Gozitan Restaurant
112 retter fordelt på 4 seksjoner
Forretter “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Serveres med ferske tomater og basilikum.
Fersk ost
“Gbejna Muxxa”
Serveres med ferske tomater og basilikum
Tørket ost
“Gbejna tal-bżor”
Marinert tørket ost med svart pepper og lokal eddik, med tomater og basilikum.
Ost med tørket pepper
“Nagret”
Bigilla, aioli, fersk geitost, soltørkede tomater, maltesisk pølse, kapers og oliven, pepperkrydret geitost, Gozo water biscuits.
Gozitansk antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Frityrstekt geitost, dekket med brødsmuler, servert med anis- og appelsinsaus.
Varm ost
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Hjemmelaget ravioli fylt med geitost, servert med en tomat- og hvitløksaus.
Hjemmelaget ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Små hvite whitebait blandet med løk, hvitløk, friske urter, oliven og kapers, lett pannestekt og servert med en kapers- og olivensaus.
Fiskekaker
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Blåskjell kokt i hvitvin og hvitløk.
Blåskjell
“Fwed tal-fenik”
Pannestekt kaninlever med hvitløk og løk, avsluttet med en lett drizzle av honning og balsamicoeddik. Kan også serveres kun pannestekt med hvitløk.
Kaninlever
“Il-famuza glutta”
Løk, hvitløk, basilikum, mynte, sukker, salt, litt oregano, svart pepper og conserva.
Berømt tradisjonell fiskesuppe
«Sesongens grønnsakssuppe»
Spør servitøren hvilke sesonggrønnsaker som er tilgjengelige.
Sesongens grønnsakssuppe
“Bebbux”
Løk, hvitløk, basilikum, svart pepper, hvitvin og kaperssaus.
Snegler
“Hut affumikot”
Lokalt fanget røkt tunfisk og sverdfisk, dryppet med olivenolje og malt svart pepper.
Røkt fisk
«Aġein biz-zalza tal-fenik»
Spaghetti med vår hjemmelagde kaninsaus.
SPAGHETTI MED KANINSAUS
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Tomatbasert blekksprutsaus med oliven og kapers.
Spaghetti med blekksprutsaus
Forretter bestilt som hovedrett belastes med et tillegg på €5.00
Hovedretter “L’ahhar Plott”
Alle hovedretter serveres med pommes frites eller bakte poteter.
“Stuffot tal-fenik”
Kanin tilberedt med løk, gulrøtter, hvitløk, poteter og friske urter.
Kaningryte
“Fenik maqliej bit-tewm”
Vår husspesialitet. Stekt kanin i panne med hvitløk.
Stekt kanin i panne
“Harowf il-forn”
Lam, langsomt braisert i ovn med løk, gulrøtter og friske urter.
Lam
“Braġjuli jl-forn”
Tynne okse-minuttbiffer rullet og fylt med kokt egg og krydret kjøttdeig av storfe.
Okserulader
“Qasqaws”
Langtidsstekt pattegris med sprø svor og mykt, mørt kjøtt.
Spegris
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Benfrie marinerte vaktler i honning- og balsamicosaus eller grillet.
Benfrie vaktler
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Braiserte, grove biter av hestekjøtt, kokt i en gryterett med selleri, gulrøtter, hvitløk og løk.
Hestekjøtt
“Serduq jl-forn”
Helstekt liten økologisk kylling, maisfôret.
Stekt hane
“Tigeg mimli”
Ovnsbakte, benfrie kyllinglår fylt med nøtter og bacon, servert med en kremet saus.
Fylt kylling
«Stuffot tal-Majjal»
Lokalt svinekjøtt, langtidskokt i rødvinssaus.
Svinegryte
“Bicca lahm mixwije”
Fersk ribeye-biff, tilberedt slik du liker den.
Ribeye-biff
350 g
«Marinert kyllingbryst med hvitløk og rosmarin»
Grillet kyllingbryst marinert i olje, vin, hvitløk og rosmarin.
Kyllingbryst
“Stuffot ta’ Canga”
Langtidskokt storfekjøtt i en tradisjonell gravy-saus og med lokale poteter.
Tradisjonell oksegryte
“Wardet tal-Majjal”
Braiserte svinekjaker, løk og timian.
Svinekjaker
“Stuffot tal-klamor”
Calamari tilberedt i tomatsaus, garnert med oliven, kapers og friske urter.
Calamari-gryte
“Klamor mixwej”
Marinert calamari grillet med friske urter.
Grillet calamari
«Dagens ferske fisk»
Spør våre servitører om dagens fangst.
Dagens ferske fisk
Tilbehør
Grillede grønnsaker
Potetmos
Kokt ris
Frisk salat
Soppsaus
Pepper-saus
Geitostsaus
Honningsaus
BBQ-saus
Oliven- og kaperssaus
“Hilu”
Vårt dessertfat består av frityrstekte maltesiske dadler, helwa tat-tork og fikenis.
Tradisjonell dessert
Smaksmeny
Delestartere “Plattuj tal-biduw”
Denne menyen kan ikke kombineres med a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, fersk geitost, soltørkede tomater, maltesisk pølse x3, kapers og oliven, pepperkrydret geitost. Gozo water biscuits. Etterfulgt av...
Gozitansk antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Frityrstekt geitost dekket i brødsmuler, servert med anis- og appelsinsaus. Etterfulgt av...
Varm ost
“Bebbux”
Løk, hvitløk, basilikum, svart pepper, hvitvin og kaperssaus. Etterfulgt av...
Snegler
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti med vår hjemmelagde kaninsaus.
SPAGHETTI MED KANINSAUS
€40 per pers. (min. 4 pers.)
ELLER
Individuelt valg – hovedrett “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Kanin tilberedt med løk, gulrøtter, hvitløk, poteter og friske urter.
Kaningryte
“Fenik maqliej bit-tewm”
Vår husspesialitet. Stekt kanin i panne med hvitløk.
Stekt kanin i panne
“Harowf il-forn”
Lam, langsomt braisert i ovn med løk, gulrøtter og friske urter.
Lam
“Braġjuli jl-forn”
Tynne okse-minuttbiffer rullet og fylt med kokt egg og krydret kjøttdeig av storfe.
Okserulader
“Qasqaws”
Langtidsstekt pattegris med sprø svor og mykt, mørt kjøtt.
Spegris
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Benfrie marinerte vaktler i honning- og balsamicosaus eller grillet.
Benfrie vaktler
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Braiserte, grove biter av hestekjøtt, kokt i en gryterett med selleri, gulrøtter, hvitløk og løk.
Hestekjøtt
“Bicca lahm mixwije”
350 gram fersk ribeye-biff, tilberedt slik du ønsker. (Tillegg €5)
Ribeye-biff
«Marinert kyllingbryst med hvitløk og rosmarin»
Grillet kyllingbryst marinert i olje, vin, hvitløk og rosmarin.
Kyllingbryst
“Stuffot tal-klamor”
Calamari tilberedt i tomatsaus, garnert med oliven, kapers og friske urter.
Calamari-gryte
«Dagens ferske fisk»
Spør våre servitører om dagens fangst.
Dagens ferske fisk
“Hilu”
Vårt dessertfat består av frityrstekte maltesiske dadler, helwa tat-tork og fikenis.
