64 retter fordelt på 9 seksjoner
Tradisjonelle snegler som småkokes med friske urter og krydder
Tradisjonell pastafritter tilberedt med egg, revet ost, hvitløk og persille
Focaccia med hummus, bigilla og tomatsalsa
Serveres med sitronmajones
Glasert i femkrydret barbecuesaus
Vårruller med and, kyllingsatayspyd, grønnsakswontons, onion bhaji, tempurareker og spareribs servert med dip av soya og søt chili. Rekker til 2
Tilberedt med hvitløk og hvitvin
Med mozzarellaost og okseragù
Med hvitløksaus med sopp og smeltet ost
Med chilli con carne, kremost, tomatsalsa og guacamole
Fiskekraft, løk, hvitløk, tomater, basilikum, mynte og fiskerester servert med dampet ris
Oksekraft med gulrøtter, løk, poteter, hvitløk og oksekjøtt
Blandede salatblader, tomater, søtpoteter, avokado, marinert quinoa, honning- og balsamicovinaigrette. Legg til kylling €4.00, legg til reker €5.00, legg til storfekjøtt €5.00
Grillet kyllingbryst, romanosalat, baconskiver, cherrytomater, krutonger og grana-flak, vendt i en hjemmelaget caesardressing
Servert på cherrytomater med pepperet geitost, løk, søt paprika og en olje tilsatt oliven og urter
Agurker, tomater, oliven, fetaost, kapers og løk
Blandede paprika, chili, basilikum og vårløk, småkokt i en fyldig kokos-currysaus og servert på en seng av dampet jasminris. Legg til kylling €4.00, legg til storfekjøtt €5.00, legg til reker €5.00, legg til laks €5.00
Med safran, med blåskjell, reker, kylling, chorizo, paprika, hvitløk, purre og basilikum
Carnaroli-risotto tilberedt med løk, hvitløk, timian, rosmarin, sopp og flak av parmesan
Carnaroli-risotto med smak av blåskjell, hjerteskjell, knivskjell, blekksprut, reker, hvitløk, basilikum og soffritto av cherrytomat
Med blåskjell, hjerteskjell, knivskjell, reker og blekksprut, tilberedt med hvitløk og fondue av ovnsbakte tomater
Langtidskokt vom (kirxa) tilberedt med basmatiris
Penne vendt i en fyldig grana-kremet saus, toppet med persille. Live matlaging i et hjul av grana padano — tilgjengelig for grupper på 6+ personer, forhåndsbestilling kreves
Penne med kylling, røkt bacon, sopp, persille, løk og hvitløk, vendt i kremet saus
Spaghetti med blåskjell, hjerteskjell, knivskjell, blekksprut og reker, vendt i hvitløk med basilikum og soffritto av cherrytomater
Spaghetti tilberedt på tradisjonelt vis med erter og kaninsaus
Laks-tortellacci i en soffritto av tomat, hvitløk og basilikum
Penne med maltesisk pølse, soltørkede tomater og kremet saus med pepper og geitost
Fylt med kyllingmousse, servert med en kremet saus av sopp og trøffel samt parmesanflak
Servert i en fyldig oksekraftsaus
Med søtpoteter og mandelricotta, urter og tomatconcassé
12 stk. ricotta-ravioli, tilberedt med kunserva (tomatpuré)
Black Angus-biffburger med røkt bacon, løkmarmelade, kremede sopper, smeltet ost og stekt egg
Kyllinglår gnidd inn med cajunkrydder, Branston pickle, smeltet Stilton-ost og ranchdressing
Langtidsstekt svinebog med tomatsyltetøy, løkmarmelade, løkringer og smeltet sveitsisk ost
Black angus-biffburger med salat og ferske tomater
Langtidsstekt svinekjøtt servert med ovnsstekte poteter og grillede grønnsaker
Tynne skiver av biffstrimler fylt med kjøttdeig, skinke og egg, og servert med ovnsstekte poteter og sprø tilbehør
Hestekjøttgryte
Stekt i panne med hvitløk, timian og rosmarin, småkokt i hvitvin og sin egen saus
Kullgrillet kyllingbryst med soppsaus
350 g tagliata servert med grillede tomater, ruccola og parmesanost
Argentinsk ribeye
Langtidsstekte 1 kg svineribber, forsiktig småkokt i en hickory BBQ-saus, servert med coleslaw
Småkokt med hvitløk, tomater, hvitvin, basilikum, oliven, kapers og tomatfondue
Pannestekt skotsk laks, servert med quinoa og safranvelouté
7 gigantiske reker flamberes i pernod og serveres på ris med basilikum og røkt smør
Filetert brasme med tomat- og kapersbærsalsa
Lokalt fanget mahi-mahi tilberedt i tomatsaus, kapers, oliven og basilikumsalsa
Fiskefilet, 8 store kongereker, blåskjell, hjerteskjell, knivskjell, blekksprut og sjøkreps. For 2 personer
Tomatsaus og mozzarella
Tomatsaus, mozzarella og sopp
Tomatsaus, mozzarella, pepperoni, løk og chiliflak
Mozzarella, kyllingbryst, mais, paprika, løk og barbecuesaus
Mozzarella, kjøttdeig av storfe, kyllingbryst, pepperoni og barbecuesaus
Mozzarella, sopp, løk, blåmuggost, honning og sesamfrø
Grillede auberginer, marggresskar, zucchini, paprika, søtmais, sopp, gulrøtter, purre, sesamfrø og ruccola, legg til bøffelmozzarella €3.95
Tomatsaus, blåskjell, hjerteskjell, blekksprut, reker og knivskjell
Halvåpen båt med mozzarella, sopp, saus, parmaskinke, ruccola, parmesan og trøffelolje
Tomatsaus, mozzarella, sopp, maltese pølse, løk, røkt skinke, egg og svarte oliven uten stein
Mozzarella, ovnsstekte poteter, soltørkede tomater, maltese pølse, løk, fennikelfrø og pepperet geitost
Mozzarella, ovnsstekte poteter, tomater, maltesisk pølse, svarte oliven og pepperkrydret geitost
Tomatsaus, mozzarella, ansjos, svarte oliven, ferske tomater og basilikum
Tomatsaus, mozzarella, kapunata, tunfisk, grønne oliven, blandet paprika og løk
