La Vela
38 retter fordelt på 8 seksjoner
Antipasti di Pesce
Sjømatforretter og delingsfat
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
Et utvalg av rå og tilberedte fiskespesialiteter (6 retter). Min. 2 personer, pris per person
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
Et utvalg av tilberedte fiskespesialiteter (4 retter). Min. 2 personer, pris per person
Selezione di Crudi di Pesce
Et utvalg av rå fiskespesialiteter (4 retter). Min. 2 personer, pris per person
Crudo di Pesce
Spesialiteter av rå fisk
Tzarsky Caviar Siberian
Serveres med crêpes og stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Serveres med crêpes og stracciatella (10 g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Serveres med crêpes og stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Serveres med crêpes og stracciatella (10g)
Dagens tartar
Dagens tartar (ca. 100 g)
Dagens carpaccio
Dagens carpaccio (ca. 100 g)
Ricci di Mare con Pane Tostato
Sjøpinnsvin på toast (50 g, når tilgjengelig)
Ostriche Gillardeau
Munnvannende Gillardeau-østers, per stk.
Crostacei
Skalldyr, rå eller tilberedt – pris per 100 g
Langoustiner
Rå eller kokt (80–100 g per stk.), pris per 100 g
Local Lobster
Rå eller kokt, pris per 100 g
Kanadisk hummer
Rå eller tilberedt (ca. 600 g), pris per 100 g
Gambero Rosso Locale
Lokale røde reker, rå eller tilberedt, pris per 100 g
Cotto di Pesce
Tilberedte sjømatforretter
Frittelle di Neonato
Whitebait-fritters (4 stk.)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Blåskjell i hvitvin eller tomatsaus
Calamari Fritti
Fritert blekksprut
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Røde lokale reker bakt med pistasj
Antipasti di Terra
Forretter fra land
Burratina Pugliese con Misticanza
Burrata fra Puglia servert med sprø salat
Tartar di Manzo
Bifftartar av indrefilet
La Classica Parmigiana
Lag av fritert aubergine i en fyldig tomatsaus
I Primi Piatti
Pasta, risotto og suppe
Zuppa di Pesce
Suppe med fersk fisk og skalldyr
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti med skalldyr i tomatsaus
Spaghetti alle Vongole
Klassisk spaghetti med muslinger
Linguine Assoluto di Gambero Rosso
Linguine med rekebisque, tilberedte reker og rå reker
Linguine Astice
Linguine med canadisk hummer i bisque-saus
Risotto med steinsopp og pistasj
Risotto med steinsopp og pistasj
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Paccheri med gresskarkrem og ragù av Angus-storfekjøtt
I Secondi
Hovedretter – fisk og kjøtt
Pescato del Giorno
Dagens fangst, pris per 100 g
Fiske-smaksmeny
10-retters meny i siciliansk stil med både rå og tilberedte spesialiteter, pasta og fisk fra disken. Per person
Costoletta di Vitella
Fransk kalverack (ca. 400 g)
Filetto di Manzo alla Griglia
Grillet oksefilet
Costata di Manzo alla Griglia
Grillet argentinsk ribeye (ca. 350 g)
Tagli Speciali
Spesielle stykningsdeler: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Pris per 100 g
Contorni
Tilbehør og sauser
Pommes frites
Franske pommes frites
Salat
Blandet grønn salat
Saus
Kokkens saus