Apulia

Klassisk bruschetta

Ristet brød med ferske tomater, rødløk og olivenolje Legg til smeltet ost for €2.00 ekstra

Fritert brie

Gyldenpanert brieost servert med fyldig fikensyltetøy.

Østers (regular)

Ferske østers på halvskall. Legg til: wakame, sprø chili, hvitløk - tillegg €2.00 eller tunfisk, kamskjellpaste, laksekaviar - tillegg €3.50

Østers på kokkens vis

Tunfisktartar, lakserogn, wakame-tang, sprø chili og hvitløk.

Calamari Fritti

Sprø frityrstekt calamari, servert med en klassisk tartarsaus.

Gryte med blåskjell

Ferske blåskjell kokt i vin med hvitløk, sitron, chili, løk og friske urter.

Oksecarpaccio

Tynt skåret oksekjøtt marinert i lime, chili, havsalt og olivenolje, servert med ruccola, cherrytomater og parmesanflak.

Sprø blekksprut

Lett fritert blekksprut servert med grillede sesonggrønnsaker og toppet med en skvett søt chilisaus.

Krabbetimbale

Lag av avokado, paprika, koriander, ris og rekekjøtt, bundet med en lett majones og krabbekjøtt.

Havabbor -

Tynt skåret havabbor servert med ferske appelsinbåter og laksekaviar.

Laks -

Speket laks med fersk chili og lime, servert med ristede crostini.

Kamskjell og reker -

Lokale kamskjell og reker servert med burratina-ost og en blandet bladsalat.

Kylling og røkt bacon

Grillet kylling og sprøtt røkt bacon servert på en blanding av salatgrønt med søt mais, avokado, kokt egg, agurk, cherrytomater, rødløk og en kremet ranchdressing.

Røkt laks

En frisk og fargerik salat med småpoteter, kokt egg, cherrytomater, haricot-bønner, svarte oliven, kapers, agurk og en lett husdressing, toppet med røkt laks.

Røkt ål

Delikat røkt ål servert med syltet rødbete, rødløk, tynne agurkspon og gressløk, avsluttet med en sitrusdressing.

Grillet storfekjøtt og honning

Møre skiver av grillet storfekjøtt glasert med honning, servert med avokado, søt mais, agurk, cherrytomater, rødløk og friske blandede salatblader.

Klassisk carbonara

Klassisk romersk carbonara med sprø guanciale, eggeplomme og Pecorino Romano.

Kokkens spesial-Paccheri

Paccheri-pasta vendt i en kremet pistasjsaus, med fersk burrata og sprø guanciale.

Spaghetti Vongole

Spaghetti med dampede muslinger i en saus av hvitvin, hvitløk og persille.

Spaghetti med blekksprut

Langtidsstekt blekksprut med friske urter og oliven i en lett middelhavssaus.

Linguine ai Frutti di Mare

Linguine med rekebisque, blåskjell, hjerteskjell, tigerreker og calamari.

Fettuccine med pistasj og reker

Reker med hale i en kremet pistasjpesto, med et hint av tomat, chiliflak og friske urter. - Legg til skrellet hummer: +€49.50 - Legg til sesongens fiskefilet (fra disken): +€16.50

Tradisjonell maltesisk spaghetti med kanin

En lokal favoritt med møre kaninbiter i en fyldig hvitløksaus, med marrowfat peas.

Ravioli med geitost

Ravioli fylt med kremet geitost, servert i en fyldig hvitløks- og tomatsaus.

Ravioli med krabbe og hummer

En luksuriøs blanding av ravioli med krabbe og hummer, servert i en hummerbisque med friske urter og tomater i terninger.

Sjømatpaella for 2 personer

Paella med calamari, reker og blåskjell, småkokt i hvitvin, tomat og en fyldig fiskekraft, tilsatt safran og avsluttet med extra virgin olivenolje.

Grillede kyllinglår

Grillede kyllinglår servert med fersk tabbouleh, aromatisk bulgurhvete og sesongens blandede grønnsaker, med valgfri saus.

Ribeye-biff

Grillet etter ditt ønske. Tilgjengelig i: 250 g eller 350 g

Tagliata

350 g grillet storfekjøtt, skåret i skiver og toppet med fersk ruccola, fritert bøffelost og sprø løk.

T-bone for 2 personer

En raus T-bone-biff, grillet etter din preferanse. Anbefalt stekegrad: medium eller lavere.

Tomahawk for 2 personer

Omtrent 1,1 kg førsteklasses tomahawk-biff, grillet til perfeksjon. Anbefalt stekegrad: medium eller mindre.

Angus indrefilet

300 g Angus indrefilet (loin), servert med Thermidor-hummer og en glasur av klarnet smør. Anbefalt stekegrad: medium eller lavere.

Laksefilet

Pannestekt laksefilet servert med syltet reddik og en silkemyk, nylaget hollandaisesaus.

Pannestekt calamari

Calamari sautert i hvitvin med urter og oliven, toppet med sprø chorizo for en kraftig, salt og smakfull avslutning.

Hummer

Hel hummer tilberedt etter ditt ønske: -Posjert med klaret smør eller -Enkelt grillet med klaret smør eller - Thermidor-stil — fyldig og kremet, gratinert under grillen (+€6.50)

Apulia-fat for 2–3 personer

Et generøst utvalg sjømat med pannestekt calamari, lokale king prawns, grillede sesongbaserte fiskefileter, hvitløksinfusert blekksprut, blandet skalldyr, fersk hummer, soft shell crab, stekte kamskjell og knivskjell. Serveres med focaccia og kokkens tilbehør

Utvalg av sesongfisk 100 g/€8.00

Velg fra vår daglige utstilling av fersk sesongfisk. Tilberedt etter ditt ønske.

Klassisk okseburger

230 g hjemmelaget 100% Angus oksekjøttpatty, skivet løk, smeltet cheddar, stekt egg, tomater og salat, i et ristet briochebrød.

Kyllingburger

Sprø panert kylling med honning- og sennepscoleslaw og salat, servert i et ristet briochebrød.

Apulia okseburger

230 g 100% hjemmelaget Angus-oksekjøttpatty, fritert brie, sprø løk, bacon, smeltet cheddar, tomater og salat i et ristet briochebrød.

Ovnsstekte poteter

Potetbåter

Pommes frites

Coleslaw

Hagesalat

Fersk caponata

Sopp

Pepercorn

Gorgonzola

BBQ-saus

Thermidor

Béarnaise

Regina Margherita

Tomatsaus, mozzarella di bufala og fersk basilikum.

Pizzotina Gorgonzola

Fior di latte, sautert løk, sopp, kremet gorgonzola, toppet med honningristede sesamfrø og valnøtter.

Verdura

Ertekrem, vegansk mozzarella, sopp, svarte oliven, paprika, cherrytomater, rødløk, squash og fersk basilikum.

Capricciosa

Tomatsaus, fior di latte, sopp, gammon-skinke, artisjokker, oliven og kokt egg.

Locale

Tomatsaus, fior di latte, caponata, maltesisk pølse, løk, oliven og pepperkrydret gbejna.

Inferno

Calabrese-paste, fior di latte, ventricina-salami og gorgonzola.

Al Tonno

Fior di latte, caponata, spinat, tunfiskbiter, svarte oliven og ansjos.

Parma & Bufala

Ruccola, parmaskinke, mozzarella di bufala, cherrytomater, basilikumblader og olivenolje.

Bronte

Pistasjpesto, flor de latte, ruccola, mortadella og burratina.

Leo's

Fior di latte, sopp, gorgonzola, speck, ruccola, cherrytomater, valnøtter og parmesanflak.

Scoglio

Tomatsaus, reker, blåskjell, calamari, blekksprut, svarte oliven, løk, fersk basilikum og olivenolje.

Damare

Aspargeskrem, skivede tomater, gravlaks, burrata og revet pepperrot.

Semplice

Olivenolje, steinsalt og rosmarin.

Romana

Olivenolje, hvitløk, svarte oliven, stekte tomater og ansjos.

Leo’s

Gin, jordbærpuré, sitron juice og sukkersirup

Damare

Gin, blåbærpuré, sitron juice og sukkersirup

Purple Rain

Vodka, blue curaçao, sitron juice, grenadin og toppes med Sprite

Apulia

Gin, pasjonsfruktpuré, sitronsaft & sukkersirup

French Martini

Vodka, bringebærpuré og ananasjuice

Dragon Dreams

Hvit rom, kokos-puré, blue curaçao og ananasjuice

Blue Lagoon

Vodka, limejuice, blue curaçao & toppes opp med Sprite

Jungle Bird

Rom, Campari, ananasjuice, limejuice og sukkersirup

Mojito

Mørk rom, fersk limejuice, mynte Sodavann, mynte, sukkersirup og fersk mynte Ekstra smaker: jordbær, bringebær, pasjonsfrukt, blåbær mot et tillegg per smak

Tequila Sunrise

Tequila, appelsinjuice og grenadinesirup

Moscow Mule

Vodka, ingefærøl og limesaft

Negroni

Campari, Martini Rosso og gin

Sex on the Beach

Vodka, ferskensnaps, appelsinjuice og grenadin

Spritz

Prosecco-soda med Aperol eller Limoncello eller Campari

Pornstar Martini

Vaniljevodka, pasjonsfruktpuré, Passoã, lime juice og toppes med prosecco

Fermanhito

Fernet Branca toppet opp med cola

Mai Tai

Mørk rom, fersk limesaft, appelsinlikør og grenadinesirup

Espresso Martini

Vodka, kaffe, Kahlua og sukkerlake

Margarita

Tequila, Cointreau og limesaft

Cosmopolitan

Vodka, limejuice, triple sec og tranebærjuice

Long Island

Vodka, tequila, gin, hvit rom, triple sec, lime- juice og topp opp med cola

Amaretto Sour

Amaretto, sitronjuice og sukkersirup

Whiskey Sour

Bourbonwhisky, sitronsaft og sukkersirup

Virgin Mojito

Fersk limesaft, sukkersirup, soda og mynte Ekstra smaker: jordbær, bringebær, blåbær eller pasjonsfrukt + &1 ekstra per smak

Askepott

Appelsinjuice, ananasjuice, grenadinesirup & sodavann

Mango’s Berry

Mangsirup, ferskenjuice, bringebærpuré, tranebærjuice og toppes opp med soda

Limonade

Virgin Piña Colada

Kokospuré, ananasjuice og piña colada miks

La Torre - Gellewza,Shiraz D.O.K.

Marsovin Myk i ganen med bløte tanniner og aromaer av amarena-kirsebær, med undertoner som minner om tobakk og jordbærsyltetøy.

La Torre - Merlot, D.O.K.

Marsovin En lettdrikkelig, fruktdrevet rødvin med myke tanniner og aromaer av røde frukter – bringebær og morbær. Nyt den til spekemat (charcuterie) og svinekjøtt.

Caravaggio - Cabernet Sauvignon D.O.K.

Marsovin Tørr, fyldig vin med modne aromaer av solbær, bjørnebær og diskrete undertoner av sjokolade og mynte.

Ulysses - Shiraz D.O.K.

Marsovin Tørr med friske aromaer av granateple, modne kirsebær og et lett mineralsk preg, med en urteaktig undertone.

1919 - Gellewza D.O.K.

Marsovin Skogsbær, amarena-kirsebær og tydelige toner av et pepperaktig, søtt krydder. Fyldig med myke, runde tanniner.

Antonin Rouge - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank D.O.K

Marsovin De tydelige fruktkarakterene av kirsebær, solbær og blåbær gjør denne vinen behagelig i sin ungdom, mens tolv måneders lagring på franske eikefat gir en fløyelsmyk avslutning i ganen og et utmerket lagringspotensial.

Verdala Rose I.G.T.

Marsovin Denne vinen er produsert av en blanding av lokalt dyrkede røde druesorter, håndplukket fra familieeide vinmarker på De maltesiske øyene. Palazzo Verdala Rosé er en myk og velbalansert rosé som kombinerer en fruktig aroma med en sprø og forfriskende smak.

1919 - Gellewza,Grenache,Shiraz D.O.K.

Marsovin Denne rosévinen har en klar og livlig farge, med friske aromaer av roseblader, modne kirsebær og lette mineralske, urteaktige undertoner. Den er tørr, middels til fyldig, med en tiltalende friskhet, rund tekstur og smaker av granateple og appelsinskall.

Odyssey - Shiraz Rose D.O.K.

Marsovin Denne fine og fruktige roséen har en intens aroma som minner om bringebær, jordbær og varme krydder. Den er off-dry, middels fyldig og serveres best lett avkjølt til fisk- og fjærferetter.

Nero D’Avola “Tareni”

Cantine Pellegrino, Sicily Farge: dyp rød med livlige fiolette nyanser. Aroma: intense toner av roser, Marasca-kirsebær og bjørnebær. Smak: tydelige hint av svarte kirsebær smelter sammen med lette toner av vanilje.

Gran Passione Rosso - Merlot, Corvina

Fossata del Piave, Veneto Bjørnebær og svarte kirsebær, vanilje, sødmefulle krydder, myk og rund.

Frappato “Cardilla”

Cantine Pellegrino, Sicily Farge: klar granatrød. Aroma: intens aroma av røde bær og svisker, med florale toner av fioler. Smak: fruktige toner av svisker og svarte kirsebær, med lette hint av plommer og granateple.

Barbera D’Asti

Vengore Campolngo , Piedmont Rubinrød farge med intenst fruktige og friske aromaer som minner om kirsebær og 0blåbær. Frisk og vedvarende i munnen.

Rosso di Montepulciano

La Ciarliana, Tuscany Blekrubin farge, men med en klar tone. Elegant overflod av ville bær, jordbær, bjørnebær, rips, sure kirsebær, i en sky av fioler og lakris, med balsamiske hint og krydrede innslag. I munnen kan du beundre dens stolthet og kompleksitet. Friskheten i smaken er behagelig; den er godt strukturert og tanninrik på riktig punkt, varm og smakfull, og avslutter med en lang og helhetlig balanse.

Primitivo ‘Vricco’

Antica Enotria, Apulia Med en rubinrød farge viser Vriccio en klassisk bouquet av tørket plomme og fruktkonserver. I munnen er den frisk og tiltalende, med myke tanniner som er godt integrert med alkoholen, og den lange avslutningen er duftende av røde bærfrukter.

Susumaniello

Cignomoro, Apulia Intens og elegant rubinrød farge. Duften er forførende og åpner med markerte noter av moden frukt, bringebær og bjørnebær, etterfulgt av lakris og spennende urter. Vinens struktur utvikler seg harmonisk. Fremragende mineralitet. I munnen utmerker den seg med sine typiske, balanserte tanniner og overraskende fylde, saftighet, saltpreg og lengde.

Negroamaro

Antica Enotria, Apulia Den fremstår rubinrød med et lilla skjær. Duften byr på klassiske aromaer av bjørnebær og fruktpreserver, beriket med hint av ristet eik og vanilje. I munnen er den fyldig, forførende og myk, med frisk syre og tette, men ikke aggressive tanniner.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Vennlig, lett å like og full av saftige fruktsmaker. Barbera gir viner i et bredt spekter av stiler — fra unge og fruktige til seriøse, krydrede og lagringsegnete. Barbera kjennetegnes typisk av smaker av rød kirsebær, bringebær og bjørnebær, støttet av en karakteristisk frisk syre og myke tanniner. Barbera plantet i Alba får en mer kraftfull og strukturert personlighet enn sine motstykker i Asti.

Shiraz ‘Epiphany’

Sør-Afrika Livlige aromaer av mørke frukter, solbær og bjørnebær flettes sammen med subtile hint av vanilje og kanel.

Marlbourough Pinot Noir

Black Cottage, New Zealand Med aromaer av bjørnebær, fioler, skogbunn og karamellisert sukker har smaken noter av Black Forest-sjokoladekake (gâteau), kardemomme, chai, rosa pepperkorn og et hint av jod. Underliggende tranebærpreg støttes av en voksaktig munnfølelse og en saftig avslutning.

Carmenere «Reserva»

Casas Del Bosque, Casablanca Dyp rød med et granatrødt skjær. Aromaer som minner om svarte kirsebær, plommer og tørre blader, kompletteres av toner av sjokolade og krydder fra de franske eikefatene vinen er lagret på. Denne Carmenère er myk og fyldig, med smidige tanniner og god lengde.

Cabernet Sauvignon «Reserva»

Casas Del Bosque, Casablanca Dyp rød med et lilla skjær. Aromaer som minner om solbær, blåbær og tobakk, kompletteres av toner av sjokolade og krydder fra franske eikefat som vinen er lagret på. Denne Cabernet Sauvignon er frisk og strukturert, med rikelige tanniner og utmerket lengde.

Gran Passione Bianco - Chardonnay, Garganega

Fossalta Di Piave, Veneto Frisk og livlig, med toner av hvite vårblomster, pære og eksotisk ananas.

Grillo ‘Tarsni’

Cantine Pellegrino, Sicily Farge: strågul Aroma: fine aromaer av sitrusfrukter, ledsaget av toner av jasmin og appelsinblomst Smak: frisk og godt balansert med toner av sitronfrukt og sitron, avrundet av vaniljepreg.

Soave - Garganega, Trebbiano

Dacastello - Veneto Soave, høyt verdsatt av keiser Augustus, er en stedegen vin med unik farge, stramhet og vedvarende ettersmak. Den mørke jorden består av vulkanske lag.

Pecorino ‘Ancora’

Dacastello, Marche Aromaer av akasie, jasmin, sitronblomst, gule frukter og nøtter etterfølges av smaker av aprikos, fersken, pære og sitron, med et mineralsk preg og noen ganger en lett krydret avslutning. Av og til kan disse vinene vise mer tropiske frukttoner (f.eks. ananas), og hvis eik er brukt kan du forvente hint av vanilje.

Pinot Grigio ‘Fradei’

Guido Mazzarello, Lombardia Lett i kroppen, med forfriskende pære- og sitrussmaker, er Fradei Pinot Grigio strågul med middels syre. Produsert i den nordlige provinsen Pavia, gir denne vinen en perfekt balansert opplevelse — herlig frisk på ganen, med en myk og vedvarende avslutning.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Kompleksitet, struktur og oppriktighet gjør denne klassiske Greco di Tufo-vinen til en unik, tro og autentisk samling år etter år, og muliggjør realiseringen av Irpinias mest aristokratiske hvitvin.

Falanghina

Antica Enotria , Apulia Strålende strågul farge med gylne undertoner. Den sprø og friske bouqueten med mineralske nyanser forbereder nesen på duften av ananas og banan som følger. Fyldig og ganske smakfull på ganen.

Leonarda Tardi Alikase Chardonnay

Italia, Sicilia Lys strågul farge. Duften er frisk og lett, med elegante aromaer av moden fersken, sitron og et hint av tropisk frukt. I munnen en tørr, middels fyldig hvitvin med en nydelig underliggende mineralitet; toner av frisk ananas og nøtter med en lang, ren avslutning.

Gavi di Gavi 'Lugarara' DOCG – Cortese

La Giustiniana, Piedmont Druene som brukes til å lage denne vinen, velges utelukkende fra området til kommunen Gavi, eller mer presist fra den berømte Rovereto-sonen. En lett strågul farge med klare grønne reflekser; aromaen er intens og raffinert, fruktig og blomsterpreget med hint av gylne epler og kamilleblomster. Smaken er harmonisk og vedvarende, med god fylde.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Friske, lange og vedvarende dufter av banan, grapefrukt og ananas, med fine hint av mandler.

Chenin Blanc «Epiphany»

Western Cape Denne sørafrikanske Chenin Blanc-en er full av smaker av guava, moden eple og pære. Forfriskende og livlig—en deilig og elegant vin som byr på fantastisk kvalitet og svært god verdi.

Sauvignon Blanc

Whitehaven, Marlborough Elegant, med friske aromaer av tropisk frukt og stikkelsbær, samt nyanser av hylleblomst, tomatblad og brennesle.

Sauvignon Blanc

Black Cottage, Marlbourough En uttrykksfull duft av fersk aprikos, agurk, stikkelsbær og tomatblad. Den livlige smaken er full av sprøtt grønt eple, steinfrukt og hvit pepper, med en deilig linje av saltpreg, kornet tekstur og en forfriskende tørr avslutning.

Negroamaro Rosato ‘Triglia PUGLIA POP’ IGP

Cignomoro, Apulia Den granateple-rosa fargen er unik. På duft er den ekstra elegant, med hint av frukt og kirsebær, jordbær, bringebær og rosa grapefrukt, satt inn i en floral ramme av nyperose og rød geranium på en balsamisk bakgrunn. I munnen er den frisk, saftig og fruktig balansert, preget av en lang, frisk-syrlig tone som løftes av et mildt innslag av salte, smakfulle noter. Vedvarende avslutning, behagelig bitter.

Frappato Rosato ‘Albaria’

Cantine Pellegrino, Sicily, Italy Vinens aroma eksploderer med noter av utsøkte rosa peoner, friske grapefrukter, vannmeloner og granatepler. Smaken er svært fruktig, forfriskende og delikat.

“Diantha” Rosato – Nero D’Avola, Frappato

Cantine Pellegrino, Sicily Nydelig rosa farge. På duft er den intens, med en dominerende pæreparfyme, ledsaget av florale toner som jasmin og appelsinblomst. I munnen er den svært frisk og balansert, med noen fruktige innslag.

Rose D’Anjou ‘B&G’ - Gamay

Barton and Guestier, Loire Intens lakserosa. Fin og elegant nese med aromaer av modne røde bær og et hint av svart pepper. En behagelig, fruktdrevet vin med toner av søt rød frukt og krydder.

Zinfandel ‘R&R’

Roberts and Reeves, California Åpne, skjenk og utforsk denne klassiske White Zinfandel fra California. Livlige og forfriskende smaker av modne jordbær og saftig vannmelon kombineres med en delikat sødme og frisk syre.

Gavi di Gavi ‘Lugarara’ DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont Druene som brukes til å lage denne vinen, velges utelukkende fra området til kommunen Gavi, eller mer presist fra den berømte Rovereto-sonen. En lett strågul farge med klare grønne reflekser; aromaen er intens og raffinert, fruktig og blomsterpreget med hint av gylne epler og kamilleblomster. Smaken er harmonisk og vedvarende, med god fylde.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Friske, lange og vedvarende dufter av banan, grapefrukt og ananas, med fine hint av mandler.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania Kompleksitet, struktur og oppriktighet gjør denne klassiske Greco di Tufo-vinen unik; år etter år fremstår den som en særpreget, tro og autentisk kolleksjon som muliggjør realiseringen av Irpinias mest aristokratiske hvitvin.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Vennlig og full av saftig fruktsmak. Barbera gir viner i et bredt spekter av stiler — fra unge og fruktige til seriøse og lagringsegnede. Barbera kjennetegnes typisk av smaker av røde kirsebær, bringebær og bjørnebær, støttet av en karakteristisk frisk syre og myke tanniner. Barbera plantet i Alba får en mer kraftfull og strukturert personlighet enn sine motstykker i Asti.

Chianti Classico DOCG

Poggio Bonelli, Tuscany Chianti Classico Riserva er dypt rubinrød med en bouquet av moden frukt, kanel, nellik og blåregn. Tørr og markant i munnen, med en godt balansert tekstur, finkornede tanniner og en behagelig fruktig tone.

Gran Passione Prosecco Spumante

Fossalta Di Piave, Veneto Delikat og duftende, med toner av eple, banan og akasieblomster.

Prosecco ‘Asolo’ - Glera

Montelvini, Veneto Gyldent eple og akasieblomster. Aroma: kraftig, mineralsk, livlig, som deretter åpner seg i en smakseksplosjon med svært lang ettersmak, der man finner både duftinntrykk og hint av papaya og ananas. FM333 passer svært godt til rå fisk, dampet sjømat og middelhavsretter.

Prosecco “Asolo” F333M - Glera

Montevini, Veneto Lys strågul med grønnlige nyanser. Åpen, tiltalende og duftende nese med middels intensitet av golden apple, pære, hvit fersken og hvite blomster. Søt frukt og livlig syre balanserer elegant i munnen. Rund, mild avslutning med vedvarende toner av frisk frukt.

Zardetto Prosecco Rose Extra Dry

Italia, Veneto Blek og delikat rosa farge med fiolette nyanser. Livlig, elegant og vedvarende perlage. Fruktig duft av gyllent eple, hvit fersken og små bær, sammenvevd med florale toner av vårblomster. Fyldig, livlig og aromatisk i munnen. Forfriskende syre, godt balansert med fruktigheten, som skaper en fyldig, omsluttende og nesten kremet munnfølelse.

Prosecco DOC Rosé’ Treviso BRUT “Asolo” - Glera, Pinot Nero

Montelvini, Veneto Klar, blek rosa; aroma av blomster og hvite frukter med lette hint av røde frukter og små bær, fløyelsmyk, smakfull og med balansert syre.

Moscato d’Asti

Cascina Boschetti, Piedmont Gyldengul med grønnlige reflekser og en søt duft av fersk frukt. Disse herlig fruktige aromaene preger også smaken. Den sjarmerende og søte Moscato d’Asti har en fin mousse og den typiske kryddertonen av muskat.

Chardonnay ‘Reserva’

Casas del Bosque, Casablanca Lys strågul på fargen. På duft kombineres friske aromaer som minner om kvede og ananas med toner av grillede nøtter og vanilje. I munnen er vinen middels fyldig, med kompleksitet, friskhet og en utmerket lengde.

Pouilly Fume Intro

Corty , Loire Valley En klar gul nyanse med grønne innslag. En uttrykksfull nese: sitrus, solbærblad, et hint av flint. I munnen åpner den seg uten nøling, med generøsitet og sprudlende karakter; man setter pris på rundheten, den aromatiske presisjonen og den fint balanserte friskheten.

Chablis

Courtaut Michelet , Burgundy Blekgul sitronfarge. Svært aromatisk med hvite blomster, frisk frukt, lime- og sitrusaromaer samt et hint av bergamott. Behagelig munnfølelse, smidig og frisk, med fruktige og sprø smaker. Et lite syrepreg fremhever en deilig integrert mineralitet.

Sancerre - Sauvignon Blanc

Domaine de la Garenne, Loire Valley Lys og frisk. Sammensetningen av de ulike terroirene, kombinert med innhøsting ved perfekt modenhet, gir en god harmoni til denne vinen. Under smakingen viker elegante noter av sitrus og hvitkjøttede frukter for mineralske og florale aromaer.

La Torre Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin En halvtørr, lett hvitvin. Forfriskende fruktig, med aromaer av pærer, meloner og et hint av søte florale undertoner.

Palatino Sauvignon Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Grapefrukt, eksotisk frukt og lette gressaktige nyanser, balansert av en frisk, sprø syre.

Caravaggio Chenin Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Tørr, med smaker av fersken, aprikos og pære, som over tid kan utvikle noen lett salte, smøraktige toner.

Ulysses Chenin Chardonnay

Gozo D.O.K - Marsovin Tørr, med intense fruktsmaker av sitron, grapefrukt og fersken, og en balanserende og forfriskende syre.

1919 Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Tørr og aromatisk, med noter av eple, sitron og florale appelsinblomster; elegant og med lang avslutning.

Laurenti Vermentino

Malta D.O.K - Camilleri Wines En vin med intense aromaer av frukt fra frukthagen: modne ferskener, pærer og tropiske frukter som ananas og litchi. I munnen er den frisk og livlig, middels fyldig og fruktdrevet, men understreket av en lett mineralsk, salt og savoury tone. Den er forfriskende, kompleks og har en lang, vedvarende avslutning.

Blanc De Cheval

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; friske aromaer av sitrus, eple og et hint av tropisk frukt, med en avslutning av deilig salt mineralitet.

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; tropisk banan og guava, komplettert med et subtilt eikepreg og en kremet, rund munnfølelse.

Malbec

Roberts and Reeves, Mendoza Denne praktfulle, mørkt karmosinrøde vinen har aromaer av moden mørk frukt, lær og tobakkrydder. Fyldig med smaker av bjørnebær, krydret damsonplomme og hint av pepper og kanel. Modne tanniner gir struktur og lang avslutning i munnen.