Le Café
219 retter fordelt på 31 seksjoner
Små retter
Kroketter med pulled oksekjøtt, pastinakkpuré, Vin Santo-jus
Sprø rekepanert tempura, ingefærslaw, wasabi-mayo
Squashblomst fylt med ricotta, tomatchutney (V)
Spinat- og tofukroketter, gulrot- og appelsinpuré (VG)(V)
Myk lokal liten ost*, sprøtt maltesisk brød*, søt tomatpuré*, valnøtter og lokal honning**
Slider-trio
Krydret kylling* med sumak-coleslaw, prime storfekjøtt med karamellisert løk og lam kofte med tzatziki
Salater
Salat med rød quinoa, kikerter og sitrus med grillet asparges og krydret tofu (V)(VG)
Salat med reker og syltet ingefær med avokado og ponzu-dressing
Salat med kylling* marinert i timian og lokal johannesbrød, med grapefrukt, ristede pistasjnøtter og extra virgin olivenolje
Snacks
Corinthia Club Sandwich
Lokal back bacon*, stekt egg og røkt kalkun, skinke, røkt cheddar, tomater, salat og majones, servert med spicy wedges
Kullsvart brioche fylt med røkt laks; avokado og rømme, servert med pommes frites
Philly Steak-baguette med grillet storfekjøtt, løk og smeltet ost, beef jus, servert med spicy wedges
Åpen sandwich med rødbete og kikert-hummus, grillede auberginer & squash, mikrogrønt & sitronolje, servert med pommes frites (V)(VG)
Fatspesialiteter
Italiensk fat
Et raffinert utvalg av italienske spekematprodukter, lagret Parmiggiano Reggiano, grillet Mozzarella di Bufala, servert med syltede grønnsaker, tomatchutney og ristet ciabatta
Den svært lokale maltesiske tallerkenen*
Et utvalg av lokal Gozo-ost, marinert maltesisk pølse, marinerte oliven og soltørkede tomater, servert med røkt sverdfisk og tunfisk; serveres med sprøtt brød, søt tomatpuré og en skvett extra virgin olivenolje
Le Café ostefat
En kuratert samling av førsteklasses internasjonale oster, som fremhever et spekter av teksturer og smaker — fra kremete og milde til kraftige og lagrede. Serveres med sprø selleri, saftige hvite druer, ristede valnøtter, delikat serrano og sprø water biscuits. Ledsaget av en valnøtt-piccalilli-dip
Pasta og risotto
Ravioli med vill sopp med timiankrem, trøffelpasta og olje
Fiskeravioli med saftige reker, aromatisk basilikum og en fløyelsmyk hummerbisque, løftet med et hint av sitronskall
Paccheri i en livlig saus av solmodne tomater og sterk chili, avrundet med et hint av extra virgin olivenolje
Risotto med tomater, spinat, svarte oliven, ristede peanøtter og extra virgin olivenolje (V)(VG)
Sjømatrisotto med reker, blåskjell, hjerteskjell, blekksprut og fiskekraft
Desserter
Dagens bakverk; tilgjengelig i disken
Fat med fersk frukt
Utvalg av iskrem
Ettermiddagste for sjokoladeelskere
Ettermiddagste for sjokoladeelskere
Et utvalg av utsøkte, fristende smørbrød Brun finger-sandwich med røkt laks, safranmajones, kaviar og dill Finger-sandwich med gammon, grovkornet sennep og karamellisert rødløk Mini kullsvart bolle med Mortadella de Bronte, pistasjpesto og mozzarella Et utvalg av de fineste sjokoladebakverkene til teen Nystekt engelsk sjokoladechip-scone, servert med ferske bær, clotted cream og sjokoladesaus Alt håndlaget av vårt konditor-team Mini sjokolademuffins Sjokoladetrøfler og appelsinskall dyppet i sjokolade Ubegrenset nytraktet kaffe, te eller varm sjokolade
Med et glass prosecco
Kongelig afternoon tea
Royal Afternoon Tea
Et utvalg av fine, fristende salte småretter Røkt laks, safranmajones, kaviar og dill på brun fingersandwich Gammon, grovkornet sennep og karamellisert rødløk fingersandwich Mini kullsvart bolle med Mortadella de Bronte, pistasjpesto og mozzarella Åpen sandwich med rekecocktailsaus og søt paprika Krydret tartlett med hummus av røde kidneybønner og grillet halloumi Et utvalg av de fineste tebakstene, inkludert: Nystekte klassiske engelske scones og rosin-scones, servert med ferske bær og clotted cream Engelsk kake, red velvet-kake og gulrotkake med frosting Malakoff, Montecarlo-kjeks, Baileys-mousse, bærtartlett Et utvalg av de fineste hjemmelagde sjokolader og pralinetruffler Alle håndlaget av vårt konditor-team Ubegrenset nytraktet kaffe, te eller varm sjokolade
Med et glass prosecco
Varme drikker
Americano
Espresso
Dobbel espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Cappuccino
Latte macchiato
Varm sjokolade
Urtete - Vennligst spør etter vårt utvalg
SPESIALKAFFE
Maltesisk kaffe - Bajtra ✶
Irish Coffee – Jameson whiskey
Karibisk kaffe - mørk rom
Drikkevarer
Brus
Brus 33 cl
Sukkerfri brus 33cl
Juicer
Juicer 33 cl (appelsin, eple, grapefrukt, tomat, tranebær, ananas)
Fersk appelsinjuice 33 cl
Vann
Lokalt stille eller kullsyreholdig vann (stor)
Importert stille eller kullsyreholdig vann (liten)
Importert stille eller kullsyreholdig vann (stor)
Iste (fersken, sitron)
Energidrikker
Red Bull
Øl
Lokale øl ✶
Cisk Lager* Halv pint 25 cl
Cisk Lager* Pint 50 cl
Cisk Excel* pint 25 cl
Cisk Excel* Pint 50 cl
Hopleaf Pale Ale* 25cl
Blue Label Ale* 33 cl
Shandy* 25 cl
Sider
Strongbow 50 cl
Strongbow Dark Fruit 50 cl
Alkoholfritt øl 33 cl
IMPORTØL
Heineken 25 cl
Stella 25 cl
Budweiser 25 cl
Corona 35,5 cl
Carlsberg 33cl
Guinness 44 cl
BRENNVIN
Aperitiffer
Pimm's No.1
Martini Bianco
Martini Rosso
Dry Martini
Campari
Aperol
Cynar
Pernod
RUMS
Bacardi White
Captain Morgan Black
Captain Morgan Spiced
Malibu
Havana Club 3 år
Havana Club 7 år
Don Papa
Legg til €1.50 for miksere Energidrikker €2
Vodka
Absolut Blue
Smirnoff Red
Grey Goose
Belvedere
Beluga Noble
Gin
BOMBAY SAPPHIRE
Tanqueray Special Dry
Silent Pool
Hendrick's
Tanqueray 10
Botaniker
Mirabeau Rose gin
Havfrue rosa/rød/blå
Monkey 47
Ferdinand Dry
Oppgrader ginopplevelsen din med Premium tonic
TEQUILAER
Tequila Blanco
Tequila Gold
Tequila Patron Gold
Skotsk single malt whisky
Glenmorangie 10 år
Glenfiddich 12 år
Glenlivet 12 år
Dalwhinnie 12 år
Balvenie 12 år
Glenfiddich 15 år
Cragganmore 12 år
Lagavulin 16 år
Macan 14 år gammel
Macallan
Macallan
Blended whisky
Ballantines
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Bells
Premium blended whisky
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal
Johnnie Walker Double Black
Akashi
Johnnie Walker Blue
Irsk whisky
Jameson
Bushmills
Bourbonwhiskyer
Jack Daniels
Jim Beam
Kanadisk whisky
Canadian Club
Portvin og sherry
Tawny portvin
RUBY PORT
Tørr sherry
Middels tørr sherry
Cream sherry
COGNAC & BRANDY
Calvados
Hennessy VS
Courvoisier VSOP
Remy Martin VSOP
Courvoisier XO
Hennessy XO
Digestifer
Jägermeister
Averna
Amaro Ramazzotti
Amaro Montenegro
Fernet Branca
Sambuca
Limoncello
Baileys
Marina Grappa Morbida
Mazzetti Grappa Barricata
Maltesiske likører *
Zeppi’s Bajtra*
Zeppi’s Timi*
Zeppis granateple*
LIKØRER
Cointreau
Kahlua
Drambuie
Amaretto Disaronno
Frangelico
Galliano
Cafè Maria
Benedictine
Sørstatskomfort
Cocktailer i Pearl Lounge
Fra skumring til daggry
Tequila blanco, Aperol, marmelade, appelsinbitters, appelsinjuice
The Peninsula
Hvit rom, triple sec, Zeppi’s Bajtra, hylleblomstsirup, ananasjuice
Den store beleiringen
Mørk rom, espresso med portvin, appelsinbitters, vaniljesirup
Bahamas
Hvit rom, Malibu, appelsinjuice, ananasjuice, mangopuré, Blue Curaçao
Mynteagurk
Vodka, sukkersirup, agurk, mynteblader, sitronsaft
Purple Martini
Vodka, tranebærjuice, blå Curaçao, limejuice, sukkersirup og lemonade
Classic Roy
whisky, Martini Rosso, maraschinokirsebærsirup, Angostura bitters
Italienske drømmer
Prosecco, amaretto, appelsinjuice og Italicus
Pirates
Tequila blanco, amaretto, pasjonsfruktsirup, limesaft og grapefruktjuice
Very Berry Bubble
Gin, jordbærsirup, bringebærpuré, limesaft, ananasjuice, sirup, crème de menthe, tonic water
St Georges Bay
Cognac, eggehvite, appelsinbitter, sitronsaft
Ta’Marija
Gin, Zeppi’s Bajtra, Midori, tranebærjuice, sitronsaft
CHAMPAGNE OG MUSSERENDE VINER
Marsovin – Cassar De Malte Brut, Malta*
En frisk, elegant musserende vin laget etter tradisjonell metode, med sitrus, frukt fra frukthagen og subtile briochetoner, balansert av sprø syre og en raffinert mousse.
Marsovin – 101 Brut Rosé, Malta*
En frisk, elegant musserende rosé med aromaer av røde bær og florale toner, balansert av sprø syre og en kremet, raffinert mousse.
Serena 1881 – Prosecco DOC Treviso, Italia
Lys, aromatisk og lett å like, med grønne epler, fersken og sitrus, florale toner og en myk, livlig mousse. Perfekt som aperitiff eller til lette sjømatretter.
Drappier – Brut “Carte D’Or”, Champagne, Frankrike
En strukturert og generøs champagne med moden frukt, subtile røde bær og brioche-kompleksitet, som byr på en fyldigere, mer vinøs stil balansert av frisk syre.
Veuve Clicquot – Brut NV Champagne, Frankrike
En strukturert, fyldig Champagne med toner av moden frukt, sitrus og brioche, som byr på eleganse, kremet mousse og en lang, tilfredsstillende avslutning.
Moët & Chandon – Brut Impérial, champagne, Frankrike
En klassisk, lett tilgjengelig champagne med frisk sitrus og frukt fra frukthagen, delikate briochetoner og en ren, forfriskende avslutning.
Moët & Chandon – Dom Pérignon, champagne, Frankrike
En ikonisk vintage-champagne som byr på komplekse lag av sitrus, steinfrukt, elegant brioche og nøttepreget kompleksitet, kremet tekstur og en lang, strukturert avslutning.
Hvite viner
Marsovin – 1919 Chardonnay - Moscato - Girgentina, Malta*
En delikat og aromatisk maltesisk hvit blanding med Chardonnay, Moscato og Girgentina, med friske toner av frukthagefrukt og sitrus, florale nyanser og en balansert avslutning. Elegant og lett å like, perfekt som aperitiff eller til sjømat.
Marsovin – Antonin Blanc, Malta*
En polert maltesisk hvit blend med friske toner av frukthagefrukt og steinfrukt, florale undertoner og en balansert, middels fylde i munnen. Elegant og allsidig – ideell til sjømat, lett pasta eller grillede grønnsaker.
Meridiana – Isis, Malta*
En raffinert maltesisk hvitvin med friske toner av frukthagefrukt og steinfrukt, delikate florale og sitruspreg, og en balansert, middels fyldig munnfølelse. Elegant og allsidig – ideell til sjømat, salater eller lette pastaretter.
Dispio – Pecorino Terre di Chieti, Italia
En klar strågul Pecorino med aromaer av nyper, tropisk frukt og middelhavsurter. Balansert og elegant i munnen, frisk og duftende med en lang avslutning.
Tenuta Ca’Vescovo – Sauvignon Blanc, Friuli Venezia Giulia, Italia
En frisk og livlig hvitvin med aromaer av tropisk frukt og urter, balansert av sprø syre og en ren, energisk munnfølelse.
Terredora Paolo – Greco di Tufo, Loggia Della Serra, Campania, Italy
En frisk og elegant italiensk hvitvin med livlige mineralske toner, grønt eple og sitrus, delikate florale nyanser og en balansert munnfølelse. Perfekt til sjømat, skalldyr, grillede grønnsaker eller lette pastaretter.
Michele Chiarlo – Gavi di Gavi, Piemonte, Italia
En elegant og livlig Gavi med frisk, sprø frukt av grønt eple og pære, sitrus og delikat mineralitet. Ideell til sjømat, lett pasta og salater.
Donnagetta – Anthilia, Sicilia, Italia
Domaine Laporte – Sancerre «La Grandmontains», Loire, Frankrike
J. Moreau & Fils – Chablis, Burgund, Frankrike
Chateau Kefraya – Les Bretèches Blanc, Bekaa-dalen, Libanon
Villa Maria – Private Bin Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
Boschendal – Chenin Blanc, Cape Coast, Sør-Afrika
Mas Andes Reserva – Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile
Roséviner
Marsovin - 1919 Rose, Malta*
En delikat og aromatisk maltesisk rosé med friske toner av røde bær og sitrus, subtile florale nyanser og en sprø avslutning. Lett i kroppen og forfriskende, passer nydelig til sjømat-salater eller lette middelhavsretter.
Delicata - Medina Rosé, Malta*
En livlig og aromatisk rosé med røde bær, sitrus og et hint av florale toner. Balansert syre og en ren, frisk avslutning gjør den lett å like og perfekt som aperitiff eller til sjømat, lett pasta og sommersalater.
Miraval Rose - Studio, France
Denne livlige roséen, laget av Cinsault, Grenache, Rolle og Tibouren, byr på en fruktig bouquet og frisk syre. Perfekt å nippe til eller å kombinere med forretter, skalldyrfat eller barbecue.
Meny
Poliziano - Rosso di Montepulciano, Tuscany, Italy
En livlig toskansk rødvin med røde kirsebær, plomme og et subtilt krydderpreg. Middels fyldig med myke tanniner og frisk syre. Ideell til pasta, lette røde kjøttretter eller antipasti.
Michele Chiarlo - Palas Barbera d'Asti, Piedmont, Italy
En livlig rødvin fra Piemonte med klare røde frukter, mild krydder og myke tanniner. Middels fyldig og allsidig, flott til stekt kjøtt, pasta eller spekemat.
Unani Ronchi - Økologisk Montepulciano d'Abruzzo, Montepagano, Italia
En middels fyldig rødvin med mørke bærtoner, hint av krydder og balanserte tanniner. Den friske syren gjør den lett å like og matvennlig, ideell til grillet kjøtt eller pastaretter.
Masseria Sasseo - Primitivo di Manduria Alternura, Italy
Dyp og rik rubinrød; på duft avsløres fyldige, intense aromaer som minner om plommer og røde frukter, med sødmefulle krydrede toner. Fyldig rødvin med betydelig struktur og tanniner. I munnen er den omsluttende, varm og myk og uttrykker svært moden frukt, støttet av en behagelig ryggrad av søte tanniner.
Donnafugata - Sedara, Sicily, Italy
En rik siciliansk rød blend med mørke bær, sjokolade og et subtilt krydderpreg. Medium til fyldig, med myke tanniner og en lang, elegant avslutning. Ideell til stekt eller braisert kjøtt.
Château Croix-Mouton - Bordeaux, Frankrike
En klassisk Bordeaux-blend med mørke bær, sedertre og toner av tobakk. Middels til fyldig med strukturerte tanniner og lang avslutning. Perfekt til rødt kjøtt, lam eller modne oster.
Delicata - Grand Vin De Hautenille, Shiraz - Cabernet Sauvignon, Malta*
En rik og fyldig maltesisk rødvin med mørke frukter, pepperaktig krydder og polerte tanniner. Ideell til grillet kjøtt, gryteretter eller kraftige middelhavsretter.
Marsovin - Antonin Rouge, Malta*
En polert maltesisk rød blend med modne bær, lett krydder og elegant struktur. Middels fyldig med myke tanniner, lett å like og allsidig til ovnsstekte eller grillede retter.
Tenuta Ca' Vescovo - Cabernet Sauvignon, Friuli Venezia Giulia, Italy
En strukturert italiensk Cabernet med solbær og subtile urtepreg. Medium til fyldig med balansert syre. Ideell til grillet rødt kjøtt, ovnsstekt lam eller lagrede oster.
Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali Nero d'Avola, Lamuri, Sicily, Italy
En strukturert siciliansk rødvin med toner av svart kirsebær, plomme og middelhavsurter. Komplettert av myke tanniner og en rik kropp fra medium til fyldig. Utmerket til stekt kjøtt, pasta eller grillede grønnsaker.
DESSERTVINER
Michele Chiarlo - Moscato d'Asti "Nivole", Piemonte, Italia
En lett perlende, aromatisk italiensk søtvin med toner av fersken, aprikos og blomster. Lav alkohol og frisk syre. Perfekt som dessertvin eller servert godt avkjølt som en lett, festlig aperitiff.
