Zest
22 gerechten verdeeld over 2 secties
Voorgerechten
Huisgemaakte guacamole
Huisgemaakte guacamole met chips van cassavewortel.
Thaise dim sum met garnaal & shiitake
Vier stuks. Dim sum met garnaal en shiitake paddenstoel, op smaak gebracht in Thaise stijl.
Ceviche van zeebaars
Ceviche van zeebaars met quinoa, verse limoen en geblakerde witte maïs.
Nikkei tiradito — zalm
Zalm-tiradito met sesam- en sojadressing en chipotle.
Nikkei Tiradito — Tonijn
Tonijn-tiradito met sesam- en sojadressing en chipotle.
Krokante tofu- & kimchi-gyoza
Vier stuks. Krokante Japanse gyoza met tofu en kimchi.
Gyoza met eend & koriander
Vier stuks. Gyoza in Japanse stijl met eend en koriander.
Krokante octopus-taco
Twee stuks. Krokante octopus met huisgemaakte guacamole, ingelegde rode ui, chipotle, Griekse yoghurt en koriander.
Tempura van lokale garnaal
Vier stuks. Lokaal gevangen garnaal, gefrituurd in tempura.
Tempura van seizoensgroenten
Zes stuks. Seizoensgroenten in tempurabeslag.
Black Venus-risotto
Black Venus-risotto met porcini, Parmezaan, erwtenscheuten en krokante zoete aardappel.
Indonesische kipsaté
Vier stuks. Kipsaté met huisgemaakte pindasaus.
Indonesische konijnsaté
Vier stuks. Konijnsaté met huisgemaakte pindasaus.
Salade met gefrituurde chili-calamari
Gefrituurde chili-calamari met ijsbergsla, wortel, gember, bosui, rode chili, koriander en nam jim-dressing.
Varkenssoepdumplings
Vier stuks. Varkenssoepdumplings met shoyu en gemberazijn.
Lenterolletjes met eend
Vier stuks. Lenterolletjes met eend met zoete chilisaus.
Sharingmenu — €55 per persoon
€55 per persoon, minimaal twee personen. Voorgerechten om te delen, daarna keuze uit een hoofdgerecht en dessert. Het hoofdgerecht Beef Teppan heeft een toeslag van €7.
Zest Signature beef rendang
Malse stukjes rundvlees, langzaam gesudderd in chili, gember, kokos en een speciale kruidenmix, geserveerd met jasmijnrijst. Onderdeel van het €55-deelmenu.
Thaise gele garnalencurry
Gele curry met king prawns, limoenblad, citroengras en kurkuma, geserveerd met jasmijnrijst. Onderdeel van het €55-deelmenu.
Rundvlees teppan
Rundvlees in teppan-stijl. Onderdeel van het €55-deelmenu met een toeslag van €7 per persoon.
Eton Mess met mango & passievrucht
Eton Mess-dessert met mango en passievrucht. Onderdeel van het €55-deelmenu.
Witte chocolade & banaan-crémeux
Dessert van witte chocolade en banaan-crémeux. Onderdeel van het €55-deelmenu.
Fondant van pure chocolade
Fondant van pure chocolade met chili en gezouten-karamelijs. Onderdeel van het €55 sharingmenu.