EAST ASIAN CUISINE
53 retter fordelt på 4 seksjoner
Forretter
1. Friterte vårruller med and x2
Fritert deig med brødsmuler, rullet med vårløk, grønn paprika, løk, hoisinsaus og and
2. Kylling satay
Grillet kylling på pinne, penslet med hjemmelaget peanøttsaus 4 biter
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Dampede kyllingdumplings x4
Krydret kvernet kylling, vårløk, ingefær, hvitløk, aromatisk krydder, servert med dim sum-saus
5. Dampede rekedumplings x4
Hakkede reker, vårløk, aromatisk krydring, ingefær, hvitløk og servert med dim sum-saus
6. Reketempura
4 kongereker med hale i krydret tempuramel, med mirin og soyasaus
7 Scampi med salt og pepper
Scampi stekt med løk, ingefær, hvitløk, aromatisk krydder, svart pepper og eddik
8. Friterte kyllingvinger på koreansk vis
Hvitløk, rød chilipasta, tomatsaus, soya, sukker og honning, ((2 chili))
9. Friterte kyllingvinger i Hongkong-stil
Ingefær, hvitløk, løk, østerssaus, lys og mørk soya, kinesisk matlagingsvin
10. Edamame
11. Edamame med chili- og hvitløksaus
12. Platter per person
Vårrull med and, wonton, kylling satay, fritert kyllingvinge, rekebolle
Hovedrett
40. BBQ-spareribs av svin
Spareribs av svin, tilberedt og vendt i BBQ- og hoisinsaus, med et dryss chiliflak
41. Søt og sur svinekjøtt
Frityrstekt svinekjøtt i en fyldig søt-sur saus
50. Sprøtt sitronbiff
Strimler av storfekjøtt fritert og glasert med sitronsaus
51. Mongolsk biff
Skivet biff med paprika, ingefær, hvitløk, løk i terninger, østerssaus, mørk soyasaus, krydder, chili og vårløk
52. Sprø aubergine med storfekjøtt
Biter av aubergine stekt med storfekjøtt i en chili- og hvitløksaus ((1 chili))
53. Wokstekt biff med basilikum
Skivet biff wokstekt med ingefær, hvitløk og strimlet paprika, krydret med østerssaus, mørk soyasaus, knust chili og basilikum
54. Oksekjøtt rød curry
Strimler av oksekjøtt marinert i rød currypasta og tilberedt med sitrongress, potet, gulrøtter, cherrytomat og smaksatt med kokosmelk, ((2 hili))
55. Storfekjøtt med østerssaus og pepper
Ingefær, hvitløk, paprika, løk, østerssaus, svart pepper, vin, sesamolje, (( 1 chili))
60. Skivet kylling med cashewnøtter og chili, thai
Kylling tilberedt med ingefær, hvitløk, paprika, ananas, sopp, cashewnøtter, østerssaus, lys soyasaus og chiliolje, (( 2 chili))
61. Chicken Teriyaki
Møre kyllinglår vendt i en fyldig teriyakisaus
62. Sprø kylling med ingefær og chili
Sprøstekt kylling, wokstekt med chili, ingefær, vårløk, krydder, kinesisk eddik og avsluttet med chiliolje, ((2 chili))
63. Kylling med plomme
Panert kylling servert i en fyldig plommesaus
70. Wokstekt lam med løk og spisskummen (sizzling)
Skivet lam med ingefær, hvitløk, purre, løk, aromatisk krydder, spisskummen, koriander, kinesisk vin
71. Lamb Asian Style
Wokstekt lam i østers- og soyabønnesaus med mynteblader, løk og paprika
72. Skivet lam med ingefær og hvitløk
Hvitløkspurre, løk, aromatisk krydderblanding, spisskummen, koriander, kinesisk vin
80. Laks Khao Suey
Dampet laks i kokosmelk og karri, smaksatt med sitronsaft
81. Reker med brokkoli og asparges
Wokstekte reker med hvitløk, asparges og chiliolje
82. Reker wokstekt i smør og hvitløk
Wokstekte reker med most hvitløk, vårløk og smør
90. Dampet ris
91. Stekt ris med egg
92. Singapore stekt ris
Grønnsaker, kylling, reker, curry og chili
93. Stekt ris med ingefær og isbergsalat
94. Stekt ris med fersk sopp
96. Hakka-nudler med grønnsaker
97. Blandede nudler
Reker, kylling, storfekjøtt
98 Yaki Saba grønnsaksnudler
100. Wokstekt kinakål
101.Wokstekte blandede grønnsaker
102. Krydret baby chili-mais
68. Aromatisk Peking-and
Serveres med pannekaker, andesaus, ananas, løk, agurk
Hel and
Halv and
Suppe
20. Kylling- og søt maissuppe
21. Sterk og sur suppe
Blandede grønnsaker med soya, i en sterk og sur saus, ((2 chili))
22. Tom Kha Gai-suppe
Kokosmelk, kylling, sitrongress og krydder
23. Tom Yum Goong-suppe
Sterke reker med kokosmelk, sitrongress og krydder, .((2 chili))
24. Gul maissuppe
Gule paprikaer, hvitløk, nellik og søt mais
