Beefbar Malta
82 retter fordelt på 14 seksjoner
Street food
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Kobe-biffskinke, verdensomspennende eksklusivitet
LEGG TIL SALT RISTET PANETTONE +15
Ribeye-skinke
45 dager speket og røkt storfeprosciutto
CROQUE SANDO
Tørrmodnet ribeye-okseskinke, mozzarella og La Sauce Beefbar
WAGYU-KEBABER
Mini shawarma av Wagyu-storfekjøtt og lam, hvetegalette, tahini
BAD BOY BAO
Fritert kylling og wagyu-fett, dampede boller, glasur med sichuanpepper
HUSETS GYOZA
Japansk Kobe-storfekjøtt, ribeye-skinke, storfechorizo, sprø kål og sopp
MINI “BIG” SMASH
Små okseburgere, ost, hemmelig saus
BEEFY BRAVAS
Tartar av storfeprosciutto, millefeuille av sprø potet
+ svart kaviar
BABY QUESADILLAS
Braisert, revet storfekjøtt, Oaxaca-ost, trøffel og chimichurri-saus
KOBE COQ
Fritert kylling i Kobe-oksetalg og sriracha-peppermajones
Le Pizzette del Beefbar
Ikonisk pizza til henne
Ruccola, parmesan, trøffelkrem, trøffel
TRØFFELPIZZA
Fontina, trøffelkrem og trøffel
Pepperonipizza
Pepperonipizza, mozzarella, parmesan, svinechorizo
Reef
SUMMER BODY CARPACCIO
Røde reker, grapefrukt, svart kaviar
Mango ceviche
Havabbor marinert i sitrus tiger milk, mangosaus, jalapeño, korianderolje
Hamachi crudo
Yellowtail, sitron-soyasaus, trøffel
KRABBE-TAQUITOS
Sprø krabbetaco, cashewnøtter, sataysaus
Grønn
KETO BOWL
Tomat, avokado, hvitkål, grønne bønner, mais, granateple, Beefbar-dressingsaus
SUPER KALE
Avokado, parmesan, cherrytomater, sitronskall
FROSSEN WEDGE
Isbergsalat, cherrytomater, blåmuggost og bacon av svin
MISO-SPINAT
Babyspinat, grønne bønner, Manchego-ost, miso
Blad
ROCK CORN
Popcorn i tempura, sterk majones
FERSK GUACAMOLE
Avokado, granateple, maistortilla
Komfortmat
WAGYU- OG KALVEBOLOGNESE
Hjemmelaget ragù av Wagyu-okse og kalv, pappardelle, parmesan
Ikoner fra Malta City
SPAGHETTI MED RØDE REKER
Sitron- og mandelpesto, tartar av røde reker
Globale signaturer
Wok med oksekjøtt og sichuanpepper
Paradise Pepper-wokstekt oksefilet, ovnsbakte auberginer, jasminris
KOREANSK BBQ
Storfekjøtt marinert i gochujang-saus
TONKATSU MILANESE
Kalvefilet i milanesisk stil med panko-brødsmuler
SITRONKYLLING
BBQ-kylling marinert i sitron
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Dobbel USA Black Angus storfekjøttpatty, ost, ketchup, sennep, pommes frites
BEEFBAR SECRET SMASH
Dobbel Black Angus-biff (USA), ost, Beef bar-saus, pommes frites
SMASH BURGER “AU POIVRE”
Dobbelte USA Black Angus-biffburgere, ost, peppersaus, pommes frites
Philly Cheese Wagyu-rull
Wagyu bavette, ost, sjalottconfit, sprøstekt løk, syltet jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Black Angus prosciutto cotto, røkt Gouda, grillet salt ostepanettone
Den andre fangsten
Unagi-laks
Sitronpotetmos, unagi-saus
GURBEL MED KAPERS OG INGEFÆR
Dampet gurbel, kapers og fersk ingefær
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA PÅ ITALIENSK VIS
Ruccola og parmesan
Chateaubriand 500 g for 2
Tagliata i japansk stil
Sprø kål med sesam
TOMAHAWK ± 1,4 kg for 2/3 personer 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Ribeye, midtskåret, 300 g
Prime rib med bein, 100 g/26
1,2 kg for 2/3 personer
T-bone 100 g/19
Center Cut filet 42
Vår favoritt på 250 g
Biffer og sauser
TERROIR filet, 200 g
Wagyu-filet, 200 g
Kalvefilet, 200 g
Tunfiskfilet, 200 g
BEEFBAR Signature
Tradisjonell peppersaus
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagoshima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Kobe-biffkyss
Matsusaka 松阪 130/100 g
Kobe-biff 神戸肉 130/100 g
HIDA Hida wagyu-storfekjøtt 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Tilbehør
Potetmos
KLASSISK
Potetmos
SITRON & YUZU
Potetmos
MILD JALAPEÑO-CHILI
Potetmos
BEEFBAR-sausen
Potetmos
Sprø Kobe-storfebacon
Potetmos
Karasumi
Potetmos
Sommertrøffel
Hjemmelagde pommes frites
Klassisk
Hjemmelagde pommes frites
PARMESAN & TRØFFEL
GUANCIALE OG JALAPEÑOS
Teriyaki-spyd
GRILLET MAIS
Sterk majones, hvitløk, koriander
