Marie Boutique Patisserie
31 retter fordelt på 5 seksjoner
Noe lett
Toastie på surdeigsbrød eller mykt rundstykke
• Skinke og ost • Tomat og ost • Ekstra stekt egg + € 1 • Peanøttsmør og jordbærsyltetøy
Marie's frokostbolle
Sprø bacon, pølsepatty av svin, smeltet cheddar, lønnesirup og stekt egg servert i en hjemmebakt melkebolle
Croissant med trøffel, sopp & Grana
Stekt croissant fylt med sautert sopp, blandet i en tykk béchamel med trøffel og Grana, med Grana-flak på en seng av ruccola.
Tomathummus og fersk lokal cheeselet
Hummus av ovnsbakt tomat og kikerter, hel lokal cheeselet, syltede edamamebønner, ruccola, ristede valnøtter, karamelliserte vårløk og hvitløksolje. Serveres med ristet surdeigsbrød.
Bolleskål med potetpuré og shiitake-sopp
Kremet potet og Grana-puré, sautert shiitake- sopp, tranebær lagt i rom, hasselnøtter, ruccola, posjerte egg og trøffelolje. Serveres med ristet surdeigsbrød.
Surdeigstoast med rødbete og kremost
Ovnsbakt rødbete, blendet og pisket med kremost, rå pistasjnøtter, smuldret feta og honning.
French toast med flambert, lagret chèvre
Tykk briochetoast dynket i vaniljekrem og stekt til gyllen brun. Cognac, tranebær- og fikenpaté, flambert chèvre- ost, ristede mandler, ruccola og bær.
Bolle med gravet laks
Pisket cottage cheese med sitron- og basilikumpesto, marinert rødkål, syltede edamamebønner, agurk, kapersbær, skiver av gravet laks, ruccola og gresskarkjerner. Serveres med ristet bagel.
Ricotta, pastrami og posjerte egg Sourdough-toast
Kremet ricotta med appelsinskall og gressløk, skivet pastrami, ruccola, posjerte egg, kandiserte hasselnøtter og honning med brent rosmarin.
Surdeigstoast med avokado og bacon
Avokado, lime og kokos, babyspinat, sprø bacon, posjerte egg og salt kokosgranola.
Noe fra bakeriet
Sprø reketoast
Panko-panert briochetoast fylt med friterte reker, blandet i en hvit saus (béchamel) med hvitløk og cheddar og fritert til gyllen- brun. Serveres med pommes frites og hvitløksmajones.
Focaccia med mozzarella og pesto
Stekt og skivet okse-tagliata, fennikelsmør, sautert løk, tomat og smeltet cheddar. Serveres med potetbåter og karamellisert løk-dip.
Focaccia med geitost og parmaskinke
Kremet geitost, parmaskinke, babyspinat, valnøtter, krydret pærechutney. Serveres med chips.
Sweet & sour svinekjøtt-ciabatta
Ristede røde paprika, løk, ananas, sprøstekt panko-panert svinekam, hjemmelaget sweet & sour-saus. Serveres med chips.
Ciabatta med kalkun og røkt gammon
Goudaost, tranebærmascarpone og ruccola. Serveres med chips.
Focaccia med maltesisk pølse og brie
Fyldig romesco med soltørket tomat og valnøtter, stekt maltesisk pølse og løk, smeltet brie, babyspinat og en skvett honning. Serveres med chips.
Bagel med pulled and
Pulled and, aprikos- og stjerneanis-spread, marinert agurk, ristede peanøtter og ruccola. Serveres med chips.
Okseburger
200 g grillet oksekjøttpatty, sprø bacon, smeltet cheddar, tomat, isbergsalat og husets saus. Serveres med sprø pommes frites. (Legg til stekt egg + €1)
Noe grønt
Caesarsalat med sprø kylling
Kyllinglår med panko, sprø baconbiter, cherrytomater, hvitløkskrutonger, isbergsalat, revet Grana. Husets Caesar-dressing.
Salat med gravet laks
Blandede salatblader, quinoa, grillet mais, cherrytomater, gresskarkjerner og rødbete-tahini-dressing.
Meny
Burrata- og granateplesalat
Ruccola, cherrytomater, mandler, dadler og burrata. Granateple, sort pepper og olivenoljedressing. (Legg til parmaskinke +€2)
Salat med sprøtt svinekjøtt
Blandede salatblader, syltet grønt eple, valnøtter, marinert rødkål, vårløk, svarte sesamfrø. Sesam- og søt soyadressing.
Noe søtt
Husets belgiske vafler
En stabel med 2 hjemmelagde vafler • Gresk vaniljeyoghurt, ferske blåbær Blåbærsyltetøy og lokal honning. • Melkesjokolade og hasselnøtt Hasselnøttsjokoladepålegg, hasselnøttpralin, Rocher-trekk av melkesjokolade og sjokoladeis. • Pistasj Pistasjpålegg, knuste pistasjnøtter, Rocher-trekk av hvit sjokolade og pistasjis.
Gresk vaniljeyoghurt, ferske blåbær
Blåbærsyltetøy og lokal honning.
Melkesjokolade og hasselnøtt
Hasselnøttsjokoladepålegg, hasselnøttpraliné, Rocher-trekk av melkesjokolade og sjokoladeis.
Pistasj
Pistasjpålegg, knuste pistasjnøtter, hvit sjokolade Rocher-overtrekk og pistasjis.
French toast (perfekt å dele)
Tykk briochetoast, trukket i vaniljekrem og stekt til gyllen. • Lokale ferskener Søt ricotta, ferskener kokt i amaretto-sirup, honning, pistasjnøtter • Karamellisert banan Flambert karamellisert banan, peanøttsmør, saltet karamell og vaniljeis
Lokale ferskener
Søt ricotta, ferskener kokt i amaretto-sirup, honning, pistasjnøtter
Karamellisert banan
Karamellisert banan brent med brenner, peanøttsmør, saltet karamell og vaniljeis
Tradisjonelle maltesiske dadelruller ‘Imqaret’
Med ‘Ta’ ranna’-iskrem.
Hjemmelaget granola, tørket frukt og nøtter
Gresk yoghurt med vaniljesmak, fersk frukt og lønnesirup
