Don Royale

Bruschetta

Ristet hjemmelaget surdeigsbrød servert med hvitløk, løk, fersk tomat, persille og basilikum (Legg til mozzarella for €2.00 )

Hvitløksbrød

Ristet hjemmebakt surdeigsbrød servert med hvitløk, smør og persille. (Legg til mozzarella for €2.00 )

Focaccia med rosmarin

Serveres med rosmarin, grovt salt, cherrytomater, extra virgin olivenolje, ruccola og parmesan. (Legg til prosciutto crudo for €3.00)

Gamberi in Tempura

Tigerreker i ølrøre, toppet med honning- og peperoncino-emulsjon og strødd med sesamfrø.

Calamari Fritti

Serveres med hjemmelagde “twistees” og sitron-tartar mayo. (Legg til €4.00 for hovedrett. )

Arancini

Sicilianske risboller “in bianco”, med kremet mozzarella-fyll, tomatchutney og revet grana.

Kyllingvinger

Marinerte og ovnsbakte kyllingvinger, hjemmelaget BBQ-saus og ristede sesamfrø.

Parmigiana

Aubergine i lag med tomatsaus, mozzarella, parmesan og basilikum. (Ekstra €3.00 for oppgradering til hovedrett.)

Biff tagliata

Black Angus-biff, ruccola og parmesan, ovnsstekte poteter og lokale grønnsaker.

Ribeye

Black Angus ribeye, ruccola og parmesan, ovnsstekte poteter og lokale grønnsaker.

Grillet kylling

Kyllingbryst med italiensk urtemarinade, ovnsstekte poteter og lokale grønnsaker.

Chicken Supreme

Kyllingbryst supreme fylt med maltesisk pølse og pepperkrydret gbejna, servert på salsa roza, med ovnsstekte poteter og lokale grønnsaker.

Kaninragù

Lokal kanin (med bein) med rødvin, hageerter og bestemors krydrede tomatsaus. Ovnsstekte poteter og lokale grønnsaker.

Røkte spareribs av svin

Langtidsstekte spareribs av svin, gnidd inn med BBQ-krydder, med hjemmelaget BBQ-saus av eple- og mangochutney, garnert med sesamfrø og pommes frites.

Havabborfilet

Filetert havabbor tilberedt i hvitvin med cherrytomater, hvitløksolje, sitrus, ovnsstekte poteter og lokale grønnsaker.

Marinara

Tomatsaus, hvitløksolje, oregano.

Margherita

Tomatsaus, mozzarella “fior di latte”, basilikum.

Funghi

Tomatsaus, mozzarella “fior di latte”, kastanjesopp.

Vegetariana

Mozzarella “fior di latte”, kastanjesopp, fersk tomat, løk, hvitløk og basilikum, toppet med ruccola og parmesanflak.

Don Mare

Mozzarella “fior di latte”, blåskjell, hjerteskjell, calamari og reker, cherrytomater.

Porchetta

Tomatsaus, mozzarella “fior di latte”, basilikumpesto, porchetta (svinekjøtt), løk med basilikum.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “truffle cream”, parmesan, ruccola, fersk svart trøffelpesto. Serveres på kull-deig.

Don Maltese

Tomatsaus, mozzarella “fior di latte”, “local pulled rabbit”, confitert hvitløkspuré, cherrytomater, hjemmelaget kanin-BBQ-saus. Serveres på kull-deig.

Don Napoli

Tomatsaus, mozzarella “fior di latte”, ansjos og kapers.

Mortadella og pistasj

Mozzarella “fior di latte”, mortadella (svinekjøtt), knuste pistasjnøtter, basilikumpesto.

Capricciosa

Tomatsaus, mozzarella “fior di latte”, kastanjesjampinjong, røkt skinke (svin), kokt egg, svarte oliven, artisjokkhjerter.

BBQ-kylling

BBQ-kylling, rødløk, mozzarella, røykfylt-søt saus, friske urter.

Gorgonzola og fiken

Mozzarella “fior di latte”, gorgonzola, valnøtter, hjemmelaget fikensyltetøy.

Hawaiian (La oss bryte reglene)

Klassisk skinke, ananas med smeltet mozzarella og fersk chili.

Don Salsiccia Diavolata

Tomatsaus, mozzarella “fior di latte”, basilikum, salsiccia (svinekjøtt), calabrese-salami (svinekjøtt)

Rucola & Bufalla

Mozzarella “fior di latte”, ruccola, cherrytomater, grana-flak, bøffelmozzarella. Serveres på kull-deig. (Legg til skinke for €3.00 )

Don Carne

Tomatsaus, krydret storfekjøtt, løk, sylteagurk, smeltet ost, toppet med Dons burgersaus.

Don Fior di Salumi

Stjerneformet deig, mozzarella “fior di latte”, parmaskinke (svin), porchetta (svin), maltesisk pølse (svin), spianata (svin), cherrytomater, ruccola, parmesan. Serveres med vår populære kulldeig.

Rigatoni all’ Amatriciana

Tomatsaus, guanciale (svinekjøtt), pancetta (svinekjøtt), knust svart pepper, pecorino

Rigatoni Bufala

Pistasjpesto, olivenolje, parmesan, med hel bufala-mozzarella.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Tomatsaus, fersk pepperoncino, basilikum.

Spaghetti Rabbit

Spaghetti med pulled lokal kanin og bestemors krydrede tomatsaus.

Spaghetti Bolognese

Okseragù, løk, rødvin, stangselleri, gulrøtter, basilikum.

Tortelli Pollo & Gorgonzola

Hjemmelagde tortelli fylt med revet kylling, gorgonzolasaus og knuste valnøtter.

Rabbit Timpana

En maltesisk klassiker i ny drakt: rigatoni bakt i en fyldig, langtidskokt ragù av revet kanin med rødvin, løk, hvitløk, tomat, urter og erter, bundet med ost og pakket inn i gyllen deig.

Spaghetti Carbonara

Modnet guanciale (svinekjøtt), eggeplomme, og pecorino romano.

Nannas ravioli

Fylt med ricottaost, tomatsaus, basilikum og persille.

Southern fried chicken-burger

Sprø kylling, majones, kandisert bacon, salat, tomat og smeltet ost, pakket i Don’s spesielle burgerbrød, med pommes frites.

Angus-burger av storfe

Hjemmelaget Angus-storfekjøtt, karamellisert løk, sennepsmajones og alle dine favoritter, i Don’s spesielle burgerbrød med pommes frites.

Kyllingsalat

Kyllingbryst servert med sprø salat, cherrytomater, ristede krutonger, sprø røkt pancetta, parmesan og sitrus-honningdressing.

Salat med okse-tagliata

Kullgrillet okse-tagliata med ruccola, sprø salat, cherrytomater, gulrøtter, agurk, cashewnøtter, parmesan og sitrus-honningdressing.

Bufala Royale

Fersk bøffelmozzarella servert med knuste pistasjnøtter, basilikumpesto, cherrytomater, sprø grønn salat, ruccola, sitrus-honningdressing og lagret balsamico.

Caprese Royale

Lokale plommetomater, basilikum, mozzarella “fior di latte”, krydder og lagret balsamico.

Tradisjonell Imqaret

Tradisjonelt maltesisk bakverk fylt med dadler, med fikenis og ringlet med honning.

Tiramisu

Kaffetrukne ladyfingers dekket med en krem av eggeplommer, sukker og mascarpone, toppet med kakaopulver.

Sjokoladebrownie

Sjokoladebrownie med rom, rosiner og cashewnøtter, servert varm med vaniljeis. (GLUTENFRI)

Dons cannolo

Lokal ricotta blandet med sjokoladebiter, med salt karamell-dryss, knust pistasj, servert med Toffee-is

En kule iskrem

Piadina Nutella

Prøv vår pizzadeig fylt med varm, smeltende Nutella, strødd med ristede hasselnøtter og pistasj, med et lett dryss melis.