Maresco

CAPRESE

Tomat og bøffelmozzarella fra Campania DOP

POLIPO E PATATE

Blekksprut tilberedt på to måter, servert med knuste poteter, sprø grønnsaker, sitronskall (zest) og DOP-olivenolje

GAMBERO CROCCANTE

Panko-panert reke servert med yoghurtsaus, rødbete og karamellisert løk

CAPASANTA

Lett stekt capasanta servert med fløyelsmyk gresskarvelouté og potet-millefeuille

Impepata di Cozze

Utvalg av sesongens blåskjell, sitron, DOP-olivenolje, svart pepper, servert med brødcrostini

TRIS DI FRITTO MARESCO

Neonata-bolle, arancino med fisk og ansjos, servert med majonesaus

Tunfisktartar

Tartar av middelhavstunfisk, servert med fondue av vann fra bøffelmozzarella Campana DOP, kokos og lime

MAREA DEL SUD (6PZ)

Utvalg av skalldyr etter dagens tilgjengelighet

Gillardeau-østers (1 stk.)

FRUTTI DI MARE (1PZ)

(spør personalet avhengig av dagens tilgjengelighet)

Dagens carpaccio

(spør personalet etter dagens tilgjengelighet)

TUNFISKSALAT

Blandet salat, fersk rød tunfisk fra Middelhavet, brød-crostini, feta, vinaigrette

Laksesalat

Blandet salat, fersk grillet laks, avokado, rødløk, sesamfrø og yoghurtdressing

Lakseburger

Brød, salat, tomat, panert lakseburger, sprø løk, Vulcano-saus, servert med pommes frites

MARESCO BURGER

Brød, salat, tomat, tartar av fersk tunfisk, bøffelmozzarella Campana DOP og myntesaus, servert med pommes frites

SPAGHETTO ALLE VONGOLE

Hvetepasta, utvalg av vongole veraci-skjell, DOP-olivenolje, hvitløk og persille

Linguine ai frutti di mare

Hvetepasta, utvalg av skalldyr, cherrytomater, DOP-olivenolje, persille

Casarecce med aubergine og sverdfisk

Hvetepasta, sverdfisk, aubergine, cherrytomater og persille

CACIO PEPE E GAMBERO ROSSO

Carnaroli-risotto, cacio, pepper, rå rød reke fra Mazara og sitronskall (zest)

LINGUINE MED RØD REKE

Hvetepasta, rød reke, dens bisque og sitronskall

NERANO DI MARE

Linguine, zucchinikrem, parmigiano, tunfisktartar og sitronskall

Kanadisk hummer

BASILIKUMPESTO

Hvetepasta med basilikumpesto

POMODORO FRESCO

Spaghetti med fersk tomatsaus

Frittura av blekksprut og reker

Grillet fisketallerken

Laksesteik, sverdfisksteik og to store reker, servert med tartarsaus

SALMONE

Grillet laksefilet servert med yoghurtsaus, løk og persillepoteter

ZUPPA DI PESCE

Laget med et nøye utvalgt utvalg av skalldyr og fisk etter dagens tilgjengelighet, servert med brød-crostini

FISKEFILET

300 g lett stekt filet av hvit fisk, servert med vongole-skjellkrem og campanske firarelli DOP

DAGENS FERSKE FISK (100G)

Velg selv basert på dagens fangst fra vår fiskedisk. Vektene starter fra 450 g. Spør personalet i restauranten. Retten serveres med ovnsbakte poteter eller sesongens grillede grønnsaker.

PESCE SPADA

Grillet sverdfiskstykke, servert med potet-millefeuille

Hummer / Krabbe / Hummer

Spør betjeningen om tilgjengelighet og pris; dette kan variere etter sesong

Tagliata av kjøtt

300 g argentinsk tagliata servert med ruccola, cherrytomater og flak av Grana-ost

Pommes frites

Ovnsbakte poteter

Grillede grønnsaker

Blandet salat