Brasserie Rodin

Løksuppe

Oksekraft, løk, ristet brød og deilig, smeltet Gruyère-ost

Quiche Lorraine

Butterdeigsterte fylt med en rik krem- og eggekrem, ost, baconterninger og muskat

Blåskjell Marinière

Blåskjell kokt i en kraft av hvitvin, hvitløk og persille

Coquille St Jacques

Pannestekte kamskjell tilberedt i hvitvin, hvitløk og persille, liten salat

Steak tartar

Rå Scottona oksefilet kombinert med et utvalg av krydder som Dijon-sennep, kapers, eggeplomme, løk, persille, sylteagurk, Worcestershire-saus, Tabasco og nykvernet svart pepper

Escargot 6 stk.

12 stk.

Snegler tilberedt i smør, hvitløk og persille

Ande-foie gras

Serveres med en liten salat og ristet brød

Lasagne

Spaghetti bolognese

Cacio e Pepe

Penne, kremet ost og pepperkorn

Pasta al Salmone

Pasta vendt med posjert laks tilberedt i crème fraîche, løk og urter

Spaghetti Cozze e Gamberi

Pasta vendt med ferske blåskjell og reker, hvitløk, cherrytomater, persille og en fiskebisque

Pappardelle med braisert storfekjøtt

Pasta vendt med strimler av storfekjøtt, sopp og tartufo-infusert krem

Paccheri Carbonara

Pasta vendt med baconterninger, eggeplomme og Pecorino

Ravioli

Hjemmelagde pastaputer fylt med ricotta og persille servert med tomat- og basilikumsaus

Panert kylling

Fritert kyllingbryst i brødsmuler, med majonesdipsaus servert med sauterte poteter

Coq-au-Vin

Kylling marinert og tilberedt i vin med løk, hvitløk, gulrøtter, sopp, timian, baconlardons, små nypoteter, servert med sauterte poteter

Poussin

Ung kylling marinert i timian, sitron og honning, servert med sauterte poteter

Kalvelever

Kalvelever tilberedt i hvitvin og løk, servert med potetmos

Minuttbiff

USDA minuttbiff stekt i panne, sjalottløk og sauterte poteter

Boeuf Bourguignon

Gryterett av USDA-oksekjøtt i biter med løk, hvitløk, timian, gulrøtter, sopp, baconlardons, urter og små nypoteter, servert med potetmos

Andeconfit

Andelår confit i rødvinssaus, servert med sauterte poteter

Lammeskanker

Lammeskanker marinert og tilberedt i en rødvinsjy, servert med potetmos

Kalveskanker

Kalveskanker som småkokes lenge i oksekraft med løk, selleri og gulrøtter, servert på potetmos

Bouillabaisse

Gryterett av sesongens ferske fisk, kokt med tomater, løk, hvitløk og fennikel

Fersk fisk – havabbor

Pannestekt fisk servert med en champagnesaus, med sauterte poteter som tilbehør

Laks

Pannestekt laks med rosmarin på en seng av spinat servert med sauterte poteter

Brød med tomater

Ristet maltesisk brød toppet med en søt tomatpuré, dryppet med olivenolje, tomater, kapers og oliven

Fiskesuppe

Et utvalg av sesongens ferske fisk, kokt i hjemmelaget fiskekraft

Spaghetti med blekksprut

Spaghetti vendt i en blekksprutsaus

Lokale snegler

Snegler tilberedt med hvitløk, smør og persille

Ravioli med ricotta

Fersk hjemmelaget pasta fylt med ricotta og persille, servert med en tomat- og basilikum saus

Fylt rullet storfekjøtt

Tynne skiver av ferskt storfekjøtt fylt med kjøttdeig av storfe, egg, løk og bacon, tilberedt i tomatsaus og servert med potetmos

Kyllinggryte

Kylling marinert og tilberedt i vin med løk, hvitløk, gulrøtter, sopp og timian og servert med potetmos

Blekkksprutringer

Friterte blekksprutringer i hjemmelaget røre, servert med dippsaus og sauterte poteter

Lever i hvitløk

Lever tilberedt med hvitløk og hvitvin, servert med potetmos

Oksegryte

Biter av storfekjøtt kokt med løk, hvitløk, timian, gulrot, sopp, baconlardons, lokale urter og servert med potetmos

Kaningryte

Kaninlår braisert med løk, gulrøtter, selleri og erter, servert med sauterte poteter

Fersk fisk

Pannestekt filet av fersk sesongfisk, servert med en champagnesaus, med sauterte poteter ved siden av