Diar il-Bniet
36 retter fordelt på 6 seksjoner
TIL Å DELE (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Oliven med hvitløk og persille, smørbønner, syltet løk, bønner med hvitløksbrød, syltede egg, maltesisk caponata, tomatpuré, bigilla og ferske små saueoster.
TAL-ĦERĊA
Røkt maltesisk pølse, røkt skinke, pecorino-ost, en fersk liten saueost, en pepperkrydret liten saueost, en tørket liten saueost, tomat- og løkchutney, kvedesyltetøy, timianhonning og et glass med konservert frukt.
Forretter (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Tradisjonell enkesuppe servert med et posjert egg og en liten bit fersk saueost.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Tradisjonell sneglegryte servert med tradisjonell aioli og brød med tomatpuré.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Pannestekte tunfiskkaker servert med sesongens grønne.
FRITERT TØRKET SAUEOST (ĠBEJNIET NIEXFA) SERvert MED SESONGENS SYLTETØY
Frityrstekte, tørkede små biter av saueost, servert med vårt sesongsyltetøy.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltesisk corned beef-pai.
PASTA (GĦAĠIN) (*forrettporsjon €4 mindre)
Timpana L-Antika-
Bestemors tradisjonelle timpana.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spaghetti med blekksprutgryte på maltesisk vis.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spaghetti med kaningryte på maltesisk vis.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli med saueost og hjemmelaget tomatsaus.
HOVEDRETT (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Tradisjonell pannestekt kanin med hvitløk og hvitvin.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Langtidskokte tradisjonelle okseruller i saus.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine eller squash fylt med kjøttdeig av storfe på maltesisk vis. (Spør servitøren om et vegetarisk eller vegansk alternativ)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokale svinekoteletter stekt i panne, stekt egg og håndkuttede pommes frites.
Pannestekt lokal grouper med tomat- og kaperssaus
Pannestekt lokal grouper servert med tomat- og kaperssaus.
BEBEINTE KYLLINGLÅR FYLT MED MALTESISK PØLSE OG BACON (GF)
Bebeinete kyllinglår fylt med maltesisk pølse og bacon, servert i en linsegryte.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Ovnsstekt lammeskank i skiver, servert med fennikelstekte poteter.
IL-ĠIRNA fast meny
Tradisjonell enkesuppe (GF,V)
Tradisjonell enkesuppe servert med et posjert egg og en fersk liten fåreost.
Frityrstekte tørkede små biter av saueost, servert med sesongsyltetøy (V)
Frityrstekte tørkede små biter av saueost, servert med vårt sesongsyltetøy.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti med kaningryte på maltesisk vis.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Langtidskokte tradisjonelle okseruller i saus.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine eller squash fylt med kjøttdeig av storfe på maltesisk vis. (Spør servitøren om et vegetarisk eller vegansk alternativ)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokale svinekoteletter stekt i panne, stekt egg og håndkuttede pommes frites.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Tradisjonell maltesisk brødpudding — serveres varm.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Tradisjonell maltesisk tyrkisk halva.
€30
IR-RAZZETT fast meny
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Pannestekte tunfiskkaker servert med sesongens grønne.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltesisk corned beef-pai.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti med kaningryte på maltesisk vis.
FENEK MOQLI (GF)
Tradisjonell pannestekt kanin med hvitløk og hvitvin.
BEBEINTE KYLLINGLÅR FYLT MED MALTESISK PØLSE OG BACON (GF)
Bebeinete kyllinglår fylt med maltesisk pølse og bacon, servert i en linsegryte.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Ovnsstekt lammeskank i skiver, servert med fennikelstekte poteter.
TRAJFIL MALTI
Hjemmelaget maltesisk trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Daddelfritters med iskrem.
