Chukkas
45 retter fordelt på 8 seksjoner
Forretter
Bruschetta (2 stk.)
Ristet maltesisk brød toppet med tomater, basilikum og hvitløk
Mozzarella di Bufala
Fersk mozzarella på en seng av tomater og ruccola med malt pepper og basilikum
Oksecarpaccio
Tynt skåret rått oksekjøtt med frisk lokal ruccola og parmesanflak
Kalvelever
Stekt i panne med epler, brandy og appelsin
Fritert lokal ost
Serveres med en ramekin tranebærsyltetøy
Fritert brie & tranebær
Frityrstekt panert brie med ferskt tranebærsyltetøy
Sizzlende pølser (til 2)
En halv kilo premium pølser
Calamari Fritti
Panerte ferske calamari-ringer, frityrstekt og servert med sitronbåter og sterk mayo
Variert fat (for 2)
Oksecarpaccio, fritert brie, mozzarella di Bufala og pølser
Chukkas Special (til 2 personer)
Signaturfat med bruschetta, fritert lokal ost og pølser
Pasta
Kokkens spesial: Spaghetti med kanin
Tagliatelle Tartufo
Vegetarisk
Chukkas lasagne
Spaghetti med fersk pesto
Hjemmelaget ravioli
Fylt med porcini og hvit saus
Hovedretter
Fersk argentinsk ribeye
Godt marmorert stykke storfekjøtt, 350 g
Prime Steer Ribeye
Prime Steer fra New Zealand, 450 g
Indrefilet av storfe
Mager stykningsdel av førsteklasses storfe, 280 g
USDA flankstek
Flankstek av topp kvalitet med parmesan og ruccola, 350 g
Australsk sirloin
Mager og mør stykningsdel, 350 g
Blandet storfegrill (for 2 personer)
Sydende førsteklasses stykker av ribeye, filet og flank, 800 g
Ribeye av kalv
Nederlandsk melkefôret kalv, 350 g
Spareribs av svin
Hel rekke lokale loin ribs, langtidsstekt i hjemmelaget BBQ-saus, 1 kg
Kyllingbryst med trøffelsaus
Grillet kyllingbryst med pancetta og trøffelsaus
Grillet marinert kyllingbryst
Grade A, med rosmarin og Chukkas-krydder
Laksefilet
Grillet med rosmarin, hvitløk og sitronsaft, 250 g
Burgere
Chukkas Burger
Angusburger med cheddar, bacon og egg, servert med pommes frites
Kyllingburger
Sprø panert kyllingbryst med salat, tomat, sylteagurk, harissasaus og pommes frites
Angus-burger
Angus-burger med tomat, salat og pommes frites
Cheese Angus Burger
Angusburger med smeltet cheddarost, tomat, salat og pommes frites
Beyond Burger
Plantebasert burger som ser ut, stekes og metter som storfekjøtt
Halloumi-burger
230 g halloumi med ruccola, sweet chilisaus og skivet løk
Vegetarisk og vegansk
Beyond Burger
Plantebasert burger med salat, tomater og grønnsakspuré
Halloumi-burger
230 g halloumi med ruccola, søt chilisaus og skivet løk
Vegansk taco
Søtpoteter, kikerter, løk og avokado
Avokado- og kikerertsalg
Ristede kikerter med bladgrønt, avokado og cherrytomater
Salater
Biffsalat
Bladgrønt, tomater, agurk, oliven og honning- og sennepsdressing
Kyllingsalat
Bladgrønt, tomater, agurk, oliven og honning-sennepsdressing
Laksesalat
Bladgrønt, tomater, agurk, oliven og honning- og sennepsdressing
Salat med grillet halloumi
Cherrytomater, kikerter og ruccola
Avokado- og kikerertsalg
Ristede kikerter med bladgrønt, avokado og cherrytomater
