Fra Divino
232 retter fordelt på 32 seksjoner
Tradisjonelle maltesiske retter
Åpen ftira med tunfisk
Tradisjonelt maltesisk ftira-brød, servert åpent og fylt med hjemmelaget tomatsaus, tunfisk i olje, mozzarella, grønne oliven, løk, oregano, soltørkede tomater, sesamfrø, extra virgin olivenolje og basilikumolje. Bakt i ovn.
Åpen maltesisk ftira
Tradisjonelt maltesisk ftira-brød, servert åpent og fylt med hjemmelaget tomatsaus, mozzarella, tradisjonelle maltesiske ġbejniet (saueost), oliven, løk, soltørkede tomater, sesam og røkt maltesisk pølse. Bakt i ovnen.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltesisk ftira servert med løk, olivenolje, kunserva og oliven.
Sprø ovnsbakte Ġbejniet
Bakte gbejniet tan-naghag ta' fra Zeppi, servert med lokal honning.
Små geitoster (Goat Cheese)
Peprede små geitoster fra Gozo, tomater, olivenolje og maltesisk brød.
Maltesisk fat
Serveres til 2 personer. Gozitansk geitost, butter beans, oliven, kapers, syltede grønnsaker, soltørkede tomater, røkt maltesisk pølse, kisra hobz bil-kunserva og bigilla-dipp.
Maltesisk burger
Vår hjemmelagde storfekjøttpatty serveres i et briochebrød med tilberedt maltesisk pølse og smeltet maltesisk geitost med pepper, salat; serveres med saus og stekte poteter.
Tnaqqir
OSTETE HVITLØKSBRØD
Skiver av maltesisk brød med hvitløkssmør og smeltet mozzarella på toppen
Bruschetta
Brødskiver med oliven, løk, hvitløk, olivenolje og tomater.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltesisk ftira servert med løk, olivenolje, kunserva og oliven.
Dolmades
Fylte vinblader med ris, servert med tzatziki
ARTISJOKKER
Marinerte artisjokker
LA BUFALATA
Mozzarella di bufala servert på ristet maltesisk brød, hjemmelaget pesto, tomater og extra virgin olivenolje
Hjemmelagde oksekoftaer
Oksekoftaer servert med tzatziki-dipp
Hjemmelagde lammekoftas
Lammekoftas servert med tzaziki-dip
Små geitoster (Goat Cheese)
Peprede små geitoster fra Gozo, tomater, olivenolje og maltesisk brød.
Sprø ovnsbakte gbejniet
Bakte gbejniet tan-naghag fra Zeppi, servert med lokal honning
Ftira Miftuha Tat-tonn
Tradisjonelt maltesisk ftira-brød, servert åpent og fylt med hjemmelaget tomatsaus, tunfisk i olje, mozzarella, grønne oliven, løk, oregano, soltørkede tomater, sesamfrø, extra virgin olivenolje og basilikumolje. Bakt i ovnen.
Ftira Miftuha MALTija
Tradisjonelt maltesisk ftira-brød, servert åpent og fylt med hjemmelaget tomatsaus, mozzarella, tradisjonelle maltesiske ġbejniet (saueost), oliven, løk, soltørkede tomater, sesam og røkt maltesisk pølse. Bakt i ovnen.
Ovnsbakt brie i brødskål
Smeltet brie servert i en ovnsbakt brødskål med hvitløkssmør, syltetøy og nøtter.
Burratina e Prosciutto di Parma-tallerken
Serveres med nøtter og tørket frukt
TRIO AV DIPPER
Valg av 3 dipper; serveres med kjeks, brød og grissini
Dagens suppe
Ostefat
Gorgonzola Dolce DOP
150 gram servert med lokal honning, valnøtter, tørket frukt og mørk sjokolade. Brød og kjeks.
18 måneder lagret Parmigiano Reggiano
150 gram servert med lokal honning, valnøtter, tørket frukt og mørk sjokolade. Brød og kjeks.
Ovnsbakt focaccia
SERVERES DAGLIG TIL KL. 18.00
Di Parma
Nyskåret coppa Di Parma, lagret parmigiano reggiano, hjemmelaget pesto, ruccola og extra virgin olivenolje.
Italieneren
Mortadella Bologna, salami Milano, fersk mozzarella di bufala, extra virgin olivenolje, hjemmelaget pesto-smørepålegg.
Kylling og feta
Grillede skiver av kyllingbryst, gresk salat, smuldret fetaost, extra virgin olivenolje og oregano.
Hummus og grønnsaker
Vår hjemmelagde hummus, grillede auberginer, soltørkede tomater, ruccola og extra virgin olivenolje.
Ost, oliven og rosmarin
Mozzarella fior di latte, skivede oliven, hvitløkssmør og rosmarin.
Caprese
Mozzarella di bufala, tomater, hjemmelaget pesto, extra virgin olivenolje og ruccola.
Pinsa Romana
Carbonara
Carbo-krem, guanciale og pecorino-ost.
SEMPLICE
Soltørkede tomater, oliven, rosmarin og olivenolje med hvitløk
Margherita
Tomatsaus, fior di latte-mozzarella og basilikum
TRØFFEL, FIKEN OG HONNING
Trøffelkremolje, fiken, maltesisk honning; toppet med mozzarella fior di latte
SALAME OG PROSCIUTTO
Tomatsaus, fior di latte-mozzarella, salami napoli og røkt skinke
TRICOLORE
Speck Alto Adige, flak av Grana Padano, cherrytomater, pesto, olivenolje og ruccola
MORTADELLA E BUFALA
Tynne skiver mortadella, mozzarella di bufala og toppet med malte pistasjnøtter
TAT-TONN
Tomatsaus, mozzarella fior di latte, oliven og en tunfiskmiks
VIVA MALTA
Tomatsaus, mozzarella, soltørkede tomater, maltesisk pølse, geitost, oliven og løk
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, Red Leicester-cheddar, røkt gouda, blåmuggost, valnøtter og honning
PESTO OG BURRATA
Fior di latte-mozzarella, tomatsaus, hjemmelaget pesto, burrata og valnøtter
Kjøttfest
Tomatsaus, mozzarella fior di latte, salami, røkt gammon, storfekjøtt, maltesisk pølse og flak av grana padano
Brie, honning og prosciutto
Fior di latte, brie, valnøtter, prosciutto di Parma, lokal honning og skivede druer.
Fat
Maltesisk
Gozitansk geitost, butter beans, oliven, kapers, syltede grønnsaker, soltørkede tomater, røkt maltesisk pølse, kisra hobz bil-kunserva og bigilla-dipp.
Middelhavs
Dolmades, chorizopølse, marinerte artisjokkhjerter, fetaost, oliven, soltørkede tomater, hjemmelagde koftaer. Hummusdip og tzatzikidip.
Spekemat
Et utvalg av forskjellige typer spekemat; serveres med nøtter, fruktsyltetøy, tørket og frisk frukt.
Ost
Et utvalg av harde og myke oster; servert med nøtter, fruktsyltetøy, tørket og frisk frukt.
Blandet
En kombinasjon av spekemat og ost, servert med nøtter, fruktsyltetøy samt tørket og frisk frukt.
Bella Italia
Grana Padano DOP lagret i 20 måneder, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, fast sauemelksricotta, soltørkede tomater og oliven. Serveres med lokal honning, sjokolade, nøtter samt frisk og tørket frukt.
Fra Divino delikatessebrett
Et utvalg av spekemat og en kombinasjon av myke og harde oster; dolmades, oliven, soltørkede tomater, 2 typer dipper, nøtter, sjokolade, tørket og frisk frukt.
XXL Fra Divino delibrett (serverer 4)
Et utvalg av spekemat og en kombinasjon av myke og harde oster; dolmades, oliven, soltørkede tomater, 2 typer dipper, nøtter, sjokolade, tørket og ferskt
Festa Fra
La oss ta en tur sammen gjennom våre middelhavsinspirerte og tradisjonelle retter, skapt gjennom et nøye utvalg av råvarer. Vår chefs inspirasjon kombinert med ingredienser av topp kvalitet vil gi deg en unik opplevelse i Fra Divino-stil. Mat til deling: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, spesielle Fra Divino deli-fat, et utvalg av vår deilige pinsa romana, lammekofta, storfekofta - servert med dipper og tilbehør til å dyppe. 1 flaske vin til deling mellom 2 personer er inkludert. MERK: dette må bestilles av alle ved bordet.
Pasta
Lasagne bolognese
Spaghetti med porcini-sopp og Grana Padano
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti med pistasjpesto og burrata
PARMIGIANA DI MELANZANE
Ovnsbakt aubergine i lag med ost og tomatsaus
Gourmetburger - storfekjøtt eller kyllingbryst
Velg mellom vårt signatur-kyllingbryst eller storfepatty; servert med smeltet røkt ost, grillet parmaskinke og vår hjemmelagde saus. Våre berømte ovnsstekte poteter serveres ved siden av.
Maltesisk burger
Vår hjemmelagde storfekjøttpatty serveres i et briochebrød med tilberedt maltesisk pølse og smeltet maltesisk geitost med pepper, salat; serveres med saus og stekte poteter.
Salatboller
Grillet kylling
Marinert grillet kyllingbryst, blandede salatblader, tomater, løk, grønn paprika, couscous, valnøtter, parmigiano-flak og extra virgin olivenolje.
Marokkansk lam
Grillede lammekoftaer, couscous, blandede salatblader, tomater, løk, grønn paprika og fetaost, tzatziki og extra virgin olivenolje.
Gresk
Agurk, paprika, oliven, tomater, fetaost, oregano og extra virgin olivenolje.
Brie og Parma
Blandede salatblader, prosciutto di Parma, biter av brieost, tørkede fiken, valnøtter, oppskårne druer og vår honningdressing.
DRIKKEVARER
Brus
Stille / Kullsyreholdig vann
75 cl
Vin per glass
Spør serveringspersonalet om tilgjengelige alternativer og pris.
Fruktjuice
Ferskpresset appelsinjuice
Premium tonic
Islatte
Øl
Shandy
25 cl
Cisk Lager
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Cisk Zero Alkohol
Huskie Craft Beer
IPA, mørk stout eller pale ale
Guinness
Magners
50cl. Eple eller bær.
Cocktailer
Mimosa
Tørr Prosecco, appelsinjuice.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda.
Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, soda.
Campari Spritz
Prosecco, Campari, soda.
Maltesisk Spritz
Prosecco, tradisjonell Bajtra-likør, sitronbrus.
Hylleblomst Gin Fizz
Hylleblomstlikør, Prosecco, Bombay gin, tonic.
Sex on the Beach
Vodka, ferskensnaps, grenadin, appelsinjuice.
Negroni
Campari, vermut, gin.
Cuba Libre
Premium rom, cola.
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, tranebærjuice.
Espresso martini
Espresso, vodka, kaffelikør.
Sangria
Spansk fruktig vindrikk med frukt.
Grumpy Old Man
Premium bourbon, Makers Mark ginger ale, Angostura bitters.
Bric Royale
Brachetto rosévin, pasjonsfruktlikør, sitronbrus.
Piña Colada
Kokosrom, kokospuré, ananasjuice, et hint av krem.
Long Island
Alle hvite sprittyper, cola, sweet and sour-miks.
Henry's Paloma
Tequila, bitter lemon-brus, salt, sitron.
moscow mule
Premium vodka, ginger beer, sitron.
Mocktails
fruktig lidenskap
Pasjonsfruktpuré, appelsinjuice, ananasjuice.
Ananas colada
Ananasjuice, kokospuré, fløte.
The Mule
Ingefærøl, hylleblomst og is
Gin & tonic
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Rosa gin
Adamus
Malfy Grapefrukt
Islands 8 maltesisk gin
CHAMPAGNE
Franciacorta
Region: Italia | Druer: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Champagne
Et utvalg av champagne er tilgjengelig. Spør serveringspersonalet for mer informasjon.
Prosecco
Druer: Glera.
Cava
Region: Spania | Druer: Macabeo, Xarello, Parellada.
Hvitviner fra Malta
Isis Chardonnay
Druer: Chardonnay | Vingård: Meridiana.
Hauteville Viognier
Druer: Viognier | Vingård: Delicata.
Gran Cavalier Sauv Blanc
Druer: Sauvignon Blanc | Vingård: Delicata.
1919
Druer: Girgentina | Vingård: Marsovin.
Jean Parisot
Druer: Chardonnay Oaked | Vingård: Ta' Betta.
Hvitviner fra Italia
Falanghina
Druer: Falanghina
Pecorino
Druer: Pecorino
Greco di Tufo
Druer: Greco
Langhe Arneis
Druer: Arneis
Petit Manseng (Frans Haas)
Druer: Petit Manseng
Gavi di Gavi
Druer: Cortese
Pinot Grigio
Druer: Pinot Grigio
Vermentino di Sardegna
Druer: Vermentino
Hvitviner fra Frankrike
Chablis
Druer: Chardonnay
Pouilly Fume'
Druer: Sauvignon Blanc
Riesling
Druer: Riesling
Gewürztraminer
Druer: Gewürztraminer
Hvitviner fra hele verden
Gewürztraminer
Druer: Gewürztraminer | Region: South Africa .
Chenin Blanc
Druer: Chenin Blanc | Region: Sør-Afrika.
Sauvignon Blanc Chile
Druer: Sauvignon Blanc | Region: Chile.
Sauvignon Blanc Marlborough
Druer: Sauvignon Blanc | Region: New Zealand.
Semillon Sauvignon Blanc
Druer: Semillon, Sauvignon Blanc | Region: Argentina.
Les Breteches
Druer: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Region: Lebanon.
ROSÉVIN
1919
Druer: Gellewza Grenache | Region: Malta.
Rosato Maremma
Druer: Sangiovese | Region: Tuscany.
Zinfandel
Druer: Zinfandel | Region: California.
Cotes de Provence
Druer: Cinsault, Syrah, Grenache | Region: France Provence.
Brachetto
Druer: Brachetto | Region: Piemonte.
Rødviner fra Malta
Nexus
Druer: Merlot | Vingård: Meridiana.
Melqart
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot | Vingård: Meridiana
Marnisi (Gamle vinstokker og økologisk)
Druer: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Vingård: Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Druer: Syrah | Vingård: Delicata.
1919
Druer: Gellewza | Vingård: Marsovin.
Gabillott
Druer: Serkuzan (maltesisk nero d'avola | Vingård: Arcipelagu.
Rødviner fra Italia
Primitivo
Druer: Primitivo.
Primitivo Riserva Old Vines
Druer: Primitivo fra gamle vinstokker | Vingård: Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Druer: Nero Di Troia | Region: Alberobello.
Nero d'Avola
Druer: Nero D'Avola | Region: Sicilia.
Chianti
Druer: Sangiovese.
Barbera d'Asti
Druer: Barbera.
Barolo
Druer: Nebbiolo.
Brunello di Montalcino
Druer: Sangiovese.
Lagrein
Druer: Lagrein.
Valpolicella Ripasso
Druer: Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.
Amarone
Druer: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Vingård: Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Druer: Merlot, Sangiovese, Syrah | Vingård: Toscana Bolgheri.
Montepulciano Abruzzo
Druer: Montepulciano.
Lacrima di Morro d'Alba
Druer: Lacrima Di Morro.
Rødviner fra Frankrike
Bourgogne Pinot Noir
Druer: Pinot Noir | Region: Burgund.
Côtes du Rhône
Druer: Syrah, Grenache | Region: Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Druer: Syrah | Region: Nord-Rhône.
Margaux
Druer: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Region: Bordeaux.
Pomerol
Druer: Merlot, Cabernet Franc | Region: Bordeaux.
St. Emilion Gran Cru
Druer: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Region: Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Druer: Grenache, Syrah, Mourvedre | Region: Bordeaux.
Rødviner fra hele verden
Rioja Reserva
Druer: Tempranillo | Region: Spania.
Malbec
Druer: Malbec | Region: Argentina.
Altitudes Ixsir
Druer: Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Region: Libanon.
Carmenere Reserva
Druer: Carmenere | Region: Chile.
Pinotage
Druer: Pinotage | Region: Sør-Afrika.
Australian GSM
Druer: Grenache, Shiraz, Mataro | Region: Australia.
Federalist Zinfandel
Druer: Zinfandel | Region: California.
Chateau Kamnik
Druer: Merlot, Carmenere, Vranac | Region: Makedonia. Vinmakernes utvalgte druer.
Har'el
Druer: Merlot | Region: Israel.
Bargylus
Region: Syria.
Sterkvin
Sauternes
50 cl. Region: Frankrike.
Ġużè Passito
Region: Malta.
Moscato d'Asti
Region: Italia.
Brachetto Rosato
Region: Italia.
Tokaji
50 cl. Region: Ungarn.
Ruby Porto
Region: Portugal.
Tawny Porto
Region: Portugal.
Late Bottle Vintage Porto
Region: Portugal.
10 år gammel Tawny Porto
Region: Portugal.
20 år gammel Tawny Porto
Region: Portugal.
Cognac og Armagnac
Cognac VSOP
Cognac XO
Armagnac XO
Whisky / Whiskey / Bourbon
Black Label
3,5 cl
Red Label
3,5 cl
Chivas
3,5 cl
J&B
3,5 cl
Jameson
3,5 cl
Jack Daniels
3,5 cl
Makers Mark
3,5 cl
Jim Bean
3,5 cl
Single Malt
Glenmorangie Highland
2,5 cl
Jura
2,5 cl
Laphroaig Islay
2,5 cl
Glenfiddich 15 år Speyside
2,5 cl
Glenallachie 12 år Speyside
2,5 cl
Auchentoshan Lowlands
2,5 cl
Connemara lett torvrøkt (irsk)
2,5 cl
Highland Park
2,5 cl
Monkey Shoulder
2,5 cl
Japansk whisky
Shinsei
2,5 cl
Kamiki
2,5 cl
Hibiki
2,5 cl
Vodka
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya
3.5cl
Grey Goose
3,5 cl
Belvedere
3,5 cl
Grappa
Barricata Barolo
Barricata Moscato
Barricata Riserva
Grappa Bianca
Most
Mer alkohol
LIKØRER
Utvalg i baren. Servering på 2.5cl.
Brennevin
Utvalg i baren. Servering på 5cl.
