The Boathouse
74 retter fordelt på 11 seksjoner
Kalde forretter
Burrata (V)
rucolasalat, confiterte cherrytomater, grillede ferskener, tørkede fiken og ristet brød.
CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)
pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.
BLEKKSPRUTSALAT (LF, DF, GF)
confiterte cherrytomater, agurk, Kalamata-oliven, syltet løk, fetaost, balsamico-sitrusdressing.
Bluefin-tunfisktartar (LF, DF)
avokado, koriander- og kokoschutney, miso, sitronvinaigrette, sesamfrø, ristet brød.
BIFFTARTAR (LF, DF)
ternede sylteagurker, kapers, sjalottløk, salt, eggeplomme-puré, tabasco, ristet brød.
GILLARDEAU-ØSTERS (S, GF, DF)
sterk mangosalsa, tabasco.
Varme forretter
DAGENS SUPPE (V, GF, LF, DF)
sesongens grønnsaker. Vennligst spør servitøren din om dagens suppe.
TRADISJONELL FISKESUPPE (L, GF, DF)
selleri, løk, milde urter, skalldyrreduksjon, kongereker, blåskjell.
FRITERTE CALAMARI
ruccola, zucchini, tartarsaus, ginger ale chutney, sitronbåt.
FRITERT FISKEKAKE (LF, DF, S)
ruccola, sterk mangochutney, sitronbåt.
FRITERTE GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)
ruccola, bærsyltetøy, fermentert sterk honning, valnøttcrumble.
OVNSBAKT BRIE (V,N)
salt terte, karamellisert løk, bærkompott, pistasjcrumble.
Biter av svinebryst (S, DF, LF)
braisert rødkålslaw, sterk, sriracha-glaze, syltet løk, sesamfrø.
FRITERTE REKER I RØRE (S)
ruccola, chili-soya, tartarsaus, sitronbåt.
DAMPede BLÅSKJELL (GF, DF, LF)
skalldyrreduksjon, cherrytomater, vårløk. (Høysesongen for ferske blåskjell er vanligvis fra oktober til mars. Selv om du kan kjøpe blåskjell året rundt, er de ofte fyldigere, søtere og mer møre i de kalde månedene.)
Vegetar / Vegansk
AUBERGINE AU GRATIN (DF, GF, V, LF)
aubergine, tomatsaus, vegansk mozzarella.
Paccheri pesto (V, LF, N)
pistasjpesto, stracciatella, pistasjcrumble.
Cavatelli-pasta med maltesisk brød (VG, LF)
tomatsaus, revet ġbejna.
OVNSBAKT BLOMKÅLSTEAK (LF, GF, DF, V, VG)
brent blomkålpuré, kikerter, sylte løk, hasselnøtt-crumble, karriolje.
FERSK PASTA & RISOTTO
FUSILLONI MED KYLLING & VILLE SOPPER
Bercy-saus, bacon-crumble.
GARGANELLI MED PULLED BEEF RAGU
soltørkede tomater, Parmigiano-flak.
RAVIOLI MED LOKAL SAUEOST (V, LF)
tomatsaus, Parmigiano Reggiano, olivenolje.
SPAGHETTI MED BLEKKSPRUT (DF, LF)
sjømatreduksjon, tomatsaus, oliven, kapers.
SPAGHETTI MED BLUEFIN-TUNFISK (DF, LF)
skalldyrreduksjon, oliven, cherrytomater, olivenolje.
SJØMAT MOSAICO RISOTTO/SPAGHETTI (DF ,LF)
sjømatreduksjon, vongole, blåskjell, kongereker, olivenolje.
Paccheri med ande-ragù (DF, LF)
ande demi-glace, Parmigiano Reggiano.
Hovedrett
KYLLING PARMIGIANA
tomatsaus, mozzarella, liten salat og pommes frites.
KYLLING BALLOTINE (GF)
kyllingfyll, bacon, ost, sopp, broccolini, babygulrøtter, kyllingvelouté.
PANNESTEKT ANDEBRYST (N)
potetmos (LF, GF, DF), broccolini, babygulrøtter, gastrique-saus, sjokolade- og nøttecrumble.
Braisert lammeskank (DF, LF)
potetmos (LF, GF, DF), broccolini, babygulrøtter, granateple, hvitløksnaan.
MALTESISK TRADISJONELL KANINGRYTE (LF, DF)
silverskin-løk, erter, kanin demi-glace pommes frites og liten salat.
OVNSSTEKTE SVINEBRYST (GF)
potetmos (LF, GF, DF), babygulrøtter, broccolini, eple- og svine demi-glace.
Iberico svinekjøtt tomahawk (GF)
potetmos (LF, GF, DF), babygulrøtter, broccolini, eple-svine demi-glace.
BLACK ANGUS RIBEYE (300G RÅ) (GF)
potetmos (LF, GF, DF) broccolini, babygulrøtter, løkpuré.
USDA TAGLIATA (300G RÅ) (Flap Meat) (GF)
potetmos (LF, GF, DF), broccolini, babygulrøtter.
SALT OKSEKJØTTPANNEKAKE
tomat-béchamelsaus, smeltet mozzarella, ost, chili, koriander, sprø løk.
Aurore-saus
Knust pepperblanding (GF)
Blandede ville sopper (GF)
Ostesaus (GF)
Chimichurri (LF, GF, DF)
Béarnaise (GF)
Ekstra tilbehør
Potetmos (LF, GF, DF)
Ovnsbakt potet (GF)
Pommes frites (GF)
Blandet bladsalat (LF, GF, DF)
Rucola, Parmigiano-flak, cherrytomater (LF, GF, DF)
Grønnsaker (broccolini og babygulrøtter) (GF)
Glutenfritt brød (V, LF, GF, DF)
KALAMARI & SKALLDYR
BLANDET SKALLDYR MARINARA (GF)
pannestekt calamari, argentinske reker, blåskjell, vongole, sjømatreduksjon, liten salat, pommes frites. Mixed Shellfish Marinara serveres til én person som hovedrett eller til deling mellom to som forrett.
FRITERTE CALAMARI
ruccola, sitronbåt, tartarsaus, liten salat, pommes frites.
GRILLET CALAMARI (GF)
hvitløk, milde urter, løk, liten salat, pommes frites.
KLASSISK CALAMARI (GF)
søt chili, løk, liten salat, pommes frites.
TRIOEN (ALLE 3 SAMMEN) (LF)
fritert calamari (calamari fritti), grillet calamari, klassisk calamari, liten salat, pommes frites. Trio-retten serveres til én person som hovedrett eller til deling mellom to som forrett.
FISK / HUMMER
BLUEFIN tunfiskstek (GF, LF, DF) (når den er i sesong)
Wakame-salat, syltet ingefær, sitronbåt, kaperssaus, liten salat, pommes frites.
LAKSEFILET
potetmos (LF, GF, DF), romesco, broccolini, babygulrøtter, champignon-kaviarsaus.
GRILLET SVERDFISK (GF, LF, DF) (NÅR DEN ER I SESONG)
ruccola, svidd sitronbåt, kaperssaus, liten salat, pommes frites.
KLASSISK BLEKKSPRUTGRYTE (GF, LF, DF)
hvitløk, milde urter, oliven, cherrytomat, vårløk, hvitvin, fiskekraft, liten salat, pommes frites.
OVNSBAKTE KONGEREKER (ARGENTINSKE) (GF, LF, DF)
risotto, bisque, sitronbåt, liten salat, pommes frites.
OVNSBAKT SALT LAKSEPANNEKAKE
tomat-béchamelsaus, smeltet mozzarella, parmesanspon, chili, koriander, sprøstekt løk.
DAGENS FERSKE FISK (GF)
liten salat, pommes frites. (Vennligst velg din fisk fra vår ferskvaredisk)
Local Rossi (kongereker)
OVNSBAKT HUMMER
i hvitløkssmør eller Thermidor-saus, liten salat, pommes frites. Vennligst spør servitøren om dagens tilgjengelighet og vekt på hummer.
Barnemeny
GRILLET KYLLING (GF) 100 G.
potetmos (DF, LF, GF), broccolini, babygulrøtter.
OVNSBAKT LAKS (GF) 100 G.
potetmos (DF, LF, GF), brokkoli, babygulrøtter.
GARGANELLI
Bolognese / Tomatsaus / Skinke og fløte
Fiskepinner og pommes frites
Kyllingnuggets og pommes frites
Signaturretter
Tartar av lokale røde reker (GF, DF, LF)
syltet gulrot og agurk, mango, granateple, pasjonsfrukt-salsa, poppadom.
Grillede pølser (GF)
karamellisert løk, trøffel-stracciatella, johannesbrød-balsamico-vinaigrette.
Ravioli med røde reker
myk urtesmør-emulsjon, hvitløksflak.
Cavatelli-pasta med maltesisk brød (VG, LF)
tomatsaus, revet ġbejna.
Lammerack
couscous, mynteyoghurt, grillede paprika, granateplekjerner, hvitløksnaan.
(til deling) USDA Chateaubriand GJENNOMSNITTSVEKT (RÅ) 700 g.
oksekroketter, broccolini, babygulrøtter, ovnsstekte poteter, liten salat, chips, béarnaisesaus og chimichurri.
Dagens ferske fisk
Dagspris