Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 retter fordelt på 22 seksjoner
Frokostboller
LONDON BACONBOLLE (GO)
Manouche melkebolle, streaky bacon og hollandaisesaus
Legg til: Speilegg
DJANGO FROKOSTBOLLE (GO)
Manouche briochebolle, streaky bacon, kremet purre, stekt egg og guacamole
Briochebrød med sopp, avokado og stekt egg (GO)(V)
Manouche briochebrød, sopp, guacamole, stekt egg og kremet chèvre
BRØD MED LINCOLNSHIRE-PØLSE
Manouche melkebolle, Lincolnshire-pølse, bacon og stekt egg
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Briochebrød, Dewfresh pølsepatty, hash brown, stekt egg, cheddar og jalapeñosaus
Briochebrød med kjernemelkstekt kylling
Manouche briochebrød, kjernemelkstekt kylling, coleslaw, sriracha-majones, stekt egg, timian og honningdryss
OMELETTER
Serveres med smurt, ristet surdeigsbrød fra Manouche
Omelett med gressløk (V)(GO)
3 egg, smør og gressløk
Serranoskinke
Flaket husrøkt laks
SOPP
Tomat
Gruyère-ost
Tilbehør
Lincolnshire-pølser
Ribbet bacon
Manouche smørsmurt ristet surdeigsbrød
Manouche engelsk muffin
Glutenfritt brød
Hash browns
To stekte egg
Konfitert tomat
Guacamole
En halv avokado
Eplepuré
Poteter au gratin
Trøffelfries
Blandet salat
Pommes frites
Søtpotetfries
Eggs Benedict
Kan serveres på en hash brown som et alternativ uten tilsatt gluten
EGG MANOUCHE (GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, asparges, streaky bacon, posjerte egg, lettsautert spinat og hollandaisesaus
Eggs Benedict (GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, streaky bacon, posjerte egg og hollandaisesaus
NORSKE EGG (GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, røkt laks i flak laget in-house, asparges, posjerte egg og hollandaisesaus
Egg med oksebryst (GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, røkt oksebryst, sautert asparges, posjerte egg og trøffel-hollandaisesaus
Egg Florentine (V)(GO)
Smørsmurt engelsk muffin fra Manouche, lettstekt spinat, posjerte egg og hollandaisesaus
FRUKTIG OG SØT FROKOST
Husets granolabolle (V)
Gresk yoghurt, peanøttsmør, banan, lønnesirup og mørke sjokoladespon
3 STABLEDE PANNEKAKER (V)
Enkelt med kanadisk lønnesirup
Friske sesongbær, pisket vaniljesmørkrem, lønnesirup og smuldre av hvit sjokolade
Pain perdu/Fransk toast (V)
Karamellisert eple, kanel og valnøtt med hvit sjokoladecrumble og pisket vaniljesmørkrem
Banoffee med karamellisert banan, dulce de leche, karamelliserte pekannøtter og pisket vaniljesmørkrem
Frokosttallerkener
MANOUCHE frokost
Stekte egg, streaky bacon, Lincolnshire-pølser, tomater, sopp, hash browns og ristet surdeigsbrød med Manouche-smør
Legg til: black pudding
Legg til: Bakte bønner
LITEN FROKOST
Stekt egg, Lincolnshire-pølse, streaky bacon, hash brown og smørsmurt, ristet surdeigsbrød fra Manouche
Eggerøre og bacon (GO)
Eggerøre, streaky bacon og ristet surdeigsbrød med Manouche-smør
Eggerøre og skotsk røkt laks (GO)
Eggerøre, skotsk røkt laks og smørsmurt, ristet surdeigsbrød fra Manouche
BIFF & EGG (GO)
200 g bavette, to stekte egg, smørsmurt, ristet Manouche-surdeigsbrød og hash browns
Toast
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE trippeldekker-toast med skinke og ost
Stekt skinke, Gruyère-ost, cheddarost. Serveres med pommes frites
Trøffelsopp på grov surdeig (GO)
Smørsmurt og ristet grov surdeig fra Manouche, trøffelsopp, posjert egg og trøffelhollandaise
Surdeigstoast med skotsk røkt laks (GO)
Smørsmurt og ristet Manouche-surdeig, røkt laks, kremost med dill og sitron, babyspinat, fikenchutney, stekt egg og fersk avokado
3-lags brunsj
3-lags brunsj
1. lag: 2 pannekaker, bærsyltetøy, lønnesirup og melkesjokolade 2. lag: Eggs Benedict, GF Florentine og Eggs Norwegian 3. lag: 2 Lincolnshire-pølser, 4 skiver bacon, 2 hash browns, black pudding og smørsmurt, ristet Manouche-surdeigsbrød
Kaffe
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Dobbel espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (dobbel shot)
Caffè latte
Café Mocha
Chai latte
Gurkemeie latte
Matcha latte
Iskaffe americano
Islatte
Ischai latte
Iskaffe-latte med gurkemeie
Ismatcha latte
SMAKSSIRUPER - HASSELNØTT, SALTKARAMELL, KANEL ELLER VANILJE
TETTIERA løsbladte
1 kopp te for €2.75 1 tekanne te for €3.75
Svart te – Morgentone
Ceylon svart te og Assam svart te
SVART TE - EARL GREY GLØD
Ceylon svart te, appelsin, blå kornblomster, Earl Grey, vanilje
GRØNN TE – GUNPOWDER
100% grønn te
GRØNN TE - GOJI ACAI NYTELSE
Grønn te, hibiskus, nyperose, eple, gojibær, bringebær, acai
CHAI – MASALA CHAI
Svart te, kardemomme, ingefær, nellik, kanel
Rooibos – søt gresskarpai
Rooibos, johannesbrød, papaya, mango, kanel, gulrot, gresskar
Urtete - Sitrongress og ingefær
Sitrongress, ingefær, lakris, peppermynte, saflor, kornblomst
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – GLEDESERENADE
Kamille, rooibos, peppermynte, vanilje
Tisane - bærkompott
Hibiskus, assorterte bær, nyper, druer, johannesbrød, kanel
MANOUCHE signatur varm sjokolade
Belgisk varm sjokolade med melk eller mørk sjokolade, toppet med hjemmelaget marshmallow brent med brenner
FORRETTER & TIL DELING
Burrata & tomat på surdeigsbrød (GO)
Burrata, blush-cherrytomater, ruccola, balsamico, EVO og ristet Manouche-surdeigsbrød
Blåskjell Marinière (GO)
300 g svarte blåskjell, hvitvin, hvitløk, sjalottløk, fløte, milde urter og ristet surdeigsbrød fra Manouche
Fransk løksuppe (GO)
Vår signatur franske løksuppe, med brioche-crouté og Gruyère-ost
FERSK CALAMARI FRITTI (300 G)
Tartarsaus, sitronbåt
Mozzarella- og hvitløksbrødsticks (V)
Hvitløks- og persilledipp
Legg til: bacon
Brødpinner med sopp og trøffel (V)
Hvitløks- og persilledipp
SALATER OG LETTE SMAKSBITER
KYLLING CAESAR (GO)
Kyllingbryst, salat, sprø bacon, krutonger, hvite ansjoser, parmesan og Caesar-dressing
Sprø and (NAG)
Sprøstekt andelår, grønn bladsalat, vårløk, ristede sesamfrø, syltet ingefær, asparges, cherrytomater, syltet reddik, soya- og honningdressing
Salat med reker og avokado (NAG)
Marinerte reker, blandede salatblader, avokado, granateple, ruccola, cherrytomater, vårløk, knuste pistasjnøtter og sitronolje
SALAT MED PARMASKINKE OG BURRATA
Parmaskinke, blandede salatblader, burrata, blush-cherrytomater, fiken, balsamico og EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, basilikumblader, Manouche-tomatsaus, sesamfrø og olivenolje
Legg til: Burrata
Legg til: Parmaskinke
DAPHNE (VG)
Ristet paprika, purre, squash, basilikumblader, vegansk ost, Manouche-tomatsaus og sesamfrø
BELLEVILLE
Skivede ovnsstekte poteter, karamellisert løk, hvitløk, stekt svinebuk, mozzarella, Manouche-tomatsaus og sesamfrø
DJANGOLOGY
Skivede ovnsstekte poteter, karamellisert løk, hvitløk, maltesisk pølse, cherrytomater, persille, mozzarella, Manouche-tomatsaus og sesamfrø
SWING '42 (V)
Sjampinjong, kastanjesopp, mozzarella, Manouche tomatsaus og sesamfrø
GYPSY
Tunfisk, løk, svarte oliven, cherrytomater, basilikum, mynte, mozzarella, Manouche-tomatsaus og sesamfrø
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, karamellisert løk, honning og valnøtter
HONEYSUCKLE
Maltesisk pølse, sprø bacon, grønn paprika, løk, klebrig bourbonsaus, mozzarella, Manouche tomatsaus og sesamfrø
CAPRICCIOSA
Sopp, artisjokkhjerter, stekt skinke, kokte egg, mozzarella, Manouche tomatsaus og sesamfrø
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, Manouche-tomatsaus, mozzarella, sesamfrø og persille
LA FLAMME
Salami spianta, infuserte ghost peppers, spinat, Manouche-tomatsaus, mozzarella og sesamfrø
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, Mozzarella di bufala og pistasjkrem
TRUFFLE SWING '42 (V)
Sopp, trøffelkrem, løk, timian og sesamfrø
BURGERE & CROQUES
Serveres med pommes frites
MANOUCHE BURGER (GO)
Manouche sesam-melkebolle, Black Angus chuck-patty, karamellisert løk og cheddarost
Legg til: bacon
Legg til: Egg
Legg til: Sylteagurker
Croque Monsieur
Manouche trippeldekker-toast, stekt skinke, béchamel, Gruyère-ost og Mornay-saus
Croque Madame
Manouche trippel-dekker toast, stekt skinke, béchamel, Gruyère-ost, Mornay-saus og stekt egg
Kylling brioche sando
Manouche brioche-toast, kylling fritert i kjernemelk, blandet salat, løk, tomat, honning-sennepssaus, koriander og Gruyère
Pasta
Mac & Cheese (V)
Gruyère-ost, cheddarost, mozzarella, béchamel og brødsmuler
Legg til: bacon (2.25) | salami spianata eller trøffel (3.50)
Trofie med pistasjpesto (V)
Basilikum, hvitløk, Parmigiano, pistasjnøtter, olivenolje, cherrytomater og burrata
Legg til: Kylling
Carnaroli-risotto med porcini og trøffel (NAG)
Sopp, shimeji-sopp, hvitløk, trøffel, kremost, pecorino, hvitvin, milde urter og smør
Linguini med rekebisque
Reker, løk, hvitløk, smør, bisque og milde urter
Rigatoni med pepperbiff
Skivet storfekjøtt, knuste pepperkorn, brandy, sjalottløk, hvitløk, fløte og milde urter
PACCHERI CARBONARA
Eggeplomme, pecorino, knust svart pepper og guanciale
SPAGHETTI KANIN
Lokal kaningryte, Marsala-vin, rotgrønnsaker, kaninjus
Hovedretter
FISH & CHIPS
Ølpanert torskerygg, pommes frites, frisk salat, sitronbåt og tartarsaus
Braiserte svineribber med hickory og honning (NAG)
Serveres med pommes frites og coleslaw
Kylling Milanese
Panert kylling, sitron og Grana-flak. Serveres med pommes frites eller Cæsarsalat
STEAK DIANE ARGENTINSK KORNFÔRET FILET (250 G) (NAG)
Potetpuré og Diane-saus
Confit de canard (NAG)
Confiterte andelår, poteter au gratin, grønne bønner, appelsinbåter
HALV LOKAL FRITERT KANIN (NAG)
Lokal kanin fritert med hvitløk, pommes frites
Pannestekt laks (NAG)
Potetpuré, kremet purre og spinat
Blåskjell Marinière & pommes frites (NAG)
800 g svarte blåskjell, hvitvin, hvitløk, sjalottløk, fløte, friske urter og pommes frites
STEAK FRITES
Serveres med pommes frites og sjy
Black Angus ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Legg til: béarnaisesaus eller soppsaus
Drikkevarer
LITEN UTEN KULLSYRE/MED KULLSYRE
STORT VANN UTEN KULLSYRE/MED KULLSYRE
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Iste fersken/sitron
Red Bull
Eple-/fersken-/appelsinjuice
TONICVANN/SODAVANN
Bitter sitron
Ingefærøl
Husets drikkevarer
Ferskpresset appelsinjuice
Hjemmelaget lemonade
Bringebær- og hylleblomstlimonade
Milkshake med sjokolade/vanilje
UTVALG AV SMOOTHIES
FERSK APPELSINJUICE
STOR
Husets limonade
Stor
BRINGEBÆR- OG HYLLEBLOMSTLEMONADE
STOR
