

2.5cl €3.50 5cl €6.50

Tennessee whiskey

Jack Daniel’s

2.5cl €3.75 5cl €7.00 Fles 1L €120.00

Single malt Scotch whisky

Glenmorangie 10 YO

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Jura 10 YO

2.5cl €4.50 5cl €8.50

Jura 12 YO

2.5cl €5.50 5cl €9.50

Glenfiddich 12 YO

2.5cl €5.00 5cl €9.50

Glenfiddich 15 YO

2.5cl €6.00 5cl €11.50

Cisk

pint €6.00

Cisk Excel

pint €6.00

Cisk Zero alcoholvrij bier

halve pint €3.50

Heineken

25cl €3.50

Heineken van de tap

halve pint €4.00 pint €6.00

Corona

33cl €4.50

Blue Label zacht & romig

44cl €5.50

Guinness

44cl €6.00

Somersby appelcider

€5.00

Somersby perencider

€5.00

Somersby Berry cider

€5.00

Bacardi Breezer

Sinaasappel | Ananas | Watermeloen

Plat water

50cl €2.00 1L €4.50

Bruiswater

50cl €2.25 1L €4.50

Schweppes

Bitter Lemon, tonic, sodawater, ginger ale

Frisdranken

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Kinnie, Fanta

halve pint €3.00

pint €5.00

Sappen

Sinaasappel, Appel, Ananas, Perzik

halve pint €2.50

pint €4.50

Verse sinaasappelsap

halve pint €5.00 pint €9.00

IJsthee

Perzik, Citroen

Red Bull energiedrank

Espresso

Enkel €1.50 Dubbel €3.00

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Americano

Cappuccino

Latte Macchiato

Warme chocolademelk

Gearomatiseerde thee

Kamille, groene thee, English Breakfast, Earl Grey, pepermunt, gember & citroen

Theepot

Honing en kaneel

Espresso, melk, honing en kaneel

Chocolade-hazelnoot

Espresso, melk, chocolade en hazelnootsiroop

Karamel Vanille

Espresso, melk, karamel en vanille

Kokos

Espresso, melk en kokossiroop

Matcha

Matcha groene thee en melk

Prosecco D.O.C. Spumante Brut, Cipriani, Veneto, Italië

Greco di Tufo D.O.C.G., Orneta, Campanië, Italië

Pinot Grigio delle Venezie I.G.T., Cornale, Veneto, Italië

Pecorino Terre di Chieti I.G.T., Cantine Tormacco, Abruzzo, Italië

Gavi D.O.C.G., Fratelli Aresca, Piemonte, Italië

Sauvignon Blanc Reserva Classic, Montes, Aconcagua Coast, Chile

Vermentino Chardonnay Margherita, ENO, D.O.K. Gozo

Nero d’Avola Sicilia VivaBio, D.O.C., Colomba Bianca, Sicilië

Primitivo di Manduria D.O.C., Tombacco Piantaferro, Puglia, Italië

Syrah Nero d’Avola Sangiovese Katerina, ENO, D.O.K. Gozo

Malbec Estate Reserva, Kaiken, Mendoza, Argentinië

Méditéo Méditerranée I.G.P., Frankrijk

Premium Moscato mousserende wijn, Sandara, Valencia, Spanje

Cava Brut Rosé, El Miracle, VG, Spanje

Moët & Chandon, Épernay, France

Elegant and balanced Champagne with fine bubbles, offering notes of green apple, citrus and brioche, with a refreshing finish

Dom Pérignon

Iconische vintagechampagne met gelaagde tonen van citrus, steenfruit en geroosterde brioche. Zijdezachte textuur, fijne bubbels en een lange, luxueuze afdronk