La Pira Maltese Kitchen
31 retter fordelt på 7 seksjoner
Forretter
Bigilla-dipp og brødkurv
maltesisk brød | galletti (vannkjeks) | krydret dipp av bondebønner
Vårruller med kanin
Hvitløksmayo | (frityrstekt)
Pai med hestekjøtt
(Ved tilgjengelighet) Langtidsbraisert gryte med hestekjøtt | potetpuré
Frityrstekt lokal ost
Gbejna-ost | lokal honning | mandler
Maltesisk spesialitet
maltesisk pølse | geitost | ristet brød | tomatchutney | oliven
Kroketter med blekksprut og blekksprutblekk
urter | hvitløksaioli | pecorino
Fritert calamari
Sitron | hvitløksaioli | urter
Aljotta fiskesuppe
(maltesisk fiskesuppe) Blåskjell | kraft av reker og grønnsaker | hvit fisk | tomat | urter | ris
Pasta
Rigatoni med revet kanin
Aromatiske urter | vinsjy | høvlet geitost
Cannelloni med røde reker og ricotta
Rekebisque | reker | tomat | hvitløk | ricotta | milde urter
Gnocchi med maltesisk pølse og pistasj
basilikumsaus | hvitløk | pistasj | pecorino | urteolje
Hjemmelagde fylte ravioli
Tortelloni med villsopp
smørsaus | salvie | urter | pecorino | trøffelkrydder
Ravioli med storfekjøtt og pecorino
revet storfekjøtt | pecorino | fløte | urter | sjy
Kjøtt
Lokal kanin
Aromatiske urter | gulrøtter | vinsaus | erter (Serveres med ovnsstekte poteter)
Maltesiske fylte squash
Kvernet storfekjøtt | lokal pølse | tomatsaus | pecorino (Serveres med ovnsbakt potet)
Kylling Supreme
Potetpuré | trøffelkrydder | purre | jus (Serveres med pommes frites med skall)
Dagens biff
Spør etter våre daglige biffretter (Serveres med pommes frites med skall)
Fisk
Grillet havabbor
Sitron | milde urter | gressløkolje (Serveres med potetkroket)
Gryte med blåskjell
Fersk fiskekraft | hvitvin | milde urter | chili | hvitløk | tomat (Serveres med pommes frites med skall)
Blekksprut med hvitløk
Tomat | vin | hvitløk | milde urter | blandede krydder | potetpuré | oliven (Serveres med potetkroket)
Tilbehør
Pommes frites med skall
potetfries med skall
Potetkroket
Hvitløksmayo | pecorino
Ovnsbakt potet
Hasselback-potet | hvitløks- og urtesmør | fennikelfrø
Oliven- og tomatsalat
oliven | blandet grønt | cherrytomater | olivenolje | vinaigrette
Maltesisk brød med fennikelfrø
Hvitløks- og urtesmør | Matese-brødrull
Hjemmelagde desserter
Helwa Tat- Tork iskrem
halva| kjeks | iskrem
Cannolo med sjokolade og ricotta
mandler | hvit sjokolade | iskrem
Terte med pistasjkrem
pistasjkrem | mørk sjokolade | iskrem
Sitron & blåbær
kremost | terte | iskrem
Local Imqaret
frityrstekt bakverk | krydrede dadler | nøtter | iskrem
Dagens dessert
spør etter vår dessert for dagen
