Fortizza

Bruschetta-trio

Klassisk, med prosciutto, med knuste kikerter, smuldret feta og svarte oliven

Bruschetta med røkt laks

Røkt laks, kremost, dill, ruccola, cherrytomater og sitron

Bruschetta med reker

Reker, avokado og urter

Arancini bolognese

Hjemmelagde arancini med bolognese-fyll på en seng av ertemos, servert med flak av parmigiano

Fortizza-blåskjell (m,lc)

Blåskjell forsiktig vendt i smørsaus med løk, hvitløk og hvitvin, toppet med persille

Sicilianske blåskjell (M,LC)

Ferske blåskjell i tomat- og hvitløksaus, med olivenolje og persille

Satay-kylling eller vegetariske vårruller

Vårruller, servert med vår chefs dippsaus

Løkringer

Serveres med tartarsaus

BBQ-kyllingvinger

Marinert og tilberedt i hjemmelaget BBQ-saus. 6 biter

Maltesisk forrett

Artisjokk, Gozo-ost, soltørkede tomater, fetaost, kapers, friske urter, servert med lokalt brød

Fritert calamari (F,LC)

Serveres med tartarsaus

Reker (F, LC)

Med dill, hvitløk og hvitvin

Fritto misto

Med hjemmelaget tartarsaus, panert calamari, torsk, reker, kongereker og blåskjellkjøtt (F, LC)

Blandet skalldyr (F, LC, M)

Ferske svarte blåskjell, vongole, muslinger og kongereker, pillede reker, tilberedt i hvitvin med hvitløk og friske urter, servert med naanbrød

Kokkens suppe (F, LC)

La kokkens spesialitet glede deg

Fortizza storfeburger (LC)

Storfeburger, cheddarost, løkringer, bacon, «fortizza»-dressing, pommes frites, tomater, grønn salat og frankfurterpølse

Kyllingburger (LC/E)

Hjemmelaget fritert panert kyllingfilet, ost, kålslaw, mayo

Kyllingwrap (LC,S)

Serveres til 17:00. Grillet kylling, isbergsalat, sprø bacon, grana-flak, tomater og dressing, servert med pommes frites

Laksewrap (LC,S)

Serveres til 17:00h. Kremost, røkt laks, ruccola, cherrytomater og avokado, servert med pommes frites

Vegansk burger (VG)

Linse- og kikerterpatty, babyspinat, ferske tomater og løk

Chef Black Burger (LC,S)

Hjemmelaget smashed Black Angus-burger av storfe, pulled pork, sprø bacon, jalapeños, cheddar, sylteagurk, sprøstekt løk, frisk salat og hvitløksmajones

Fortizza sjømatfat (M, F, LC)

Med blekksprut, reker, blåskjell, vongole, fritto misto, 3 grillede king prawns, sverdfisk, tartarsaus og Flamy spesialsaus, bakte poteter

Kjøttfjøl

Gurmesteak-tallerken: nakkebiff av svin, grillede svineribs, grillet okse-tagliata, kylling i foie gras-stil, hjemmelaget hel pølse, kylling fylt med Gozo-ost, fersk løk med urter, chefens saus og naanbrød

Italiensk fat (LC, S)

Utvalg av spekemat. Utvalg av oster, oliven, soltørkede tomater og artisjokk, servert med ristet lokalt brød og hjemmelaget pesto

Misto mare-salat «fortizza» med sjømat (F, GF)

Calamari, blekksprut, reker, king prawn på en frisk salatmix, avokado, cherrytomater, oliven, middelhavsdressing

Italiensk salat med avokado (N, LC, GF)

Mozzarella di bufala, parmaskinke, ruccola, avokado og cherrytomater, toppet med hjemmelaget basilikumpesto og valnøtter

Tunfisksalat (V, LC, N)

Tunfisk, agurker, løk, cheddarost, kokte egg, avokado, søt mais, paprika, spesialdressing

Quinoasalat med havabbor (GF/SD/F)

Grillet havabbor servert med quinoa, friske urter, cherrytomater, purre, grillet squash, paprika, gresskarkjerner og friterte kapers

Gresk salat (LC, V, GF)

Tomater, agurker, fersk paprika, fetaost, rødløk, oliven, olivenolje, oregano

Eksotisk salat (VG/S/SD)

Babyspinat, avokado, blåbærcheddar, jordbær, gresskarkjerner, revne gulrøtter lett vendt i eksotisk dressing

Spinat med quinoa og calamari

Quinoa, spinat, tomater, egg, cheddarost, fritert calamari, spesialdressing

Caesar-salat gyllen utvalg (F/E/LC)

Med grillet kylling og sprø bacon, isbergsalat, blandet salat, cherrytomater, avokado, parmesan, krutonger, caesardressing med ansjos

Laksesalat (F/SD)

Røkt laks, blandet salat, cherrytomater, oliven, krutonger, avokado, gresskarkjerner, spesialdressing og ferske løkringer

Stekt kanin med hvitløk

Pannestekt kanin, småkokt i vin, hvitløk og olivenolje, servert med ovnsstekte poteter

Gryterett med okseruller (bragioli)

Maltesisk Bragioli, også kjent som “beef olives”, er langsomt braiserte, fylte bunter av storfekjøtt. Bacon, egg, cheddar og persille pakket inn i tynne skiver storfekjøtt, langtidskokt i rødvin, servert med ovnsstekte poteter og sprø løk

Platter fortizza (LC)

Blekksprut i smør og hvitløk, reker, burrata, brokkoli i smør, servert med hvitløksbruschetta og hjemmelaget pesto

Hestekjøttgryte

Langtidskokt hestekjøtt, tilberedt i rødvin og gulrotsaus, med gulrøtter, stangselleri, løk, pernot, Guinness-øl, servert med bakte poteter

Stuffat tal-Bebbux Snail Stew

Det er i alle fall sikkert at det er en av Maltas favorittretter

Gryterett med blekksprut og calamari

Langtidskokt i tomatsaus, rødvin, friske urter, svarte oliven, gulrøtter og poteter, servert med ristet brød

Oksegulasj «fortizza»

Langtidskokt oksekjøtt med grønnsaker og friske urter, servert med ris og lokalt ristet brød

Duo grillede fiskefileter (GF,F)

Havabborfilet og havbrasmefilet. Duo-garnityr med ovnsbakte grønnsaker i aromatisk marinade, hjemmelagde ovnsstekte poteter, hjemmelaget pesto og sjøasparges

Awrata di cartoccio (GF,F,LC)

Med ovnsstekte poteter, kapers, soltørkede tomater, langtidsstekt løk, cherrytomater, hvitløk, hvitvin, smør, oliven og urter

Laksesteik (SD, F, LC, E)

Med hollandaisesaus, potetmos, sjøasparges og glaserte grønnsaker i aromatisk marinade

Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)

Hjemmelaget panert torskefilet, servert med pommes frites, tartarsaus og ertestuing

Fersk gurbell

Fileter av fersk gurbell, løkragù med safran og vongole

Blekksprut med smør og hvitløk

Garnert med ovnsstekte poteter (F, LC)

Kongereker (F)

6 kongereker stekt i hvitløksolje og friske urter, servert med spesialsaus

Fersk tunfiskfilet BBQ-grillet (F)

Serveres med hjemmelagde ovnsstekte poteter med aromatiske urter og kaperssaus

Pommes frites

Frisk salat

Coleslaw

Grillede grønnsaker

Potetmos

Ribeye-biff av storfe SURF and TURF

Serveres med grillede grønnsaker, hjemmelagde ovnsstekte poteter, king prawn, store kamskjell i smør og surf and turf-saus

BBQ-grillet biff tagliata

Serveres med cherrytomater, ruccola, parmigiano-ost og pommes frites (GF/LC)

T-bone biff av storfe på kullgrill (GF)

Serveres med pommes frites og en blanding av friske salater

Okseribbe på grill (GF/LC)

Serveres med asparges og potetmos, sprø løk og kokkens saus

Ribeye-biff av storfe

Serveres med ovnsbakte grønnsaker og ovnsbakte poteter (GF/LC)

Grillet oksefiletstek

Velg din saus / pepper, hvitløk, sopp, Jack Daniels-saus / servert med ovnsstekte poteter og grillede grønnsaker i aromatisk marinade (GF/LC)

Black Angus-pommes frites

Kvernet Black Angus-storfekjøtt med egg, pommes frites, cheddar, sprø løk og persille

Enkelt porsjon vilt hjortekoteletter

Nyt de unike smakene, mørheten og den naturlige kvaliteten i våre vilt hjortekoteletter, servert til bordet ditt med bakte poteter, grillede grønnsaker, grillet mais med smør og blåbærsaus

Piri-piri kylling

Med pommes frites og piri piri-saus

BBQ-grillet kylling shashlik-spyd

Med grønnsaker, garnert med pommes frites

Grillet kylling

Med pommes frites og salat

Kylling rouladine (LC)

Kyllingkjøtt fylt med spinat, sopp, bacon og ost, pakket inn i parmaskinke, lagt på kremet gorgonzolasaus, servert med potetmos og glaserte grønnsaker

Sitronkylling (LC)

Marinert kyllingfilet med sitron, urter, fløte og limoncello, servert med potetmos

Saftig nakkestek av svin, BBQ-grillet (E)

Pyntet med 2 mykstekte egg, sopp, sprø løk og pommes frites

Spareribs av svin på kullgrill

Servert med pommes frites og BBQ-saus

BBQ-grillet dansk svinekotelett (E/LC)

Garnert med pommes frites, tomatskiver, løk og ruccola

Shashlik-spyd av svinekjøtt på trekull (E)

Med grønnsaker, garnert med pommes frites

Wienerschnitzel (E/LC)

Garnert med pommes frites og salat

Mørt stekt svinekjøtt (E/LC)

Pulled pork med hjemmelaget soppsaus (gravy) og potetpuré, friske urter og løk

Thailandsk kyllingcurry med ris (SD/GF/LC)

Kyllingkjøtt, løk, hvitløk, ingefær, sitrongress, mais, squash, fersk koriander, fløte, curry, servert med ris

Rigatoni med blekksprut (LC)

Rigatoni vendt i béchamelsaus med blekksprut i hvitløkstomatsaus, løk, fløte, hvitvin og hjemmelaget pesto

Risotto al mare

Løk og hvitløk, skalldyr, reker, kongereker, calamari, cherrytomater, friske urter, fiskekraft og tomatsaus

Carbonara tagliatelle (LC/E)

Vendt i olivenolje, parmesan, pancetta, ferskt egg, friske urter

Risotto med sopp og trøffel (LC/SD)

Arborio-risotto med hvitløk, løk, sopp og trøffelpasta, toppet med grana-flak og ristede gresskarkjerner

Hummerravioli (LC/F)

Vendt i olivenolje med reker, cherrytomater, friske urter og fiskekraft, avsluttet med en lett saus

Rigatoni med laks (LC/F)

Rigatoni med laksebiter stekt i hvitløksolje, flambert med vodka, cherrytomater og babyspinat, avsluttet i en lett kremet saus

Kokkens tagliatelle (LC)

Med purre, bacon, sopp, kylling, trøffel og fløte, servert med parmesanflak

Spaghetti vongole (M)

Spaghetti med muslinger i hvitløk, cherrytomater, hvitvin, fiskekraft, friske urter og en touch olivenolje

Okseragù bolognese (LC)

Spaghetti med en klassisk hjemmelaget oksekjøttsaus

Spaghetti med tradisjonell kaninsaus

Revet kaninkjøtt stekt med hvitløk og vin, erter, avsluttet i tomatsaus

Lasagne (LC)

Nystekt klassisk lasagne med okseragù og hjemmelaget béchamelsaus

Black Angus Star pizza

Med cheddarost, Black Angus-burgerkjøtt, bacon, fylt med kremost og parmesan

Pistasj-stjernepizza

Pesto, mozzarella, prosciutto crudo, ruccola, fylt med kremost og parmesan

Valletta-capricciosa

Tomatsaus, mozzarella, skinke, sopp, egg, oliven, artisjokker, oregano

Marsaxlokk-marinara

Tomatsaus, reker, svarte blåskjell i skall, tunfisk, svarte oliven, cherrytomater og friske mynteblader

Sliema-italiensk (Sliema-italian)

Tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, ruccola og parmesanflak

Birgu-maltese

Tomatsaus, mozzarella, maltesisk pølse, soltørkede tomater, Gozo-ost, løk og svarte oliven

Bidnija-vegetarian

Tomatsaus, mozzarella, sopp, løk, paprika, søt mais og svarte oliven

St. Venera-quattro formaggi

Mozzarella, blåmuggost, Red Leicester, parmesan, valnøtter og honning

Tre byer – pepperoni

Tomatsaus, mozzarella, chorizo, løk og fersk chili

Mdina-margherita

Tomatsaus, mozzarella og oregano

Dingli-funghi

Tomatsaus, mozzarella, sopp og oregano

Tilbehørsaus - sopp

Tilbehørsaus - Svart pepper

Tilbehørsaus - sterk

Tilbehørsaus - Tartar

Tilbehørsaus - BBQ

Tilbehørsaus - gorgonzolasaus

Pistasj-tiramisu

Hjemmelaget kjeks-kake

Sjokoladesufflé med iskrem

Glutenfrie desserter tilgjengelig

Fra vår disk