Il Gambero

ALIOTTA

(Fersk fiskesuppe, servert med biter av fisk og skalldyr)

SJAMPINJONGER

(tilberedt med hvitløk og fløte, med hakket persille; servert med parmigiano og ristet brød)

Brie (BRIE)

(brie med lokal honning og valnøttcrumble)

Vol-au-vent

(med sopp, purre, kylling, fløte, toppet med mozzarella)

VÅRRULLER MED ANDEKJØTT

(serveres med hoisinsaus)

Potet- og baconlommer

(fylt med poteter, pancetta og ost, servert med søt chilisaus)

ITALIENSK IMPEPATA DI COZZE

(blåskjell kokt i hvitvin, hvitløk og cherrytomater)

FRITERTE CALAMARI

(fersk fritert calamari servert med tartarsaus)

Margherita

(tomatsaus, mozzarella og oregano)

Pepperoni

(Tomatsaus, mozzarella, pepperoni, løk, paprika og oregano)

Capricciosa (CAPRICCIOSA)

(tomatsaus, mozzarella, sopp, skinke, egg, salami og oregano)

VEGETAR

(tomatsaus, mozzarella, sopp, løk, ferske tomater og oliven)

Pesto-pizza

(pestosaus, mozzarella og kylling)

GOZITANA

(tomatsaus, mozzarella, oliven, poteter, ferske tomater, tunfisk og ansjos)

MALTIJA

(tomat, mozzarella, maltesisk pølse, løk, oliven og soltørkede tomater)

PIZZA MED TUNFISK

(Tomatsaus, mozzarella, tunfisk, løk og oliven)

PARMA RUCOLA

(tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, ruccola og parmesanflak)

BONDENS MARKED

(en blanding av daglig ferske salater).

TUNFISKSALAT

(blandet salat, tunfiskbiter, oliven og soltørkede tomater samt ferske tomater)

Gresk salat

(fetaost, oliven, agurk og tomater vendt i sprø salat)

Ostesalat

(Ferske tomater, løk, Gozo-ost og blåmuggost)

Kylling Caesar

(grillet kylling, sprø bacon, parmesanflak, tomater og vår hjemmelagde caesar-dressing)

Salat med røkt laks

(skivet røkt laks, blandede salatblader, løk og tomater)

LINGUINI AGLIO E OLIO

(olivenolje, hvitløk, fersk chili, parmesanflak og cherrytomater)

Gnocchi Carbonara

(sprø bacon, fløte, parmesan og eggeplommer)

Rigatoni Bolognese

(hakket svine- og storfekjøtt kokt i rødvin med gulrøtter, løk, hvitløk og tomatsaus)

Risotto di Mare

(Blandet sjømat tilberedt i hjemmelaget rekebisque og hvitvin, med et hint av tomatsaus)

GOZO RAVIOLI

(lokalt laget ravioli fylt med ost, toppet med tomatsaus)

Pappardelle al funghi

(pappardelle med sopp, purre og fløte)

Gnocchi med reker flambé

(reker, fritert zucchini, rekebisque flambert med Pernod)

Fusilli med kylling

(serveres med ostesaus, kylling og pesto)

Linguini Marinara

(blandet sjømat tilberedt i hvitvin, hjemmelaget rekebisque, et hint av tomatsaus)

CASARECCI VONGOLE

(hvitløk, chili, vongole, cherrytomater, hvitvin og persille)

Pasta med laks

CHICKEN FLORETTE

(fersk kyllingbryst fylt med parmaskinke og ost, toppet med soppsaus)

KYLLING FRANCHISE

(kylling dyppet i mel og egg, sautert i smør og hvitløk)

KYLLING MARSALA

(marinerte kyllinglår servert med marsalasaus)

SVINEKOTELETTER

(servert med kremet sennepssaus og karamellisert eple)

Stekt kanin med hvitløk

(stekt lokal kanin tilberedt med hvitløk og hvitvin)

Kanin i saus

(lokal kanin tilberedt i vår hjemmelagde, langtidskokte saus)

LAMMESKANKER (servert på en seng av potetmos)

(x1 stk. lammeskank) (x2 stk. lammeskanker)

Lammekrone

(dekket med pistasj)

Rib-eye steak

(serveres med sopp- eller peppersaus)

Tagliata

(Toppet med ruccola og Parmigiano Reggiano)

Bragioli (BRAGIOLI)

(tradisjonell maltesisk rett, okseruller fylt med kjøttdeig av svin og storfe, servert med gravy-saus)

HELT RACK MED RIBBE

(langtidsstekt i vår hjemmelagde saus) Alle retter serveres med ovnsstekte poteter og frisk salat

Bruschetta

Hvitløksbrød

6 nuggets og pommes frites

Cheeseburger og pommes frites

Kyllingburger og pommes frites

FULL BURGER & POMMES FRITES

(ost, egg & bacon)

Grønnsaksburger og pommes frites

Fish & chips i ølrøre

Kongereker

(kongereker tilberedt i brandy og vår hjemmelagde rekebisque)

PAPILLOTTE HAVABBOR

(fileter av havabbor med zucchini, cherrytomater, sitron og oliven)

Havabbor

(havabborfileter servert på en seng av paprikasaus)

Laks al limone

(laksefilet med sitronsaus)

GRILLET CALAMARI

(serveres med tartarsaus og husets vinaigrette)

FRITERT CALAMARI

(fersk fritert calamari servert med tartarsaus)

Blekksprut i hvitløk

(pannestekt blekksprut i hvitløk og hvitvin, servert med husets vinaigrette)

Blandet fiskefat

(blåskjell, blekksprut, havbrasmefilet og calamari fritti)

Penne med fløte

Linguini med tomatsaus

6 NUGGETS OG POMMES FRITES

Kyllingpopcorn og pommes frites

6 fiskepinner med pommes frites